COMPETENCIAS DEL MÉDICO VETERINARIO EN LA SALUD PUBLICA

El campo de acción de la Veterinaria de Salud Pública abarca distintos ámbitos, pero

todos ellos estrechamente ligados, ya que las actuaciones desarrolladas de forma
integral e integrada en cada uno de ellos son necesarias para detectar rápidamente
cambios en el complejo equilibrio existente entre todos los factores que pueden tener
consecuencias sobre la salud de la población y que al mismo tiempo nos va a permitir
promover las diferentes medidas necesarias para el mantenimiento y mejora de la
salud humana.
- CAMPOS DE ACCION
 Ámbito de la salud y bienestar animal: todos sabemos que cuando tenemos un
buen mantenimiento a nuestros animales de producción estos mantendrán una
buena salud traduciéndose en una buena producción de productos o
subproductos de origen animal que conllevan a una ampliación del menú
nutricional que consumimos.
 Ámbito de la Salud Ambiental: posibles contaminaciones que se den por las
producciones pecuarias como obvios, porcinos, ovicaprinos y aves.
 Ámbito de la seguridad alimentaria: el veterinario esta inmerso en la producción
de alimento y nuestra mayor finalidad en este aspecto será producir la suficiente
cantidad de alimentos para que no haya carencias en cuanto a cantidad y tipo de
alimento.
 Ámbito de la promoción de la salud: conlleva a la disminución de problemas de
salud en nuestros animales de producción, así como en los animales de
compañía para la prevención de enfermedades zoonóticas que puedan mermar
la salud de los animales como las personas.
 Ámbito de la Investigación y docencia: la investigación veterinaria es muy
importante ya que por medio de ella se pueden desarrollar alternativas
terapéuticas que pueden mejorar los tratamientos en humanos y la docencia se
refiere a todo aquel carácter que nosotros como médicos podemos llevar a las
personas de como producir y cuidar a los animales de manera aceptable.
 Ámbito de la Gestión Sanitaria: relacionada a como nosotros los médicos
podemos ingerir en el establecimiento de diferentes medidas como normativas
que conlleven a una mejor producción de nuestros animales y a una mejor
incluso seguridad alimentaria, soberanía alimentaria que ayude a mantener la
salud de poblaciones humanas.

1. AMBITO DE LA SALUD Y BIENESTAR ANIMAL

Aquí hablaremos al medico veterinario en el ámbito de la salud y bienestar animal, aquí
se incluye el desarrollo y la evaluación de programas de erradicación y control de
enfermedades animales trasmisibles al humano que llevan repercusiones directas e
indirectas en la salud pública; medidas de diagnóstico, vigilancia epidemiológica,
acciones de prevención y bienestar animal. Lo que aquí se conlleva es que todas
aquellas medidas que nosotros establezcamos en las poblaciones animales o todo
aquel tratamiento que yo implemente para minimizar el impacto de una enfermedad,
podría llegar a tener consecuencias directas o indirectas en la salud pública,
específicamente en los humanos. Por lo tanto, tenemos que tener en cuenta que todas
aquellas medidas que vamos a implementar para mejorar o mermar el problema de
salud en especies animales podrían llegar a tener una consecuencia buena o mala.
1.1. COMPETENCIAS ESPECIFICAS
- Vamos a ver que en este ámbito el MV tiene competencias específicas, que son
los profesionales que tienen injerencia en cuanto a conocimiento y su
establecimiento de medidas a implementar. El MV puede llevar a cabo el control
sanitario oficial de la salud y bienestar animal, incluido los animales productores
de alimentos para consumo humano, mediante el desarrollo y ejecución de
programas de vigilancia, lucha y control de erradicación de enfermedades
animales, con especial atención la zoonosis. Como ejemplo aquí en el país se
tiene una gran injerencia en el programa de control y erradicación de
tuberculosis y brucelosis bovina, orientadas a la comercialización y exportación
ganadera, trabajando este programa en ganaderías que tienen mas de 10
animales.
- Se debe de incluir el objeto de garantizar la trazabilidad animal, el registro y el
control sanitario de los animales vivos, las explotaciones y instalaciones que los
albergan. Es necesario implementar las medidas de trazabilidad porque es un
sistema que nos permite llegar al origen de la causa de algunos problemas, y si
nosotros conocemos la causa podremos eliminar de tajo alguno de los
problemas que se dan. Este problema o control sanitario debería de lograr llegar
hasta el primer eslabón de la cadena productiva, como el trasporte, alimento del
ganado, todo lo que conlleva la cadena productiva.
- Un segundo punto es realizar un análisis ante mortem de los animales que se
encuentran en el matadero es necesario analizar los aspectos físicos que se
observan en el animal, todo esto con el objetivo que se obtenga un estándar de
calidad el cual nos dará la confianza de que puede ser consumido por el
humano. Como MV ayudamos a controlar, auditar y vitrificar el cumplimiento de
la normativa de bienestar animal en el proceso de sacrificio tanto dentro como
fuera de los mataderos. Debemos ser capaces de identificar y poder proponer en
aquellos lugares donde se estén incumpliendo las normas básicas de bienestar
animal se puedan mejorar y cumplir con un optimo desempeño.
- Al mismo tiempo el médico veterinario deberá de ser capaz de diagnosticar los
agentes zoonóticos mediante un examen clínico y anatomopatológico, con la
ayuda de pruebas complementarias especificas en animales de compañía y el
resto de especies animales. Somos los primeros que deben lograr identificar
problemas o enfermedades en los animales para lograr prevenir la diseminación
de enfermedades zoonóticas. Como quinto punto nosotros los MV somos
capaces de intervenir en la puesta de cuarentena y observaciones sanitarias
consecuentes al dx de una enfermedad. Animales como trasmisores de rabia o
 en casos de sospecha de cualquier otra zoonosis que aconseje este tipo de
actuación (cuarentenas) enfermedades como brucelosis, ántrax, leptospira.
- Informar al resto de profesionales sanitarios de la zona básica de salud sobre el
estado sanitario de la zona de salud en lo relativo a las zoonosis con la
periodicidad que se establezca, abordando de forma coordinada una estrategia
conjunta sobre las medidas de intervención. Tenemos el deber de notificarlo a
las autoridades sanitarias para que se conlleve la campaña o una investigación
necesaria de las autoridades necesaria
- Participar en la investigación de las resistencias a los antimicrobianos en
agentes zoonóticos, nosotros como universidad realizamos investigaciones en
resistencia a antibióticos.
- Investigación epidemiológica de Zoonosis en poblaciones animales Diagnosticar,
con la ayuda de las pruebas complementarias oportunas, cualquier Zoonosis.
Nosotros somos la primera barrera para evitar el daño en las poblaciones
humanas, ya que somos lo primeros en identificar una zoonosis.

2. AMBITO DE LA SALUD AMBIENTAL

Incluye el desarrollo y evaluación de programas de protección de la salud frente a
riesgos derivados de la vida animal destacando de manera especial los relacionados
con la producción primaria, industria de transformación alimentaria y servicios
relacionados, pero también con los ecosistemas naturales incluyendo medidas de
higiene y de vigilancia y mantenimiento de las condiciones de un medio ambiente
saludable y sostenible. Nosotros somos los encargados de realizar programas de salud
primaria y cómo van a ser levantado y transformados en la alimentación, también hacer
recomendaciones propias de cómo se debe producir, transformar y comercializar
algunos productos.
2.1. Competencias especificas
- Nosotros debemos de ser capaces de valorar le diseño y adecuación sanitaria
de los establecimientos alimentarios y alimenticios, incluyendo todo tipo de
alimentación en la industria.
- Valorar el diseño y su adecuación sanitaria, de establecimientos de animales y
ganaderos y sus industrias auxiliares incluidas las de alimentación y animal.
Deberíamos de tener el conocimiento para generar alternativas de mejora en los
diseños de producción, no solo en la estructura sino en el modelo que se esta
usando. Capaces de hacer estudios y mejoras para disminuir el impacto
ambiental de la producción ganadera.
- Realizar estudios y diseñar planes para aminorar o eliminar el impacto ambiental
de las explotaciones ganaderas, sus industrias auxiliares y los subproductos de
todas ellas. Realizar estudios y diseñar planes para aminorar o eliminar el
impacto ambiental de las industrias alimentarias debemos ser capaces de
 sugerir como minimizar el impacto en las poblaciones con la implementación de
fosas y de biodigestores en la industria porcina
- Realizar estudios y diseñar planes, o colaborar en su diseño y realización para
aminorar o eliminar el impacto ambiental de los residuos urbanos el impacto no
solamente se da por contaminación del suelo, ríos o mantos acuíferos sino que
también por olores por santa ana después de pasar por el sitio del niño hay una
contaminación grande por el matadero de aves, al mismo tiempo debemos de
ser capaces de realizar estudios o planes o colaborar de los diseños de estos
mismos o la realización para aminorar el impacto ambiental de los residuos
urbanos no solo aquellas producciones que tienen acúmulos de desechos.
- Desarrollar, ejecutar y evaluar programas de prevención de enfermedades y
promoción de la Salud para reducir la vulnerabilidad de las personas a
incidentes de salud pública respecto a los riesgos sanitarios ocasionados por la
vida animal y sus producciones en los ecosistemas naturales, con especial
atención a las medidas de higiene y vigilancia sanitaria y el mantenimiento de un
medio ambiente saludable y sostenible.
- Efectuar la vigilancia y el control sanitario de los subproductos de origen animal
no destinados al consumo humano y de todos aquellos procesos que pueden
repercutir en la higiene del medio y en la salud medioambiental en relación a los
residuos generados en los establecimientos e industrias de competencia
veterinaria, incluidos los de la producción primaria y las actividades cinegéticas.
- Participar activamente en la investigación y vigilancia epidemiológica de las
zoonosis y enfermedades de transmisión ambiental, en la población humana.
- Describir y analizar aquellos problemas medio ambientales que supongan un
riesgo para la Salud Pública y Sanidad Comunitaria.
- Inspección y control de los productos de origen animal destinados a la industria
cosmética y perfumera Control de su Trazabilidad.
- Inspección y control de las Industrias de la Piel y Pelo animal Inspección de la
producción primaria Trazabilidad.
- Inspección y control de las Industrias de Taxidermia

