Análisis de casos de impacto ambiental: En grupos, los estudiantes pueden investigar

y presentar casos reales de impacto ambiental generado por actividades humanas en

distintos lugares del mundo. Posteriormente, pueden realizar una discusión en clase
O1 sobre las causas, consecuencias y posibles soluciones a estos problemas. Cada
estudiante investiga un caso diferente que afecta nuestro país.

Temas:1. Urbanización no planificada, 2. Minería a gran escala, 3. Derrames de

petróleo, 4. Contaminación del agua y 5.Uso insostenible de recursos naturales.

Investigación sobre consumo responsable: Los estudiantes pueden investigar y

presentar sobre el impacto del consumo humano en el medio ambiente, con énfasis
en la huella ecológica y la importancia de adoptar hábitos más sostenibles en el
O2 consumo de alimentos, agua y energía.

Temas: 1. Huella ecológica individual, 2. Alimentos sostenibles, 3. Gestión de agua, 4.

Energía renovable y 5. cambio de comportamiento y conciencia ambiental

Investigar sobre la situación de las distintas granjas de la ciudad, su ubicación y

cuidado, de donde se abastecen los principales restaurantes y que sistema siguen de
calidad y cuidado de su materia prima.
O3
Temas: 1. Ubicación y tamaño de las granjas, 2. Prácticas de cultivo y cría sostenibles,
3. Cuidado de los animales (alimentación y prevención de enfermedades), 4. Sistemas
de calidad y seguridad alimentaria y 5. Transporte y logística

Fomento del reciclaje y compostaje: los estudiantes pueden proponer la

implementación de sistemas de reciclaje y compostaje en los restaurantes. De esta
forma, pueden reducir la cantidad de residuos generados y contribuir a la economía
O4 circular.

Temas: Diseño de sistemas de reciclaje y compostaje, Beneficios ambientales,

Beneficios económicos, Educación y compromiso del personal y clientes, 5. Economía
circular

Campaña de sensibilización ambiental: En grupos, los estudiantes pueden diseñar y

ejecutar una campaña de sensibilización ambiental en su comunidad, involucrando a
vecinos y autoridades locales. Esta actividad les permitirá aplicar lo aprendido en
clase, al mismo tiempo que fomentan el compromiso con el cuidado del medio
O5 ambiente.

Temas: 1. Gestión de residuos: 2. Conservación de la biodiversidad local, Movilidad

sostenible, 4. Educación ambiental en las escuelas y 5. Consumo responsable y
reducción de huella de carbono

Fomento del reciclaje y compostaje: los estudiantes pueden proponer la

implementación de sistemas de reciclaje y compostaje en sus casas. De esta forma,
pueden reducir la cantidad de residuos generados y contribuir a la economía circular.
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Temas: 1. Separación y clasificación de residuos, 2. Compostaje en el hogar,3.
Educación y concienciación familiar, 4. Reducción de residuos, 5. Monitoreo y
evaluación del progreso (sistemas de seguimiento)

Utilización de alimentos en desuso: los estudiantes pueden investigar y proponer

formas creativas de utilizar alimentos en desuso. Por ejemplo, pueden utilizar frutas y
verduras que no se venden en los mercados o supermercados para crear nuevos
platillos o bebidas. También pueden utilizar partes de alimentos que generalmente se
O7 desechan, como la piel de la fruta, para crear postres innovadores.

Temas: 1. Rescate de alimentos, 2. Recetas y cocina creativa, 3. Aprovechamiento de

partes no convencionales, 4. Educación y sensibilización, 5. Colaboración con
TEMAS A INVESTIGAR DE FORMA INDIVIDUAL