REPORTE DE LA PRÁCTICA 6

ALCOHOLES, ALDEHÍDOS Y CETONAS

Asignatura: Química Integrantes:
Docente: Natividad Lourdes Artica
Cosme 1. Pérez García Jhoan Antony
NRC: 12998 2.
Grupo: 3.
Fecha: 16/06/2021 4.
Instrucciones:
Realice el reporte utilizando el link correspondiente.
http://amrita.olabs.edu.in/
1. Reporte los resultados de la práctica de alcoholes, aldehídos y cetonas: (10 pts)
• (a) Alcoholes (2 pts)
Formación de alcóxidos:

Escriba la reacción química de formación de alcóxidos.

2R-CH2-OH + 2Na  2R-CH2-ONa + H2

¿Cuáles son sus observaciones?

Un alcohol ya sea primario o secundario en este equipo tenemos sodio metálico que está
cubierto para eso nos dan el papel en el cual tenemos que filtrar el sodio metálico y secarlo ya que
al sacarlo de frasco donde estaba era para evitar que quede expuesto a la humedad pasado esto
agregamos un trocito de sodio metálico a nuestro alcohol se puede observar el burbujeo que se
obtiene mediante la reacción de la formación del alcóxido esas burbujitas que pudimos observar es
la liberación hidrógeno.
 Reacción con el reactivo de Lucas:

• Escriba la reacción química:

R-CH-OH-R + HCl -(ZnCl2) R-CH-Cl-R + H20

• ¿Cuáles son sus observaciones?

El reactivo de lucas esta reacción lo que provoca la sustitución en estos alcoholes por un cloruro los
alcoholes primarios de puntales y terciarios al colocar nuestro alcohol primario y agregamos
nuestro reactivo de lucas en este caso no se ve la emulsión proveniente del cloruro ya que esta reacción
no se genera rápidamente en un alcohol primario es bastante inestable por lo tanto lo vamos a llevar una
fuente de calor para acelerar la reacción lo hacemos ahora con un alcohol secundario agregamos el
reactivo de lucas y en este caso la emulsión tampoco se forma a pesar de que un carbono secundario
ya que le toma tiempo hacemos lo mismo con un alcohol terciario y sabemos que la estabilidad en este
tipo de alcohol es mayor por lo tanto en este caso la emulsión se forma de inmediato y vemos esa
porción que parece crema y debajo de los tubos de ensayo por lo tanto la estabilidad en un alcohol
terciario es mucho más estable por lo tanto la reacción de sustitución se genera instantáneamente no
así en lo que en el alcohol secundario o el primario que todavía es cierto no se genera la reacción bueno
de pasado aproximadamente siete minutos observamos que en el alcohol primario todavía no se genera.
 Universidad
Continental
b) Aldehídos: (6 pts)
Ensayo con el reactivo de Schiff

• ¿Cuáles son sus observaciones?

El reactivo de Schiff como podemos observar tiene una coloración peculiar de color violeta
intenso se formaron precipitados sin reacción alguna por teoría sabemos que se prepara
sobre una solución de colorante que hace burbujear al SO2 así obteniendo NaSO3 con HCL.
 Prueba de Tollens

• Escriba la reacción química:

R-CHO + 2Ag (NH3)2OH + 3OH  R-COO- + 2Ag + 4NH3 + 2H2O

• ¿Cuáles son sus observaciones?

Es básicamente el alheido se pone en contacto con el reactivo de Tollens siendo este

nitrato de plata en medio básico, para acelerar la reacción la ponemos en baño maría
dándonos un complejo puede ser negativo o positivo para identificarlo, si es positivo vemos
la presencia del espejo de plata y eso es por el deposito de plata esta se queda en la
superficie del tubo de ensayo.

Prueba de Fehling

• Escriba la reacción química:

 R-CHO + 2Cu (Complejo) + 5OH  R-CHO + Cu2O + 3H2O

• ¿Cuáles son sus observaciones?

Esta prueba es muy común para detectar aldehídos en esta prueba vemos como reacción
una solución básica del complejo de tartrato cúprico con el alheido, el cual se oxida con el
ácido carboxílico mientras que el cobre se reduce el cual viene precipitándose como oxido
cuproso rojo y de ahí el color. Como sabemos si la prueba nos da positivo esto lo
comprobamos viendo si nos da un color rojo ladrillo en el fondo y también nos genera
agua.