3. ÁMBITO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA (Seguridad, higiene, nutrición y

calidad alimentarias).
Incluye el desarrollo y evaluación de programas de promoción de la Salud y prevención
de la enfermedad frente a riesgos derivados de la vida animal y/o vegetales
relacionados con el consumo de alimentos.
3.1. Competencias especificas
1. Inspeccionar y asesorar sobre las condiciones sanitarias de las industrias y
establecimientos, operadores comerciales, en los que se producen, transforman
o comercializan productos alimenticios y/o alimentarios. No solamente a la
transformación primaria, sino que a la industria de transformación y la industria
de comercialización de alimentos.
- Inspección y Control de Establecimientos de la producción primaria de alimentos
Salud y bienestar Animal Trazabilidad Inspección y Control de tratamientos
biocidas en productos destinados a la alimentación humana o de animales de
abasto Trazabilidad.
- Control de contaminantes biocidas en la cadena alimentaria. Algunos productos
ya terminados par eliminar algunas cargas bacterianas y virales que puedan
contener estos productos, pero puede dañar la salud humana y es necesario
controlar estos productos para no tener problemas en los consumidores en un
futuro.
- -Inspección y control de Mataderos, Salas de despiece, Almacenes e Industrias
de la carne y/o productos cárnicos Inspección y Control de la Distribución y
venta de carne, derivados cárnicos y productos cárnicos. No solamente en la
matanza, sino que también en las técnicas en el despiece y el deshuesado de
los animales, como también donde se van almacenar y la temperatura que
deben de mantener en organolépticas ideales.
- Industrias de la Leche y productos lácteos Inspección y control de la producción
primaria Trazabilidad Inspección y Control de los establecimientos e industrias
de tratamiento, transformación, distribución y venta de leche, productos lácteos y
derivados lácteos. Porque es un medio muy rico donde crecen bacterias y puede
llegar a generar intoxicaciones alimentarias y que podría llegar a generar a la
dilución de la salud de las poblaciones humanas.
- inspección y Control de Establecimientos de elaboración de Helados, industria
heladera, distribución y venta -Inspección y control de los productos de la Pesca
y Acuicultura Trazabilidad Inspección y Control de las Industrias de productos de
la pesca y/o acuicultura Trazabilidad Inspección y control de los productos
derivados Inspección y control de la distribución y venta
- Inspección y Control de la producción primaria de Huevos Trazabilidad
Inspección y Control de la Industrias de huevos y ovoproductos y derivados
Trazabilidad Inspección y control de la distribución y venta de huevos,
ovoproductos y derivados de huevos.
- Inspección y Control de la producción primaria de Miel y Jalea Real Trazabilidad
Inspección y Control de las Industrias de Miel, Jalea Real y sus derivados
Inspección y Control de la distribución y venta de Miel, Jalea Real, productos y
derivados de ellos.
2. Inspección y Control de la Importación y Exportación de productos alimentarios y
alimenticios, es una de las barreras donde podemos evitar el ingreso y salida de
enfermedades que puedan conllevar en una disminución de la producción de
nuestros animales y poder llevar una enfermedad de tipo zoonótica.
3. Realizar la inspección ante y postmortem de los animales destinados al
consumo humano y el dictamen de aptitud para el consumo.
4. Diagnosticar la existencia de agentes zoonóticos en mataderos de mamíferos y
aves, incluidos los procedentes de sacrificios de urgencia fuera del matadero
Incluidas las tomas de muestras derivadas de las investigaciones de
 Encefalopatías Transmisible EETs así como otras que puedan acordarse por la
Administración competente.
5. Diagnosticar la presencia de agentes zoonóticos mediante la inspección
sanitaria ante y postmortem de los animales sacrificados en régimen de
matanzas domiciliarias para autoconsumo. Eso es difícil por nuestro país porque
no a todos los animales son inspeccionados.
6. Diagnosticar la presencia de agentes zoonóticos mediante la inspección
sanitaria postmortem en animales sacrificados en actividades cinegéticas con
destino al consumo humano Como la encapsulación de algún parasito como
Trichinella.
7. Diagnosticar, con la ayuda de las pruebas complementarias necesarias, la
presencia de agentes zoonósicos en animales procedentes de la pesca y de la
acuicultura. Algunas parasitosis y de salmonella que se vuelve típico.
8. Diagnosticar, con la ayuda de las pruebas complementarias la presencia de
agentes zoonóticos en leche y huevos. Salmonella, Shigella y colibacilosis.
9. Dictaminar, con la ayuda de las pruebas complementarias oportunas, la Aptitud
o no Aptitud para Consumo Humano de cualquier Alimento.
10. Auditar sanitariamente los procedimientos basados en los sistemas de análisis
de peligros y puntos críticos de control. Asi como poder mandar pruebas
analíticas necesarias para realizar incluso sobre los manipuladores y asi verificar
que no es una contaminación física por la manipulación de estos productos.
11. Auditar sanitariamente la formación de manipuladores de alimentos en los
distintos operadores económicos, así como demandar las pruebas analíticas que
considere necesario realizar sobre los manipuladores para comprobar su estatus
de no portador.
12. Auditar sanitariamente los programas de Limpieza, Desinfección, Desinsectación
y Desratización que los operadores económicos tengan implantados en sus
establecimientos
13. Auditar sanitariamente los procedimientos establecidos por la empresa
alimentaria y establecimientos de la producción primaria, en lo relativo a la
cadena alimentaria y trazabilidad, diseño y mantenimiento de instalaciones y
equipamiento, higiene de locales, equipamiento y personal, formación del
personal, control de plagas, abastecimiento de agua, control de temperaturas y
subproductos. La medicina veterinaria no solo es prevenir enfermedades o tratar
enfermedades, sino que lleva mucho conocimiento de implementación de
medidas higiénicas, infección medidas de transamidad de medidas que asegure
que ese alimento que llegue al mercado no este contaminado y llegue al
consumo. Verificar e investigar los aspectos relevantes para el control oficial
sanitario en materia de seguridad e higiene de los alimentos y nutrición incluidas
las actuaciones derivadas de la investigación epidemiológica de los brotes de
toxiinfecciones alimentarias 15 Control de los residuos Alimentarios. Evitando
que se ocupen ciertos productos en la producción primaria de alimentación y
subproductos y de la transformación y que vaya a dejar algún residuo toxico y
 que conlleve a una baja en la salud de las personas 16 Participar en la Red de
Alerta Alimentaria a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de
Información. 17 Controlar los residuos de antibióticos, otros medicamentos
veterinarios, sustancias prohibidas y contaminantes de cualquier naturaleza,
mediante la correspondiente investigación de residuos en alimentos de consumo
humano, así como en animales de abasto y sus alimentos. Todo esto es
necesario si ocupamos las cantidades necesarias y debidas del conocimiento
técnico de los medicamentos que se utilizan en la crianza, mantenimiento, en el
matadero, en el almacenamiento y la distribución de estos productos para que la
utilización de estos productos no conlleve residuos en los alimentos que estos
conllevaran a una disminución en la salud humana

