“INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO PRIVADO CERTUS”

GRUPO: BIG WORKERS

MOUSSE DE HIERRO

CURSO:

Emprendimiento: Plan de desarrollo del negocio

DOCENTE:

Henry Armengol Villanueva Espíritu

INTEGRANTES:

Santos Ccallampoma Evelyn

Rodriguez Romero Thania
Ccallocondo Huallpa Rosa
Manrique Carlos Manuel
Vellano Cuenca Yover

LIMA, ABRIL 2023

 INDICE

PRESENTACION 3
NUESTRO PRODUCTO 3
CARACTERISTICAS DE NUESTRO PRODUCTO 3
PERFIL DE EMPRENDEDORES……………………………………………………………3
IDENTIFICACION DEL PROBLEMA 4
CONCLUSIONES 7
BIBLIOGRAFIA 7
 PRESENTACIÓN

Este presente proyecto demuestra la viabilidad de aprovechar ambas oportunidades

presentes en nuestro entorno para la elaboración y comercialización de Mousse de
hierro (sangre de pollo), el cual tiene un alto porcentaje en hierro, que sirve para
prevenir y a la vez ayudar a la disminución de la anemia en Lima Metropolitana.

Nuestro estudio de mercado ha determinado que el público objetivo a los que

estamos dirigidos son padres de familia de niños entre 6 meses a 5 años ya que es
la etapa de crecimiento y desarrollo de los mismos, buscamos que con nuestro
proyecto los índices de anemia en Lima se reduzcan y poder ampliar el negocio
para ayudar a muchos mas niños del Perú.

NUESTRO PRODUCTO:

El Mousse de sangrecita, nuestro producto se basa en que sea atractivo para

nuestro publico objetivo, que en este caso son niños menores a 6 años, el producto
es un postre que, si bien algunos podríamos tomarlo de forma dañina, todo se basa
en los ingredientes y preparación.

Realizamos este negocio con el fin de que llegue a personas que no cuenten con
recursos para comprar productos demasiado elevado en precios, proporcionándoles
esta ayuda a sus menos hijos.

CARACTERISTICAS DE NUESTRO NEGOCIO:

Rentabilidad: Consideramos a nuestro negocio rentable ya que los productos que

utilizamos para la preparacion de nuestro producto son de bajos precios, pero de
buena calidad y esto nos proporciona ganancias mejores.
Escalabilidad: Nuestro Negocio si bien esta empezando, buscamos crecer y
generar ganancias y sobre todo bienestar a nuestros clientes.
Repetibilidad: Los productos pueden replicarse en cualquier lugar, buscamos que
la receta y el sabor sean los mismos o crear nuevos productos, pero también
teniendo la intención de que sean replicables.

PERFIL DE LOS EMPRENDEDORES:

El negocio que queremos emprender con la marca MISKI tiene metas económicas y
no económicas ya que nos permitirá generar ingresos y a la vez poder contribuir con
la sociedad en especial a los niños de 6 meses a 5 años que tienen bajas sus
defensas por la falta de hierro y esto debido a una inadecuada alimentación.
 IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA

LA ANEMIA EN NIÑOS MENORES DE 6 MESES A 5 AÑOS

La anemia es una afección que se desarrolla cuando la sangre produce una

cantidad inferior a la normal de glóbulos rojos sanos. Si una persona tiene anemia,
su cuerpo no obtiene suficiente cantidad de sangre rica en oxígeno. La falta de
oxígeno puede hacer que se sienta cansado, débil y fatigado.

1. ¿Qué es una anemia según la OMS?

 La anemia es una afección en la que el número de glóbulos rojos o la

concentración de hemoglobina dentro de estos es menor de lo normal.

2. ¿Cuáles son las causas de la anemia?

 Las causas pueden variar según la edad, la raza y el sexo.

 En bebés – hasta los 3 meses: la más común es la «anemia fisiológica», que
ocurre por características propias de la edad, como la disminución de
producción de glóbulos rojos después de nacer, debido a que los tejidos
celulares tienen una mayor oxigenación y una disminución de la
eritropoyetina.

3. ¿Cuáles son los tipos de anemia?

 Existen varios tipos de anemia que poseen relación con diversas

enfermedades y problemas de salud, tales como:

➢ Anemia por deficiencia de hierro

➢ Anemia perniciosa
➢ Anemia aplásica
➢ Anemia hemolítica.

