Observaciones

Sustancia Color Color pH ¿A, B, N? Evidencia

Antes Después
Leche Blanca Grisácea En un rango Ácido
alrededor de 6.5 a
6.7

Jabón Transparente Azul En un rango Base

alrededor de 9 a
10

Agua de Transparente Normal con En un rango Neutro

llave tonalidades aproximadamente
violetas de 7

Hidrogeno Blanco Azul marino En un rango Base

carbonato aproximadamente
de socio de 8.4

Vinagre Transparente Normal con En un rango Ácido

tonalidades típicamente
rosadas alrededor de 2 a 3

Jugo de Transparente Normal con En un rango Ácido

limón tonalidades generalmente
rosadas alrededor de 2 a 3
 Amoniaco Transparente Normal con En un rango de 5 Ácido
(En este tonalidades
caso amarillas
potasio)

Análisis

1. ¿Por qué el repollo morado es empleado como un indicador de pH? Explique

El repollo morado se emplea como un indicador de pH debido a su contenido de antocianinas,

que son pigmentos que cambian de color en respuesta a cambios en la acidez o alcalinidad de
una solución. Esto permite visualizar y determinar el pH de una sustancia de manera sencilla
y económica.

2. ¿Qué otros indicadores hay y que características tienen en común?

Además del repollo morado, hay varios otros indicadores naturales y sintéticos de pH, como
el jugo de remolacha, la fenolftaleína, el papel indicador de pH y el tornasol. Estos indicadores
comparten la característica común de cambiar de color en función del pH de la solución en la
que se encuentran. Los colores específicos y los rangos de pH en los que cambian varían para
cada indicador.

3. ¿Qué reacción ocurre al mezclar vinagre (10 gotas) e hidrogeno carbonato de sodio en un
tubo de ensayo y cuál sería el color y pH al colocar 10 gotas del indicador?
• Señala el tipo de reacción, escríbela y balancea.

Cuando mezclas vinagre y bicarbonato de sodio, se produce una reacción química ácido-base.
La ecuación balanceada es:

CH3COOH (ácido acético) + NaHCO3 (bicarbonato de sodio) -> CO2 (dióxido de carbono) + H2O
(agua) + CH3COONa (acetato de sodio).

El pH resultante es ácido (alrededor de 2-3) debido al ácido acético en el vinagre. Un indicador

como el repollo morado, o sea el que utilizamos en clase, ocasiono un color rosa en esta
solución ácida, todo esto en base a lo experimentado en clase.
 4. ¿Por qué consideras importante conocer el pH de las sustancias empleadas en la vida
cotidiana?

Es importante conocer el pH de las sustancias en la vida cotidiana para entender su acidez o

alcalinidad, lo que afecta la seguridad, eficacia y calidad en aplicaciones como alimentos,
productos de limpieza, cuidado personal y más.

5. Señala 5 características de las sustancias acidas y básicas

Sustancias Ácidas:

1. Tienen un pH menor a 7.
2. Liberan iones H+ en solución.
3. Tienen un sabor agrio.
4. Reaccionan con metales liberando hidrógeno.
5. Cambian el color del indicador de pH a tonos rojos o rosados.

Sustancias Básicas:

1. Tienen un pH mayor a 7.
2. Liberan iones OH- en solución.
3. Tienen un sabor amargo o jabonoso.
4. Son resbaladizas al tacto.
5. Cambian el color del indicador de pH a tonos azules o verdes.

Conclusiones (3)

1. En conclusión, este laboratorio nos demostró que el repollo morado es un indicador eficaz
para identificar compuestos ácidos y básicos mediante cambios de color.
2. Aprendimos que la escala de pH permitió cuantificar con precisión los niveles de acidez y
alcalinidad en las sustancias probadas, lo que es esencial en numerosas aplicaciones químicas
y biológicas.
3. La experimentación con el indicador de repollo morado enriqueció la comprensión de cómo
los cambios en el pH pueden influir en una variedad de procesos y productos en la vida
cotidiana.