4. ÁMBITO DE LA PROMOCIÓN DE LA SALUD (EDUCACIÓN PARA LA SALUD, FORMACIÓN E

INFORMACIÓN SANITARIAS)
- Incluye el diseño y desarrollo de programas de educación y participación de los
ciudadanos en el control y mejora de su propia salud, en el ámbito de la Salud
Pública Veterinaria, junto con actividades de divulgación e informativas. Educar
a la gente de cómo debe de trabajar con sus animales, realizar campañas de
cómo deben de evitarse enfermedades que pueden atacar a las personas.
- Elaboración y/o colaboración en el diseño, gestión y aplicación de programas de
divulgación y educación sanitaria. Debemos de transformar ese conocimiento
técnico científico a un lenguaje fácilmente entendido.
- Así como la realización o participación en ella, de estudio, diseño, evaluación y
gestión de las redes e Infraestructuras Sanitarias.
4.1. Competencias especificas
1. Desarrollar y ejecutar programas de educación y participación de los ciudadanos
en el control y mejora de su propia salud, en el ámbito Veterinario de la Salud
Pública y Sanidad Comunitaria, junto con actividades de divulgación e
informativas. campañas de prevención y mitigación contra la rabia.
2. Resolver las consultas que hagan los usuarios del Sistema Sanitario Público
sobre las pautas preventivas a seguir para evitar riesgos sanitarios de origen
animal, incluidas sus producciones, productos y subproductos. y al
almacenamiento.
3. Participar en la formación para la salud en centros docentes, junto con el resto
de profesionales sanitarios y docentes.
4. Formar sanitariamente a la población en general y a los profesionales de
industrias y establecimientos alimentarios y alimenticios en particular. Nosotros
debemos de ser capaces de educar en las técnicas adecuadas para el manejo
de los productos y subproductos de origen animal
5. Participar en la elaboración y realización de los programas de formación
continuada, docencia, investigación y calidad, así como en su evaluación. Es
nuevo y es un criterio que como médicos hemos adquirido y debemos de
extrapolarlo
 6. AMBITO DE LA INVESTIGACION Y DOCENCIA
Incluye las actividades de investigación aplicadas a la veterinaria de salud pública y
comunitaria, así como las de docencia veterinaria de pre y post grado. Aquel que esta
preparando para la medicina veterinaria y te prepara la maestría en medicina
veterinaria o el doctorado o aquella educación básica que damos para educar a la
gente de sanidad animal o trato para el animal
6.1. Competencias especificas
1. Realizar actividades investigadoras en todos los ámbitos de actuación de la
Veterinaria de Salud Pública y Comunitaria, colaborando en su caso con otras
instituciones investigadoras. Los únicos que hacen investigación son los
docentes que están en la universidad.
2. Adecuar las técnicas laboratoriales de diagnóstico sanitario veterinario para su
implementación en el ámbito de la salud pública. Algunas veterinarias están
implementando tipo laboratorios para el análisis hematológico que puede
generar información importante.
3. Estudio crítico y valoración de proyectos y trabajos de investigación Ámbito de la
GESTIÓN SANITARIA (trabajo multidisciplinar). Debiendo tener un criterio si la
información que se está presentando es buena o es mala.
4. Aplicar el método científico y los distintos tipos de investigación, tanto cualitativa
como cuantitativamente Valorar sus ventajas e inconvenientes en cada ámbito
de aplicación, dentro del contexto de la SPV y, en consecuencia, aplicar la
metodología que mejor se adecue al tipo de problema de investigación
planteado. Para evitar la sospecha y poder aplicar un buen tratamiento.
5. Participar en las actividades de docencia de pregrado y de postgrado, así como
en la elaboración, realización y evaluación de programas de formación
continuada, docencia y formación de especialistas, investigación y calidad.
6. Participar en programas y acuerdos de colaboración entre universidades y
organismos públicos para la realización de proyectos de investigación, así como
para la formación de alumnos

7. ÁMBITO DE LA GESTIÓN SANITARIA (TRABAJO)

Incluye el desarrollo y evaluación de programas integrales de protección de la salud

frente a riesgos relacionados con la salud pública veterinaria, así como los estudios
epidemiológicos que permitan conocer con detalle los problemas de salud cada
profesional se dirigirá a su experticia en la parte que más se relacione, nosotros
estaríamos hablando en las poblaciones animales o de los individuos donde se este
presentando el problema
7.1. Competencias especificas
- Elaborar programas integrales que permitan prevenir, detectar y evaluar los
incidentes que puedan constituir un problema de salud pública veterinaria.
- Prevención epidemiológica vigilancia epidemiológica de Zoonosis, control de
enfermedades zoonóticas planificación y evaluación de actividades de salud que
tanto se esta haciendo preventivo y que tanto se esta haciendo el humano
evitando para contagiarse.
- Confeccionar estudios epidemiológicos para fomentar el conocimiento detallado
de problemas de salud, como Zoonosis determinada pueda tener en la población
humana.
- Realizar estudios o colaborar en su elaboración sobre previsiones de
necesidades de alimentos humanos y animales
- Realizar estudios sobre previsiones de efectos de distintas catástrofes y
carestías derivadas de ellas el papel que tiene el médico veterinario por
terremotos, inundaciones y surgimiento de diseminaciones de enfermedades con
la liberación del suelo por ántrax por el movimiento de las placas o inundaciones
y se vean leptospiras
- Diseñar y evaluar programas de promoción y educación para la Salud
- Contribuir a la elaboración y desarrollo de políticas de salud
- Planificar y gestionar servicios y recursos sanitarios en Salud Pública de los
ministerios de salud, ministerio de medio ambiente
- Identificar y valorar los instrumentos de medida disponibles para evaluar el
efecto de las intervenciones sanitarias en materia de su competencia en salud
pública y sanidad comunitaria, en relación al coste y al beneficio
- Utilizar técnicas de comunicación, sistemas de gestión de personal, trabajo en
equipo y liderar grupos
- Elaborar guías y protocolos de intervenciones en salud pública, en materia de su
competencia
- Participar en la Gestión de la Administración Sanitaria y Asesoramiento jurídico
legal en materia de su competencia
- Trabajar coordinadamente con todos los profesionales de la Zona/Área de
Salud y de todas las Administraciones, en el análisis y mejora del estado
sanitario de la misma podemos colaborar en cualquier emergencia de nuestro
país
- Asumir la responsabilidad de la coordinación de aquellos programas y
actividades que le sean asignados
- Definir prioridades, respecto a la oferta adecuada de servicios
- Analizar la estructura general del medio ambiente y sus interrelaciones con el
hombre
- Desarrollar y evaluar programas integrales de protección de la salud frente a
riesgos biológicos, químicos, nutricionales y físicos derivados de la vida animal
en la producción de alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la
producción primaria, pasando por la industria de transformación y servicios
relacionados, hasta el consumidor final Control de Trazabilidad para poder
 identificar donde se genero el problema y se identificara hacia el futuro donde se
genero ese mismo problema
- Registrar las actividades que se desarrollen con las herramientas de que se
disponga en cada momento Evaluar tareas, y colaborar en la cumplimentación
de otros registros
- Participar en las reuniones a las que sean convocados por la administración con
competencia sanitaria
- Colaborar activamente e implicarse en la consecución y evaluación de los
objetivos marcados por la administración
- Controlar la contaminación del suelo, agua, aire y de los alimentos y recursos
- Utilizar técnicas informáticas y sistemas de organización y gestión de servicios
aquellos servicios que son utilizados en la vigilancia epidemiológica
- Identificar problemas sanitarios en las poblaciones y evaluación de las
previsiones de alimentos para la población, en casos de contingencias o
situaciones extraordinarias Gestión de su almacenamiento de origen animal que
sean donados y evaluar que estas no presenten un riesgo de enfermedades en
nuestro país y conservación

IMPORTANCIA DE LA POBLACION ANIMAL EN LA SALUD PUBLICA

Como preámbulo estamos hablando de lo que se conoce como la iniciativa de UNA SALUD, lo que nos
dice que la salud humana, la salud ambiental y la salud animal esta toda unida y que la afectación en una
desencadena problemas en otra

POBLACION BIOLOGICA

Conjunto de organismos e individuos de la misma especie que coexisten en un mismo espacio - tiempo y
que comparten ciertas propiedades biológicas las cuales producen una alta cohesión reproductiva y
ecológica del grupo, o sea lo que llamaríamos una población en general específicamente formada por
individuos de la misma especie