Condensación con el reactivo 2,4-Dinitrofenilhidrazina

• Escriba la reacción química:

RR'C=O + C6H3(NO2)2NHNH2 → C6H3(NO2)2NHNCRR' + H2O

 ¿Cuáles son sus observaciones?

Al usarla podemos detectar los grupos carbonilos que se encuentran en los aldehídos y
cetonas el reconocimiento de esta misma, viene dada por un color anaranjado nos indica que
esta es una cetona o un aldehído, esta se da por la reacción en ambos casos debido al atauque
del nucleofílico al carbono carbonilo electro deficiente. Esta reacción puede describirse como
una reacción de condensación: se unen dos moléculas y pierden agua. También es llamada
reacción de adición-eliminación: una adición nucleofílica del grupo -NH2 al grupo carbonilo
C=O, seguida de la remoción de una molécula de H2O.

c) Cetonas (2 pts)

Condensación con el reactivo 2,4-Dinitrofenilhidrazina

• Escriba la reacción química:

RR'C=O + C6H3(NO2)2NHNH2 → C6H3(NO2)2NHNCRR' + H2O

• ¿Cuáles son sus observaciones?

Al usarla podemos detectar los grupos carbonilos que se encuentran en los aldehídos y
cetonas el reconocimiento de esta misma, viene dada por un color anaranjado nos indica que
esta es una cetona o un aldehído, esta se da por la reacción en ambos casos debido al atauque
del nucleofílico al carbono carbonilo electro deficiente. Esta reacción puede describirse como
una reacción de condensación: se unen dos moléculas y pierden agua. También es llamada
reacción de adición-eliminación: una adición nucleofílica del grupo -NH2 al grupo carbonilo
C=O, seguida de la remoción de una molécula de H2O.

2. Conclusiones (4 pts)

Alcoholes: La reactividad de los alcoholes depende de la presencia del grupo hidroxilo

siendo esta su grupo funcional también depende mucho del grupo de hidroxilos al que este
unido.

Aldehídos: Son más reactivos que las cetonas y son buenos agentes reductores, este
puede oxidarse al correspondiente acido, estos pueden oxidarse y formar ácidos carboxílicos.

Cetonas: Estas se pueden atraer entre sí, estos compuestos tienen puntos de ebullición
mas altos que los correspondientes alcanos, pero mas bajos que los alcoholes.

3. Cuestionario: (4 pts)
1) ¿Por qué las cetonas no se oxidan con los reactivos de Tollens y Fehling?

El reactivo de Fehling se utiliza para determinar la presencia de aldehídos en una

muestra desconocidas y las cetonas no reaccionan, debido a que no poseen un protón
en su estructura, que facilite la oxidación y se encuentran estabilizadas por efecto
inductivo de los grupos alquilo que acompañan al carbono del grupo carbonilo.
Mientras que El reactivo de Fehling permite determinar la presencia de aldehídos en
una muestra desconocidas.

2) ¿Qué gas se libera en la reacción de formación de alcóxidos?

Hidrogeno

3) ¿Por qué a la reacción de aldehídos y cetonas con el reactivo 2,4-

Dinitrofenilhidrazina se le conoce como condensación?

Se considera una reacción de condensación, pues se une la 2,4-

dinitrofenilhidrazina a la molécula y se pierde agua.

4) ¿Por qué el alcohol terciario reacciona, con el reactivo de Lucas, más rápido que el
alcohol secundario y este que el alcohol primario?

La velocidad depende de la saturación del carbono donde lleva la función ya sea un

alcohol primario, secundario, terciario.

4. Referencias Bibliográficas (mínimo tres referencias) (2 pts)

1. https://es.slideshare.net/vegabner/reconocimiento-de-aldehdos-y-cetonas
2. https://es.slideshare.net/vegabner/laboratorio-07
3. https://www.youtube.com/watch?v=4NQehhFRYuI
4. https://www.youtube.com/watch?v=jSJz1qh8DdQ
5. https://www.youtube.com/watch?v=jSJz1qh8DdQ
6. https://es.slideshare.net/AngyMile02/practica-5-reconocimiento-de-aldehdos-y-
cetonas