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  • Carta Bombon Web

    Cargado por

    Aitor Villalba
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    Este documento presenta una lista de 10 platos de sushi y sus precios. Incluye opciones como jamón ibérico, croquetas de jamón ibérico, tartar de salmón, zamburiñas, gyozas de pato, pulpo en salsa anticuchera, chipirón de potera, solomillo en salsa perigourdine y una hamburguesa de wagyu. Los precios van desde 14,5€ a 28€.

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    SUSHI

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    ES AMAR

    JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO


    CORTADO A CUCHILLO Y PAN SCROCCHIARELLA 25€

    CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO


    Y ALIOLI DE AZAFRÁN 14’5€

    TARTAR DE SALMÓN
    LIGERAMENTE AHUMADO Y SALSA ACEVICHADA 20€

    ZAMBURIÑAS
    CON SALSA HOLANDESA DE YUZU 20€

    GYOZAS DE PATO
    EN SALSA HOISIN Y TOGARASHI 14’5€

    PULPO EN SALSA ANTICUCHERA


    CON CREMA DE CHIRIVÍA Y CRUJIENTE DE PIMENTÓN 25€

    CHIPIRÓN DE POTERA
    SOBRE PUERROS CONFITADOS Y KATSOBUSHI 24€

    SOLOMILLO EN SALSA PERIGOURDINE


    CON PATATAS PUENTE NUEVO Y PIMIENTOS ESTILO
    CASA JULIÁN 28€

    HAMBURGUESA DE WAGYU
    PAPADA IBÉRICA, CREMA DE QUESO IDIAZABAL AHUMADO,
    PRIMIENTOS DEL PIQUILLO DE LODOSA Y CHALOTAS 20€

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