INTERACCION DE AGRICULTURA Y SALUD PUBLICA

Esta interacción en ciertas condiciones de la salud y la producción animal, la salud publica veterinaria y
la salud pública; no deberían de reducirse a la mera complementación de capacidades tecnológicas
sectoriales específicas, sino estas, la salud pública y la salud publica veterinaria deberán constituirse en
forma conjunta en un verdadero programa de seguridad alimentaria dentro del cual sus atribuciones
peculiares, independientemente de su ubicación institucional ministerio de salud, ministerio de
agricultura, ministerio de medio ambiente, serian en forma resumida la necesidad de que tanto
agricultura, salud pública, medio ambiente ayuden a nuestra sociedad a que haya una buena producción
de alimentos, que estos alimentos sean higiénicos, inocuos y que al final todo esto ayude a que haya
una buena protección de los alimentos y que estos alimentos al mismo tiempo ayuden a que haya una
mejor nutrición a nuestra población
El enfoque de la producción animal en el contexto de la seguridad alimentaria debe orientarse por lo
tanto hacia el logro de la autosuficiencia en la satisfacción de la demanda de alimento de origen animal,
que quiere decir esto, que nosotros como veterinarios tenemos que ayudar a que la demanda pueda ser
satisfecha desde el punto de vista de que haya suficiente alimento producido de origen animal, a que
me refiero, a que nosotros tenemos que mejorar o ayudar a mejorar la productividad y la producción de
nuestros animales en base a sus productos y sub productos para que haya una buena alimentación en
suficiente cantidad y calidad. En este sentido, las metas se deben diferenciar claramente del cálculo
estratégico económico, del papel de la ganadería en el comercio internacional al incorporar un
componente ético, que quiere decir, de que nosotros no solamente nos tenemos que preocupar porque
nuestros animales produzcan dinero, es cierto que tienen que producir dinero para nuestros
productores pero tenemos que tener como meta principal que no solo es la producción de dinero sino
que la cantidad de productos y subproductos sea lo suficientemente grande para que cumpla la
demanda de nutrición de la población y que al mismo tiempo no sea caro adquirir ciertas proteínas
animales para el consumo humano, y todo debe de llevar un contexto de producción ético, o sea que
cumpla con la estandarización o normalización de bienestar animal .

Las políticas de producción animal deben considerar diferencialmente los tipos de productores a los
cuales están dirigidos las formas de producción pecuaria, un pequeño productor, un mediano productor,
un gran productor, entonces los sectores sociales demandantes de alimentos y los mecanismos
existentes para copiar, almacenar y distribuir alimentos también deben ser en la misma dirección.
nosotros debemos cumplir un mínimo estándar en las producciones pequeñas, medianas y grandes así
como también en la comercialización, en la distribución y el almacenamiento se deben de cumplir un
mínimo estándar para garantizar la inocuidad de los alimentos

VIGILANCIA SANITARIA

Desarrollo de un sistema de vigilancia sanitaria animal que Considera el monitoreo de los indicadores
bioproductivos en función de la forma de producción ganadera predominante. Podrá constituirse en uno
de los sustentos metodológicos mas importantes que se dispongan los servicios nacionales de salud
animal para insertarse eficientemente en un programa nacional de seguridad alimentaria. A que se
refiere, que nosotros como veterinarios o el sistema de salud pública veterinaria, o el sistema el
ministerio de agricultura debe adaptarse a los diferentes tipos de producción con la finalidad de que
estos diferentes tipos de producción tengan como meta lograr incorporarse en la cadena productiva de
nuestro país. La cadena productiva se refiere a la generación de empleo, a la generación de alimento y a
la generación de alimento inocuo y de calidad nutricional aceptable

HIGIENE Y PROTECCION DE ALIMENTOS

¿Qué hacemos los médicos veterinarios en cuanto a higiene y protección de los alimentos?

La salud publica veterinaria puede contribuir al incremento de la disponibilidad de alimentos saludables

a través de las siguientes acciones, como ya lo hemos hablado nosotros como veterinarios tenemos un
papel muy importante en la generación de alimento en suficiente cantidad y en suficiente calidad,
nosotros participamos en la divulgación y educación de la población sobre requerimiento nutricional, en
función de hábitos locales de consumo, incluyendo ls producción de alimentos para auto consumo, el
abandono de hábitos antihigiénicos en relación al consumo de agua, lácteos, carnes crudas, el
procesamiento casero de los alimentos, protección de los alimentos contra el deterioro por
almacenamiento

Nosotros debemos tener la capacidad de educar a la gente en como almacenar sus alimentos en como
procesar esos alimentos en su casa, incluso a comenzar a pedir al mercado una mejor calidad nutricional
respecto a sus lácteos, carnes, huevos e incluso al agua

Entonces nosotros tenemos un papel muy importante en la educación de la población

Control ante y post mortem de animales de fanea, en inspección de carnes en los frigerisismos que
seguían pasos hasta exportación y consumo nacional (aca es donde en el país tenemos un poco de
gferencia,me refiero a que en el país tenemos pocos médicos veterinarios que ande en la inspección de
mataderos), tampoco hay normativas municipales en las caules pidan que aquellos que están realizando
matanza en sus casas para consumo propio tengan la posibilidad que haya un veterinario que de el aval
que ese animal que se está sacrificando sea bueno y que no tenga ningún riesgo para la salud humana

Control de la producción, procesamiento, almacenamiento, transporte y distribución de los alimentos

desde el punto de vista de su higiene, incluyendo asesoría de industria sobre métodos que agilicen la
cantidad y la calidad de los productos industriales, entonces vemos que tenemos una gran injerencia en
los mercados porque ayudamos a que haya una mejor producción y que estos sean inocuios y aptos
para el consumo humano

Colaboración con autoridades locales para el establecimiento de nuevas industrias alimenticias

incluyendo el procesamiento de subproductos de origen animal, debemos de ser capaces de generar
emprendedurismos en las empresas pequeñas incluso empresas familiares de la transformación de
alimentos para que ellos puedan producir o dar al mercado productos que sean buenos, higiénicos y
nutritivos

La aplicación de tecnologías específicas para el control higiénico de los alimentos debe estar orientada a
cada una de las formas particulares de producción ganadera, nosotros tenemos que ser capaces de
educar a nuestros productores de acuerdo a su capacidad tanto técnica como económica para poder
llevar a cabo una buena producción, esto debe de ser combinado a que nosotros debemos de ayudar a
ese desarrollar económico y social, e incluso cultural en estas poblaciones que están consumiendo esos
productos locales o productos que sean ya manufacturados para mercados grandes, en este sentido
debemos de insistir en que las acciones vinculadas a la producción y la higiene y la protección de los
alimentos debe estar profundamente inter ligada a un programa de seguridad alimentaria que debe
estar concatenado con salud pública, el ministerio de salud, el ministerio de medio ambiente, ministerio
de agricultura, ANDA inclusive y todas aquellas ONG o empresas privadas que tengan que ver con la
nutrición de nuestra población para que asi está concatenación brinde a la sociedad la seguridad que
que va a haber suficiente alimento y en suficiente cantidad y calidad

ENFERMEDADES TRANSMICIBLES Y DE PRODUCCION

La prevención, el control y la eventual eliminación de las enfermedades de los animales constituye la

actividad del eje de los servicios veterinarios en el terreno como se decía con el servico veterinario del
ministerio de Agricultura. La selección de actividades en el ámbito se fundamenta en la clasificación de
estas enfermedades según sus consecuencias.
Primero vamos a tener a aquellas enfermedades que ocasionan perdidas en la producción y por ende en
la rentabilidad y obviamente en la disponibilidad de alimentos.

Posterior se va a hablar que siguen las zoonosis en orden de prioridad. ¿Por qué las zoonosis están en
orden de prioridad segundo? Porque nosotros como veterinarios debemos de procurar que haya
alimento de calidad y en cantidad suficiente, y al haber alimento de calidad y cantidad suficiente
obviamente la salud de la población aumenta

En 3er lugar vamos a hablar de las enfermedades que implican restricciones al comercio internacional
tanto de animales como de productos y subproductos. Acá es donde se hablaba de las medidas
sanitarias y fitosanitarias del comercio, que a lo que ayudan es a mantener un comercio fluido en base a
los status sanitarios de los países,

vamos a ver que las primeras poseen un impacto inmediato sobre los programas de seguridad
alimentaria, obviamente perdida de producción, perdida de alimento y que el control de la zoonosis
constituye que una de las principales actividades de todos los programas de salud pública veterinaria
porque de lo que se trata es de evitar que la mayoría de enfermedades zoonoticas afecten a las
personas y las ultimas cuando nos referimos a las implicaciones de restricciones comerciales van
relacionadas específicamente con las políticas del sector agropecuario en el contexto de las políticas de
desarrollo económico, obviamente si hay políticas que conlleven a un económico, estas políticas
conllevaran a que se pudiese dar una mejor comercialización tanto interna como externa de los
productos de origen animal

