2.

3 CAPACITACIÓN ESPECIALIZADA EN CONTROL DE PLAGAS DEL CAFÉ

DEFINICIÓN

Los cafetales son atacados por unas 325 especies diferentes de insectos plagas a
nivel mundial que ocasionan distintos grados de daños a los frutos, hojas, tallos y
raíces. En término de magnitud económica de daños se mencionan las que más
pérdidas ocasionan a la caficultura peruana.

La capacitación especializada en control de plagas, consisten en realizar la

transmisión de conocimientos a grupos de 20 a 30 personas, en la cual involucra
la práctica y ejecución del establecimiento y manejo adecuado del cultivo de café.

OBJETIVO

Desarrollar y fortalecer información sobre temas de manejo de plagas del café,

intercambio de experiencia, potencializar líderes, planear trabajos, promover la
organización de los agricultores u otra que el extensionista requiera en su labor.

POBLACIÓN OBJETIVA

La población objetiva son los dos niveles de agricultores, tantos agricultores

individuales productores de café participantes en las ECAs y las organizaciones
que asocian un conjunto de agricultores productores de café, en suma, son:

1300 agricultores productores de café del ámbito del proyecto.

Organización de productores de café.

TRABAJOS PRELIMINARES

 Proceso de convocatoria a través de las ECAs, con la firma de formatos de

compromisos, así como avisos por los medios de comunicación, cartas y
oficio de invitación que será emitidas por el proyecto a los agricultores líderes.
 Comunicado e invitación a las organizaciones productoras de café, mediante
las cuales se hará extensiva la invitación a los socios o agremiados líderes, a
fin que de ellos los socios futuros dirigentes de las organizaciones pueda
fortalecer sus capacidades.
 Elaboración y aprobación del plan de trabajo, en la que debe aprobarse el
presupuesto requerido, así como los contenidos temáticos a desarrollar, y las
estrategias de desarrollo.
 Revisión y evaluación de los Planes operativos y planes estratégicos de las
organizaciones, ello permitirá afianzar algunos temas para fortalecer a las
organizaciones.

META Y MÉTODO DE MEDICIÓN

Meta

La meta es el desarrollo de 720 capacitaciones a nivel de los productores en las

ECAs y a nivel de las organizaciones, dichas capacitaciones se desarrollarán con
una asistencia entre 20 a 30 beneficiarios por evento. Las metas indicadas se
muestran en el siguiente cuadro.
Cuadro 1. Programación de las metas de capacitación especializada en control de
plagas del café
CODIG TOTA
PARTIDA UNIDAD AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3
O L

2 FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES PARA UN MEJOR MANEJO DEL CAFE

CAPACITACIÓN ESPECIALIZADA EN Capacitació

2.3 240 240 240 720
CONTROL DE PLAGAS DEL CAFÉ n
Fuente: Elaboración propia del equipo técnico.

Método de medición

Unidad de medida: Capacitación

MATERIALES Y EQUIPOS

El proyecto para el cumplimiento de esta actividad ha considerado los materiales y

equipos básicos y necesarios, los mismos que se muestran en los costos
unitarios.

METODOLOGÍA Y PROCESO DE IMPLEMENTACIÓN

El desarrollo de las capacitaciones será con dos metodologías, para el caso de las
ECAs serán mediante las sesiones y para las organizaciones de los talleres
centralizados será a través de la metodología CEFES. Las mismas que a
continuación se describen.

CEFE es un conjunto completo de instrumentos de capacitación con un enfoque

orientado a la acción y los métodos de aprendizaje experiencial para desarrollar y
mejorar las competencias personales de una amplia gama de grupos.

En caso de las sesiones, se desarrollarán según la metodología establecida, de

acuerdo al Plan de Capacitación que se describe en el cuadro que se muestra y
para el caso de las organizaciones, será como se ha mencionado con la
metodología CEFES, la misma que se describe más adelante.

Cuadro 2. Plan de sesiones de capacitación.

Sesión Capacitación especializada en control de plagas del café.

Desarrollar y fortalecer información sobre temas de manejo

Objetivo
de plagas del café
Plagas del cafeto
Manejo integrado de plagas del cafeto
Control cultural
Control biológico
Control etológico
Contenido
Control químico
Broca del cafeto
Minador de hoja
Queresas
Nematodos
 Sesión Capacitación especializada en control de plagas del café.

