Previo 5.

Destilación simple y a presión reducida

1. Propiedades físicas y estructura molecular de alcanos y alcoholes:

- Los alcanos son hidrocarburos saturados con enlaces simples de carbono y hidrógeno.
Tienen puntos de ebullición y fusión bajos debido a su falta de polaridad y fuerzas
intermoleculares débiles.
- Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen un grupo funcional hidroxilo (-OH).
Son más polares que los alcanos debido a este grupo funcional, lo que afecta sus propiedades
físicas como puntos de ebullición y solubilidad en agua.

2. Relación entre estructura y propiedades físicas:

- La polaridad, el tamaño de la molécula y la forma influyen en las propiedades físicas.
Moléculas más grandes y polares tienden a tener puntos de ebullición más altos y ser más
solubles en agua.

3. Destilación a presión reducida:

- En la destilación a presión reducida, se reduce la presión en el sistema, lo que disminuye la
temperatura a la que una sustancia hierve. Esto es útil para separar componentes sensibles al
calor o con puntos de ebullición muy altos.

4. Relación entre presión y temperatura:

- La relación entre la presión y la temperatura se rige por la ley de Clausius-Clapeyron.
Reducir la presión disminuye la temperatura de ebullición, lo que facilita la separación de
componentes volátiles.
5. Aplicaciones y características de la destilación a presión reducida
- Se utiliza en la industria química y farmacéutica para purificar sustancias sensibles al calor.
- Permite la separación de compuestos con puntos de ebullición altos, como aceites y
productos químicos.
- Se utiliza en la fabricación de productos electrónicos y semiconductores.

6. Compuestos susceptibles de purificarse por destilación a presión reducida

- Aceites, productos químicos orgánicos de alto punto de ebullición, productos
farmacéuticos sensibles al calor y sustancias volátiles.

7. Interpretación de un nomograma y funcionamiento de un manómetro:

- Un nomograma es un gráfico que muestra relaciones entre variables, como presión y
temperatura.
- Un manómetro es un dispositivo para medir la presión. Funciona midiendo la diferencia
entre la presión del sistema y la presión atmosférica.