A pesar de responder a programas diseñados y ejecutados en sectores o instituciones diferentes como

salud pública, medio ambiente, agricultura la aplicación de las acciones de control de enfermedades
transmisibles o de la producción sobre la población animal cualquiera que sea su agente etiológico y su
tipo de impacto deben integrarse en el eslabón final de los servicios veterinarios locales, se refiere que
al final todas las macro instituciones deben devengar su cooperación a aquellas estructuras que están
llevando a cabo el campo con la finalidad de minimizar este impacto y que si las grandes instituciones no
brindan el apoyo a los técnicos de campo que están realizando la actividad difícilmente se va a poder
eliminar el problema. Entonces todas las instituciones deben de brindar en caso de una emergencia el
mayor apoyo a los técnicos de campo

En este sentido se debe estar alerta sobre las frecuentes de la separación de la veterinaria de campo
según que el problema esté relacionado con la producción o con la transmisión de enfermedades al
hombre nosotros como veterinarios debemos de ser capaces de identificar las afectaciones propias de la
salud en los animales con las afectaciones propias que pueden conllevar una zoonosis para así
implementar programas que ayuden a la mejora de la salud de los animales y por consiguiente una
mejor producción y así poder incluso someter a diferentes actividades para minimizar el riesgo de
transmisión de una zoonosis a las poblaciones una separación similar existe en el control de productos
de origen animal sean estos alimentos, biológicos o fármacos en los rastros, en la industria, en los
comercios distribuidores, en la producción de inmunogenos, biológicos de diagnóstico y en la
investigación

Nosotros somos capaces de establecer medidas de control de calidad, control de higiene, control de
inocuidad en los diferentes ámbitos donde la medicina veterinaria puede incursionar, no solamente en
la producción animal sino en la transformación de productos, incluso en la comercialización de estos
Vamos a diferenciar la zoonosis como un conjunto de diferentes variables como pueden ser la salud
para la producción, la protección e higiene de los alimentos y las enfermedades transmisibles del
hombre. Entonces nosotros como veterinarios debemos ser capaces de diferenciar todo eso y debemos
ser capaces de educar a las personas para que puedan hacer esa diferenciación y asi darles su respectiva
importancia dependiendo de cada sector productivo y a lo que este se dedique. Al mismo tiempo al igual
que la seguridad alimentaria, la sistematización se debería dar por las prioridades sanitarias de cada
forma de producción ganadera y de los procedimientos de comercialización, de faena, de
industrialización, de distribución de los alimentos

Cada uno de estos sectores tiene su forma y diferenciación en la aplicación de normativas tanto de
higiene como de producción. Nosotros como veterinarios debemos ser capaces de lograr la
diferenciación de las necesidades de nuestra profesión en cada uno de estos subsectores

PROTECCION AMBIENTAL

Vamos a ver que el animal de explotación agrícola puede ser caracterizado con un objeto una maquina
de transformación de insumos o utilizable de forma directa por el hombre en productos de elevado
valor social y económico

En este sentido el concepto de enfermedad no se aplica exclusivamente a aquellas limitantes que

afectan negativamente dicha conversión, sino también a las eventuales consecuencias negativas que ese
procesp de transformación puede tener sobre el usuario final de esos productos una eventual zoonosis
por ejemplo. En esta última connotación, se incluyen aquellos insumos o procedimientos que pueden
afectar el medio ambiente o la salud del consumidor

Para nadie de nosotros es ajeno que todo aquel proceso de transformación de productos
lastimosamente conlleva una contaminación al medio ambiente y nosotros debemos de ser capaces de
educar a aquellos manufactores para que traten de minimizar ese impacto al medio ambiente

INSECTICIDAS PLAGUICIDAS Y FERTILIZANTES QUIMICOS

Dentro de algunos factores destacamos el efecto de insecticidas, plaguicidas y fertilizantes químicos

sobre el contenido de residuos tóxicos en la carne y la leche, aca en nuestro país hay pocos estudios que
nos ayuden a determinar si hay plaguicidas o si hay residuos tóxicos en la carne, hemos hecho algunos
estudios pero sobre residuos de antibióticos por ejemplo, el uso de hormonas en antibióticos y otros
promotores de crecimiento y el destino de fluentes de la producción primaria y del destino de la
industria con su principal impacto sobre la contaminación ambiental, además de estos procesos cuyo
control cabe a los servicios de protección y control de los alimentos (inocuidad) dentro de su ámbito al
control de higienico de mataderos y otras industrias alimenticias y agregarse un aspecto hasta hoy
escasamente tratado por los sectores de salud y de protección animal como es la protección de los
recursos naturales en el proceso de producción ganadera y casi siempre nos estamos refiriendo a los
procesos de transformación de los productos

SITUACION DE DESASTRE

Preparación de los recursos de la defensa civil frente a situaciones de desastre naturales o provocados
que colocan en riesgo a grandes poblaciones humanas constituye una preocupación creciente de los
organismos nacionales e internacionales de salud pública por toso lo que puede conllevar (hambrunas,
pestes, enfermedades) en este contexto cabe un papel muy especial a los servicios de salud publica
veterinaria en cargados de proteger alimentos sometidos a riesgos extraordinarios de contaminación
por ejemplo, las medidas de protección van a comprender la destrucción de cadáveres de animales más
que todo cuando hay una mortalidad bastante elevada en las poblaciones animales, acá en nuestro país
se ha dado típicamente sobre todo cuando ha habido inundaciones al final de invierno, mas que todo en
la zona oriental es donde ha habido mayor problema y ha habido que tomar decisiones para la
destrucción de cadáveres, el control de perros vagabundos y otras especies vectores, aquí nos referimos
más que todo a la rabia, una fauna silvestre e incluso una fauna ponzoñosa como pueden ser no
necesariamente insectos sino que podría ser incluso las serpientes como algo ponzoñoso, la prevención
y control de la zoonosis, el almacenamiento, manejo y distribución de vacunas y medicamentos en las
zonas afectadas, la limpieza y desinfección de establecimientos afectados, el control de alimentos
donados, inspección de cocinas populares, industrias de alimentos cuando hay casos de emergencia
para verificar la producción de estos alimentos, que estos alimentos que vienen en donación no tengan
ningún riesgo tanto para la población humana como para la poblaciones animales por el ingreso de
alguna enfermedad exótica

Per no es menos trascendente el papel que les incumbe a los servicios de salud animal en lo referente a
la preservación de la fauna y conózcase fauna no solo como fauna silvestre sino la fauna nativa, la fauna
también se considera nuestros animales de producción a la planificación preventiva y a la planificación y
control de epidemias consecuentes de sequillas extremas, de incendios, de inundaciones, de terremotos
u otros desastres naturales o provocados que afectan la movilización y concentración de nuestros
animales mayormente en nuestro país estamos hablando mas que todo de la afectación de animalitos
causado mas que todo por extrema sequilla o extrema abundancia de agua como lo son las
inundaciones

SISTEMAS DE INFORMACION Y VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA

Como se ha visto en epidemiologia tiene una gran importancia en la detección temprana de las
afectaciones en la salud de las poblaciones y por consiguiente una actuación mucho mas rápida y mas
eficiente para solucionar un problema

Por ejemplo el desarrollo de sistemas de información a partir de la vigilancia epidemiológica de las

enfermedades vesiculares, estomatitis vesicular, esitema vesicular, fiebre aftosa, contribuyen un
ejemplo completo del aprovechamiento metodológico y operacional de un instrumento con fines de
racionalización, integración operativa de los sectores de salud y producción animal, salud publica
veterinaria y la salud publica misma porque obviamente estamos hablando de algunas e estas
enfermedades que pueden conllevar una zoonosis y que no solamente conllevan a la zoonosis si no que
también conllevan a la disminución de la producción de nuestros animales que por consiguiente afectara
a la cantidad y la calidad de alimento que esta llegando a nuestras poblaciones que al final podría
conllevar a un problema y afectación. Estamos viendo que como un ejemplo tan simple como la
vigilancia epidemiológica de las estomatitis conlleva a una gran cantidad de trabajo y conlleva una gran
cantidad de responsabilidad de todos los sectores involucrados ya que al final las afectaciones de los
animales pueden conllevar no solamente en la salud de las personas refiriéndonos a una zoonosis, sino a
una salud afectada por malnutrición o carencia de alimentos

Por consiguiente vamos a ver que ciertos países han iniciado la adaptación de sistemas de monitoreo de
marcadores bioproductivos de la ganadería, a la comercialización y distribución de biológicos, el control
higiénico de alimentos particularmente en mataderos y vigilancia de enfermedades transmisibles al
hombre porque si se logra detectar que algunos indicadores bioproductivos están siendo afectados esto
nos puede dar un indicativo que hay un problema de salud si hay una baja en la producción hay un
problema de salud lo cual ayudaría a realizar la vigilancia epidemiológica determinando si este problema
de salud solo conlleva a la baja de producción, a la baja rentabilidad de los productos porque no hay
suficiente producción o podría conllevar a un problema de salud pública y asi incluso la aplicación de
mas antibióticos, la venta de más antibióticos es un indicativo de que la población está buscando
soluciones medicinales a problemas de salud que no ha identificado o que o ha reportado los sistemas
de vigilancia, incluso la venta de ese antibiótico o esa vacuna nos puede indicar que hay un problema y
ahí es donde se puede identificar si no es solamente un problema de salud animal o si este problema
podría conllevar salud publica

El refuerzo de la organización local encontrara en este instrumento u medio para racionalizar e integrar
los servicios de atención a las poblaciones de animales y humanos, las instituciones deben de brindar el
apoyo a los técnicos que se encuentran en el campo realizando las actividades porque son los que
realmente se van a dar cuenta de los problemas y que primeramente van a actuar y van a realizar las
primeras actividades para tratar de evitar que se siga afectando la salud del animal

CLASE 7

Relación, salud y desarrollo.

