HOSPITAL PRIVADO COMUNIDAD

SERVICIO DE ALIMENTACION

PLAN DE ALIMENTACION

DESAYUNO Y MERIENDA:
1 taza de leche descremada (100 cc) con infusión de mate cocido, café o malta.
Pan: preferentemente fresco sin sal: francés, salvado, integral, centeno, ó galletitas de agua,
de salvado ó integrales: 1 miñón o eventualmente 5 unidades de galletitas tipo agua de bajo
tenor graso (granix, mayco, ser, camet)
Queso sin sal: descremado untable bajo en sodio o queso fresco descremado sin sal: 5
cucharadas de postre al ras ó ½ palma de la mano de queso fresco descremado sin sal.
Edulcorante a gusto tipo Stevia.

COLACION ½ mañana y ½ tarde

1 yogur descremado ó 1 postre dietético tipo Royal light o 1 fruta fresca (preferentemente con
cáscara bien lavada, no maduras) ó 1 gelatina diet con frutas picadas.

ALMUERZO:
Sopa de verdura a voluntad, sin sal, con el agregado de 1 cucharada tipo té de salvado de
avena.
Vegetales "A”: CONSUMO LIBRE. Acelga, espinaca, lechuga, berro, coliflor, apio, brócoli,
repollo, berenjena, tomate, morrón, espárrago, zapallito, radicheta, escarola.
Vegetales "B": 1 PORCIÓN MEDIANA. Zapallo, zanahoria, remolacha, chauchas, arvejas
frescas, cebolla, puerro, alcaucil, rabanito.
Vegetales "C": 1 PORCIÓN CHICA. Papa, batata, choclo. No en puré, hervida. No todos los
días.
Carnes: 180 grs.: vaca desgrasada (nalga, cuadril, peceto, lomo, tapa de nalga), pollo sin piel
ó pescado. 1MANO.
Aceite: 20 cc (1 cucharada sopera)
Fruta: 1 mediana (150 grs.) manzana, naranja, mandarina, frutilla, durazno, melón, sandía,
kiwi, pera, membrillo, ciruela, damasco. Máximo: 1 banana por día. No exprimidos.
CENA
Sopa de verduras a voluntad, sin sal, con el agregado de 1 cucharada tipo té de salvado de
avena.
Huevo: 1 unidad día por medio (duro, poché, pasado por agua, revuelto, con verduras).
Vegetales "A”: CONSUMO LIBRE. Acelga, espinaca, lechuga, berro, coliflor, apio, brócoli,
repollo, berenjena, tomate, morrón, espárrago, zapallito, radicheta, escarola.
Vegetales "B": 1 PORCIÓN MEDIANA. Zapallo, zanahoria, remolacha, chauchas, arvejas
frescas, cebolla, puerro, alcaucil, rabanito.
Cereales: 1 plato mediano de: arroz integral, fideos al dente, polenta, pastas rellenas de
verdura sin sal cocidas al dente, avena; ó legumbres: lentejas, porotos de soja, garbanzos. Una
vez pro semana se podrá consumir: 2 porciones de tarta de verdura con una sola tapa, 2
empanadas o 2 porciones de pizza casera sin sal.
Aceite: 20 cc (1 cucharada sopera)
Fruta: 1 mediana (150 grs.) manzana, naranja, mandarina, frutilla, durazno, melón, sandía,
kiwi, pera, membrillo, ciruela, damasco. Máximo: 1 banana por día. No exprimidos.

SE RECOMIENDA
 CONSUMIR UNA FRUTA CITRICA POR DIA.
 EVITAR EL CONSUMO DE FIAMBRES Y EMBUTIDOS.
 SELECCIONAR PREFERENTEMENTE CEREALES Y PANES INTEGRALES.
 CONSUMIR PESCADO 2 VECES POR SEMANA.
 EVITAR FRITURAS
 REALIZAR LAS PREPARACIONES AL HORNO O A LA PARRILLA.
 LEER EL ROTULO DE LOS ALIMENTOS QUE CONSUME PARA CONOCER LOS INGREDIENTES QUE
CONTIENE.
 RESPETAR CANTIDAD Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS INDICADOS.

 REALZIAR ACTIVIDAD FÍSICA PROGRAMADA COMO CAMNATAS POR LO MENOS 30 MINUTOS

POR DÍA.

Agua

Carne,
pollo,
VERDUR pescado VERDUR
AS o huevo AS Cereales,
Harinas,
Pastas,
Legumbre
s

Fruta fresca