LASAÑA DE CARNE

INGREDIENTES:
 2 cebollas
 0.50 crema de ajo
 Laurel
 1 apio
 1 poro
 4 zanahorias
 5 tomates
 1 pomarolla de tomate
 ¾ kg de carne molida
 100 gr de margarina
 100 gr de harina
 1 lt de leche fresca
 1 bola de mozarella
 1 pqt de masa wantan
 1 bot de aceite chico

PREPARACIÓN:
1. Se pica todas las verduras en brunoise y luego las sofreímos hasta que
caramelizen
2. Añadimos sobre las verduras fritas la carne molida sazonada y dejamos que
valla cocinando dentro de la mezcla de carnes.
3. Preparamos una salsa bechamel con la mantequilla, harina y luego mezclamos la
leche fresca hasta que se forme una crema densa
4. Armamos la lasaña con la masa de pasta wantan una capa de masa otra de carne
y otra de salsa bechamel, asi formamos 3 capas y al final le añadimos el queso
mozzarella rallado y al horno 180° por 15 minutos
5. Para poder servir debemos dejar que enfrié para evitar que se desarme