Departamento de Fomento a la Producción Animal

LU36 - Manejo Productivo Bovinos de Leche

Universidad de Chile

Implementación y cálculo de costos-

beneficios de un programa sanitario para el
rebaño, que incluya la erradicación de
Brucelosis, Leucosis y Tuberculosis

Grupo Nº9
Constanza Carrasco
Constanza Neculman
Daniela Saavedra
Natalia Salas
Constanza Salinas
Bárbara Valenzuela

2017
1. INTRODUCCIÓN:
Chile es reconocido internacionalmente por poseer una buena situación sanitaria pues
el país ha podido alcanzar y mantener el estado de oficialmente libre de las principales
enfermedades de la lista de la OIE. Sin embargo, aún coexisten en nuestros rebaños bovinos
una serie de enfermedades, las cuales tienen un directo impacto en la producción, por cuanto
disminuyen la fertilidad, producen pérdidas por aborto, alargan el lapso interparto y
fundamentalmente constituyen barreras sanitarias para la exportación, ya que constituyen un
riesgo de zoonosis para la población. (Felmert, et al, 2009)
Las exportaciones de mercancías originadas en el sector lechero en los últimos años
han evidenciado un creciente aumento, alcanzado niveles impensados hace algunas décadas
atrás, tanto en volumen, como en diversidad y mercados. Sin embargo, también han crecido
las amenazas debido a los riesgos sanitarios que están asociados al intercambio de animales y
productos de origen animal, riesgos no sólo pertinentes a la salud animal, sino también a la
salud pública como a la contaminación ambiental (SAG,2011) .
Considerando la apertura de mercados, la consiguiente oportunidad de exportar
productos cárnicos, lácteos y sus derivados y las exigencias de certificar la condición
sanitaria de los rebaños proveedores de la industria por parte de numerosos mercados, a
inicios de la década pasada, las empresas lácteas decidieron entregar un incentivo económico
a los productores que acrediten la certificación oficial de predios libres de tuberculosis y
brucelosis bovina, y últimamente se ha incorporado la leucosis bovina, situación que ha
resultado trascendental para el avance en el control estas enfermedades a nivel predial
especialmente en las regiones productoras de leche del país (SAG, 2011).
Entre 1982 y 1986 el SAG desarrolló un proyecto de certificación de predios libres de
brucelosis, tuberculosis y leucosis. Este proyecto es una cooperación entre los propios
ganaderos, que deben inscribirse voluntariamente, el SAG y veterinarios privados acreditados
(también para laboratorios privados acreditados) (Concha, 2001).
El programa del SAG ha obtenido importantes avances en el control de estas
enfermedades no obstante, ellas están aún presentes en el país y en algunas regiones alcanzan
prevalencias muy altas (Concha, 2001).
La implementación de un proyecto nacional de control y erradicación se justifica por:
- El riesgo que representa la enfermedad para la salud de las personas
- Factor de competitividad en el comercio internacional de lácteos
- Disminución de la productividad de los rebaños infectados
- Pérdida de beneficios económicos alcanzados (SAG,2011)
El objetivo de este informe es dar a conocer las actividades que pueden llevarse a cabo,
comparando beneficio/costo que estas conllevan para obtener una erradicación en estas tres
enfermedades, tuberculosis, brucelosis y leucosis, junto con esto otorgarle un mejoramiento
sanitario, con la finalidad de aumentar la productividad y la rentabilidad.

2. RESUMEN / ABSTRACT
El presente informe tiene como objetivo estimar los beneficios/costos de erradicar y controlar
tres enfermedades relevantes en los predios lecheros; tuberculosis, leucosis y brucelosis
bovina, para así poder delimitar el impacto que estas generan a los productores. Se describen
para cada una de estas, líneas de acciones a seguir como recomendaciones para cumplir con
el objetivo final, la erradicación.
Como metodología a seguir, el Servicio Agrícola Ganadero ha desarrollado diversos
programas de prevención, control y erradicación de enfermedades. De esta manera, será
posible detectar precozmente la presencia de eventos sanitarios importantes. Dichos
programas permiten disponer de datos actualizados que respaldan el estatus sanitario de
nuestro país respecto a las principales enfermedades que afectan a los animales, en
concordancia con las recomendaciones definidas por la Organización Mundial de Sanidad
Animal.
Finalmente, como toda gran inversión, esta genera costos, más adaptado a predios con
mayores producciones ya que pueden soportar mayores pérdidas, debido a que estos planes
son considerados a largo plazo, sin embargo un buen manejo de registros, de movimientos de
animales y buenas prácticas podrían aportar al manejo de estas enfermedades, pudiendo
mejorar al predio tanto productiva como reproductivamente. También le da la opción al
productor de mejorar sus ingresos con bonos por pertenecer a planteles libres y tener más
prestigio.

