UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ

CARRERA

ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

CURSO

PLANIFICACION Y ESTRATEGIAS EN ACCIÓN (30224)

PLAN ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA MOLINO EL TRIUNFO S.A.

PROFESOR

ANTONIO ALEJANDRO REYNAGA ALPONTE

INTEGRANTES

- Anco Arroyo, Shirley Roxana U18306270

- Castaño Castaño, Angely Asstrid U19303111
- Cerna Morales, Edinsson Ronald U21201167
- Martínez De La cruz, Eliana Rossabell U19312445
- Reyes Pinchi, Sussan Stephanie U18306301
- Sulca cervan, Lizeth U19216783
- Zegarra Del Castillo, David Ángel U18306301

2022
 ÍNDICE

INTRODUCCIÓN......................................................................................................4

1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA................................................................5

1.1. Descripción de la empresa.......................................................................5

1.2. Reseña histórica....................................................................................... 5
1.3. Sector de producción alimentaria...........................................................5
2. ANÁLISIS INTERNO - AMOFHIT........................................................................6

2.1. Análisis de la MATRIZ FODA....................................................................9

3. MATRIZ MEFI - EVALUACIÓN DE FACTORES INTERNOS.........................10

4. MATRIZ DE LOS INTERESES DE LA ORGANIZACIÓN (MIO).....................12

5. OBJETIVOS A LARGO PLAZO (OLP)...........................................................13

6. MATRIZ EXTERNA (MIE)...............................................................................14

7. MATRIZ DE LA GRAN ESTRATEGÍA (GE)...................................................15

8. MATRIZ DE LA DECISIÓN ESTRATEGÍA (DE).............................................15

9. MATRIZ ESTRATEGÍA VS OBJETIVOS A LARGO PLAZO.........................15

10. MATRIZ ESTRATEGÍA VS POSIBILIDADES DE LOS COMPETIDORES....15

BIBLIOGRAFÍA......................................................................................................15
 Planificación y estrategias en acción

INTRODUCCIÓN
Molino el Triunfo S.A. es una empresa industrial peruana dedicada a la producción y
comercialización de sémola, harina y fideos. Molino El Triunfo inició operaciones en
1966, produciendo harina de trigo de alta calidad, y con el tiempo, su cartera de clientes
se ha ampliado para satisfacer las necesidades de los clientes. Las empresas más
importantes de la industria incluyen a Alicorp, Molitalia, Anita Food, Cogornno,
Compañía Molinera del Centro, Molino El Triunfo y otras.

Actualmente, la empresa se ha posicionado exitosamente como una de las empresas

más importantes del mercado peruano, consolidándose en el competitivo mercado de la
producción de pastas y cereales.

Para obtener una mayor comprensión de su estructura organizativa, en este artículo

realizaremos un análisis interno y externo de la empresa, e identificaremos las posibles
estrategias para desarrollar todo su potencial a través de un análisis FODA.

Finalmente, seleccionaremos las mejores estrategias a utilizar en la empresa para

lograr su visión y misión planteadas, y lo más importante, mediremos la efectividad de
las estrategias seleccionadas para que se puedan tomar decisiones a mediano y largo
plazo.

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 Planificación y estrategias en acción

1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA
1.1. Descripción de la empresa
La empresa que se ha elegido para realizar el estudio empresarial es Molino El
Triunfo S.A. es una empresa industrial peruana, dedicada a la elaboración y
comercialización de productos alimenticios entre los cuales se encuentran la
harina, sémola, subproductos (fideos).

1.2. Reseña histórica

Molino El Triunfo es una empresa familiar que inició sus operaciones en el año
1966 elaborando harinas de trigo de gran calidad. En 1979 se traslada a un
nuevo local de 12mil mt2 y en el año 89 amplio su local sumando 15 mil mt2. Con
el tiempo, extiende su portafolio con la finalidad de buscar diferenciación y
satisfacción según las necesidades de sus clientes, es así como la empresa
empieza con la producción de otros tipos de harinas como: pastelera,
panetonera, galletera, integral, entre las más conocidas.

