AGUA DE LIMON….

Ingredientes
 ¾ de taza de azúcar
 2 cdas. de ralladura de limón amarillo
 3 cdas. de jugo de limón amarillo
 5 cdas. de ralladura de limón
 ½ taza de jugo de limón verde
 2 tazas de agua mineral verde
 Cubos de hielo Hojas de menta

Instrucciones

1. En una sartén hierve el azúcar con de taza de agua moviendo para que todo se incorpore. Permite enfriar, agrega
las ralladuras y los jugos.
2. Deja descansar y cuela el jarabe, divide el hielo en 4 vasos, sirve el jarabe y el agua mineral.
3. Decora con las hojas de menta.
 VASOS DE GELATINA . . . Ingredientes
 1 sobre de gelatina naranja
 1 sobre de gelatina de fresa
 1 sobre de gelatina de piña
 1 sobre de gelatina de mora azul
 2 tazas de crema batida
 3 cucharadas de chochitos
 750 ml leche
 1 lata de leche condensada

1 sobre de grenetina, Preparación

1. Disuelve cada sobre de gelatina en 2 tazas de agua caliente, vierte en un refractario y refrigera durante 3 horas.
Corta en cubos.

1. Hidrata la grenetina en media taza de agua fría. Calienta 30 segundos en el microondas e integra coColoca los
cubos de colores en un molde y vierte sobre ellos la gelatina de leche. Cuaja durante 2 horas y desmolda. Decora
con la crema batida y los chochitos de colores.
2. Coloca los cubos de colores en un molde y vierte sobre ellos la gelatina de leche. Cuaja durante 2 horas y
desmolda. Decora con la crema batida y los chochitos de colores.
3. Coloca los cubos de colores en un molde y vierte sobre ellos la gelatina de leche. Cuaja durante 2 horas y
desmolda. Decora con la crema batida y los chochitos de colores.
 HOJALDRA CON MOLE…Ingredientes

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 500 Gramos Mole almendrado, en pasta

 1/4 Pieza Cebolla almendrado, en pasta
 1 Pieza Ajo diente
 1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®
 1 1/2 Taza Agua
 1/4 Cucharadita Canela molida
 1/4 Cucharadita Pimienta negra molida
 1/4 Cucharadita Sal con ajo en polvo
 1/2 Tableta Chocolate para mesa ABUELITA® troceado (45 g)
 1 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
 1 Pieza Pechuga de pollo cocida y deshebrada

¡A cocinar!

Licuar

 1. Licúa el mole con la cebolla, el ajo, el Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, el agua, la canela, la pimienta, la sal con ajo,
el Chocolate para Mesa ABUELITA® y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®. Vierte en una olla y calienta hasta que espese
ligeramente, moviendo constantemente.
 2 .Agrega el pollo ,mezcla y cocina por unos minutos mas
 3.Rellena las hojaldras con la mescla anterior y ofrece.
 PAMBAZOS ….
Ingredientes:

 8 panes para pambazos

 6 papas blancas grandes
 2 chorizos
 Sal al gusto
 Aceite vegetal
 6 chiles guajillo desvenados
 1/4 de cebolla
 1 diente de ajo
 1/2 lechuga romana lavada, desinfectada y rebanada
 1 taza de crema
 300 g de queso desmoronado
 Salsa picante de tu preferencia

Instrucciones:

1. Cocina las papas en agua suficiente y cuando estén suaves, retíralas; déjalas enfriar, pélalas, ponlas en un tazón y
machácalas con prensa papas; sazona y reserva.
2. Desmenuza el chorizo y fríelo en una sartén hasta que esté cocido y crujiente; escúrrele la grasa y mézclalo con
la papa prensada; reserva.
3. Para hacer el adobo: sumerge los chiles en 1/2 taza de agua hirviendo y cuando estén suaves, lícualos junto con la
cebolla, el ajo y 1/4 de taza del agua de remojo; reserva.
4. Corta los pambazos a la mitad a lo largo pero sin llegar a los extremos para que no se separen las piezas.
5. Unta 1 cucharada de papa con chorizo sobre las bases de pan y coloca las tapas.
6. Introduce los pambazos en el adobo y fríelos en un poco de aceite, a fuego bajo; retíralos, ponlos en un platón y
termina de rellenarlos con la lechuga, la crema, el queso y la salsa.