ABSTRACT

The purpose of this report is to estimate the benefits / costs of eradicating and controlling
three relevant diseases in dairy farms; tuberculosis, leukosis and bovine brucellosis, in order
to delimit the impact they generate on producers. For each of these are described, lines of
actions to follow as recommendations to meet the ultimate goal, eradication.
As a methodology to follow, the SAG has developed various programs for the prevention,
control and eradication of diseases. In this way, it will be possible to detect early the presence
of important health events. These programs provide updated data that support the health
status of our country with respect to the main diseases that affect animals, in accordance with
the recommendations defined by the World Organization for Animal Health.
Finally, like any major investment, this generates costs, more adapted to farms with higher
production because they can withstand greater losses, because these plans are considered
long-term, however good records management, animal movements and good practices could
contribute to the management of these diseases, being able to improve the farm both
productive and reproductively. Also it gives the option to the producer to improve his income
with bonds for belonging to free-Dairy Plant and having more prestige.

3. METODOLOGÍA Y ANTECEDENTES PARA LA ELABORACION

DEL INFORME:
3.1. Antecedentes:
La sanidad animal tiene por objeto preservar la salud de los animales, a través de la
prevención, control y erradicación de las enfermedades que pueden afectarles. Las
actividades de sanidad animal en nuestro país, son garantizadas por el Servicio Agrícola y
Ganadero (Servicio Agrícola y Ganadero, s/f).

La sanidad de los animales es un pilar fundamental en el aseguramiento de la

competitividad del sector pecuario, y además un factor importante a considerar al entregar las
garantías necesarias a los mercados de destino de las exportaciones de productos de origen
animal (Servicio Agrícola y Ganadero, s/f).

El Servicio Agrícola Ganadero ha desarrollado diversos programas de prevención,

control y erradicación de enfermedades, que apuntan al evitar la introducción de agentes
causantes de enfermedades exóticas o endémicas de importancia económica y al control y
erradicación de otras que ya están presentes, De esta manera, será posible detectar
precozmente la presencia de eventos sanitarios importantes, y así también mejorar el
patrimonio sanitario de los animales de granja de nuestro país (Servicio Agrícola y Ganadero,
s/f).

Dichos programas permiten disponer de datos actualizados que respaldan el estatus

sanitario de nuestro país respecto a las principales enfermedades que afectan a los animales,
en concordancia con las recomendaciones definidas por la Organización Mundial de Sanidad
Animal (Servicio Agrícola y Ganadero, s/f).

En el caso de los bovinos destinados a la producción de leche, existen enfermedades

de alto impacto económico como lo es la brucelosis, leucosis enzoótica y tuberculosis.

3.1.1 Brucelosis Bovina

Es una de las zoonosis bacterianas más importantes en la gran mayoría de los países.
en los animales causa cuadros reproductivos caracterizados por aborto, orquitis y
epididimitis, mientras que al ser humano produce una enfermedad febril característica de
amplias manifestaciones clínicas, que si no es tratada se hace crónica, con lesiones
articulares, espondilitis y signos neurológicos.las personas se exponen con la cercanía a
animales infectados, sus tejidos o por consumir productos lácteos crudos (Abalos, P y col,
2010).

Control: en el país se lleva a cabo un plan de control y erradicación de brucelosis bovina

causada por Brucella abortus, que ha logrado limitar la prevalencia animal a menos de 2% a
nivel nacional. las estrategias de este plan consisten en: (Abalos, P y col, 2010)
 - Protección de la masa animal mediante vacunación de terneras con la cepa B.abortus
RB51.
- Revacunación de vacas adultas con la misma vacuna en rebaños de saneamiento con
altas prevalencia.
- Diagnóstico serológico individual, mediante las pruebas de Rosa de Bengala, Fijación
del Complemento, y ELISA indirecto y de competencia.
- Certificación diagnóstica de todo animal transado en feria y llevado al matadero.
- Saneamiento de rebaños mediante el diagnóstico y eliminación de animales
reaccionantes al matadero.
- Acreditación de médicos veterinarios privados para la aplicación de la vacuna.
- Acreditación de laboratorios privados para el diagnóstico oficial de brucelosis bovina

3.1.2 Leucosis Enzoótica Bovina

La leucosis o leucemia bovina es una enfermedad infecto contagiosa ampliamente

diseminada en el país, cuya prevalencia es variable de una región a otra del país, es una
enfermedad viral de tipo neoplásico, que se da principalmente en el ganado lechero y que se
caracteriza por el desarrollo de tumores malignos en el tejido linfático, causada por el Virus
de la Leucosis Bovina (VLB). Se diagnostica por medio de serología, la cual da positiva al
VLB (SAG, S/F, Ficha técnica).