En 1994, ingresa en el competitivo mercado de fideos con su marca Benoti. Más

adelante, decide ampliar su capacidad, muestra de ello, adquirió dos líneas
modernas de alta tecnología de producción de pastas y lanza al mercado dos
nuevas marcas como Don Bitute (2006) y María Benoti (2012).

A fines del 2015 inauguró una nueva planta de extrusión, esta planta está
equipada con maquinarias de última tecnología suiza y con gran capacidad para
abastecer el mercado peruano.

En el 2018, lanza al mercado su marca de cereales de gran calidad Benoti.

1.3. Sector de producción alimentaria

La industria molinera demanda cada año aproximadamente dos millones de
toneladas métricas de trigo, abasteciéndose mayormente por importaciones
(alrededor del 90% del total). Del trigo que se produce en Perú sólo una pequeña

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 Planificación y estrategias en acción

parte va directamente a la industria molinera. El trigo importado es mayormente

de Canadá (72% del total), Estados Unidos (22%) y Rusia (6%).

Entre las empresas más importantes del sector están Alicorp, Molitalia, Anita
Food, Cogorno, Compañía Molinera del Centro, Molino El Triunfo, entre otras.
Esta industria tiene un poco de estacionalidad, aumento el volumen entre el
segundo y el cuarto trimestre a causa del inicio del año escolar que incrementa la
demanda de galletas, a la llegada del invierno, que eleva la demanda de fideos y
a la elaboración de panteones para diciembre.

2. ANÁLISIS INTERNO - AMOFHIT

La matriz nos ayudara a evaluar los factores internos AMOFHIT las fortalezas y
debilidades dentro del ciclo operativo de la empresa Molino el Triunfo S.A.
respecto al consumo masivo, de las áreas y el rol de todos los grupos vinculados
a la industria.

Administración y Gerencia (A)

La empresa Molino el Triunfo inicio sus operaciones en el año 1966 cuenta con
amplia experiencia en el mercado de las harinas en sus distintas presentaciones.
Al ser una empresa familiar, su gerencia y administración es dirigida por la
familia. Sus gerentes son: Otiura Canepa Javier, Otiura Canepa Luis Roberto,
Otiura Canepa Enrique Néstor.

Marketing Y Ventas (M)

La marca Benoti tiene presencia nacional con un sólido posicionamiento y
prestigio por la calidad de sus productos. Cuenta con una importante
diversificación en sus productos como cereales, harinas, fideos.

Sus precios son competitivos en el mercado por la alta calidad de los productos
que ofrece, además que tiene presencia en los supermercados a nivel nacional.
En lo que respecta a su campaña de publicidad no realizan una campaña
agresiva.

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 Planificación y estrategias en acción

Cuenta con productos de consumo y venta industrial.

Productos de consumo
 Fideos – (Pasta larga y corta).
 Harinas
 Cereales
 Otros (Sémola)

Productos de venta industrial

 Harinas
 Extruidos

Operaciones, Logística E Infraestructura (O)

Molino el Triunfo, cuenta con una amplia y moderna planta en el Callao, la cual
se encuentra estandarizada con los más altos niveles de seguridad y calidad.

La infraestructura de la empresa es moderna y está muy bien ubicada para

ahorrar los diversos costos de transporte por la importación de la harina.

Finanzas Y Contabilidad (F)

La empresa cuenta con un área de Contabilidad y Finanzas, que reporta
directamente al Gerente General.

Recursos Humanos (H)

La empresa cuenta con su área de RRHH, en donde se realizan las
contrataciones del personal calificado para las distintas áreas, con la finalidad de
mantener la calidad del producto. Además, se brindan las capacitaciones
correspondientes, logrando un grado de fidelidad con sus empleados.

