23/06 /2021

INSTITUCIÓN EDUCATIVA “CRISTO REY”

23/06/2021
Reconocemos nuestras diferencias para promover una convivencia armoniosa

Elaboramos la receta de un plato típico

Elaborar textos instrucvos para reconocer la diversidad gastronómica del país.

1. Lee el siguiente diálogo atentamente:

Pablo, te cuento lo que me pasó una

vez. Mi a, que vino de Piura, preparó
malarrabia. ¡Es deliciosa! Además, es No me imaginé que Piura tuviera platos picos.
una comida pica de Piura. Ese día Pensaba que solamente mi comunidad los tenía.
aprendí que en todas las regiones de Ahora me doy cuenta de que mis amigas y
nuestro país se cocina muy rico. amigos
de Piura también cocinan muy bien. ¡Mis

Pablo tuvo curiosidad y le pidió a su amiga que le contara cómo era esa comida con un nombre tan gracioso,
malarrabia. ¿Qué podría hacer Laura para que Pablo conociera este plato y se animara a prepararlo?
Laura le dijo a Pablo que le daría la receta de la malarrabia. A su vez, Pablo le ofreció darle la receta del juane de
gallina, que sabía hacer porque ayudaba a su mamá cuando lo preparaba.
Pablo y Laura redactaron sus recetas. Y tú, ¿qué recetas recuerdas? ¿Has preparado algún plato siguiendo las
instrucciones de una receta?

En gastronomía, una receta implica los pasos a seguir para elaborar una determinada comida. Se
explica qué ingredientes conene y la forma en que debe ser preparada. Asimismo, se dan consejos y
trucos para resaltar el sabor o evitar que se queme la preparación.

¿Qué voy a ¿Para qué voy a ¿Quiénes leerán mi ¿Sobre qué ¿Cómo
escribir? (Tipo de escribir? texto? (Desnatarios) plato presentaré mi
texto) (Propósito) escribiré? texto?
(Tema) (Formato)
Un texto Para dar a conocer Mi amigo Pablo, Sobre el potaje En una hoja
Instructivo, una Cómo se prepara un También se lo mostraré Piurano denomi- bond o en una
receta plato típico. a mis familiares. nado malarrabia Presentación de
power point.

ASÍ PLANIFICÓ LAURA

1. Anímate tú también a elaborar la receta de algún plato típico de tu región y empieza

planificando tu escritura en el siguiente cuadro:
¿Qué voy a ¿Para qué voy a ¿Quiénes leerán mi ¿Sobre qué ¿Cómo
escribir? (Tipo de escribir? texto? (Desnatarios) plato escribiré? presentaré mi
texto) (Propósito) (Tema) texto? (Formato)
2. Continúa planificando tu receta

Nombre del plato Ingredientes

_______________________ _____________________________________
_______________________ _____________________________________
Nombre del plato
_______________________ _____________________________________
_____________________ _____________________________________
_

¿Cómo se prepara?
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_______
3. Para empezar a redactar tu receta, tomo en cuenta las siguientes recomendaciones:
Considera que toda receta ene un tulo que corresponde al nombre del plato que se va a preparar.

Primero, escribe los ingredientes. Recuerda colocar las candades de cada uno.

Detalla todos los pasos a seguir. Emplea números, rayas o conectores (primero,
luego, después, fnalmente, etc.)

Para señalar las acciones, uliza verbos en modo imperavo (corta, ríe, pela, etc.)

Coloca imágenes o dibujos de cómo quedará la preparación.

 El modo imperativo se usa para dar consejos, órdenes o para indicar una solicitud. Comúnmente, lo
empleamos en los textos instructivos; por ejemplo: corta la cebolla, quita el envase, etc.

4. Escribe tu primer borrador (EVIDENCIA)

Ingredientes:
________________________
________________________
________________________
________________________

Preparación
____________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________

 Pídele a un familiar que lea tu receta, que te diga si la entiende con

claridad y te dé algunas sugerencias para mejorarla.
 Muestra tu receta a algún familiar que provenga de otra comunidad
o región del país. Pídele que te explique cómo se prepara alguno
de los platos típicos de su lugar de origen y escribe la receta de acuerdo a lo que te cuente.
5. Emplea la siguiente lista de cotejo para garantizar que tu receta esté bien escrita.
Reexiono sobre mi receta Sí No
¿Consideré la planificación propuesta?
¿Existe correspondencia entre el título y el nombre del plato que se va a preparar ?
¿Consideré todos los ingredientes y en la cantidad que se necesitan?
¿Utilicé verbos para indicar cómo debe ser la preparación?
¿Usé adecuadamente los signos de puntuación y las letras mayúsculas?
¿Escribí con letra clara y legible?
6. Después de revisar tu receta, escribe la versión final , acompáñala con dibujos . (EVIDENCIA)

- ¿Crees que compartir tu receta con personas de otros lugares puede contribuir a que respeten y
valoren más a tu comunidad o región?, ¿por qué?
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
- Algunos platos típicos tienen nombres muy llamativos. ¿A qué crees que se deba? ¿Consideras
que ello es un reflejo de la interculturalidad?, ¿por qué?
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
- ¿Qué les dirías a las personas que actúan de forma discriminatoria y excluyente?
____________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
7. Para complementar el desarrollo de tu estudio, puedes apoyarte en la información del texto,
que se encuentra en el texto “Elaboro la receta de un plato típico”
8. Comparte tu receta con tus familiares, amigos, compañeros y demás personas para así dar
reconocer la diversidad gastronómica de nuestro país.

LO LO ESTOY NECESITO
CRITERIOS PARA EVALUAR MIS APRENDIZAJES LOGRÉ INTENTANDO APOYO
1. Redacté el propósito de mi escritura.
2. Corregí mi primera versión con los aportes y la valoración de los
criterios de revisión de la receta.
3. Acompañé la inormación con imágenes o ilustraciones.
4. Compar mi receta con mis amiliares, amigos, compañeros, Etc.
Para reconocer la diversidad gastronómica del país.
 ______________________________________________
__

__________________________________

__________________________________
__________________________________
__________________________________
__________________________________
__________________________________

__________________________________

__________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________

____________________________

__________________________________

__________________________________

__________________________________

__________________________________