El virus tiene diferentes formas de transmisión, como la horizontal. Ésta ocurre por el
traspaso de linfocitos infectados con el virus de un bovino enfermo a otro sano. En las
secreciones y fluidos biológicos se pueden encontrar éstos. Por lo tanto, todas las prácticas
que se realicen sin respetar las medidas higiénicas, son formas de transmisión, siendo la vía
iatrogénica determinante para la infección de estos animales. Los parásitos hematófagos
podrían ser otra vía de transmisión. Hay alguna evidencias que hablan de que vacas
infectadas y asintomáticas pueden tener una baja en la producción de leche y una disminución
de la respuesta inmunológica a otras enfermedades. Además, ésta enfermedad limita la
exportación de vacunos y la venta de semen. (CALS, s/f)

Control: La medida más importante en el control intrapredial de la enfermedad es el uso de

agujas desechables e individuales para efectuar procedimientos de vacunaciones,
tratamientos, etc… y también en el uso de mangas individuales. La identificación de animales
seropositivos y su posterior eliminación del rebaño permite mejorar las estrategias de control
de la enfermedad (SAG, S/F, Ficha técnica).

- Importación de predios libres.

- Uso de semen certificado.
- Plan de saneamiento a partir de los 6 meses de edad.
- Diagnóstico periódico
- No recibir calostro o leche de seropositivas
 - Identificación y eliminación de seropositivos

La Leucosis enzoótica Bovina significa para el productor pérdidas (costos) económicas

indirectas, éstas se asocian a:
- pérdidas por la muerte de los animales
- pérdidas por ventas prematuras
- pérdidas por crías en caso de vacas preñadas muertas o vendidas.
- Riesgo futuro de exigencias por parte de las plantas o los consumidores, que la leche
no contenga virus patógenos. (AGROBIT, s/f)

Costos y Beneficios: Para recibir bonos de predio en control de Leucosis, según Soprole, la
lechería debe: (en porcentajes)
1.- Tener como mínimo todo el rebaño de vaca-masa identificado con DIIO.
2.- Presentar resultados de una Prueba de Leucosis anual (como mínimo) de todo el rebaño de
vaca-masa del predio, realizado por MVA (Veterinario acreditado ante el SAG).
- Protocolo de Prueba de Leucosis negativo visado por SAG: 4%
- Protocolo de Prueba de Leucosis visado por SAG y fotocopia del Formulario de
Movimiento Animal timbrado por SAG, donde acredite los DIIO del 100% de las
vacas reaccionantes eliminadas en un plazo no mayor a 15 días desde la lectura de la
Prueba de Leucosis: 4%
- El nuevo chequeo respecto del chequeo anterior, debe indicar una disminución de los
animales reaccionantes positivos del rebaño de vaca-masa de 5,25 o más unidades de
porcentaje: 3,2%
- El nuevo chequeo respecto del chequeo anterior, debe indicar una disminución de los
animales reaccionantes positivos del rebaño de vaca-masa entre 3,50 y 5,24 unidades
de porcentaje: 2,4%
- El nuevo chequeo respecto del chequeo anterior, debe indicar una disminución de los
animales reaccionantes positivos del rebaño de vaca-masa entre 1,75 y 3,49 unidades
de porcentaje: 1,6%
3.- Incorporar al rebaño de vaca-masa del predio sólo animales negativos, sean éstos
reemplazos propios o comprados. (PROLESUR, 2016)

3.1.3 Tuberculosis bovina:

La tuberculosis bovina (TB) es una enfermedad zoonótica (se puede transmitir al ser
humano), causada por la bacteria Mycobacterium bovis (Abalos, P y col, 2010).

Control: En el año 2010 se ha implementado el programa nacional de control y erradicación

de la tuberculosis bovina en chile, que pretende en un lapso de 17 años a lograr la
erradicación de la enfermedad en las zonas epidemiológicas y reducir significativamente las
prevalencias en el resto del país. la estrategia de este programa se basa en (Abalos, P y col,
2010):
 - Diagnóstico de los infectados.
- Saneamiento predial (eliminación de infectados para beneficio en matadero).
- Restricciones al movimiento del ganado, tanto dentro como entre predios.
- Incentivos económicos por bonificaciones al precio de la leche producida en planteles
libres de la infección.

Plan de control
Todo predio infectado por tuberculosis bovina será incorporado a un proceso de saneamiento,
el cual tiene como objetivo eliminar la infección por M. bovis, a través de pruebas
diagnósticas, eliminación de animales reactores y aplicación de medidas sanitarias y de
manejo destinadas a proteger a los animales susceptibles del rebaño y evitar la difusión a los
animales de rebaños vecinos y contactos.

3.2 Efecto de las enfermedades en el precio de la leche:

En Chile, las empresas compradoras de leche establecen criterios y parámetros
generales para el cálculo de los precios de la leche, siendo importantes el precio por litro,
gramos de materia grasa, proteínas, y diversas bonificaciones destacando por ejemplo los
bonos a aquellos predios que estén libres de ciertas enfermedades.

3.2.1. Bonos por enfermedades:

Las empresas presentes en nuestro país bonifican a aquellos predios que estén libres o
en proceso de saneamiento de brucelosis, tuberculosis y leucosis enzoótica bovina,
estableciendo en sus pautas de pago el valor que tendrán los bonos en relación a un
porcentaje del precio base o en pesos cada un litro de leche (Ver Tabla 1 en anexos). Toda
bonificación exige ser respaldada con certificado vigente del Servicio Agrícola y Ganadero o
presentando los el Plan de Saneamiento Oficializado con Médico Veterinario acreditado y
trabajando en conjunto con el SAG.

