LA

UVA
OBJETIVOS :
Decir a mis compañeros y compañeras que sepan la
importancia ,ventajas y desventajas de la uva y sus
beneficios para que coman la deliciosa uva en la
tardecita .

INTRODUCCIÓN :
En Perú, la uva es una de las especies más
importantes para la fruticultura, tal importancia
se puede explicar pues en el año 2006 las uvas
representaron la segunda fruta en valor de
exportación Es probable, que el primer uso que recibió
fuera como alimento, aunque una vez descubierta la
forma de obtener vino y conocida sus propiedades, el
mayor porcentaje de la producción, fue utilizada para
este fin, por lo que la uva, se ubica como uno de los
frutos de mayor importancia económica.

ORIGEN :
Su historia se remonta a los griegos que creían en el dios
del vino Dionisio, quien estaba representado por la vid y el
vino era su sangre. Para los romanos su equivalente fue
Baco y en Egipto, Osiris evocaba el vino o sudor de Ra.
Según la Biblia, las uvas y el vino ya existían antes del
dividuo universal
CARACTERÍSTICAS:
Forma: fruta carnosa que nace apiñada en largos
racimos compuestos por varios granos redondos o
alargados . .

.
Tamaño y peso:
los racimos que se comercializan se ajustan a unas
normas de calidad que determinan el peso y el tamaño
medio de los frutos ; estos tendrán un diámetro de los
frutos , estos tendrán un diámetro medio de 1,6
centímetros y un peso de entre 200 y 350 gramos .
Color:
La piel es verdosa amarillenta rojiza o purpúrea,
dependiendo de las variedades.
.
Sabor:
tiene una pulpa jugosa y dulzona .
IMPORTANCIA :
Refuerza las defensas de nuestro organismo
debido a su contenido en sustancias
antioxidantes (resveratrol, flavonoides,
antocianas y taninos). Retarda el
envejecimiento debido a la presencia de

antioxidantes. Es muy depurativa debido a su

alto contenido en agua y fibra

FUNCIÓN :
Las uvas tienen propiedades antioxidantes y que solo se
encuentra en la uva negra, concretamente en la piel.
BENEFICIOS :

 Te dan energía. ...

 Evitan la oxidación. ...
 Previenen la diabetes y la hipertensión. ...
 Evitan el estrés oxidativo. ...
 Protegen a tu corazón. ...
 Ayudan a combatir el estreñimiento. ...
 Ayudan a la prevención de la diabetes. ...
 Favorecen al desarrollo del feto en el embarazo
¿DONDE SE CULTIVA LA UVA ?
La producción de uva fresca en México está regionalizada
debido a que el 70% se cultiva en el Estado de Sonora, otra
parte se localiza en los Estados de Baja California tanto Norte
como Sur, también hay cosechas en Zacatecas, Aguascalientes,
Chihuahua, Coahuila, Durango, Guanajuato, Jalisco, Puebla, San
Luis Potosí.
QUÉ TIPO DE FRUTA ES ¿?

Pertenece a la familia de las vitáceas y se trata

de una baya que ha dado lugar a muchas
variedades, aunque la clasificación más
evidente es la que las divide en uvas negras y
blancas.

¿Cuáles son los diferentes tipos de

uvas?
Las uvas se clasifican generalmente en dos tipos: las que se comen y
las que se beben.
Las que se comen son conocidas como "uvas de mesa", son de grano
grande, con mucho contenido en agua, con pieles finas y pocas o
ninguna pepita.

las que se beben, son conocidas como uvas para "vino y mosto". Las
uvas para vino y mosto suelen pertenecer mayoritariamente a la
familia vitis vinifera.

Estas uva de vinificación o vitis vinifera, son en promedio de un grano

de tamaño más pequeñas, no suelen utilizarse para comer debido a
que sus pieles son más gruesas, estas provocan sabores más fuertes,
ácidos o amargos, y contienen más pepitas en su pulpa. Por su parte.

El hecho de que la primeras tengan pieles más gruesas y las

segundas más finas, favorece la finalidad de cada una de ellas. Las
pieles gruesas de las primeras permites una gran extracción de
aromas y sustancias enriqueciendo los vinos, mientras las pieles finas
de las segundas facilitan poder comerlas.

Las uvas de vinificación son originarias de regiones mediterráneas,

Europa Central y el suroeste de Asia. Su origen se sitúa en el
Cáucaso, lo que hoy sería la región de Georgia.

¿Qué tipo de uva hay?

Tipos de uva tintas y blancas
 Tempranillo.
 Garnacha.
 Mencía.
 Monastrell.
 Cabernet Sauvignon.
 Merlot.

¿Qué enfermedad previene la uva?

- Prevenir anemia: al ser ricas en ácido fólico,
las uvas moradas pueden ayudar
a prevenir esta enfermedad.

¿Qué minerales tiene la uva?

Propiedades

Composición por 100 gramos de porción comestible Uva blanca Uva negra

Potasio (mg) 250 320

Magnesio (mg) 10 4

Calcio (mg) 17 4

0,1
Vitamina B6 (mg) 0,1
 CONCLUSION :
- Las uvas son frutas dulces, de exquisito sabor , alimenticias
medicamentosas y ricas en vitaminas A , B1 , B2 Y C .

- De la uva se puede obtener muchos derivados con características

nutricionales .
-

-Comer grandes cantidades de uvas puede provocar diarrea. Algunas personas

tienen reacciones alérgicas a las uvas y los productos derivados de la uva. Algunos
otros efectos secundarios pueden incluir tos, sequedad de boca y dolor de cabeza.

- Comer uva previene varices, salud visual , cuida el cutis , desintoxica

nuestro organismo , previene el cáncer y más, aportan vitamina B6 y
A ,C