PREVENCIÒN ZOOSANITARIA EN SISTEMA DE PRODUCCIÒN

PECUARIA

El control de las enfermedades de los animales y la promoción y protección de su

salud son componentes esenciales de cualquier programa eficaz de mejora y
producción animal. A pesar de los notables adelantos técnicos para el diagnóstico,
la prevención y el control de enfermedades animales, la situación generalmente
mala de la sanidad animal en los países en desarrollo causa pérdidas económicas
sustanciales y sigue siendo un obstáculo importante para el incremento de la
productividad ganadera.

En los países en desarrollo los servicios zoosanitarios fueron establecidos con el

objetivo primordial de controlar las principales enfermedades contagiosas e
infecciosas, como la fiebre aftosa, la peste bovina, la pleuroneumonía contagiosa,
o enfermedades parasitarias como la tripanosomiasis o las enfermedades
transmitidas por garrapatas. Esta fue obviamente la prioridad, puesto que el control
de las enfermedades es un requisito previo para el éxito de cualquier programa de
desarrollo ganadero.

Debido a la actual preocupación por un desarrollo económico sostenible, se presta

mayor atención a otras enfermedades que también afectan a la productividad
ganadera, como la helmintiasis, las enfermedades nutricionales, los trastornos de
la reproducción, efe.

La eficacia en el control de las enfermedades depende inicialmente de que se

reconozcan oportuna y exactamente, y de una sólida capacidad de diagnóstico a
través de una vinculación eficaz de los trabajos entre los laboratorios y los servicios
de campo. Las emergencias provocadas por brotes de importantes enfermedades
infecciosas demuestran la necesidad de establecer, reforzar y mejorar tales
servicios de diagnóstico.

Debería prestarse igualmente una atención particular al desarrollo de un sistema

eficaz de información sobre enfermedades animales.

El incremento general en el movimiento de los animales y de los productos

animales más allá de las fronteras nacionales subraya la importancia de una
cooperación internacional la prevención y el control de las enfermedades animales.

La mayoría de los servicios de sanidad animal de los países en desarrollo no

presentan hasta ahora una infraestructura técnica y administrativa adecuada para
desempeñar las tareas y funciones que son necesarias para un control eficaz de las
enfermedades animales y la protección del consumidor.

En numerosos países en desarrollo hay escasez de personal veterinario

especializado, así como una incorrecta utilización de los servicios. El problema se
agrava a causa de infraestructuras veterinarias deficientes; programas de control
de enfermedades, legislación veterinaria y servicios de información inadecuados y
la falta de medios de transporte, de comunicaciones, de productos veterinarios y
de equipo. El problema más común es la escasez de fondos para mantener las
actividades del personal veterinario. En algunos países en desarrollo los servicios
zoosanitarios no reciben un poder legal apropiado dentro de la maquinaria
administrativa.

Estas deficiencias reducen significativamente la efectividad de las medidas de

lucha de los servicios de sanidad animal contra las principales enfermedades.
Aprovechando las condiciones existentes, los recursos locales y las ayudas
internacionales, existen mayores posibilidades de mejorar los programas de los
servicios de sanidad animal.

La educación y formación veterinaria deberían recibir la más alta prioridad, pero

debería hacerse mayor hincapié en los aspectos cualitativos y prácticos. Un
desarrollo efectivo de la mano de obra requiere una planificación adecuada de las
necesidades del personal, una mejora de los programas de estudios de pre y
posgrado, la formación de personal auxiliar, una mayor cooperación interregional
para explotar plenamente los medios de formación existentes, etc.

Es preciso desarrollar los servicios de sanidad animal para mejorar su eficacia.

Mientras el control y la prevención de las mayores enfermedades infecciosas son
responsabilidad del gobierno, algunas tareas veterinarias, tales como el tratamiento
de animales individuales, podrían realizarse de otras maneras. La privatización es
un medio para mejorar algunos sectores de la sanidad animal y para responder
adecuadamente a las necesidades del ganadero. Otras formas son la
subcontratación de ciertos servicios, la creación de cooperativas y asociaciones de
productores, una mejor recuperación de los costos del gobierno y el uso de los
ingresos generados para conceder subsidios selectivos. Diversos países han
tomado medidas para reorganizar sus servicios veterinarios en este sentido.

Es importante que los países en desarrollo controlen este problema; esta

publicación tiene como objetivo ayudarles en la mejora de la producción ganadera,
mediante un mayor control de las principales enfermedades animales
 Desarrollo de la producción y sanidad animal
• vigilancia;
• investigación de enfermedades;
• prevención, control y erradicación de enfermedades;
• cuarentena;
• respuesta para casos de emergencia;
• servicios clínicos;
• control de fármacos y productos biológicos para animales;
• inspección veterinaria;

Protección de la salud humana

• control de las zoonosis;

• higiene de los alimentos;
• inspección de la carne;
• análisis de residuos;
• capacitación

Protección de los animales y su bienestar

• vigilancia del buen trato de los animales en general;

• normas sobre el trato correcto en los mercados, durante el transporte y el
sacrificio;
• control de los animales de laboratorio.

Desarrollo de la producción y sanidad animal

Vigilancia

Los servicios nacionales de sanidad animal deberían tener un sistema de

vigilancia de enfermedades bien organizado. La vigilancia incluye la observación
exacta del perfil de la enfermedad en una población. A escala nacional, la
población es toda la población animal del país y deberla incluir a la población
humana en lo que concierne a las condiciones zoonóticas. Para que sea útil, debe
comprender el registro y análisis sistemáticos de las observaciones con objeto de
definir el estado actual de la enfermedad y documentar los cambios.

La vigilancia de rutina entraña la documentación sistemática de todas las

actividades de control de enfermedades realizadas en el campo y en laboratorio, y
su comunicación a una unidad central encargada de cotejar y analizar los datos.
Esta actividad deberla ser una función continua y una parte integrante del trabajo
diario de todo el personal.

También se necesita una vigilancia activa para facilitar información concreta

sobre la situación de una determinada enfermedad en un momento dado. Este
tipo de vigilancia suele efectuarse en forma de encuestas específicamente
diseñadas para obtener información sobre la cual basar las decisiones. Un
ejemplo común es la encuesta serológica que permite obtener una estimación de
la prevalencia de una enfermedad infecciosa antes de decidir llevar a cabo una
campaña de erradicación o como parte del proceso de diseño de la campaña.
También se hacen encuestas más complejas para estimar el impacto de una
enfermedad o un parásito sobre la producción animal, con el fin de elaborar y
recomendar medidas de lucha económicamente eficaces.