REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIVERSITARIA

UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL DE LOS LLANOS “JUANA RAMIREZ”
PROYECTO NACIONAL DE FORMACION EN MEDICINA VETERINARIA
ALTAGRACIA DE ORITUCO
ESTADO GUARICO

ALIMENTACION DE MONOGASTRICOS

PROFESOR: BACHILLER:
Génesis Rubín Fabiela Mena
Ci: 22884359
Vicente rivas
Ci: 22884491
Sección T01

Octubre 2021
ALIMENTACION DE MONOGASTRICOS
Es la ingestión de alimento para cubrir sus necesidades alimenticias. El alimento es
una sustancia normalmente ingerida con fines nutricionales. “producto que puede
comerse”

 MONOGASTRICO

Son los animales que presentan un estómago simple, con una capacidad
de almacenamiento media, así pues como la del ser humano.

Los animales mono-gástricos no hacen fermentación pre-gástrica, sin embargo,

algunos tales como los conejos y caballos, hacen una fermentación post-gástrica,
gracias a que poseen un ciego funcional, el cual en su interior posee a los
microorganismos capaces de digerir eficientemente porciones de fibra (celulosa y
hemicelulosa).

Ejemplos de animales monogástricos incluyen omnívoros como los humanos,

ratas y cerdos, carnívoros como perros y Gatos, y los herbívoros como caballos y
conejos. Aquellos animales que no son considerados Monogástricos, son los
denominados rumiantes.

 CARACTERISTICAS DE LOS MONOGASTRICO

La mayoría de los procesos digestivos de los animales monogástricos

ocurren bajo condiciones anaeróbicas. La digestión de los alimentos depende de
la cantidad y composición de la dieta. También son características importantes que
se deben tomar en cuenta el tamaño y la función de los órganos del tracto
digestivo así como el tiempo de retención de la digesta en las diferentes partes del
tracto.

 FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO DE LOS MONOGASTRICOS

  SISTEMA DIGESTIVO MONOGASTRICO

 Es un conjunto de órganos, con glándulas asociadas. Se encarga de transformar
los alimentos en sustancias simples y fácilmente utilizables por el organismo. • Los
monogástricos son todos aquellos animales que tienen un estomago simple.
  Es el conjunto de órganos del cuerpo en el que se lleva cabo el proceso de
digestión. El aparato digestivo está formado por el tracto digestivo, una serie de
órganos huecos que forman un tubo que va de la boca al ano.
 Cavidad abdominal: Estomago. Intestino delgado (duodeno, yeyuno e íleon).
Intestino grueso (ciego, colon y recto). D) Glándulas anexas: Glándula Hígado y
Páncreas. A) Cavidad bucal y cervical : Boca Faringe B) Cavidad torácica: Esófago
 PREHENCION: Es dónde empieza la digestión, es el modo o forma en que el
animal agarra y consume los alimentos para su mantenimiento y su producción
 INSALIVACION: Es la forma en el que el animal humedece y remoja el alimento
ara su masticación y posterior deglución
 MASTICACION: La lengua y los carrillos están en movimientos constantes y
mantienen el alimento de esta manera hasta que estén suficientemente triturados
para formar el bolo alimenticio
 DEGLUCION: Es el paso de los alimentos de la boca al estómago.
 DIGESTION: Es un conjunto de procesos mediante el cual los alimentos ingeridos
se convierten en sustancias asimilables, a través de la masticación, deglución,
para después trasformar los alimentos en sustancia que puedan ser absorbidas y
usados por el organismo como energía.
 ABSORCION: Es la capacidad que tienen las micro vellosidades del intestino de
absorber y asimilar los nutrientes necesarios.
 EXCRECION Y ELIMINACION: Es el paso de las sustancias nutritivas no
absorbibles en los intestinos hacia el medio externo a través de la orina y de la
heces fecales.
  SALIVA: Líquido transparente de viscosidad variable producido por las las
glándulas salivales.
 FUNCIÓN: Da protección al esmalte: Funcionando como defensa, lubricante y
regulando el pH. Neutraliza el medio ácido producido tras las comidas.

 SISTEMA DIGESTIVO MONOGÁSTRICO DEL CABALLO.