4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN:

4.1 PLAN PARA EL CONTROL DE LA BRUCELOSIS BOVINA (BB)

La primera acción que se debe realizar luego de la notificación de predio infectado de

brucelosis, es comenzar con las acciones de saneamiento, el cual se basa en una serie de
medidas para eliminar los focos de infección de la manera más rápida posible (Instructivo
técnico N° 3 PEBB/IT3 Elaboración del Plan de Manejo) (SAG, 2004).

La condición de predio saneado se obtendrá luego de efectuar dos chequeos negativos

a toda la masa susceptible del predio (hembras a partir de los 12 meses y machos enteros) de
acuerdo al diagrama N°1 en los anexos (SAG, 2004).
 Como se aprecia en el diagrama Nº2 (anexos), a partir de un predio saneado, en un
plazo no menor a 90 días se realiza un tercer chequeo serológico a las hembras bovinas
mayores de 12 meses y a los machos de reproducción mayores de 6 meses resultando la
totalidad de ellos negativos a la prueba. Si los resultados son igualmente negativos y la
evaluación epidemiológica de los antecedentes del plantel así lo ameritan, se certifica en este
momento el plantel como "Libre de Brucelosis Bovina" (SAG, 2004).

Por lo tanto las acciones que se deben realizar en primera instancia en el predio,
segun el Programa Oficial de Erradicación de Brucelosis Bovina son (SAG, 2004):
1. Identificar animales reaccionantes a BB: Se buscaron las hembras bovinas
reaccionantes a Brucelosis, encontrándose un total de 53 hembras positivas, la
realidad de cada etapa productiva puede apreciarse en la Tabla Nº2 en los anexos.
2. Eliminación de animales reaccionantes BB: Se eliminarán del plantel productivo a 53
hembras bovinas reaccionantes a BB.
3. Vacunación completa del rebaño con la cepa RB51: Se vacunaran
4. Certificación (pruebas serológicas periódicas y en el plazo establecido)

El objetivo es proteger los lugares donde no existe la enfermedad, ya sea porque se

ha saneado o nunca estuvo presente, esto se logra aumentando la inmunidad de masa e
impidiendo la diseminación de la Brucelosis. Para ello se deben implementar las siguientes
medidas (Division de Proteccion Pecuaria, 2006):

• Vacunación de terneras y revacunación de vaquillas previo al encaste.

• Certificación de predios libres
• Control de remate del rebaño en predio
• Control en exposiciones ganaderas

4.1.2 PLAN DE VACUNACION DE REBAÑO INFECTADO:

Se realizará vacunación de todas las hembras bovinas, terneras, vaquillas preencaste y
vacas, incluidas las preñadas, con cepa RB 51 (informando al propietario del rebaño el riesgo
de abortos por cepa RB 51, y deberá constar por escrito su conformidad con la decisión)
(SAG, 2004)

La vacuna Cepa RB 51 es un producto biológico cuya forma de presentación es en

frascos de 5 dosis, liofilizado, con un estándar de 10 a 34 mil millones (10 x 10 9 hasta 34 x
109 ) de bacterias por dosis (SAG, 2004), cuyo valor es de $10.024.

4.1.2.1 Implementos necesarios para la vacunación:

- Vacunas (90 frascos)

- Jeringas de 2 ml.
 - Algodón
- Alcohol
- Caja isotérmica

4.1.2.2. Vacunación:
La vacuna Cepa RB51 no produce serología positiva y por ello no existan
confusiones con las pruebas diagnósticas. Esta característica la convierte en una poderosa
herramienta para avanzar rápidamente en la erradicación de la brucelosis en Chile
(Lopetégui, 1997).

Se ahorra tiempo y dinero, no siendo necesario remuestrear una y otra vez el rebaño
para determinar si los positivos son reaccionantes a vacuna o realmente están con brucelosis
(Lopetégui, 1997).

En el caso que hayan quedado terneras mayores de 10 meses sin vacuna es posible
vacunarlas sin riesgo de confusiones posteriores en el diagnóstico. Al utilizar la vacuna en
predios infectados con fines de saneamiento (rebaño completo), permite detectar rápidamente
y eliminar los animales que estaban incubando la enfermedad, antes que aborten y diseminan
brucella en el medio, ya que no se debe esperar largos períodos de tiempo antes del muestreo.
Se pueden iniciar los muestreos de los animales antes de los 18 meses, lo cual permite
detectar tempranamente la enfermedad. La cantidad de bacterias por dosis no influye en la
serología por lo cual su manejo en terreno es simple (Lopetégui, 1997).

