CREPES & WAFFLES

Fundada en 1980 en la ciudad de Bogotá, su actividad económica está

clasificada como Expendio a la mesa de comidas preparadas sus ventas
aportadas son mayores a 100.000.000.000 COP, con solo tus 177 puntos ya ha
conquistado seis países: Colombia, Ecuador, Chile, Panamá, México y España.

INFORME DEL ANÁLISIS VERTICAL EMPRESA CREPES & WAFFLES

ESTADO DE SITUACIÓN FINANCIERA

A continuación, se presenta el estado financiero de la empresa Crepes &

Waffles comprendido entre los años 2019 a 2021

ACTIVOS NO CORRIENTES

El estado de los activos no corrientes para el año 2019 representaba un peso

de 77.1% respecto a los activos totales de la empresa Crepes & Waffles para
ese año, las cuentas que aportaban a este gran numero son propiedad planta y
equipo con un peso del 52.1%, activos financieros a largo plazo con un peso
del 22.6%, propiedades de inversión con un peso del 14.1% y finalmente
encontramos otros activos financieros no corrientes con un peso del 8.5%, por
lo tanto podemos decir que para este año el posicionamiento, rentabilidad y
crecimiento de Crepes & Waffles se mantenían estables logrando más
ganancias y estabilidad en el mercado.

Para el año 2020 se ve reflejada una caída en el valor de activos así los
activos no corrientes representaban un peso de 73.5% respecto a los activos
totales de la empresa Crepes & Waffles para ese año, las cuentas que
aportaban a este gran numero se mantienen pero también presentaron una
devaluación así: la propiedad planta y equipo con un peso del 48.9%, activos
financieros a largo plazo con un peso del 21.2%, propiedades de inversión con
un peso del 13.1% y finalmente encontramos otros activos financieros no
corrientes con un peso del 8.1%, esto debido en gran parte a la pandemia
vivida por el covid 19, en donde el comercio y en gran parte la economía
mundial sufre una transformación total, los arriendos de los mall center y el que
los clientes no pudieran visitar los puntos de venta afectaron drásticamente sus
ventas, en Colombia por ejemplo, para mitigar esto deciden su reinvención e
implementaron el servicio a domicilio en su cadena de suministro. algo que no
era imaginable en ese entonces dado que la experiencia brindada a sus
clientes la tenían en sus puntos de venta esto se hizo con el fin de recuperar su
lugar y ventas.

Y Para el año 2021 se ve algunas cuentas tienden a recuperarse gradualmente

mientras otras decrecen, los activos no corrientes representan un peso de
74.2% respecto a los activos totales de la empresa Crepes & Waffles para ese
año, las cuentas que aportan son las mismas, pero también presentaron una
devaluación así: la propiedad planta y equipo recupera un punto porcentual
con un peso del 49.4%, activos financieros a largo plazo con un peso del
20.7%, propiedades de inversión con un peso del 12.8% y finalmente
encontramos otros activos financieros no corrientes con un peso del 7.9%, esta
leve recuperación se debe a la implementación de un nuevo canal de
distribución de sus productos y a la implementación y adaptación del mercado
digital que se vive actualmente, no obstante es claro que mientras no se
levanten las medidas de sanidad puestas por los gobiernos los ingresos
esperados no se evidenciaran por ende la empresa se verá en la necesidad de
implementar y adoptar nuevos modelos y formas de vender sus productos, esto
con el único propósito de que el valor de sus activos no decrezca y pueda
sostenerse en el mercado.

ACTIVOS CORRIENTES

Para el año 2019 los activos corrientes de la empresa Crepes & Waffles tienen
un peso inicial del 22.9% y dentro de este destacamos tres cuentas importantes
que aportan a este indicador los cuales son Inventarios con un peso del 5.6%,
Comerciales y otras cuentas por cobrar con un peso del 2.8% y por ultimo
encontramos Efectivo y equivalentes con un peso del 13.4%, esto indica que
para ese año la empresa cuenta con un buen avalúo de su inventario, sus
cuentas a cobrar representan un peros muy mínimo respecto a sus ingresos en
efectivo, y los ingresos en efectivo o Equivalentes van en aumento dado que
los productos que comercializan son de básicos y son reconocidos por sus
clientes.