Desarrollo: todos nosotros tenemos por naturaleza algún tipo de ambición para mejorar nuestra calidad
de vida y en esta mejora es donde hacemos uso de los recursos naturales e incluso hacemos uso de las
especies animales. La finalidad es que esta utilización de recursos, de nuestras especies animales
obviamente nos ayuden a mejorar nuestra condición de calidad de vida, nuestra familia y la sociedad y
que tiene que llevar como un objetivo primordial que el daño que se le de al medio ambiente no
permita que este se pueda recuperar, que siempre haya una recuperación de nuestro medio ambiente
que nos rodea.

Todos sabemos que en muchas ocasiones una mejorar económica en una sociedad conlleva no solo la
capacidad de adquisición de salud, si no que conlleva el daño que se da al medio ambiente que en
muchas ocasiones no se logra recuperar, al haber una sociedad mas actualizadas hay mas daño al medio
ambiente.

Es necesario que algunos de nosotros expertos en áreas podamos ayudar al diagnóstico, evaluación y
control de actividades que realizamos con el fin de que haya una mejorar calidad en nuestra sociedad y
que la contaminación no sea un factor tan elevado que lleve un deterioro de nuestro medio ambiente

Ambiente: nosotros no solo estamos rodeados por lo que consideramos medio ambiente, sino que
formamos parte de el y tenemos una responsabilidad de mantener, mejorar y desarrollar el medio
ambiente con la finalidad de poder explotar aquellos recursos que nos puedan llevar a un bien
económico y en nuestra calidad de vida, para que tratemos de vivir con mas tiempo y mejor calidad.

El medio socioeconómico o cultural tiene repercusiones directas a que en algunas nos puede dar a bien
tener mejora acceso a un mejor sistema educativo y de salud que conllevara un mejor acceso a nuestro
desarrollo.
Los ambientes óptimos están influenciados por los ambientes de ciudades que en algún momento
llevaran una mejora o daño en ambientes naturales que con el tiempo se traduce en una afectación
positiva o negativa a nuestra salud

Programas de desarrollo.

Es la utilización o la unión de diferentes ciencias, ramas, enfoques que conlleven a que el desarrollo de
nuestras sociedades tenga un equilibrio en el aspecto que todos tengamos el mismo acceso a las
distintas actividades que nos dan la capacidad de desarrollarnos de la misma forma, un acceso optimo a
la educación, a la salud y todos tengamos las mismas oportunidades refiriéndonos al desarrollo
económico, por ejemplo.

Los objetivos del desarrollo y del milenio no han tenido una resolución aceptable, en lugar de producir
un aumento equitativo en las poblaciones, hay desigualdad en la distribución de la economía,
educación, que conllevara a que otros tengan un mejor desarrollo en su salud y viceversa. Cuando hay
un mejor desarrollo económico, el sistema educativo no es el optimo y que estén rodeados de factores
de riesgo asociados a poder adquirir una enfermedad por carencia nutricional, de medicamentos,
actividades que realizan y su mismo desarrollo desde el aspecto de evolución de su vida que estará
rodeados de determinantes asociados a padecer alguna enfermedad.

Ejemplo las enfermedades más asociadas en nuestro país son la pobreza son dengue, enf
gastrointestinales, enf asociadas a tener mucho dinero como la depresión. También enfermedades
adictivas de drogas y alcohol. Cuando mas pobre es una familia o población, se considera que puede
haber incluso mas riesgo a la obesidad infantil porque es más fácil de comprar las harinas, frijol y arroz
que conlleva a padecer obesidad.

El ambiente y su repercusión en la salud: todos estamos sujetos a padecer, estamos predispuestos a

algunas enfermedades que son ocasionadas por el medio ambiente que nos rodea. Si estamos en
ambientes húmedos, animales propensos a enfermarnos de leptospirosis, estomatitis vesicular en casos
de animales y sus ambientes húmedos.

Transformación del ambiente:

Hablamos de árboles, fauna silvestre como colonias de especies animales, aves o reptiles. Para nadie de
nosotros es ajeno que en algunos lugares de nuestro país que la construcción de viviendas a llevado a la
destrucción de pequeños biomas, flora y cantidad de fauna y que estas construcciones, conlleva
contaminaciones en el aire. En nuestro país ha habido una gran invasión de terrenos fértiles y que al
final conlleva a escases de agua

¿Por qué creen ustedes que un país se desarrolla, hay un descenso a las enfermedades infecciosas? Al
haber un mejor desarrollo de las sociedades, conllevara a un mejor servicio de salud en teoría en una
sociedad tan desarrollada como Finlandia, Noruega. Son sociedades altamente evolucionadas desde el
punto de vista económico, salud porque todos los individuos tienen el mismo derecho y acceso a la
educación, servicios de salud de la misma calidad.

Entonces las sociedades evolucionadas en teoría tienen igual acceso a todos los bienes y servicios todos
los individuos de su sociedad, el problema es que en muchas ocasiones estas sociedades pierden el
rumbo y hasta cierto punto se dan cuenta que el desarrollo ha conllevado a un deterioro del medio
ambiente que los rodea.

Párrafo 1: Porque el desarrollo de una ciudad conlleva la degradación de ambientes tipo flora y fauna
que se terminan perdiendo y un deterioro de la salud de nosotros por la falta de oxígeno, de lluvia

Párrafo 2: lastimosamente nuestra cultura hace que nos pongamos en riesgo de padecer algunas
enfermedades debido al desarrollo mismo que nosotros tenemos como ingenierías, actividades agrícolas

Algunos de nosotros hemos viajado a otros departamentos y en el desvió hacia ciudad arce se siente una
contaminación olfativa, que es la contaminación de rastro de aves que se encuentra en la zona. Hay
otras contaminaciones mas físicas que conllevan a enfermedad en nuestras poblaciones.

Hay estudios en cultivos de caña hay mas casos de leptospira, en casos de inundaciones hay mas casos
de dengue.

Nosotros como médicos tenemos injerencia en contaminantes químicos porque algunos químicos que
se usan para el desarrollo de los pastos conllevaran contaminación, en los físicos hacemos injerencia no
solo en los desechos, sino que todo aquello físico que sea producto de la transformación de la proteína
animal; auditivos asociado a las granjas porcinas, al sonido de estos; en informáticos nos referimos a
contaminación visual y auditiva que podamos tener, algo que nos pueda cambiar a nuestra forma de ser
y vivir, publicidad por ejemplo que sea ofensiva a nuestra naturaleza y moral. La contaminación no es
algo solo físico o químico, sino que también en el aspecto informático puede ser los mensajes que nos
están transmitiendo que no son útiles para nuestro desarrollo.

Lo que nos dice acá es que toda variación en el medio ambiente causada por la actividad humana,
tendrá repercusión en la aparición de nuevas enfermedades o en el rebrote de enfermedades antiguas
como por ejemplo la aparición de poliomielitis que esta emergiendo en USA y se ha llevado a revacunar;
otra enfermedad es por actividades humanas fue sarampión en USA.

Si nosotros tenemos mayor desarrollo en el medio ambiente, deberíamos de verificar que lo que
obtenemos como un desarrollo económico y salud, verificar que este desarrollo no conlleve la
afectación al medio ambiente para que no libere agentes e incremente el riesgo de enfermedades
crónicas o de nuevas enfermedades.

Contaminación:

Se ha determinado que los países en desarrollo son los que mas contaminan pero que por una de esas
cosas de igualdad entre países, los países que mas sufren los problemas de contaminación somos los
países en sub desarrollo porque somos los que menos elevamos economía, salud.