La anemia por deficiencia de hierro es el problema nutricional más frecuente

en la actualidad.

4. ¿Cuáles son los síntomas?

Los síntomas más comunes incluyen:
➢ Cansancio
➢ Letargo
➢ Taquicardia
➢ Palidez (en la conjuntiva, palma y lechos ungueales)
 En el caso de los bebés pueden presentar irritabilidad, mala ingesta oral.

5. ¿Cómo se diagnostica?

 Para poder diagnosticar esta enfermedad, se sugiere realizar un examen de

rutina para la anemia por deficiencia de hierro en todos los bebés de 6 meses
a 5 años de edad. Este consiste en una evaluación del riesgo clínico regular
en las visitas de niño sano y pruebas de laboratorio al menos una vez. En
estas pruebas de laboratorio es importante medir la concentración de
hemoglobina en sangre capilar o venosa.

6. ¿Cómo prevenir esta condición?

 Promover la alimentación complementaria rica en hierro de origen animal.

 Reforzar alimentación administrando suplementos de hierro.
 Si está disponible en el hogar, ofrecer alimento infantil fortificado en hierro.
 Tomar bastante agua.
 Tener constantes controles de crecimiento y desarrollo

7. ¿Qué consecuencias tiene?

 Las consecuencias de la anemia en la infancia y durante los primeros años

de vida son irreversibles, pues afectan el desarrollo cognitivo, motor,
comportamiento y crecimiento durante los primeros años de vida. Pueden
presentar casos como:

➢ Retardo de crecimiento
➢ Retardo psicomotor y desarrollo cognoscitivo
➢ Problemas en la habilidad vocal
➢ Problemas en la coordinación motora
➢ Disminución de capacidad física

Solución:
Elaboración de mousse a base de sangre de pollo para reducir la anemia.
➢ Leche

➢ Sangre de pollo

➢ Galletas de vainilla

➢ Esencia de vainilla
Proposición única:

 Proponemos la elaboración de MOUSSE de sangre de pollo, para poder

prevenir la anemia en Lima Metropolitana ya que nuestro producto está
hecho a base de ingredientes como el hierro lo cual permite una mejora en
nuestro sistema.

Ventaja Especial: Ofrecemos un producto rico, que sea del gusto de nuestros
clientes, pero sin dejar de lado nuestro objetivo con la prevención de la Anemia.

Segmento de Clientes: Nuestro producto está dirigido a los padres de familia que
tiene a sus niños menores de 6 años e incluimos a mujeres gestantes que pueden
tener sus defensas bajas y necesiten del hierro para mejorar su estado.

Métricas clave:
● Promociones 2 x 1
● Delivery gratis

Canales: Publicidad por redes sociales como son: TikTok, Facebook, Instagram,
WhatsApp, también realizando afiches haciéndolos llegar a los hospitales y colegios
de inicial, crearemos una pagina web ordenada y de fácil uso.

Estructura de Costes:
● Repartidor del producto mediante delivery.
● Materia prima
● Sueldo

Flujo de Ingresos:

● Ventas físicas
● Ventas online
● Facilidad de pago (yape, Plin)

● Transferencias
CONCLUSIONES:

 Como observación final a nuestra proyecto creado, concluimos que somos un

negocio fabricante debido a que usamos materia prima para realizar nuestros
productos, que en este caso son el Mousse de Hierro, y que según la
investigación que realizamos tenemos competencia indirecta, ya que existen
negocios que también combaten contra la anemia pero con otros productos,
además pudimos determinar nuestro publico objetivo y los que queremos
lograr con nuestro negocio, mejorar, nutrir y proporcionar bienestar a los
niños en Lima y todo el Perú.

BIBLIOGRAFIA:

https://m.inei.gob.pe/prensa/noticias/la-sierra-presenta-los-mayores-niveles-de-
anemia-del-pais-en-el-ano-12223/#:~:text=La%20Sierra%20presenta%20los
%20mayores,Metropolitana%20(30%2C4%25).

https://es.linkedin.com/pulse/un-acercamiento-las-cifras-de-anemia-en-lima-y-callao-
luis-edgardo-

https://rpp.pe/campanas/contenido-patrocinado/smoothie-andean-y-fish-food-dos-
emprendimientos-peruanos-que-luchan-contra-la-anemia-y-desnutricion-noticia-
1357766

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