El caballo: es un herbívoro monogástricos. El Sistema Digestivo de un

caballo: está compuesto por el tracto digestivo, el cual es un tubo que se
extiende de la boca al ano.

Partes del tracto digestivo

 Boca
 Estomago
 Esófago
 Intestino delgado
 Intestino grueso

 . Cavidad bucal La Boca. Se utiliza ante todo para triturar los alimentos y
mezclarlos con la saliva. Su función: es de dar comienzo a la formación del bolo
alimenticio.
  Labios Son dos pliegues de músculo membranoso que rodean al orificio de la
boca y que se reúne al nivel de la comisura. • Su función: es de recubrir la boca.
Dientes Labios Dientes Su función: es de cortar y triturar los alimentos y en ciertos
casos es arma ofensiva y defensiva.
  Lengua. Lleva la comida desde la entrada de la boca hasta las muelas. Su
función: es hacer de cinta transportadora.
  Cavidad torácica. Esófago Conducto que une la boca con el estómago. Su
función es: transportar el alimento mediante ondas peristálticas.
  Cavidad abdominal Estomago Es donde se almacena y comienza la
degradación de los alimentos a moléculas pequeñas y de sus movimientos
dependerá la mezcla. • Función: Degradación y preparación de las proteínas para
la posterior absorción de nutrientes.
   Intestino delgado Es la parte más larga del aparato digestivo de los caballos, y
está dividido en tres segmentos: Duodeno Yeyuno Íleon
  Duodeno Su función es realizar la digestión intestinal que consiste en transformar
el Quimo en una sustancia líquida llamada quilo, por acción del Jugo Intestinal,
Bilis y Jugo Pancreático. Yeyuno • Encargado de la absorción de las sustancias
del quimo alimenticio.
 Función: es traspasar dichas sustancias mencionadas al torrente sanguíneo.
  Íleon Su función es realizar el proceso de absorción por el cual las sustancias
digeridas pasan desde el intestino delgado al aparato circulatorio por medio de
ósmosis.
  Intestino grueso Parte final del intestino formada por una estructura tubular
ubicada desde la válvula ileocecal hasta el recto En este órgano se produce la
función de realizar la formación del material fecal.
  Recto Órgano final del intestino grueso. Su función: es acumular la materia
fecal proveniente del intestino grueso.
 glándulas anexas hígado glándula voluminosa del aparato digestivo. su
función: es segregar la bilis, que al unirse con el jugo pancreático y el jugo
intestinal va a producir la formación del quilo en el duodeno.
  páncreas glándula del aparato digestivo. su función de segregar el jugo
pancreático, que al unirse con la bilis y el jugo intestinal también provoca la
formación del quilo en el duodeno.
 Enzimas pancreáticas, sobre proteínas, liberada como tripsinogeno, cataliza
uniones peptídicas de aa básicos (lisina y arginina).
Quimotripsina: liberada como quimotripsinogeno, cataliza uniones de aa
aromáticos o sin carga (fenilalanina, tirosina)
Elastasa: hidroliza fibras elásticas de tejido conjuntivo, (aa glicina, alanina, serina)
carboxipeptidasas: exoenzimas, ataca uniones cercanas al c-terminal (a y b)
Sobre lípidos: • lipasa: hidrólisis de uniones esteres en c 1 y 3: agl y 2-
monoacilglicerol. (Junto con la colipasa), Isomerasa: 2-monoacilglicerol a 1-
monoacilglicerol • colesterolesterasa: esteres de colesterol con ag, actúa sobre vit.
a, d y e. sobre ácidos nucleicos: desoxirribonucleasas (dnasa) ribonucleasas
(rnasa)
Enzimas de la mucosa intestinal sobre proteínas: endopeptidasas:
enteropeptidasa-sobre tripsinógeno • exopeptidasas • aminopeptidasas: uniones
del extremo n- terminal • dipeptidasas: dipéptidos.
 Sobre glúcidos: • disacaridasas: degradación final del almidón • sacarosa: sobre
sacarosa (glucosa y fructosa) • isomaltasa: uniones α 1-4 y α 1-6, maltasa, lactasa,
trehalasa.