Sistema De Información (I)

La empresa cuenta con softwares no muy actualizados, y los empleados no
están muy actualizados en los nuevos sistemas.

Tecnología (T)

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 Planificación y estrategias en acción

La empresa se mantiene a la vanguardia en la tecnología en relación con las

maquinarias para la producción, implementándolo en su planta para realizar los
mejores productos con alta calidad.

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2.1. Análisis de la MATRIZ FODA

Fuente: Elaboración Propia

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3. MATRIZ MEFI - EVALUACIÓN DE FACTORES INTERNOS

La matriz EFI nos ayudará a identificar el grado de respuesta que tendrá mayor o menor
Fortaleza o Debilidad en que la empresa responderá a cada factor interno.

Donde la calificación será:

 Debilidad mayor (Muy malo): 1
 Debilidad menor (Malo): 2
 Fortaleza menor (Bueno): 3
 Fortaleza mayor (Muy bueno): 4

ANÁLISIS DE FACTORES INTERNOS - MATRÍZ MEFI

Total
Factores claves de éxito internos peso calif.
ponderado
FORTALEZAS

F1 Cultura organizacional óptima 0.14 4 0.56

F2 Implementación constante de tecnología 0.09 4 0.36
F3 Reconocida a nivel nacional 0.17 4 0.68 2.08

F4 Ubicación estratégica 0.08 3 0.24

F5 Convenios con proveedores 0.08 3 0.24
DEBILIDADES
D1 Participación de puestos por estructura familiar 0.11 1 0.11
0.57
D2 Captación de nuevos clientes 0.07 2 0.14

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D3 Visión estratégica limitada 0.12 1 0.12

D4 Falta de innovación de procesos 0.06 2 0.12
D5 Internacionalmente no reconocido 0.08 1 0.08

RESULTADO TOTAL PONDERADO 1 2.65

Fuente: Elaboración Propia

Interpretación:
Como resultado del análisis interno de la empresa, se obtuvo el ponderado (2.65), lo
que significa que las fortalezas son mayores que las debilidades. En consecuencia, el
entorno interno es propicio para mejorar las áreas internas con capacitaciones puesto
que no debe ser centralizadas para captar más clientes, innovar sus procesos de
atención y de producción.

Análisis de oportunidad del entorno:

Como resultado del análisis interno de la empresa Molino el Triunfo S.A., se obtuvo el
ponderado (2.65), lo que significa que las fortalezas son mayores que las debilidades.
En consecuencia, el entorno interno de los recursos, costos, tiempo de implementación
de los productos de la empresa Molino el Triunfo S.A. es propicio para mejorar las
áreas internas con:

 Desarrollar un plan de trabajo para rediseñar las funciones de la estructura

organizacional
 Capacitaciones al personal para negociar y búsqueda de clientes potenciales.
 Aprovechar al personal en sus capacidades para desarrollar procesos de
distribución para optimizar los costos logísticos
 Aprovechar las fortalezas de conocimiento del personal para buscar una visión
estratégica con clientes y proveedores para el posicionamiento de nuestras

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 Planificación y estrategias en acción

marcas de negocio en el mercado.

4. MATRIZ DE LOS INTERESES DE LA ORGANIZACIÓN (MIO)

EMPRESA MOLINO EL TRIUNFO S.A.

INTENSIDAD DEL INTERÉS
INTERÉS VITA IMPORTANT PERIFÉRIC
L E O
Incrementar la participación en el mercado x
nacional
Fortalecer las practicas del cuidado del medio x
ambiente
Valores orientados a la calidad y mejora en el x
servicio
Desarrollar alianzas con productores nacionales x
Creación de nuevas líneas de productos x
Innovación, tecnología y maquinaria para la x
producción

CONCLUSIÓN:

En la matriz MIO podemos observar que el incrementar la participación en el mercado

nacional es vital para la organización, para ello se enfocara en expandir la presencia de
la marca y así llegar a los hogares de más peruanos. A si mismo otro punto vital son
Los Valores orientados a la calidad y mejora en el servicio, con el propósito de

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 Planificación y estrategias en acción

satisfacer las necesidades de los consumidores. Por último, la Innovación, tecnología y

maquinaria para la producción también son considerados vitales para la empresa ya
que nos ayudara a mejorar en nuestros procesos de producción optimizando los
recursos y así poder obtener mejores resultados.