Para el año 2020 los activos corrientes de la empresa Crepes & Waffles tienen
un peso inicial del 26.5% y dentro de este destacamos tres cuentas importantes
que aportan a este indicador los cuales son Inventarios con un peso del 5.2%,
Comerciales y otras cuentas por cobrar con un peso del 5.5% y por ultimo
encontramos Efectivo y equivalentes con un peso del 14.6%, esto se debe a la
implementación de la modalidad de domicilio en su cadena de suministro, esto
hace que adquiera nuevos bienes y suba en un 4% el valor de sus activos, pero
al mismo tiempo decrece su porcentaje de su inventario dado por el periodo de
pandemia no se están usando al 100% sus puntos por ende se deprecian u
pierden valor, por otro lado sus cuentas por cobrar aumentan en así un 100%
esto porque como sus productos son básicos y los consumidores no dudan en
adquirirlos y para esto la empresa se ve en la necesidad de adoptar nuevas
políticas de venta de sus productos, y por último se ve un incremento en el
ingreso de efectivo y equivalentes dado que con la adquisición de una flota de
transporte propia su canal de suministro es más robusto y pueden cubrir
lugares y zonas a las que no llegaban lo cual para la empresa genera más
ventas y por ende ingresos.

Para el año 2021 los activos corrientes de la empresa Crepes & Waffles tienen
un peso inicial del 25.8% y dentro de este destacamos tres cuentas importantes
que aportan a este indicador los cuales son Inventarios con un peso del 8.2%,
Comerciales y otras cuentas por cobrar con un peso del 2.4% y por ultimo
encontramos Efectivo y equivalentes con un peso del 14.2%, podemos concluir
que su nivel de inventario aumento con la adquisición de su flota de transporte
propia para realizar sus domicilios y cumplir con sus ventas, se redujo en un
100 sus cuentas por cobrar lo que representa un éxito dado que sus ingresos
comparados con el año anterior aumentan y se mantiene el margen de los
ingresos comparado con el año anterior, esto se debe a que con la
implementación del modelo de entrega a domicilio Crepes & Waffles pensó en
sus clientes y transformo su negocio para mantener y llegar a nuevos
potenciales y futuros clientes.
PATRIMONIO

El patrimonio de la empresa Crepes & Waffles para el año 2019 se mantiene

sobre el 100%, las cuentas que destacan dentro de este indicador son Otras
reservas con un peso del 0.6% y Resultados acumulados con un peso del
98.5%, esto indica que la empresa cuenta con un amplio capital que las ventas
e ingresos van en aumento y mantienen la rentabilidad esperada y que no ha
sido necesario invertir demasiado en improvistos que surjan.

El patrimonio de la empresa Crepes & Waffles para el año 2020 se mantiene

sobre el 100%, las cuentas que destacan dentro de este indicador son Otras
reservas con un peso del 16.1% y Resultados acumulados con un peso del
82.9%, esto indica que la empresa debió usar fondos para dar solución y
reaccionar al mercado cambiante ocasionado por la pandemia del Covid 19 y
poder amortiguar así el freno en las ventas que ocasiono este suceso,
impactando así en el valor de sus ingresos acumulados en un 16% quedado asi
con un 82.9%.

Y para el 2021 el patrimonio de la empresa Crepes & Waffles para el año 2020
se mantiene sobre el 100%, las cuentas que destacan dentro de este indicador
son Otras reservas con un peso del 0.6% y Resultados acumulados con un
peso del 98.5%, esto indica que con la estrategia de mercado implementada
lograron recuperar la inversión realizada y aumentar nuevamente sus ingresos
de manera tal que son iguales al periodo 2021 98.5%.

PASIVOS

La empresa Crepes & Waffles cuenta con dos tipos de pasivos importantes los
pasivos no corrientes que representan un 41.5% y los pasivos corrientes que
representan un 58.5% del pasivo total.

