INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO PUBLICO CFAM- MOQEGUA

CARRERA ;ZOOTECNIA III SEMESTRE

ALUMNO: ELIZABETH ANGELICA LAQUIHUANACO

ZEGARRA

DOCENTE: MVZ Erick Garcia Guzman

MOQUEGUA – PERÚ
1. Describa
y presente imágenes de los principales deterioros que causan los microorganismos
en las frutas y como se desarrollan en ella.

Puede darse alteraciones por causas

fisiológicas, durante la germinación de los
granos, tubérculos y bulbos. Biológicos,
debido a insectos, ácaros. Por motivo de la
aparición de microorganismos, hongos,
bacterias y virus

2. Elija
Un alimento en el cual se utilice microorganismos para su elaboración e investigue
el método empleado y la función que desempeñan los microorganismos para la
producción del alimento.
El pan en el caso de la elaboración de pan, la levadura que interviene se denomina
sacchamyces cereviciae . Estos microorganismos cumplen una función muy importante
ya que son los encargados de fermentar el azúcar presente en la arina , dando como
resultado etanol dióxido de carbono.
3. Del video responder las siguientes preguntas:
https://www.youtube.com/watch?v=ucgf-FCg39g
¿Qué microorganismo se usa para descomponer el material orgánico de las plantas
de tratamiento de aguas residuales?
Los hongos descomponen la materia orgánica más resistente, reteniendo en el suelo los
nutrientes obtenidos bajo forma biomasa de hongos. Las baterías grandes positivas
aerovías que forman micelios ramificados, degradan los restos de vegetales y animales.
Los sistema s de tratamiento de aguas residuales son un conjunto integrado de
operaciones procesos físicos, químicos y biológicos, que se utilizan con la finalidad de
depurar las aguas residuales hasta un nivel tal que permita alcanzar la calidad requerida
para su disposición final también un tratamiento primario: se encarga de separar y asentar
los residuos sólidos.
Tratamiento secundario se encarga de realizar un proceso biológico que transforma la
materia orgánica residual en sólidos.
Indique
los ejemplos de alimentos que se muestran en el video y que microorganismos se
usaron para la elaboración de dichos alimentos.
El pan, la levadura , carne bacterias de ácido láctico, vino y cerveza esta por la levadura.
¿Qué alimentos entraron en descomposición en el video, y que nutrientes fueron
afectados ?
La naranja y los microorganismos afectaron la fruta y el pan
Indique los agentes patógenos que causan
enfermedades.
En una planta de tratamiento usamos cocción.
Indique la diferencia entre infecciones e
intoxicaciones.
Infecciones es cuando consumes patógenos vivo. Intoxicaciones cuando consumes
toxinas venenosas. Indique
las medidas preventivas para el contagio de enfermedades y los métodos para la
reducción o eliminación de microorganismos  lavarse la mano y enjuagues
químicos.