Con la presencia de la enfermedad las explotaciones ganaderas se ven afectadas

económicamente, dada su influencia en la producción, que se expresa en una disminución de
los kilos de carne a la venta, el número de terneras para reemplazo, los litros de leche
producida y en un aumento de animales a eliminar por problemas de fertilidad (SAG; 2006)

Tabla Nº3: Descripción de insumos necesarios y sus respectivos valores para la

implementación de un plan de erradicación de Brucelosis Bovina en un plantel de 500 vacas
masa con 53 reaccionantes positivas (vacas masa post eliminación de reaccionantes es de
447)

Cantidad Valor para vacas

Insumos/ costos Valor unitario necesaria masa
VACUNA BRUCELLA ABORTUS CEPA RB-
51 (frasco 5 dosis) $10.024 90 frascos $922.208
Jeringa 3 ml 21G 100 unidades $4.429 5 cajas $22.145
Operario $80.000 2 operarios $160.000
caja isotérmica $200.000 $200.000
Guantes de latex 100 unidades $3.290 5 cajas $16.450
Alcohol 95º 1litro $2.090 3 botellas $6.270
Algodon hidrofilo 1 kg $5.000 4 bolsas $20.000
Medico Veterinario $200.000 1 M.V. $200.000
TOTAL $500.404 $1.547.073
Según nuestros cálculos, el valor promedio para hacer un manejo de erradicación de
BB, es de $1.600.000, a este valor debe ser descontado la ganancia por la venta en feria
ganadera de las 53 vacas positivas a brucelosis.

Considerando las bonificaciones al precio de la leche, las lechería de predio libre de

brucelosis declarado por el Servicio Agrícola Ganadero, serán bonificadas con un 5% sobre el
precio base según la Pauta de Pago de leche para la compra que SOPROLE a los actuales
productores de leche en zonas Santiago y San Fernando.

Por lo tanto. Si soprole paga $111,37 de precio base por litro de leche, nuestra
lechería, al lograr la erradicación de la brucelosis estaría ganando $116,94 por litro de leche,
gracias al 5% de bonificación.

Si consideramos que en el predio lechero, produce 11.000 l/lactancia, la ganancia

sería de $1.286,340 por lactancia a diferencia de los $1.225.070 por lactancia sin
bonificación.

Finalmente, considerando que luego de la eliminación de reaccionantes a brucelosis

quedarán 347 vacas en lactancia, la ganancia total por producción en una lactancia sería de
$446.359.980, a diferencia de los $425.099.290 por lactancia sin la bonificación. Por lo tanto
la erradicación de la Brucelosis Bovina de esta lechería, implica una bonificación extra de
$21.260.690 por lactancia.

4.2 PLAN DE CONTROL PARA LEUCOSIS ENZOÓTICA BOVINA

Respecto al control de la leucosis bovina, en la actualidad no existen vacunas efectivas,

por lo tanto éste se basa en la eliminación de los animales seropositivos.
Por suerte el virus es poco resistente a las condiciones ambientales típicas de un predio por lo
que posee escasa viabilidad fuera del animal (menos de 4 horas), Los rayos UV, congelación
y descongelación repetidas además de la pasterización y varios desinfectantes lo inactivan.
Los predios con baja prevalencia deben hacer análisis de sangre de todos sus animales y
descartar a los que den positivo a la prueba de diagnóstico. Un predio está libre de ésta
enfermedad cuando todos sus animales dan negativos luego de 3 pruebas, en un intervalo de 6
meses. (AGROBIT, s/f)

Si bien esta enfermedad requiere de la eliminación de animales, ésta no presenta una

prevalencia muy alta. Según el informe sanitario realizado por el SAG en el 2013, se llegó a
una detección de un 0,3% en un muestreo de 312 animales para leucosis, lo cual permite
 deducir que en términos económicos genera un impacto variable, ya que dependerá
netamente de la cantidad de animales infectados, su valor genético y el posterior control que
se tenga respecto de los negativos.

Tabla N°4: Descripción de insumos necesarios y sus respectivos valores en un plantel de 500
vacas. Fuente: Elaboración propia.

Insumos/costos Valor unitario Cantidad necesaria Valor para vacas/masa

Jeringa 3 ml 21g 100 $4.429 5 cajas $22.145

unidades

Guantes de latex 100 $3.290 5 cajas $16.450

unidades

Operario $80.000 2 operarios $160.000

Alcohol 95° 1 litro $2.090 3 botellas $6.270

Total $89.809 $204.865

Para el productor o dueño de la lechería la leucosis en sí no significa una pérdida ya que

ésta vaca sigue produciendo leche en el periodo donde la enfermedad fue descubierta (y si
ésta está en leche) y esta leche no es descartada, es vendida como la leche de vacas sanas;
luego de este periodo en leche la vaca es eliminada del predio. Las pérdidas son más bien
indirectas por lo mencionado anteriormente y a veces suele significar ganancias
reemplazando a esta vaca por otra que puede producir más leche que la descartada. Otras
pérdidas se asocian a que el productor no recibe bono por estar libre de las tres enfermedades
tratadas en este informe.