Para el 2019 los Pasivos no corrientes tiene un peso porcentual del 41.5%
encontramos la cuenta Créditos y préstamos no corrientes con un peso del
36.5%, esto significa que la empresa tiene que costear y lograr pagar estas
deudas dentro del año causado para no incurrir faltas o multas que conllevan
estas situaciones.

Para el 2020 los Pasivos no corrientes tiene un peso porcentual del 57.7%
encontramos la cuenta Créditos y préstamos no corrientes con un peso del
51.3%, esto significa que las deudas que se deben pagar dentro de un año
incrementaron de manera exponencial dado las condiciones del mercado
experimentadas en esa época y que la empresa debe generar estrategias de
mercado competentes que le ayuden a incrementar su musculo financiero.

Para el 2021 los Pasivos no corrientes tiene un peso porcentual del 50.0%
encontramos la cuenta Créditos y préstamos no corrientes con un peso del
43.0%, podemos concluir que las ventas realizadas en el periodo han aportado
suficientes ingresos para generar una reducción significativa de la cuenta de
créditos y préstamos, es de vital importancia seguir implementado estrategias
de mercado que sigan contribuyendo a aumentar los ingresos para lograr
reducir estas cuentas al mínimo.

Para el 2019 el pasivo corriente que representan un 58.5% de los pasivos

podemos destacar estas cuentas Comerciales y otras cuentas por pagar con un
peso del 24,9%, Cuentas comerciales por pagar con un peso del 24.9%,
Provisiones para otros pasivos y gastos 9,6% y Pasivos corrientes por
impuesto a la renta con un peso del 10.9%, podemos afirmar que para el 2019
la empresa tenía un control óptimo de sus obligaciones financieras con terceras
entidades, en donde los ingresos suplían estas necesidades.

Para el 2020 el pasivo corriente que representan un 42.3% de los pasivos

podemos destacar estas cuentas Comerciales y otras cuentas por pagar con un
peso del 22,6%, Cuentas comerciales por pagar con un peso del 22.6%,
Provisiones para otros pasivos y gastos 7.5% y Pasivos corrientes por
impuesto a la renta con un peso del 5.4%, se puede concluir que con el inicio
de pandemia la empresa busco saldar el máximo de deudas para no que darse
en un futuro sin posibles proveedores logrando reducir así sus pasivos respecto
al año anterior también hay que resaltar que el gobierno en su momento aporto
para que las empresas redujeran el valor en ciertos impuestos y demás para
que pudieran operar normalmente.

Para el 2021 el pasivo corriente que representan un 50.5% de los pasivos

podemos destacar estas cuentas Comerciales y otras cuentas por pagar con un
peso del 25,2%, Cuentas comerciales por pagar con un peso del 25.2%,
Provisiones para otros pasivos y gastos 10,1% y Pasivos corrientes por
impuesto a la renta con un peso del 5.3%,Finalmente para este año la empresa
ya asume los costos de implementar un cambio de su cadena de suministro por
lo tanto esto se ve reflejado en el aumento del 8% el total de su pasivo
corriente con respecto al año anterior, las cuentas comerciales y otras cuentas
por pagar durante los tres periodos se mantienen equilibradas en con el mismo
porcentaje, mientras que las Provisiones para otros pasivos aumentaron en un
3% superando incluso la deuda del periodo 2019, esto se debe a que la
empresa no contemplaba un impacto tan grave dentro de su economía durante
el año 2020.

CREPES & WAFFLES

2021 2020 2019
Absoluto Relativo Absoluto Relativo Absoluto Relativo
ACTIVO $ 220.131 100% $ 214.449 100% $ 205.228 100%
PASIVO $ 119.151 54% $ 117.840 55% $ 102.820 50%
PATRIMONI
46% 45% 50%
O $ 100.980 $ 96.609 $ 102.409

En conclusión, la empresa Crepes & Waffles durante los tres periodos

revisados presenta un decrecimiento del 3% en su patrimonio, y un aumento en
su pasivo del 3% y aunque el total de sus activos va en aumento año tras año,
es necesario generar estrategias comerciales que impacten y lleven al
crecimiento óptimo de su mercado para suplir con sus pasivos y lograr la
rentabilidad presupuestada.