FASE SÓLIDA – Esquema de alimentación

ALIMENTO PERMITIDO PROHIBIDO RECOMENDACIONES

FRUTAS Fruta fresca, Coco. Cualquier fruta es

congelada, en permitida,
batidos, licuada, controlando la
cocida, etc. porción. Preferir
frutas enteras frente
a jugos.

LÁCTEOS Yogurt light, leche Lácteos enteros y con Descremados y sin

light, queso fresco, azúcar. azúcar o con stevia.
Edam o mozzarella
light

PROTEÍNAS: Pechuga de pollo y Otro tipo de Cocción siempre al

pavo jamones/jamonadas vapor, horno, plancha,
60 a 80 gr por porcón Todo tipo de Grasa visible guisado sin grasas,
pescados Piel salteado, etc. 100%
Lomo de cerdo Ala casero
Lomo de res Cortes de res o cerdo
Jamón de pechuga que no sean LOMO (ej:
de pavo bife, entraña,
Huevo chicharrón, costillar,
etc.)

VERDURAS : Verduras crudas Aliños ya preparados o Evitar rocoto, ají.

Verduras cocidas, al envasados. Debe haber variedad
½ taza por porción vapor, en puré, en sus ensaladas.
salteadas, como Mientras más colorida
prefiera la ensalada, mejor.

CARBOHIDRATOS/ Tubérculos (papa, Productos que no sean Si UD excede el

CEREALES/MENESTRAS yuca, camote), integrales. consumo de estos
menestras, choclo, Todo lo que tiene alimentos, es probable
¼ taza por porción fideos, sémola, versión integral debe que deje de perder
polenta, quinua, ser integral (Ej: fideos, peso.
trigo, pan, cereales. pan, etc)

GRASAS Aceites vegetales Frituras, apanados, Cocinar sin aceite,

(oliva, sacha inchi, broaster, aderezos o comprar una buena
canola, maíz, girasol, salsas grasosas. sartén de teflón.
etc.), palta,
aceitunas, frutos
secos (almendras,
pecanas o pistachos)

LÍQUIDOS Agua sin gas, agua Gaseosas (aunque sean Endulzar con stevia o
de piña o manzana, dietéticas), jugos de splenda, o de
chicha, limonada, caja, bebidas preferencia tomarlo al
infusiones, hierbas rehidratantes natural.
Volumen: 1.5 a 2 naturales. (gatorade) o
litros/día SIN AZÚCAR. energizantes (red bull),
agua con gas

 FASE SÓLIDA – Esquema de alimentación

RECOMENDACIONES ESPECÍFICAS
● Debe masticar bien y demorarse aproximadamente 20 a 30 minutos en acabar las
comidas principales.
● Debe comer bocados pequeños.
● Comenzar a comer el alimento proteico en primer lugar (carnes, huevo, queso). El
adecuado consumo de proteínas es esencial para promover la cicatrización,
mantener el sistema inmunitario y preservar la masa magra.
● Establezca horarios para cada comida.
● Organice sus días con anticipación.
● Elija siempre formas de preparación caseras.
● Evite comer en la calle. 


PROHIBIDO
● Gas.
● Azúcar.
● Alcohol.
● Cubitos, ajinomoto, polvos de sabor, sazonadores artificiales o cremas de sobre.
● Grasas, como mantequilla y margarina.
● Si tiene alguna duda acerca de algún alimento es mejor que consulte antes si lo

puede comer. 


PUEDE COMER LIBREMENTE

● Agua natural sin gas.
● Infusiones y hierbas naturales sin azúcar.
● Limonada, maracuya, agua de piña y chicha hechas en casa y sin azúcar.
● Gelatina de dieta cuajada.
OJO: Los jugos (naturales o artificiales) no son libres.

¡TOMAR EN CUENTA!
● Procurar que las comidas sean jugosas o húmedas. Las comidas de consistencia dura
ó seca son difíciles de tolerar.
● El picoteo puede impactar negativamente en el descenso de peso.

ACTIVIDAD FÍSICA 
45 minutos diarios de ejercicios cardiovascular + resistencia.

Cualquier consulta llamar al 987577576, Lic. Vanessa Tello.