La importancia económica se basa en las pérdidas directas e indirectas por decomisos o

por estado de portador, siendo las más significativas las por restricciones del mercado
internacional para comercializar ganado, semen, embriones, sumado a los gastos de
diagnóstico para cumplir con requisitos de los países importadores. Pero como las vacas de
leche no son vendidas cuando esta enfermedad se diagnostica, no significa una real pérdida
para el productor.

4.3 PLAN PARA EL CONTROL DE LA TUBERCULOSIS BOVINA

De acuerdo a la literatura existente se habla de múltiples consecuencias que limitan el

desarrollo del sector lechero, tales como: a nivel predial los productores, sufren de una
merma en sus ingresos, ya que no reciben los bonos que la industria entrega como incentivo
para erradicar la enfermedad. Así también, en un plano nacional, esta enfermedad reduce las
posibilidades de ampliar las exportaciones a países libres de TBB. (Iturra, Luna. 2016)

La producción de leche podría disminuir entre valores que varía de un 6% a un 15%,

además, se evidenció que la duración de las lactancias disminuye a la mitad a partir de
séptima lactancia, es decir, si el animal se mantiene en el predio el promedio de 270 días, se
reduce a 131 a partir de la séptima lactancia. (Iturra, Luna. 2016)

En términos económicos existen dos posibles categorías para definir las pérdidas.
- Pérdidas directas: la enfermedad afecta plenamente el proceso de producción, ya sea
destruyendo el recurso básico o mermando la eficiencia del proceso.
- Pérdidas indirectas: hacen relación de los costos en que incurren los productores o
empresas productivas asociados a una enfermedad. (Iturra, Luna. 2016)

Debido a diferencias epidemiológicas el SAG decidió compartimentalizar al país, es

decir, establecer y mantener poblaciones de animales con un estatus sanitario distinto,
concentrando sus acciones en el manejo y bioseguridad a nivel país.(Iturra, Luna. 2016)

Según esta informacion se pueden identificar dos grandes zonas epidemiológicas:

Zona de Erradicación (ZE): La presentación de TBB (tuberculosis bovina) es de carácter
esporádico, existiendo incluso áreas sin infección. Comprende a la Provincia de Arauco de la
Región del Biobío y las regiones de La Araucanía, Los Ríos, Los Lagos, Aysén y
Magallanes. Aquí se encuentra aproximadamente el 72% de los bovinos del país, siendo la
región de Los Lagos donde se encuentra un 61,5%.(Iturra, Luna. 2016)

Zona de Control (ZC): En ella se encuentran altas prevalencias prediales e intra-

rebaño. Abarca la Región del Biobío (excepto la provincia de Arauco), Maule, O’Higgins,
Metropolitana, Valparaíso, Coquimbo, Atacama, Antofagasta, Tarapacá y Arica Parinacota.
Se encuentran alrededor del 28% de la población de bovinos, lo que implica un impacto
menor en la actividad pecuaria nacional. (Iturra, Luna. 2016)

4.3.1¿POR QUÉ REALIZAR UN PLAN DE ERRADICACIÓN?

A la hora de erradicar la tuberculosis bovina debemos seguir los siguientes pasos:

1) Identificación de animales:
- El titular del predio infectado o su representante deberá actualizar su
declaración oficial de inventario de animales, de acuerdo al Formulario de
Declaración de Existencia de Animales (Servicio Agrícola y Ganadero. 2011)
- El Propietario en un plazo no mayor de 15 días hábiles deberá colocar el
DIIO (dispositivo de identificación oficial) (Servicio Agrícola y Ganadero.
2011)
 - El propietario deberá informar a los animales positivos los cuales serán
identificados con un Dispositivo de Identificación Oficial de Animal Reactor
(DIAR) de color rojo, del tipo paleta - paleta, según anexo 7, cuyo costo será
asumido por el SAG. (Servicio Agrícola y Ganadero. 2011)
2) Saneamiento de animales infectados:
- Todo predio infectado debe tener un protocolo en el cual se busca encontrar
mycobacterium bovis y eliminarlo a través de pruebas diagnósticas,
eliminación de animales reactores y aplicación de medidas sanitarias y de
manejo destinadas a proteger a los animales susceptibles del rebaño(Servicio
Agrícola y Ganadero. 2011)
- El titular de un predio clasificado como infectado, será notificado por el
Servicio mediante un “acta de inspección” a fin de que inicie actividades de
saneamiento. Deberá presentar al Servicio en un plazo de 30 días, una
propuesta respecto de las actividades a desarrollar para un período de un año,
INSTRUCTIVO SANEAMIENTO Y CUARENTENA DE PREDIOS
INFECTADOS DE TUBERCULOSIS que quedará registrado en el “Plan de
Saneamiento de Predio Infectado por Tuberculosis bovina”.(Servicio Agrícola
y Ganadero. 2011)
El plan de saneamiento incluirá:
- Realizar la Prueba Ano Caudal (PAC) o Prueba Cervical Simple (PCS) a
todos los animales mayores de 6 semanas, con una frecuencia determinada,
indicando las fechas de ejecución.(Servicio Agrícola y Ganadero. 2011)
- Enviar a matadero los animales clasificados como reactores, indicando
cantidad y fechas.(Servicio Agrícola y Ganadero. 2011)
- Realizar segregación de animales (Servicio Agrícola y Ganadero. 2011)
- Realizar limpiezas indicando producto a utilizar y frecuencia la cual debe
ser realizada retirando todas las partículas orgánicas de las instalaciones para
lograr una óptima actuación del desinfectante. Retirar las partes móviles,
como bebederos, comederos para una limpieza prolija. Remover el material
orgánico grueso como: cama, estiércol, si es necesario se debe utilizar
raspadores o cepillos duros o metálicos para paredes , pisos y otras estructuras.
Lavar con agua a presión (130 bares) y entre 38° a 46° C, para lograr el
máximo de la eficiencia en el arrastre de la materia orgánica. Continuar con
un lavado a baja presión pero con mayor temperatura (55° a 75° C) y un
detergente con el objeto de emulsionar todas las partículas presentes.
Terminará el lavado con agua fría a presión con el fin de eliminar las
partículas restantes y el detergente. (Servicio agrícola y ganadero, 2011)
- La salida de animales reactores de predios infectados será previa solicitud y
autorización del SAG (Servicio Agrícola y Ganadero, 2011)
- Posterior a la salida de animales del predio se deberán realizar exámenes
periódicos a todo animal mayor a 6 semanas(Servicio Agrícola y Ganadero.
2011)
 - Para obtener la clasificación de negativo, el predio debe cumplir con tres
pruebas tuberculínicas consecutivas con resultado negativo, con intervalos
entre chequeos negativos de 180 días como mínimo y 240 días como máximo
entre cada prueba, complementado con una evaluación epidemiológica del
Médico Veterinario Oficial . Con ésto el predio puede optar a la declaración de
predio libre. (Servicio Agrícola y Ganadero. 2011)
Una vez que todos los animales reactores han sido enviados a matadero o se ha aplicado la
medida de segregación, se podrá iniciar en un plazo no inferior a 60 días corridos post
eliminación o segregación, chequeos periódicos utilizando para este efecto la PAC o la PCS
en la totalidad de los bovinos mayores de 6 semanas. (Servicio Agrícola y Ganadero. 2011)

Por lo tanto entre los últimos meses del tercer año y el cuarto año podemos establecer nuestro
predio como Libre de tuberculosis

4.3.1.1 GANANCIAS
Establecidas en base al número de animales en lactancia inicial y final luego de la pérdida de
los animales enviados a matadero, concluyendo en ganancias al cuarto año donde se certifica
como predio libre de tuberculosis en base al plan nacional establecido por el SAG.

Tabla 5: Ganancias desde el año que inicia el plan de erradicación hasta que se certifica

como predio libre. Fuente: elaboración propia.

4.3.1.2 PERDIDAS
Las pérdidas serán divididas en directas que conlleva la pérdida de masa bovina (tabla 6) con
el fin de eliminar los animales reactores (positivos a tuberculosis) y indirectas como los
costos asociados a la implementación del plan de erradicación (tabla 7) (Jahn E. 2007)
Tabla 6: pérdidas directas. Fuente: elaboración propia.

Tabla 7: pérdidas indirectas. Al ser iniciado el primer año se deben realizar exámenes de
tuberculina cada 90 días con un valor por examen de $1100, es decir 4 anuales. Por tanto el
primer examen se realiza a la masa ganadera completa (500 animales) y los 3 siguientes a
462 animales ( son enviados a matadero 38 animales positivos a tuberculosis (10% de la masa
ganadera)) (Jahn E. 2007)
Fuente: elaboración propia
4.3.1.3 Flujo final
teniendo en cuenta las ganancias y pérdidas totales se establece la tabla 8. En base a las
ganancias totales sin establecer el plan de erradicación el primer año nos enfrentamos a una
pérdida inicial de un 4,7%, pero a partir del segundo año las ganancias incrementan a pesar
de tener un descuento por establecer el plan de erradicación lo que se ve reflejado en el año
dos con una ganancias de un 3% donde solo tenemos los costos asociados a realizar el test de
tuberculina dos veces al año, el año 3 un 3,22% donde las pérdidas se ven reflejadas en
realizar test de tuberculina una vez al año y el año 4 después de tener 3 test de tuberculina
negativos el predio es catalogado como predio libre de tuberculosis lo que le implica una
bonificación de un 8% sobre el valor base de la leche aparte del aumento de producción
láctea que se ve reflejado a partir del año dos cuando son enviados a matadero los animales
positivos aumentando en un 11,49% las ganancias.
Tabla 8: Flujo de ganancias y pérdidas totales
5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:

Brucelosis Bovina:
- Se recomienda poner en práctica el plan de control para la erradicación de Brucelosis
Bovina según los resultados en relación al cálculo Costo-Beneficio, donde se obtiene
una gancias económica significativa
- El plan de manejo de erradicación de Brucelosis Bovina, no sólo trae consigo
beneficios económicos, sino que tambíen beneficios reproductivos. Además de
mejorar la sanidad animal e impidiendo la transmisión de la enfermedad al ser
humano