Por otro lado, tenemos como intereses importantes para la organización el Fortalecer
las practicas del cuidado del medio ambiente como parte de nuestro programa de
responsabilidad social, así como la creación de nuevas líneas para tener mayor
variedad de productos como estrategia para captar la preferencia de más
consumidores. Mientras que el interés periférico tenemos el Desarrollar alianzas con
productores nacionales con ello deseamos contribuir con el desarrollo de la comunidad
agricultora.

5. OBJETIVOS A LARGO PLAZO (OLP)

Los objetivos estratégicos, se llaman también objetivos de lago plazo (OLP), y estos
son plasmados en un tiempo de tres años a más. Estos ayudarán a alcanzar la
situación deseada de la organización (Visión) y estos a su vez puede ayudar a diseñar
los mapas estratégicos para la empresa.

Los OLP se convertirán en los principales pilares de la organización que encaminen al

logro de la visión organizacional, cuya visión es “Ser reconocida como una empresa
competitiva e innovadora, a nivel nacional e internacional”.

OPL 1. Lograr en los próximos 5 años una marca líder en el mercado, conocida,
reconocida y querida.
OPL 2. Generar una rentabilidad del 40% para el 2024.
OPL 3. Tener una reducción de merma anual de por lo menos un 15% mejorando así
los procesos de calidad.
OPL 4. Lograr exportar a China y ser una marca reconocida para el 2025.
OPL 5. Para el 2030 lograr abrir una sucursal en argentina.

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 Planificación y estrategias en acción

OPL 6. Para el 2025 obtener como cuota del mercado al menos un 20% de
participación.
OPL 7. Para el 2023 aumentar las ventas en un 10% utilizando las diversas
plataformas virtuales.
OPL 8. Para el 2026 contar como alternativa con una línea de productos saludables.

6. MATRIZ EXTERNA (MIE)

Matriz EFI 2.65 - Matriz EFE 2.29

Estrategias de penetración de mercado

E1: Ejecutar planes de marketing que capten la atención de nuevas generaciones

E2: Diseñar publicidad creativa en redes sociales

Estrategias de desarrollo de productos

E1: Desarrollar nuevos empaques en pro al medio ambiente

E2: Crear productos en pro a la salud que impacten nuevas exigencias del público

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 Planificación y estrategias en acción

7. MATRIZ DE LA GRAN ESTRATEGÍA (GE)

8. MATRIZ DE LA DECISIÓN ESTRATEGÍA (DE)

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MOLINO EL TRIUNFO S.A. VISIÓN: Ser reconocida como una empresa competitiva e innovadora, a nivel nacional e internacional.

OBJETIVOS DE LARGO PLAZO

ESTRATEGIAS OLP1 OLP2 OLP3 OLP4 OLP5 OLP6 OLP7 OLP8

Lograr en los Para el 2023
Tener una reducción Para el 2025
próximos 5 años una Lograr exportar a aumentar las ventas Para el 2026 contar
Generar una de merma anual de Para el 2030 lograr obtener como cuota
marca líder en el China y ser una en un 10% utilizando como alternativa con
rentabilidad del 40% por lo menos un 15% abrir una sucursal en del mercado al
mercado, conocida, marca reconocida las diversas una línea de productos
para el 2024. mejorando así los argentina. menos un 20% de
reconocida y para el 2025. plataformas saludables.
procesos de calidad. participación.
querida. virtuales.
Campañas agresivas de marketing, para lograr ser más
conocidos entre los consumidores, utilizando influencer´s
1
del rubro gastronómico, aumentar su reconocimiento y
x x x x x
con ello generar mayores ingresos.
Mejorar relación con los proveedores, y mejorar precios
2 de los insumos, para generar productos con alta calidad y a x x x x
un buen costo.