Aprender haciendo de exposición teórico práctico en

Metodología Escuelas de Campo de Agricultores, con material didáctico
elaborado y proyecciones audiovisuales.

Lapicero tinta seca color azul

Folder manila a4 180 gr. Diseñado
Plumón punta gruesa no 48 (rojo, negro y azul)
Materiales
Cinta adhesiva masking tape 1" x 40 yd
Papelote cuadriculado
Cartulina de color
Especialista, profesional y/o técnico de campo
Perfil del Capacitador

N° de Horas 4 horas didácticas y lectivas

N° de Sesiones 720 sesiones y/o capacitaciones uno en cada ECA.
Agricultores líderes y de
la organización
Tipo de Participante N° de Participantes
perteneciente a las ECAs
de:
ECA 01 Curva Alegre
ECA 02 Santo Tomas
ECA 03 Alto Tunquimayo
ECA 04 Sanor Tunquimayo
ECA 05 Charuyo
ECA 06 Tunqui Cruz
ECA 07 Chocal
ECA 08 La Florida
ECA 09 Santa Rosa de
Huayante
ECA 10 Progreso Collpani
ECA 11 Challa Pampa
ECA 12 Huranca Agricultor que
ECA 13 Alto Putina conduce unidades Grupo de 20 agricultores como
ECA 14 Santa Fé
productivas de café, mínimo y un máximo de 30
ECA 15 San Benigno
ECA 16 Alto Valle mayor de 10 años y agricultores, dependiendo de la
ECA 17 Pampa Gloria con residencia actividad
ECA 18 Centro Arco Punco permanente
ECA 19 Tunqui Pata
ECA 20 Ñacaria
ECA 21 Janansaya
ECA 22 San Roman
ECA 23 San Ignacio
ECA 24 Miraflores Lanza
ECA 25 Pauji Playa
ECA 26 Villa Rica
ECA 27 Pampas de Moho
ECA 28 Villa Rinconada
ECA 29 Alto Pauji
ECA 30 Urubamba
Fuente: Elaboración propia del equipo técnico.
Desarrollo de las capacitaciones en las organizaciones

a. Criterio de ejecución de las actividades

Luego de la integración de las organizaciones en grupos representativos, se

iniciará con los módulos de capacitación, considerando para ello módulos para
cada una de las organizaciones identificadas, para la cual, el equipo técnico
conjuntamente con los líderes de las organizaciones elaborar el plan de
capacitación para cada uno de organizaciones identificadas.

b. Grupo y población objetiva

Posterior al diagnóstico e integración de las organizaciones se trabajará las

capacitaciones con grupos de organizaciones de agricultores.

Cada organización debe conglomerar a un grupo no menor de 20 socios

asociados, los mismos que deben ser agricultores líderes de los diferentes
sectores con potencialidades en la producción de café, con estos grupos y por
cada organización consolidada se implementara módulos de capacitación,
haciendo en conjunto al final del proyecto sesiones o capacitaciones.

c. Metodología de capacitación.

La capacitación será a través de grupos solidarios con la metodología CEFE, sin

embargo, se realizará una capacitación centralizada, a fin de sensibilizar y
concientizar en la asociatividad y organización.

La metodología CEFE se conceptualiza en los siguientes aspectos:

Es un conjunto completo de instrumentos de capacitación con un enfoque

orientado a la acción y los métodos de aprendizaje experiencial para desarrollar
y mejorar las competencias personales de una amplia gama de grupos.

CEFE, siendo un concepto de formación, se basa en el supuesto de que el

bienestar de las sociedades depende esencialmente de sus recursos humanos –
las personas sean más productivas. Es un concepto altamente adaptable, que
ha sido utilizado para promover una amplia gama de grupos sociales muy
diversos.

