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SISTEMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

CERTIFICACIÓN

ANEXO 4: CERTIFICADO DE ACREDITACIÓN AB

Versión 6 | abril 2023

Anexo 4: Certificado de Acreditación AB

INTRODUCCIÓN
El certificado de acreditación emitido al Organismo de Certificación se basará en los requisitos
de este Anexo.

El contenido del certificado deberá coincidir con los requisitos del presente anexo, pero el diseño del
El certificado queda a discreción del OA.

Las normas ISO y las especificaciones técnicas ISO a las que se hace referencia como documentos normativos se referirán a
las últimas versiones vinculadas a la Versión del Esquema.
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Anexo 4: Certificado de Acreditación AB

El alcance de la acreditación se detalla a continuación:

Documentos normativos Esquema de certificación

ISO 22000, Certificación del sistema de seguridad alimentaria 22000 (FSSC 22000) Versión 6 para
ISO/TS 22002-1, los siguientes grupos y categorías:
FSSC 22000 adicional
Clúster de Producción Primaria
requisitos
- Categoría B, Cultivo o manipulación de plantas.
BIII: Manipulación previa al proceso de productos vegetales.
Acreditación otorgada de acuerdo con ISO/IEC 17021-1:2015
e ISO 22003-1:2022

ISO 22000, Certificación del sistema de seguridad alimentaria 22000 (FSSC 22000) Versión 6 para
ISO/TS 22002-1, los siguientes grupos y categorías:
FSSC 22000 adicional
requisitos Clúster Procesamiento de alimentos para humanos y animales
- Categoría C, Procesamiento de alimentos, ingredientes y alimentos para mascotas.
C0: Animal – conversión primaria
CI: Procesamiento de productos animales perecederos
CII: Procesamiento de productos vegetales perecederos
CIII: Procesamiento de animales y vegetales perecederos - Productos
(productos mixtos)
CIV: Procesamiento de productos estables a temperatura ambiente
Acreditación otorgada de acuerdo con ISO/IEC 17021-1:2015
e ISO 22003-1:2022.

ISO 22000, Certificación del sistema de seguridad alimentaria 22000 (FSSC 22000) Versión 6 para
ISO/TS 22002-6, los siguientes grupos y categorías:
FSSC 22000 adicional Clúster Procesamiento de alimentos para humanos y animales
requisitos
- Categoría D, procesamiento de piensos y alimentos para animales.
Acreditación otorgada de acuerdo con ISO/IEC 17021-1:2015
e ISO 22003-1:2022.

ISO 22000, Certificación del sistema de seguridad alimentaria 22000 (FSSC 22000) Versión 6 para
ISO/TS 22002-2, el siguiente grupo y categoría:
FSSC 22000 adicional
Clúster Catering/servicio de alimentación
requisitos
- Categoría E, Catering/servicio de alimentación
Acreditación otorgada de acuerdo con ISO/IEC 17021-1:2015
e ISO 22003-1:2022.
 ISO 22000, Certificación del sistema de seguridad alimentaria 22000 (FSSC 22000) Versión 6 para
BSI/PAS 221, el siguiente grupo y categoría:
FSSC 22000 adicional
Clúster Comercio minorista, transporte y almacenamiento:
requisitos
- Categoría F, Comercio, venta minorista y comercio electrónico
FI: Minorista / Mayorista
Acreditación otorgada de acuerdo con ISO/IEC 17021-1:2015
e ISO 22003-1:2022.

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Anexo 4: Certificado de Acreditación AB

Documentos normativos Esquema de certificación

ISO 22000, Certificación del sistema de seguridad alimentaria 22000 (FSSC 22000) Versión 6 para
el siguiente grupo y categoría:
FSSC 22000 adicional
requisitos Clúster Comercio minorista, transporte y almacenamiento:
- Categoría F, Comercio, venta minorista y comercio electrónico
FII: Corretaje/negociación.
Acreditación otorgada de acuerdo con ISO/IEC 17021-1:2015
e ISO 22003-1:2022.

ISO 22000, Certificación del sistema de seguridad alimentaria 22000 (FSSC 22000) Versión 6 para
ISO/TS 22002-5, los siguientes grupos y categorías:
FSSC 22000 adicional
Clúster Comercio minorista, transporte y almacenamiento
requisitos
- Categoría G, Servicios de transporte y almacenamiento.
Acreditación otorgada de acuerdo con ISO/IEC 17021-1:2015
e ISO 22003-1:2022.

ISO 22000, Certificación del sistema de seguridad alimentaria 22000 (FSSC 22000) Versión 6 para
ISO/TS 22002-4, el siguiente grupo y categoría:
FSSC 22000 adicional
requisitos Material de embalaje del racimo
- Categoría I, Producción de material de embalaje.
Acreditación otorgada de acuerdo con ISO/IEC 17021-1:2015
e ISO 22003-1:2022.

ISO 22000, Certificación del sistema de seguridad alimentaria 22000 (FSSC 22000) Versión 6 para
ISO/TS 22002-1, el siguiente grupo y categoría:
FSSC 22000 adicional
requisitos Clúster Bio/químico
- Categoría K, Química y bioquímica
Acreditación otorgada de acuerdo con ISO/IEC 17021-1:2015
e ISO 22003-1:2022.

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