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  • Diagrama de Flujo de Proceso de Caña de Azúcar

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    Mena Valeria
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    Diagrama de flujo de proceso de caña de azúcar

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    Diagrama de flujo de proceso de caña de azúcar

    Caña de azúcar
    pesado

    Descarga y lavado
    Caña limpia

    Preparación de caña
    Caña desmenuzada
    Agua en inhibición 60°-70°c Extracción de jugo
    bagazo
    Sacarato de calcio
    Encalado
    Jugo encalado (pH 7.2-7.8)
    50-55°c Calentamiento

    Clarificación

    Evaporación

    Cristalización Agua caliente 65y 68°c


    Maza cristalizada
    Centrifugación

    Bolsas de papel
    envasado Hilo pabilo

    Bolsas de azúcar de 50kg

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