CEFE significa: Competencia de Economía a través de la Formación

Emprendedora

Elementos de la competencia emprendedora los conocimientos, las habilidades,

las características personales, las actitudes y la visión. En ese contexto, esta
metodología amplia colección de instrumentos de entrenamiento diseñados para
intervenir en el proceso de desarrollo de personas, organizaciones y de “agentes
de cambio”. Un método de aprendizaje acelerado para niños y adultos.
La metodología CEFE en los principios de vivencias y experiencias locales, los
mismos que consisten en los siguientes aspectos:

 Compartiendo esta experiencia individual con los compañeros del taller

permite conocer y confrontar las distintas posibles reacciones y formas de
actuar; ampliando de esta manera el propio horizonte con alternativas y
nuevos caminos.
 El procesamiento posterior con el apoyo de un facilitador profesional permite
ampliar y enriquecer aún más la experiencia, al “hacer ver” a los
participantes informaciones y resultados vividos, pero todavía no articulados
por ellos.
 Mediante la generalización se estructuran informaciones e interpretaciones
de la experiencia generada para después desarrollar una síntesis abstracta
pero aplicable.
 Mediante su aplicación inmediata en el aprendizaje o su aplicación posterior
en la vida y el negocio se permite hacer puente entre el presente y el futuro.

e. Funciones del facilitador

La función de preparar, organizar y guiar el proceso de aprendizaje en lugar de

instruir. Dentro del modelo CEFE, el facilitador y los participantes asumen una
responsabilidad compartida en el proceso de aprendizaje. Los participantes
deben establecer una red de apoyo interpersonal para intercambiar experiencias,
conocimientos e informaciones, así como para desarrollar un espíritu grupal a fin
de apoyarse mutuamente durante y después de la formación. El facilitador
requiere una formación especial que permite romper con el tradicional esquema
de la instrucción. Por ello, todos los facilitadores CEFE deben pasar por ella.
Esto indica que deben involucrarse lo menos posible recursos humanos ajenos
al método “aprender - haciendo”, puesto que normalmente no están
sensibilizados con este estilo, para lograr realmente facilitar el aprendizaje en los
talleres CEFE

f. Proceso de ejecución de los eventos.

El proceso de ejecución de los eventos de capacitación se desarrolla según las

metodologías CEFE para la gestión y fortalecimiento organizacional, con una
duración no mayor de 4 horas de charla, iniciándose con el registro de
participantes, examen de conocimiento de capacidades de los asistentes antes
del desarrollo del evento, el cual se lograra con una prueba de entrada y salida a
un grupo focal de 4 asistentes tomados al azar, quienes deberán responder un
cuestionario mínimo de 4 preguntas relacionado a los temas de capacitación
programada. Por otro lado, en los eventos de capacitación también se deberá
recoger información para evidenciar el desarrollo de las actividades como fotos,
documentos de la ejecución de actividades (acta de ejecución de las actividades,
etc.), las mismas serán fuentes de verificación para el reporte del cumplimiento
de actividades.

g. Módulos de capacitación según las metodologías descrita.

Para el fortalecimiento organizacional de los agricultores de café, se considera la

implementación de módulos, las que deberán implementarse con los
beneficiarios identificados en las diversas organizaciones, tal como se describe
en el cuadro de Plan de Capacitación.
TEMAS DE CAPACITACIÓN

Imagen 1:
Plagas principales del cafeto bajo las condiciones de producción

BROCA DEL CAFETO (Hypothenemus hampei)

La broca es la plaga de mayor importancia económica que afecta el cultivo del
cafeto. La broca en sí es un gorgojo de color negro del tamaño de la cabeza de
un alfiler, que ataca al fruto en cualquier estado de desarrollo, es decir frutos
verdes, maduros y sobre maduros.

Las hembras perforan los frutos por el lado del ombligo o disco, para luego
depositar de 12 a 20 huevos por cereza, y al cabo de una semana se convierten
en larvas y los frutos brocados hacen que la semilla pierda peso, obviamente
estos granos son de mala calidad y finalmente tendrá precios menores, a veces
estos granos con mayor daño son inservibles. Las hembras viven de 5 a 6
meses y pueden perforar hasta 4 cerezas, poniendo en total hasta 74 huevos.

Para su reproducción prefieren en primer lugar los frutos sobre maduros, en

segundo lugar, los maduros y en tercer lugar los verdes. En caso de ataque
grave, las pérdidas en la cosecha pueden alcanzar de 50 a 80 %.

Control cultural: Realizar la "Raspa", que consiste en recoger todas las cerezas
que han quedado después de la cosecha.

Control biológico: Beauveria bassiana este hongo es un controlador biológico

más eficiente que otras, que actúa como parásito en las larvas de la broca,
atrofiando especialmente el sistema nervioso de la larva y finalmente dar la
muerte a la larva Cephalonia stephanoderis (avispa), también actúa como
parásito en las larvas.

También se aplica Phymastichus coffea para contrarrestar el ataque por la broca

al cerezo, con buen manejo es eficiente el control.

