PORQUE EL AUTOR ARTURO USLAR PRIETI HIZO EL ENSAYO: LA HALLACA COMO MANUAL DE

HISTORIA

Uslar Pietri, autor de estas páginas que traen a cuento las diversas epopeyas de la conformación del Nuevo
Mundo (de indígenas, negros y conquistadores), hace una llamada a la concordia, la eliminación de los
obstáculos que provocan la indefinición y el aislamiento racial y cultural que vienen del primer mestizaje

QUIEN FUE EL JESUISTA JOSEP DE ACOSTA

Se cree que nació en septiembre o principios de octubre del año 1539 en Medina del Campo.
Fue criado en el seno de una familia con nueve hijos de un matrimonio de ascendencia judía.
Cursó estudios en el Colegio de la Compañía de Jesús de su ciudad en 1551. Un año después, ingresó en el
noviciado de Salamanca (con doce años, en 1552
En 1559, cuando cuenta diecinueve años, pasa a Alcalá de Henares en cuya prestigiosa Universidad realizó
sus estudios de Teología, Sagradas Escrituras y Derecho Canónico, así como estudios profanos, como los
de Derecho Civil, los de Ciencias Naturales y los de Historia.
Veinte años después viaja al virreinato del Perú como misionero, ejerciendo como provincial de su orden
religiosa, la Compañía de Jesús, desde 1572 a 1585. Rector del Colegio de Lima en 1575, creó el seminario
de San Martín en el año 1583 y participó en el III Concilio limeño en 1583. Escribió Doctrina cristiana y
catecismo para la instrucción de los indios y el catecismo bilingüe Catecismo en la lengua española y en la
aymara del Perú. De regresó a España, fue designado visitador de las provincias de Aragón y Andalucía, en
1598 es rector del Colegio de los jesuitas de Salamanca.
Realizó un monumental trabajo sobre historia natural y costumbres de los pueblos aborígenes de
hispanoamérica, Historia natural y moral de las Indias (1590), falleció en Salamanca el 15 de febrero de 1600.

QUIEN FUE MARCO POLO

Marco Polo (1254-1324) fue un comerciante y explorador veneciano que viajó a China y sirvió al gobernante
mongol Kublai Kan (1214-1294) entre los años 1275 y 1292 aproximadamente. Las aventuras de Polo son
relatadas en sus propios escritos, Los viajes, donde describe los pueblos, los lugares y las costumbres del
Oriente, entre ellos, la fabulosa corte del Kan. La obra causó sensación y fue uno de los principales factores
en la creación de una imagen duradera en las mentes europeas de que China era una tierra fabulosa de
riqueza y exotismo, casi demasiado fantástica para ser creíble. Incluso si quedan dudas respecto de adónde
viajó y lo que vio con sus propios ojos, Marco Polo sigue disfrutando de la reputación como uno de los
grandes exploradores mundiales de todos los tiempos y su trabajo proporciona percepciones inestimables
sobre el gobierno mongol y Asia en general a finales del siglo XIII.

QUE REFLEXION NOS DA EL ENSAYO LA HALLACA COMO MANUAL DE HISTORIA

El autor expresa en su ensayo que la historia universal puede evidenciarse en artes cotidianas como la
cocina: el surtido menú de ingredientes y técnicas que llegaron a continente americano ligado a los que ya los
aborígenes de esta parte del mundo usaban es una muestra de todo lo que evolucionó el hombre a nivel
cultural para poder fusionar todo eso y crear arte en distintos platillos.

Desde la cocción de granos para bebidas nacido en el mediterráneo, la fermentación del mejor vino cultivada
desde tiempos romanos, aplicado a la rica semilla del cacao latino, en especial el venezolano han formado el
chocolate más apetecido en el mundo, y ese es de los pocos ejemplos que el autor logró exponer, claro está,
de forma distinta a estas palabras.

el autor mencionó la hallaca, platillo venezolano de enorme tradición, que combina todo el mundo en un
manjar: las hojas de plátano provenientes de África; el maíz molido y amasado de los indígenas; las especias
traídas de los pueblos árabes; verduras y carnes de origen europeo, todo un conjunto de ingredientes que
pueden contar historias con siglos de antigüedad en cada bocado, por ello, para el autor, la hallaca es un
manual de historia.

QUIEN FUE EL CRONISTA JUAN DE CASTELLANO

(Alanís, España, 1522 - Tunja, Colombia, 1607) Cronista de Indias y sacerdote neogranadino de la época
colonial, autor de unas extensas Elegías de varones ilustres de Indias (1589), relato pormenorizado de la
historia del reino de Nueva Granada.

De Castellanos se conocen hasta el presente tres obras, todas de carácter histórico: Elegías de varones
ilustres de Indias, Historia del Nuevo Reyno de Granada y Discurso del Capitán Francisco Drake. Se le
atribuyen, además, otras dos: Historia Indiana y Libro de octavas rimas de la vida, muerte y milagros de San
Diego de Abalá, cuyos manuscritos han desaparecido.
Las obras de Castellanos versan sobre los principales sucesos de la conquista española en tierras de
América, pero principalmente sobre los relacionados con las Antillas, Costa Firme, Nueva Granada y
Gobernación de Popayán. Para escribir estas obras, que por su extensión constituyen una vasta crónica
rimada que consta de más de ciento cincuenta mil endecasílabos (rimados unos y sueltos otros), se sirvió
Castellanos de noticias recogidas por él personalmente, durante el decurso de su vida aventurera, y de las
relaciones que le dieron sus compañeros acerca de las expediciones en que no tomó parte. Castellanos
extractó, además, páginas de los escritos del fundador de Bogotá, Gonzalo Jiménez de Quesada.