Nosotros necesitaríamos tener veterinarios que evalúen daños en el medio ambiente, en nuestro país
no hay ningún que se dedique a esto. Esto está realizado por ingenieros agrónomos, biólogos. El medico
veterinario es el que tiene más capacitación en el área de desechos que pueden ser productos de el
desarrollo de una explotación animal, por ejemplo.

Nosotros sabemos que la extracción de materias primas no es en base a búsqueda de petróleo o

minerales, si no que pueden ser de tipo animal o vegetal. En animal puede ser la seda, pelajes que se
utiliza para vestimenta
Construcción de caminos que llevan a la destrucción de árboles, flora y fauna. Construcción de zonas
rurales que llevan contaminaciones, desechos por la actividad humana. Tenemos que ser agentes de
conciencia de la destrucción del medio ambiente por la degradación de bosques o urbanización de zonas
de terrenos que son mejores para cultivo de maíz, por ejemplo.

La contaminación química en nuestra sociedad todavía tiene mucho que avanzar en pro de evitarlo,
todavía en nuestro país hay muchas fabricas que tiran los desechos a los mares y ríos.

Procesos que degradas el ambiente y que con el tiempo las urbanizaciones que se forman y no cumplen
requisitos para salvaguardar efectos del medio ambiente. Gente desalojada o llevadas a refugios debido
a que en los lugares donde habitan abran riesgos de deslaves e inundaciones, donde lastimosamente
construyen casas donde hay mucho riesgo.

Una patología típica que se puede dar en este tipo de región o zona es contaminación auditiva, olfativa o
psicosocial donde me puedan insultar, y mas bien cuando hay otro tipo de desarrollo que pueda
ayudarme a que haya visualmente, seguridad, alimentación donde me desarrolle.

Influencia de los factores: repercuten en problemas nutricionales que al fin llevan a un problema de
salud

Efecto de los mensajes: nosotros tenemos algún nivel de discriminación hacia algunas comunidades
primitivas o pueblos originarios que por consiguiente pensamos que tienen un menor desarrollo
económico y de la salud. Todo esto es influenciado por la información que se genera o tenemos
designada para este tipo de sociedades.

Nosotros podemos llevar a cabo desarrollo de nuestras comunidades eliminando factores de riesgo
asociados a alguna enfermedad, como eliminación de pantanos que ayuda a eliminar vectores como
mosquitos.

Siempre en nuestra salud va estar influenciada o determinada del medio ambiente que nos rodea que
son factores físicos, químicos, biológicos, sociales que en su conjunto llevan un bien en el estar de la
salud o malestar. Todo esto tiene que ser normalizado con la buna producción de los alimentos

Problemas de salud.

El ecólogo debe tener en cuenta las patologías relacionadas en los grandes cambios ambientales como
los asentamientos humanos o colonizaciones en selvas tropicales. Nosotros como veterinarios
tendríamos que tener algún nivel de participación debido a que cuando hay intromisión en ambientes
naturales, esta la factibilidad de que tengamos el encuentro con cepas, virus y bacterias causantes en
enfermedades en animales que tendrán contacto con humanos y abra deterioro de la salud de los
humanos.

Los gobiernos en algunas ocasiones no tienen un estudio de porque personas se han desplazada al lugar
donde han llegado para establecerse y las costumbres que ellos traen conllevaran a deterioro del medio
ambiente o mejora de este.

En nuestro país lo que se ha demostrado es que todos los desplazamientos llevan un deterioro y no una
mejora del medio ambiente sea este social, económico y cultural porque muchos de ellos no cambian
más que su localización física o no cambian hacia mejor su posición social, educativa y solo hacen un
movimiento físico o de lugar y no hay una mejora palpable en su calidad y desarrollo de vida

Problemas relacionados con el ambiente

Imágenes que llevan a la contaminación física como la fauna acuática, proliferación de vectores o ser
reservorio de enfermedades. Entonces tenemos injerencia en contaminaciones ya sea por
medicamentos, de origen biológico por las excretas producidas por nuestras producciones o la
contaminación física que es una combinación de ambas y que deberíamos de ser capaces de proponer
campañas y de programas que ayuden a no solo a prevenir, sino que a por decirlo así, mermar y llegar a
eliminar una problemática de contaminación física, química y biológica.

Obviamente todo aquello que contamine el medio ambiente en algún momento puede llegar a
contaminar nuestros alimentos y no solo por las aguas, sino que alimentos que pueden ser proteína de
origen animal que puede estar contaminada no solo con trazas de metales, sino contaminación por el
hombre por aplicación de fármacos.

Acá ya comienza lo que conocemos como una salud, que conlleva el desarrollo de la salud humana,
ambiental y animal que todos convergen y tienen un nivel de injerencia directo en salud animal, humana
y ambiental. Se necesita la convergencia de muchas disciplinas como la medicina humana, ingeniería,
educación que conlleven a que nos abramos la mente a que todo lo que nosotros realizamos va tener
injerencia directa en nuestro ambiente, nuestros animales y en el desarrollo de nuestra sociedad.

ZOONOSIS (clase 1)

Ya entramos a un área en donde el MV tiene más injerencia refiriéndonos a salud pública.

QUÉ ES ZOONOSIS

Es cualquier enfermedad o infección cuyos agentes pueden ser virus, bacterias, hongos, parásitos, que
se pueden transmitir de FORMA NATURAL de los animales (la mayoría vertebrados) al hombre y
viceversa. Entonces nos referimos a que la ZOONOSIS NO ES EXCLUSIVA DE ANIMALES, es decir el agente
no necesariamente va ser exclusivo de un animal.

En algún momento tanto los humanos como los animales, se pueden transformar en huésped y en
vector, esto quiere decir que el animal o el humano puede mantenerla, llevarla y transmitirla.

SEGÚN LA DIRECCIÓN DE LA TRANSMISIÓN

● Antropozoonosis: Es la infección transmitida por vertebrados al humano, osea de un animal al

humano
● Zooantroponosis: Infección transmitida por el humano a los vertebrados, osea a los animales.
● Anifexnosis: Infección que se transmite en ambos sentidos (de animales a humanos y de
humanos a animales) en igual magnitud.
ANTROPOZOONOSIS
Estamos observamos que por ejemplo, tenemos leptospirosis, salmonelosis, peste bubónica,
enfermedad de Lyme, toxoplasma, robovirosis, entre otras. Para ustedes ¿cuáles consideran más
importantes, considerando no sólo la transmisión si no el grado de incidencia y la gravedad de la
enfermedad? En realidad, no hay que casarse con una enfermedad, la mayoría de casos son aquellas
enfermedades transmitidas por un vector invertebrado y son las QUE TIENEN MAYOR INJERENCIA en las
estadísticas de salud pública, esto no implica que por ejemplo SALMONELLA se observa bastante, pero el
acápite de la salmonelosis es que es una enfermedad asociada a la contaminación del alimento no
precisamente a la transmisión por un vector.

Entonces estamos viendo que UNA GRAN CANTIDAD DE ENFERMEDADES provienen de vertebrados y
que es lo que nosotros asociamos a una ZOONOSIS TÍPICA.

Una aclaración: Recordemos que los mosquitos, garrapatas, entre otros son VECTORES, las
enfermedades provienen de un vertebrado, el origen es el animal.

DATO: Originalmente el dengue proviene de primates NO HUMANOS y de esa manera se obtuvo la

enfermedad, luego se dió la transmisión de humano a humano.

ZOOANTROPONOSIS
Aquí observamos un caso de TENIASIS, los humanos transmitimos la teniasis, esta enfermedad es un
ejemplo típico de una zooantroponosis.

ANFIXENOSIS

Lo que observamos es el ejemplo típico de una anfixenosis que son LOS VIRUS DE LA INFLUENZA,
considerando que la en influenza no solo estamos hablando del animal al humano si no que también del
humano al animal y del ANIMAL A OTRAS ESPECIES ANIMALES.

Observamos que la H5N1 le puede dar a aves, humanos, porcinos, y así la mayoría de virus asociados a
la influenza tiene la capacidad de enfermar a varias especies animales y al humano. En el 2012 hubo
enfermedad en leones marinos en ESTADOS UNIDOS y se dieron cuenta no solo por la mortalidad si no
que, por felinos y aves costeras involucradas y se detectó que era el mismo virus causaba la enfermedad
pero que solo provocaba la muerte en leones marinos.
Otro caso fue en CANADÁ con la influenza que mal se catalogo como porcina, donde se determinó que
FUE EL HUMANO QUIEN TRANSMITIÓ LA ENFERMEDAD según la investigación, el problema es que se
detectó en el salto del cerdo hacia el humano.