Enfocar la publicidad por medio de las redes sociales en el

3 valor nutricional de los productos, y así diversificar sus x x x x x
consumidores.

Organizar un plan de mantenimiento preventivo de las

4 maquinarias y no afectar en ningún momento la x
producción.

Fomentar vinculos con los proveedores mediante

5 reuniones de camaradería para generar alianzas x x
estratégicas.

Conservar la calidad de nuestros productos con el

6
branding estratégico a fin de fidelizar a nuestros clientes.
x

Crear una nueva linea de productos saludables para

7
incluirlos a nuestro católogo de productos a exportar.
x x x

9. MATRIZ ESTRATEGÍA VS OBJETIVOS A LARGO PLAZO

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Planificación y estrategias en acción

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 Planificación y estrategias en acción

Podemos concluir que la empresa Molino el Triunfo cuenta con 7 estrategias, las
cuales han sido obtenidas de la matriz de decisión estratégica MDE. Se coloca la
visión y los objetivos a largo plazo OLP de la empresa, luego se a relacionado las
mejores estrategias y los objetivos a largo plazo. Los cuales dan como resultado
que las estrategias 1 y 3 son las que ayudarán al logró de los OLP, seguido de las
2, 7, 5, 4 y 6. Con la información obtenida, podemos saber cuál de las estrategias
son de mayor prioridad de acuerdo con los objetivos trazados.

10. MATRIZ DE ESTRATEGÍA VS POSIBILIDADES DE LOS COMPETIDORES

MOLINO EL TRIUNFO S.A.

PRINCIPALES COMPETIDORES

ESTRATEGIAS RETENIDAS MOLITALIA ANITA FOOD COGORNO

Campañas agresivas de marketing, para lograr ser más
conocidos entre los consumidores, utilizando influencer´s
1
del rubro gastronómico, aumentar su reconocimiento y
X
con ello generar mayores ingresos.
Mejorar relación con los proveedores, y mejorar precios
2 de los insumos, para generar productos con alta calidad y a X
un buen costo.

Enfocar la publicidad por medio de las redes sociales en el

3 valor nutricional de los productos, y así diversificar sus X
consumidores.

Organizar un plan de mantenimiento preventivo de las

4 maquinarias y no afectar en ningún momento la X
producción.

Fomentar vinculos con los proveedores mediante

5 reuniones de camaradería para generar alianzas X
estratégicas.

Conservar la calidad de nuestros productos con el

6
branding estratégico a fin de fidelizar a nuestros clientes.
X

Crear una nueva linea de productos saludables para

7
incluirlos a nuestro católogo de productos a exportar.
X

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 Planificación y estrategias en acción

De acuerdo con lo observado en la Matriz de las estrategias vs las posibilidades

de los competidores podemos afirmar que Molino el Triunfo compite con tres
empresas, estas son Molitalia, Anita Food y Cogorno, entre ellas se concluye que
Molitalia es quien podría desarrollar las mismas estrategias que Molino el Triunfo
tiene planeado implementar. Con esta información debemos tomar decisiones
enfocados en aumentar la participación en el mercado a través de ventajas
competitivas.

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 Planificación y estrategias en acción

BIBLIOGRAFÍA

D'ALESSIO, F. ( 2015). El proceso estratégico un enfoque de gerencia. (3Ed),

Pearson pp. 219 -225

Álvarez, M. de L. (2003) Competencias centrales y ventaja competitiva: el

concepto, su evolución y su aplicabilidad. Revista Contaduría y Administración.
UNAM, 209.Ciudad de México, D.F

Zapata Cantu, L. E. (2001). La gestión del conocimiento en pequeñas empresas

de tecnologías de la información, Barcelona: Universidad Autónoma de Barcelona.

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