Leucosis Enzoótica Bovina

- Ya que no existe vacuna para esta enfermedad las medidas de control toman
relevancia en el manejo del predio para no tener pérdidas económicas y no ensuciar la
imagen del predio. .
- Por lo tanto concluimos que conviene mantener un predio libre de LEB con respecto a
los costos/beneficios ya que el productor no perderá vacas prematuramente, buenas
productoras o reproductoras; dejará de perder dinero por leche contaminada. Y
además ganará un bono por mantener su predio libre, no solo de ésta enfermedad si no
que de las otras dos también.
- Aconsejamos a los productores evitar el estrés y apoyar esto con inmunomoduladores
que podrían colaborar disminuyendo la expresión de esta enfermedad.
- Descartar jeringas, agujas y otros una vez que se contaminen con sangre de otra vaca.
Esterilizar el material quirúrgico, espéculos, pipetas y otros elementos para cada
intervención
- Utilizar método de descorne que impida el contacto con la sangre del animal
altamente contaminada.
- Realizar análisis de sangre y pruebas de diagnóstico para detectar el virus, a partir de
los seis meses de edad, periódicamente.
- Los terneros menores de 6 meses pueden dar falsos positivos debido a la presencia de
anticuerpos calostrales.
- En vacas preñadas el análisis debe hacerse, por lo menos seis semanas antes de la
fecha de parto para evitar también falsos positivos.
- En caso de ordeñar, palpar y despalmar, debe realizarse primero en vacas negativas y
luego positivas.
- No usar leche de vacas seropositivas para terneros
- Intensificar el uso de la inseminación artificial con semen negativo.
- Usar guantes descartables para palpación rectal por cada vaca.
- Mantener la higiene de la zona de maternidad y de ordeña durante la época de partos.
- Controlar la población de insectos en el predio.
Tuberculosis bovina
- Genera múltiples pérdidas para el productor tanto en el ámbito productivo como en el
reproductivo.
- Pierde el incentivo económico por presentar la enfermedad, además se reducen las
oportunidades de exportación.
- El plan de control y erradicación es una inversión a largo plazo, si bien es cierto que
los primeros años generamos un flujo negativo en los ingresos, al adquirir el
certificado como predio libre de tuberculosis tendremos una ganancia 11, 49%
- Mantener un adecuado registro de los animales, el movimiento de estos y tener
precaución al momento de ingresar un animal nuevo al predio, son elementos claves
para mantener la sanidad y la certificación.

6. REFERENCIAS

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Producidas por Agentes Biológicos. Editorial Universitaria; pág: 33-37, 131-137.

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y ganadero, pag: 9.

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Brucelosis Bovina. INSTRUCTIVO TÉCNICO N° 2 PEBB/IT2. “Vacunación con cepa
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<http://www.sag.gov.cl/sites/default/files/situacion_sanitaria_animal_2013_0.pdf> [Consulta:
17-11-2017]
SERVICIO AGRÍCOLA Y GANADERO.; S/f; Ficha Técnica de Leucosis enzoótica
Bovina [en línea]: < www.sag.gob.cl/content/leucosis-enzootica-bovina > [consulta: 18-11-
2017]

SERVICIO AGRÍCOLA Y GANADERO. 2011; SAG; Proyecto nacional de control y

erradicación de tuberculosis bovina a partir de compartimentos de proveedores de la industria
láctea. [En línea]:
<http://www.sag.gob.cl/sites/default/files/proyecto_TB_compartimentos_ind_lactea_20-6-
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SERVICIO AGRÍCOLA Y GANADERO. 2011; SAG; instructivo saneamiento y
cuarentena de predios infectados de tuberculosis bovina i-pp-ve-012 [En línea.]:
<http://www.sag.gob.cl/sites/default/files/i-pp-ve-012_saneam_cuarentena_tbc.pdf >

TOMA. B., ELOIT., M., SAVEY. M.; 1990. Las enfermedades animales por retrovirus:
Leucosis bovina enzoótica, anemia infecciosa de los équidos, artritis/encefalitis caprina, pags:
1077-1119 [En Linea]: <https://www.oie.int/doc/ged/D9426.PDF> [Consulta:18-11-2017]
7. ANEXOS: Fotografías, figuras u otro/as que complementen el documento.

Tabla 1: Recopilación de bonos al precio de la leche libre de enfermedades establecidos en

las pautas de pago de las principales empresas de lácteos presentes en Chile.
Fuente: Elaboración propia.

Diagrama Nº1: Secuencia de Chequeos para saneamiento establecidos por el Servicio

Agrícola y Ganadero. 2004.
Diagrama Nº2: Esquema General de chequeos para certificación de plantel libre de
Brucelosis bovina. Fuente: Servicio Agrícola y Ganadero.
Tabla Nº2: Hembras del predio pertenecientes a diferentes etapas productivas y

reaccionantes a Brucelosis Bovina.