 PRINCIPIOS NUTRITIVOS DE LOS ALIMENTOS

 Carbohidratos
Los carbohidratos son compuestos neutros que contienen C, H y O y tienen la
Fórmula general (CH2O)n, donde n es 3 o mayor. Algunos CHO contienen P, N o S, y
Otros no tienen H y O en la misma proporción que el agua.
Son los principales proveedores de energía en la alimentación de los animales.

 lípidos
Los lípidos son compuestos insolubles en agua, pero solubles en disolventes orgánicos,
que contienen C, H y O. El H se encuentra en mayor proporción que en los carbohidratos.
Algunos contienen además P o N. * Son la principal reserva de energía en el cuerpo de
los animales.

 Proteínas

Las proteínas son compuestos orgánicos complejos de elevado peso molecular que
contienen C, H, O, N y generalmente azufre. Son los principales componentes
estructurales del cuerpo de los animales.

 FACTORES QUE DETERMINAN EL CONSUMO VOLUNTARIO

El concepto consumo voluntario comprende a la cantidad de alimentos ingeridos

por el animal en un período de tiempo dado. Factor determinante en la producción animal,
parte del hecho que a mayor consumo de materia seca habrá mayor ingestión de
nutrimentos energéticos, proteicos, vitamínicos y minerales. Los mecanismos que
determinan el apetito y la saciedad en el ovino no son del todo conocidos y existen
varias teorías en este sentido.
 Factores que determinan el consumo voluntario
Factores ligados al animal
1- Fase de lactancia.
2- Nivel de producción.
3- Peso vivo.
4- Edad.
5- Individualidad (factor genético).
 Factores ligados al alimento

1-Concentración energética de la ración.

2-Contenido de materia seca y proteína.
3-Forma física de presentación.
4-Digestibilidad y palatabilidad.
 Factores que afectan el consumo de materia seca de ovinos en pastoreo.
Factores que dependen del animal Características del pastizal Tamaño de la raza.
Disponibilidad de forrajes.
Nivel de producción. . . . Palatabilidad.
Estado fisiológico. . . . Largo y estructura del forraje.
Nutrición previa. . . . Digestibilidad.
 Factores del clima Otros factores
Temperatura ambiente. Disponibilidad de agua. Estado sanitario del animal.
Inhibición o estímulo social.

 ETAPAS DE LA NUTRICIÓN ANIMAL

 Captura e Ingestión: La ingestión es la entrada del alimento a través de la

Boca. Puede realizarse una ingestión pasiva, con estructuras especializadas
que renuevan el agua circundante (cilios, coanocitos) o filtros que extraen del
agua o de la arena las finísimas partículas de alimento. También la ingestión
puede ser activa, típica de animales más activos y muy móviles, con
tentáculos, células urticantes, rádula y apéndices bucales, o ventosas.
 Digestión: Consiste en la hidrólisis, mediante enzimas específicos, de
macromoléculas presentes en los alimentos en moléculas sencillas
(monosacáridos, aminoácidos, nucleótidos, ácidos grasos, etc.) La digestión
intracelular es más primitiva, se realiza en el interior celular, con ayuda de
lisosomas. La digestión extracelular es propia de animales más complejos, se
realiza fuera de las células, en la luz del tubo digestivo. Los nutrientes son
absorbidos ya digeridos. Hay un tipo de digestión mixta, típica de Cnidarios,
donde se combinan ambos procesos.
 Absorción: Los nutrientes pasan a la sangre, atravesando las paredes del
tubo digestivo por difusión o transporte activo.
 Transporte: Es realizado por el sistema circulatorio, tanto de nutrientes
líquidos y sólidos como del oxígeno (también es un nutriente) hasta llegar a
todas las células del cuerpo del animal, las cuales liberan las sustancias de
desecho generadas en el metabolismo.
 Intercambio gaseoso: Es llevado a cabo por el aparato respiratorio, de
anatomía muy variada según el medio que habite el animal: acuáticos poseen
branquias, terrestres poseen pulmones, tráqueas, respiración cutánea...
 Excreción: Realizada por el aparato excretor, más o menos complejo, según el
grado de evolución del animal: protonefridios, nefridios, riñones. Se excretan los
desechos procedentes del metabolismo. Este proceso no debe ser confundido con
la Defecación, que es la eliminación de los residuos de la digestión, que nunca han
llegado a formar parte del interior del animal (el tubo digestivo se considera el
exterior, es un tubo que lo atraviesa).