Control etológico: Trampas atrayentes que se colocan en las plantas, con

sustancias atrayentes de comida, a base de pulpa fresca de café más alcohol
metílico y etílico.

MINADOR DE HOJA (Leucoptera coffella)

El adulto es una mariposa nocturna muy pequeña de color blanco. La mariposa
pone sus huevos en las hojas del cafeto, estas después de una semana se
convierten en larvas e inmediatamente penetra en el interior de ella para
alimentarse y así va destruyendo toda la parte interna de la hoja.

En condiciones del clima como sequías prolongadas y cultivos por debajo de

1,300 m.s.n.m. se produce mayor ataque de esta plaga, también son favorables
las parcelas sin deshierbo, cafetales a pleno sol, sombras excesivas y parcelas
sin abonamiento.

Control cultural: Hacer una regulación adecuada de sombra, abonamiento y

riego oportuno.

QUERESAS

Queresa verde (Coccus viridis Green); queresa coma (Lepidosaphes beckii);

queresa globosa (Saissetia coffeae); queresa algodonosa (Icerya purchasi);
chinche harinosa (Pseudococcus sp.).

Control biológico: liberación de insectos predatores, que se alimentan de las

queresas.

Control químico: aplicar los siguientes productos: Lebaycid: 2 cc/l de agua;

Dimecroa: 1 cc/l de agua; Basudín: 1 cc/l de agua.

COKI (Atta sp.)

Son hormigas del género Atta, que cortan las hojas para alimentar a los hongos,
que ellos cultivan en sus colonias

Control químico: use A.C. Mirex (cebo envenenado), producto listo para aplicar
en dosis de 25 a 250 g por bachaquero. Se esparce por los caminos más
transitados por los bachacos.

NEMATODOS (Meloidogyne sp.)

Son organismos microscópicos que tienen forma de gusanos delgados,

alargados, cilíndricos; Que parasitan las raíces de la planta, observándose estas
en forma de nudosidades o nódulos en la raíz. El daño que producen estos
nematodos es destruyendo los tejidos e interfiriendo la absorción de nutrientes y
agua.

Los síntomas de la planta son clorosis típica o amarillamiento del follaje. En

ataques fuertes por defoliación la planta tiende a marchitarse

Control cultural: Utilizar variedades resistentes a los nematodos o haciendo

injertos de: Coffea canephora con Coffea arábica.

Aplicar bastante materia orgánica para contrarrestar el ataque de los nematodos.

Control biológico: Utilizar Paesolomices lilacinus, aplicar al suelo, de 20 a 25
gr. de este hongo por planta, por año y hacer alrededor de la planta en forma
circular, esta labor se debe efectuar en época de lluvia.

RESPONSABLES DE EJECUCIÓN

Los responsables de la ejecución serán los especialistas, con soporte técnico del
jefe del proyecto, en la parte de coordinación con las ECAs y las organizaciones
beneficiarias serán los extensionistas de campo.

SUPERVISIÓN Y MONITOREO

Supervisión y monitorio de primer nivel: está a cargo de los especialistas y el

jefe de proyecto, quienes validaran el desarrollo de las actividades.

Supervisión interna: La implementación, el desarrollo y el cumplimiento será

supervisada y monitoreada por el supervisor del proyecto, quien a la vez
realizará el proceso de acompañamiento para el adecuado y oportuno
cumplimiento de las actividades y de las metas.

Supervisión y monitorio externo: en primera instancia será realizada por el

monitor que asigne la entidad financiera, quien a la vez tendrá el
acompañamiento del comité de vigilancia, este último órgano también realizara
trabajos de vigilancia, supervisión y monitorio conjuntamente con el supervisor,
jefe de proyecto los profesionales de campo, según las coordinaciones y acuerdo
que se establezca

PRODUCTOS

 1300 agricultores capacitados en prácticas de beneficios húmedos

 Mejora de la gestión, producción y productividad del cultivo de café para la
comercialización organizada.
 Mejora de relaciones comerciales
 Intensiones de compras gestionadas de la cartera de clientes
 Cantidades de café comprometidas para la comercialización

MÉTODO VERIFICACIÓN DE CUMPLIMIENTO DE LA ACTIVIDAD

 Lista de participantes
 Planes de capacitación
 Requerimiento de materiales
 Informe de capacitación
 Informes mensuales de los presiónales del proyecto