ADMINISTRACIÓN

Y NEGOCIOS

Trabajo de emprendimiento
“Dracarys”

NOMBRES: Ignacio Arce, Paolo Rebello, Támara López, Maricel Acevedo, Belen Parra
CARRERA: Administración Gastronómica Internacional
ASIGNATURA: Administración de la operación gastronómica
PROFESOR: Pablo Verschae
FECHA: 6/10/2017
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Introducción

En este trabajo expondremos sobre la creación de una empresa, en particular la de nosotros la

cual se llama “Dracarys”.
Hablaremos también de los documentos necesarios para poder empezar a constituir una
empresa, los pasos necesarios, documentos, regulaciones, requisitos, pre-requsitos, etcétera
Nuestra empresa está dedicada a el expendio de jugos naturales en base a fruta, leche, agua.

Tipos de contrato:

‐ Contrato de constitución de la sociedad

‐ Contratos de trabajo
‐ Contrato de Propiedad intelectual
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Tiempo

1) Constitución de sociedad (3 días)

2) Legalización de la sociedad (3 días)
3) Publicación en el diario oficial (1 día)
4) Inscripción en el Registro de Comercio (5 días)
5) Inicio de Actividades en el Servicio de Impuestos Interno (Formulario 4415) (7
días)
6) Certificado de Informaciones Previas (D.O.M.) (7 días)
7) Certificado de Zonificación Municipal (15 días)
8) Boletas Agua Potable y Alcantarillado (5 días)
9) Plano y/o Croquis de las instalaciones (5 días)
10) Plano y/o Croquis de Áreas de ventilación (5 días)
11) Listado de Materias Primas a utilizar (7 días)
12) Programa de limpieza y almacenamiento (3 días)
13) Control de Plagas (2 días)
14) Listado de Preparaciones a elaborar (7 días)
15) Solicitud de Autorización Sanitaria (SEREMI DE SALUD) (15 días)
16) R.U.T y C.I. del representante legal (1 día)
17) Contrato de Arriendo (1 día)
18) Informe de factibilidad (20 días)
19) Permiso de Edificación (1 día)
20) Certificado de Antecedentes de todos los socios (1 día)
21) Solicitud de expendio de alimentos perecibles (5 días)
22) Rol de la propiedad (1 día)
23) Patente Municipal (5 días)
24) Declaración Jurada (1 día)
25) Permiso de obra menor (30 días)
26) Certificado de Bomberos (7 días)
27)Instalación de Electricidad Interior (10 días)
28) Declaración Instalación de Gas interior (15 días)
29) Timbrar documentos en el SII (1 día)
30) Registro de marca en INAPI (1 día)
31) Sistema de pago TransBank (15 días)
32) Búsqueda de proveedores (10 días)
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Costos:
Abogado: $200.000
Escritura sociedad: $40.000 (No tiene plazo)
Inscripción registro de Comercio del Conservador de Bienes Raíces: valor base: $5.500
aumentado en un 2% del capital ($50.000 a $70.000 aprox.) (60 días desde la fecha de
la Escritura Pública)
Publicación Diario Oficial: 1 UTM o 0 para empresas cuyo capital es inferior a UF. 5000
(60 días desde la fecha de la Escritura Pública)
Tramites SII: $0. (Inicio de actividades dentro de los 2 meses siguientes a aquél en que
comiencen sus actividades.

Personajes e Instituciones:
Conservador de Bienes Raíces
Contador
Arquitecto
INAPI
SII
Bomberos
Municipalidad
Notaría
Abogado
Seremi de salud
Registro de comercio
Diario Oficial
D.O.M.
Servicio de energía y combustibles
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Personal necesario:
Cargos:
Cajeros: Estará a cargo de la manipulación del dinero, recibir y dar vuelto (si es que es
necesario), he interactuar con los clientes
Vendedores: Su función será preparar los jugos he interactuar con los clientes
Administrador: Estará preocupado de los contratos, recibir materias primas, contactarse
con proveedores, horarios, rendir cuentas a los dueños de la empresa.
Horarios: 10:00 hrs – 18:00 hrs y 13:00 hrs- 21:00 hrs