WAFFLE N°1

• Tocino (75grs.)
• Palta (40grs.) PREPARACION
• Mezcla de waffle, laminar palta y Tocino y huevo
• Huevo (1un.) pochado

• Adereso
WAFFLE N°2

• Salmón ahumado (75grs.)

• Palta (40grs.) PREPARACION
• Mezcla de WAFFLES
• Queso crema (30grs.) • Untar queso crema en el waffle , luego agregar las láminas
de salmón y la palta laminada, terminar con el aderezo.
• Aderezo
WAFFLE N°3

• Jamón serrano (90grs.)

• Cherry (75grs.) PREPARACION
• Mezcla de waffles
• Rúcula (100grs.) • Cama de rúcula, poner el jamón serrano y los cherrys por
la mitad.
• Aderezo
WAFFLE DULCE N°1

• Helado
• Frutillas PREPARACION
• Mezcla de waffles
• M&M • Colocar dos bolas de helado y las frutillas laminadas,
decorar con crema Chantilly y una lluvia de m&m ,
• Salsa terminar con salsa
• Crema
WAFFLE DUCLE N°2

• Helado
• Marsmellow PREPARACION
• Mezcla de waffles
• Cema • Dos bolas de helados, decorar con crema Chantilly y los
marsmellow y terminar con salsa
• Salsa
WAFFLE DULCE N°3

• Helado
• Chocolate PREPARACION
• Mezcla de waffles
• Plátanos • Dos bolas de helados Y el plátano laminados, decorar con
crema Chantilly y chocolate, terminar con salsa
• Crema
• Salsa
MEZCLA DE WAFFLES

• Harina
• Leche
• Polvo de hornear
• Esencia de vainilla
• Yemas
• Claras
CREPES N°1

• Salteado de verdura
• Proteína PREPARACION
• Mezcla de crepes
• Salsa • Saltear mix de morrón y cebolla morada, salpimentar,
agregar proteína y montar todo en el crepe y finalizar con
aderezo
CREPE N°2

• Cherry
• Mix verde PREPARACION
• Mezcla de crepes
• Ricota • Aderezar el mix verde con tomates Cherry por la mitad,
montar en el crepe y agregar ricota y aderezo
• Aderezo
CREPE N°3

• Camarones
• Champiñones PREPARACION
• Mezcla de crepe
• Cherry • Saltear camarones y champiñones, salpimentar y agregar
tomates Cherry por la mitad, montar en el crepe y
• Aderezo finalizar con el aderezo
CREPE DULCE N°1

• Platano
• Mantequilla de maní PREPARACION
• Mezcla de crepes
• Crema • Untar el crepe con mantequilla de maní , esparcir el
plátano laminados y terminar con salsa
• Salsa
CREPE DULCE N°2

• Frutilla
• Nutella PREPARACION
• Mezcla de crepe
• Crema • Untar con Nutella y esparcir las frutillas laminadas y
poner crema y para terminar salsa
• Salsa
CREPE DULCE N3

• Manzana caramelizada
• Crema bon o bon PREPARACION
• Mezcla de crepe
• Salsa • Untar crema bon o bon y esparcir las manzanas terminar
con crema Chantilly y salsa.
MEZCLA DE CREPE

• Leche
• Harina
• Huevo
• Mantequilla
SALSAS

Lactonesa Bechamel Tártara Golf Crema ácida

• Leche • Leche • Mayonesa • Mayonesa • Crema

• Aceite • Harina • Pepinillo • Mostaza • Limon
• Sal • Mantequilla • Huevo cocido • Ketchup • Sal
• Pimienta • Sal • Cebolla • Lkmon • Pimienta
• Pimeinta • Perejil • Sal
• Nuez • Mostaza • Pimienta
moscada
SMOOTHIES

• Leche
• Yogurt
• Azucar
• Hielo
• Berries
• Crema
• Salsa