NUTRICIÓN Y

ALIMENTACIÓN DE
PECES
DONDE ESTAMOS EN LA PISCICULTURA?

• Grande potencial para crecer

• Tendencias de mercadeo
• En el mundo
• En Bolivia
 PROPUESTA DE MODELO PRODUCTIVO
INSENSIVO
3 Fases de producción = 3 estanques

901 g – 1760 g
301 g – 900 g
5 g - 300 g

Alevinaje Cría Engorde

4 meses 4 meses
 ALEVINAJE

Fase Alevinaje
• De 5 g - 15 g a 300 g.
• 120 días
• Tanques pequeños
• Control mas fácil
Alimento de calidad
Fertilización orgánica
Protección de predadores
 METODOS DE ALIMENTACION

Máximo crecimiento por menor costo

• Especie cultivada
• Tamaño de los peces
• Tamaño del alimento
• Comportamiento alimentario
• Frecuencia alimentaria
• Comportamiento alimentario
• Factores ambientales
Temperatura y oxigeno disuelto
 ALIMENTACIÓN MANUAL

Ventajas:
• Simplicidad
• Observación diaria
• Los problemas se notan inmediatamente
• Amplia distribución de la ración
• Mejor conversión alimentaria (CA)
Desventajas:
• Alto costo de la mano de obra
MANEJO Y TAMAÑO DEL ALIMENTO
Alimento industrializado
• Alta palatabilidad
• Nutricionalmente completo
• Extrusado
 MANEJO DEL ALIMENTO

• Temperatura del agua

Temperatura Proporción de la ración
Menos de 20 °C Suspender la alimentación
20 a 26 °C 80%
26 a 30 °C 100%
30 a 34 °C 80%
Mas de 34 °C Suspender la alimentación
 Tipos de alimento
Biometría y Clasificación
Alimentos balanceados:
Ayuno por 24 horas • Polvo
• reduce el estrés • Salvado
Muestreo del 1% o mas • Triturado
• Pesaje y conteo • Peletizado
• Extruido
Alternativos:
• Vegetales
• Algas
• insectos
 ALIMENTO EXTRUZADO

• Mayor flotabilidad
• Aumenta la digestibilidad de los nutrientes
• Mejora mucho la eficiencia alimentaria
• Mas estable en el agua
• disminuye los problemas de calidad de agua
• Fácil manejo y observación de los peces al alimento
 CONVERSIÓN ALIMENTICIA (C.A.)

AlimentoSuministrado(kg)
𝐹𝐶𝐴 =
𝐵𝑖𝑜𝑚𝑎𝑠𝑎 𝐹𝑖𝑛𝑎𝑙(𝑘𝑔) − 𝐵𝑖𝑜𝑚𝑎𝑠𝑎 𝐼𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 (𝑘𝑔)

PESO PROMEDIO DEL PEZ % DE SU BIOMASA

Calculo basado en: Entre 5 - 50 gr 8% al 10%
• Alimento seco Entre 60 - 210 gr 7% al 5%

• Carne fresca Entre 220 - 400 gr 4% al 3%

Entre 400 - 1000 gr 1.50% al 2%
CONVERSIÓN ALIMENTICIA (C.A.)

Factores que influencian:

• Calidad del alimento
• Especie de pez
• Edad o tamaño de pez
• Sexo o reproducción
• Calidad de agua
• Densidad de almacenamiento
• Temperatura del agua
• Tasa de alimentación
• Manejo alimentario