GASTRONOMÍA

DE
PANAMÁ
ENRIQUEZ BLAS MARIANA DESIREE
CAPETILLO GOYTIA CARLA DANIELA
GARCIA SANCHES ALESSANDRA
OLGUIN ROJAS CITLALLY STEPHANY
GARCÍA MARTÍNEZ JAZMÍN DANIELA
MEJIA PANTOJA LINDA ATLITZIN
SALAZAR HERNADEZ VALERIA
 GASTRONOMÍA
La gastronomía panameña se caracteriza por su variedad de
platos influenciados por la diversidad de nacionalidades es por
ello que la comida típica tradicional, se puede encontrar
comida árabe, china, japonesa, española, peruana etc

Existe cierta influencia hispana, indígena y africana

principalmente. Dependiendo de la zona del país, ya sea una
zona urbana o bien una zona costera su gastronomía puede
variar.
GASTRONOMÍA
Un acompañante muy común para el almuerzo es el arroz que
puede venir acompañado con carne o bien pollo con sopa.

Con respecto a la cena, suele ser algo más ligera pudiendo ser
sopa, algo de arroz, verduras etc, en menor cantidad que en la
comida.

En la zona de costa de Panamá es muy abundante el marisco como

langostino, pulpo y pescado fresco.
INGREDIENTES
Ají chombo
Culantro
Miel de caña
Ñame
Guandú
Achiote (especia)
Leche de coco
Ají criollo
Mazorca de maíz (Tierno, seco entero o seco
pilado)
Raspadura (Conocida como panela o papelón)
Limón
Hoja de plátano (Utilizada para envolver los
tamales)
 INGREDIENTES
Carne de res
La cría de ganado bovino fue tan exitosa en Panamá, que sus costos se abarataron muchísimo. Esto hizo
que se prefiriera su consumo al de los pescados y otros frutos del mar.

Arroz
Llegó a superar al maíz, porque este último era fuente de alimentación de las mulas de carga que
atravesaban el istmo.

Kétchup
La primera planta de elaboración de kétchup en América Latina fue fundada en Natá de los Caballeros
por Maggi. El kétchup es un imprescindible en la dieta del panameño.

La paila
Tiene sus orígenes en África, inicialmente elaborada con hierro colado. De África llegó a las Antillas y de
allí a Panamá. Luego se extendió por Sudamérica y Centroamérica hasta México.
 LUGARES
TURISTICOS
El Boquete
Boquete es un pueblo de montaña ideal para hacer trekkings hasta
cascadas, como la cascada Escondida o la Misteriosa, Dentro de esta
se encuentra el volcán Baru, el punto más alto del país, desde donde
tendrás impresionantes vistas de los dos océanos: Atlántico y
Pacífico.
Isla laguna
Isla Coiba Entre junio y noviembre Isla Iguana es el sitio ideal para ver
Uno de los enclaves más populares del país para hacer snorkeling y de cerca a grandes mamíferos como lo son las ballenas junto
buceo ya que posee el segundo arrecife coralino más grande del a sus retoños. Declarada en 1981 área protegida y refugio de
Pacífico oriental y de Centroamérica. Su gran diversidad marina vida silvestre.
incluye el tiburón ballena, mantas rayas o tiburón tigre.
Aldeas de la comarca Emberá
En la provincia de Darién aún viven comunidades indígenas
“pseudo aisladas” del ritmo de vida frenético de las grandes
urbes. Hoy por hoy es posible visitar sus aldeas
 PLATILLOS
Cacharpas, el plato consta de arepas o bien tortitas de maíz que se
cocinan en sartén y se suelen rellenar con queso fresco.

Ceviche, elaborado principalmente con pulpo, camarones o bien

mixto y algunas especias.

Gallo pinto, base de arroz y frijoles negros o bien frijoles rojos.

Dependiendo la zona se acompaña con más arroz o frijoles al gusto
y otros condimentos

El sancocho, hecho a base de carne de gallina y servido tipo sopa.

No deja de ser un guiso de carne condimentado con cebolla, ajos,
vegetales etc, se suele servir acompañado de arroz

Las carimañolas son muy populares y están entre los desayunos de

Panamá más típicos y deliciosos. Son unas croquetas de yuca
rellenas de carne.
 PREGUNTAS
¿Cuál es el desayuno más popular de Panamá?

¿Cuál es el acompañante más común para el almuerzo?

¿Cómo se llama el instrumentos en donde se preparan los

alimentos?

¿Isla en la cual puedes observar mamíferos de cerca ?

¿Lugar turístico en el que puedes hacer trekkings?

¿Cuál es el ingrediente que tuvo mucho éxito en Panamá?

Platillo con base de carne de gallina y servido tipo sopa

Platillo que consta de arepas y se rellena con queso fresco

 HORIZONTAL
4 ¿Isla en la cual puedes observar mamíferos de
cerca ?
5 ¿Lugar turístico en el que puedes hacer
trekkings?
6 ¿Cuál es el ingrediente que tuvo mucho éxito en
Panamá?
7 Platillo con base de carne de gallina y servido
tipo sopa
8 Platillo que consta de arepas y se rellena con
queso fresco
VERTICAL
1 ¿Cuál es el desayuno más popular de Panamá?
2 ¿Cuál es el acompañante más común para el
almuerzo?
3 ¿Cómo se llama el instrumentos en donde se
preparan los alimentos?
GRACIAS