ESTUDIO TÉCNICO DE UN PROYECTO

Lizeth Melissa Alfonso Benjumea y

Formulación y evaluación de proyectos, Fundación universitaria del

Areandina, Administración de Empresas
Grupo 826

Nancy Johanna Lemos Pinzón

Colombia,

18 de septiembre del 2023

 TABLA DE CONTENIDO

Contenido
INTRODUCCIÓN........................................................................................................................ 3
INFORMACION DEL CASO.......................................................................................................4
PROBLEMÁTICA SELECCIONADA..........................................................................................4
MAPA PROBLEMÁTICA SELECCIONADA..............................................................................4
CONCLUSIONES........................................................................................................................ 5
REFERENCIAS....................................................................................................................... 6
 INTRODUCCIÓN

La construcción y evaluación de proyectos tiene como objetivo cuantificar, determinar los

costos, beneficios y viabilidad que el proyecto trae a la empresa, y de esta manera desarrollando

estrategias de investigación de manera que les permita optimizar los resultados, así como investigar el

mercado con cada uno de los procesos innovadores que ayuden a impulsar y de esta manera lograr

convertir a la empresa en ser más competitivos.

Con el desarrollo de este trabajo correspondiente al eje 3, lo que se busca es plasmar de

manera concreta y oportuna cada uno de los vacíos identificados en el proyecto propuesto por la

empresa TOMACO-MIX; en la fase técnica es cuando es necesario realizar estudios de mercado para

de esta manera encontrar formas de mejorar de los procesos, y con ello idear estrategias claras para

realizar estas tareas y con ello posicionar su producto en el mercado para lograr los objetivos de

negocio propuestos; en donde se realiza la optimización a un producto actualmente considerado

residuo orgánico, que se puede utilizar para reducir el desperdicio; Por el contrario, generar ganancias

para la empresa y otros fabricantes presentes en la región al convertir las debilidades en oportunidades

para desarrollar nuevas formas de negocio.

 INFORMACION DEL PRODUCTO DEL CASO A ESTUDIAR

Tomato-Mix es un producto en polvo, que es elaborado a base de tomate, cebolla,

apio, ajo y limón; que hoy en día se encuentra disponible en la presentación de camarón y

carne seca, pero se planea que esté disponible en presentación almeja y picante; las cuales

brindarán un toque especial de sabor a la bebida del consumidor de forma rápida y sencilla.

Ya que sólo es necesario añadir el contenido del sobre a la cantidad recomendada del líquido

de su preferencia y mezclar, obteniendo al instante una deliciosa bebida condimentada.

El objetivo del producto “Tomato-Mix” es satisfacer las necesidades al gusto del

consumidor, agregándole un toque especial de sabor a su bebida favorita evitando el

desperdicio de tomate ya no seleccionable por el cliente, siempre y cuando no esté en estado

de descomposición.
 PROBLEMÁTICA SELECCIONADA

A continuación, relacionaremos algunos de los elementos tenidos en cuenta en el

análisis del caso expuesto y se da a conocer la definición de la problemática seleccionada, es

importante recalcar que no pensamos como única esta problemática; ya que identificamos

algunos aspectos adicionales que debería ser revisados a detalle; como lo es la ubicación para

los nuevos productos que de acuerdo a lo expuesto no están tan cercanos entre otras.

Mediante el estudio y análisis realizado a la empresa TOMATO-MIX podemos analizar

que esta materia prima subutilizado esta generando afectación indirectamente en la parte

agrícola, ya que hay tomates que no cumplen con las características, tamaños, textura y color

del que se requieren para la producción. El cual esto se convierte en un desperdicio, lo que se

pretende es darle un valor adicional o agregado a esos tomates que están en muy buenas

condiciones y por su tamaño y presentación no se pueden vender a clientes directamente.

Lo que se busca es transformar estos desperdicios en uno producto que sea comercializable

como un condimento para darle sabor a bebidas; en consecuencia que mediante el estudio

técnico realizado ya fue desarrollado e implementado por Tomato mix, en importante tener

encuenta que no consideraron los canales de distribución y que no tuvieron en cuenta que se

debe de tener para alcanzar al mercado objetivo, que solo contemplan unos agentes de ventas

en donde son encargados de las gestiones; en donde esto solo se ve reflejado en una estrategia

comercial directa.
 MAPA PROBLEMÁTICA SELECCIONADA

ESTUDIO DE MERCADO TOMATO-MIX

Se logrará el objetivo con un

estudio de mercado y
desarrollo de una estrategia de
acuerdo al resultado obtenido
Es de vital importancia
reconocer la competencia y
de igual manera el mercado
que es potencia, los habitos
de los consumidores, como
también si es tractivo los
productos al consumidor y
que es lo que les llama la
atención.
Se debe realizar y
aplicar en un plazo
máximo de 60 días.
Todo esto lo podemos
evidenciar mediante
encuestas online, en donde
deberán ser aplicadas a las
restaurantes que son lo
mayores consumidores, y de
igual manera a las amas de
casa que son amantes de la
buena comida.

Estudio de mercado

durante el estudio de mercado es importante reconocer la demanda potencial del

producto o servicio que se va a ofrecer al público en general, y de esta manera identificar a los

competidores y de igual manera evaluar las tendencias del mercado en la actualidad, y de esta

manera proceder a realizar el análisis cualitativo y cuantitativo de las distintas variables como

las que relacionaremos a continuación:

 1

1. Analizar los comportamientos de los consumidores y clientes potenciales en general.

2. Consultar si el consumidor conoce la marca Tomato-Mix y como lo percibe, o que le

gustaría que mejorara.

3. Identificar y evaluar si el consumidor se siente identificado con la marca Tomato-Mix.

4. Identificar los momentos de consumo del producto, familiar, social y entorno.

5. Analizar y estudiar cada uno de los principales competidores de Tomato Mix

(fortalezas, debilidades, calidad y precio)

6. Evaluación de la marca en general y de igual manera el valor que le da el cliente al

producto.

7. Diseñar e implementar una estrategia de introducción y venta (como lo puede ser la

degustación y promoción del producto)

8. Toma de decisiones finales, de acuerdo con el resultado del estudio realizado.

 2

CONCLUSIONES

Podemos concluir que la empresa Tomato mix, cuenta con una fase técnica que hace

viable la implementación de la planta de producción, al igual que la infraestructura

necesaria para entrar en fase de producción, más sin embargo, se evidencia ser necesario

que se logre desarrollar un buen estudio de mercado en el cual se logre conocer y exponer

las necesidades y gustos de los clientes potenciales y determinar cada una de las estrategias

para llevar a cabo una buena comercialización y de igual manera un posicionamiento del

producto efectivo; y de esta manera se puede alcanzar los objetivos corporativos propuestos

y optimización el uso de un sub-producto que actualmente se considera que es un desecho

orgánico el cual puede ser aprovechado, y de esta manera el poder disminuir los desperdicio

y poder generar rentabilidad a la empresa y a los demás productores.

 3

REFERENCIAS

- Revista Mexicana de Agronegocios. (2015, Enero- Junio). ESTUDIO TÉCNICO DEL

PROYECTO TOMATO-MIX. Redalyc. Recuperado Marzo 18, 2023, desde

https://www.redalyc.org/pdf/141/14132408013.pdf