CLASIFICACIÓN SEGÚN SU MECANISMO DE TRANSMISIÓN

● Zoonosis directa
● Ciclozoonosis
● Metazoonosis
● Saprozoonosis
ZOONOSIS DIRECTA

Es aquella que se transmite de huésped vertebrado infectado a otro huésped vertebrado susceptible
por: contacto directo, manipulación de algún objeto infectado o por un vector mecánico.

Algo importante de una zoonosis directa, es que EL AGENTE NO SE MODIFICA (no muta), el mejor
ejemplo es LA RABIA, otros ejemplos: Salmonella, Tétano.

ECOLOGÍA Y EPIZOOTIOLOGÍA DE LA RABIA

En la rabia tenemos cierta cantidad de tipos de virus de la rabia, pero lo interesante es que en rabia su
patogenicidad y antigenicidad NO VARIARÁ en la especie que esté trabajando, lo único que puede variar
es el tipo de virus que esté causando el problema. Por ejemplo el virus que afecta al perro, afecta a otras
especies pero el virus NO SUFRE NINGUNA VARIACIÓN (no existe mutación en el proceso de la
transmisión).

CICLOZOONOSIS

HIDATIDOSIS

Es aquella que REQUIERE MÁS DE UN HOSPEDADOR VERTEBRADO, y que en estos hospedadores hay
UNA MODIFICACIÓN durante la transmisión, esta modificación será necesaria para que se mantenga en
la naturaleza sin que intervengan invertebrados, es decir, que necesita una especie animal en la cual se
desarrolle una fase de su ciclo sin la necesidad de que haya un invertebrado (mosquito, escarabajo,
garrapata, etc). Los interesante es que el humano puede actuar como hospedador definitivo o incluso
puede ser un hospedador intermediario, este tipo de zoonosis generalmente está más relacionada a
parásitos

METAZOONOSIS
Consiste en aquella zoonosis que requieren de al menos un hospedador vertebrado y de un
invertebrado para mantenerse en la naturaleza, en este tipo de enfermedad es IMPRESCINDIBLE la
presencia de un vector biológico, de un huésped intermediario invertebrado para que el agente cumpla
su ciclo, es decir, que se necesita un vertebrado y un invertebrado donde haya una fase del ciclo de la
enfermedad, por ejemplo: Leishmania o algunas Arbovirosis

LEISHMANIASIS

En Leishmania sabemos que hay una fase en el humano (vertebrado) y en el mosquito (invertebrado) se
cumple una fase del ciclo de vida del agente.

Se necesita de un vertebrado e invertebrado donde haya una fase del ciclo.

Pongamos un ejemplo, Fasciola hepática la cual cumple parte de su ciclo en un invertebrado (caracol e
incluso en una hormiga), aquí vemos que el agente parasitario cumple una fase evolutiva de su ciclo de
vida en un invertebrado.

Otro ejemplo, enfermedades transmitidas por garrapatas (PREGUNTA DE EXAMEN)

SAPROZOONOSIS

Es aquella infección producida por un agente que requiere UN LUGAR DE DESARROLLO O RESERVORIO
NO ANIMAL, es decir, su desarrollo o reservorio es en un NO ANIMAL, este reservorio puede ser: una
planta, suelos, materia orgánica, un ejemplo: UNCINARIA (larva migrans visceral o cutánea) ya que se
adquiere por contacto directo con el suelo que esté contaminado por heces de perros o gatos que hayan
sido parasitados.

Otro ejemplo: algunas micosis o LEPTOSPIRA por que la mayoría de veces se adquiere a partir del
contacto directo por aguas contaminadas. Otro ejemplo: Ántrax, Clostridium

Estamos hablando de enfermedades que necesiten tener su reservorio o desarrollo que no sea un
animal.

EPIDEMIOLOGÍA DE LAS ZOONOSIS

Todos hemos aprendido que 3 de cada 4 enfermedades emergentes humanas vienen de los animales, es
decir que tienen un carácter de zoonosis emergente, además se considera que la cifra de patógenos que
afectan a la especie humana es aproximadamente 1,415 y es algo interesante que año con año ese
número va creciendo. Algo importante es que la mayoría de estas enfermedades se consideran una
ZOONOSIS EMERGENTE.

Casi dos tercios del total de las enfermedades transmitidas a la especie humana son de hecho una
ZOONOSIS, siendo del 70 al 80% de las enfermedades que nosotros como humanos padecemos se
consideran una zoonosis.

Dentro de estas enfermedades las PARASITOSIS tiene cierta preponderancia

EJEMPLOS DE ENFERMEDADES ZOONÓTICAS PARASITARIAS

● Protozoarios: tenemos principalmente al Trypanosoma, Giardiasis. Toxoplasmosis y la

Microsporidiosis. En nuestro país se habla más de Trypanosoma y Toxoplasmosis
● Nematelmintos: Anquilostomiasis, Tricomoniasis y Toxocariosis. En nuestro país las estadísticas
van más a Toxocara
● Platelmintos: Tenia, Hidatidosis, Fasciolosis
● Artrópodos: Miasis, Tungiasis

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA PREVALENCIA DE LA ZOONOSIS

- Contaminación ambiental: sea esta por aguas negras, suelos o desechos animales, transmisión
por agua o alimentos contaminados como por ejemplo: Leishmania, Trichinosis, Sanguipe
(enfermedad transmitida en sur américa). La mayoría es por contaminación de los alimentos en
el caso de los humanos y principalmente por el problema medio ambiental.
- El comportamiento humano tiene gran importancia en la elevación o mantenimiento de las
enfermedades, por ejemplo las prácticas religiosas todos sabemos que estas prácticas pueden
tener injerencia a padecer o no cierto tipos de enfermedades y dentro de estas las zoonosis, por
ejemplo en el Hinduísmo piden que coman carne cruda de animales que flotan en el río Ganges,
incluso es común que se usen cráneos humanos para beber de las aguas del río. Se habla del
comportamiento también ya que existe el canibalismo y esta práctica da como causa la
encefalitis espongiforme que normalmente se presenta en África.
- Prácticas sanitarias porque son las que influyen DIRECTAMENTE EN LA SALUD del individuo o
zona, por ejemplo las campañas de educación. Incluso, en algunas bibliografías dicen que las
prácticas deportivas tienen injerencia, por ejemplo la caza de animales, montañismo,
espeleología que es donde más se ha observado transmisión accidental del virus de la rabia.
- Hábitos alimenticios, por que el consumir fauna salvaje puede llevarnos a obtener una
enfermedad, por ejemplo en nuestro país en San Vicente se ha detectado un problema de
LEPRA en los últimos 5 años y está asociado al consumo de “cuzuco” o armadillo.
- Prácticas laborales: Aquellos que se dedican a trabajar en áreas de fauna silvestre o agricultura,
porque en este aspecto se considera que la zoonosis son enfermedades de tipo profesional. Se
considera que personas que trabajan en mataderos tiene más riesgo de adquirir enfermedades
 como tuberculosis o brucelosis, el riesgo aumenta en aquellas personas que trabajan en
mataderos ilegales o clandestinos, según estadísticas es donde más se observa casos de
Cisticerco, Hidatidosis y Trichinella (estudios fuera del país)
- Fluctuación y control de poblaciones animales: Por que entre más población animal existe un
mayor riesgo y entre más población animal SIN LA ADECUADA ASESORÍA (prevención, y control
de enfermedades por parte de un MV) el riesgo de zoonosis aumenta, todo esto es
directamente influenciado al transporte ilegal de animales por ejemplo, explotaciones
extensivas (gran cantidad de animales cerdos o aves donde fácilmente un agente). En las
ciudades existe convivencia de diferentes especies animales con el humano que en algún
momento se produce la zoonosis.
- Asentamientos humanos: Pueden proporcionar el hábitat a diferentes especies animales no
solo a los de compañía si no algo importante a los animales sinantrópicos. ¿Por qué los animales
sinantrópicos tienen gran importancia en el mantenimiento de las enfermedades? Por qué estos
animales tienen contacto con FAUNA SILVESTRE y al mismo tiempo tienen contacto con el
humano, siendo reservorios y vectores de transmitir enfermedades. Estos animales son
variables importantes detectadas en el mundo como transmisores de zoonosis como Leptospira
y otras enfermedades que tienen gran prevalencia.
- Factores ecológicos: Una salud no solo implica, fauna silvestre, animales o humano sino de un
buen medio ambiente, entonces la exposición del humano a un foco natural de infección por
ingreso de este humano a esa zona puede también causar el problema de la enfermedad, y algo
importante que las misma alteraciones que nosotros hacemos al medio ambiente pueden
propiciar el cambio para el aparecimiento de una zoonosis, porque puede haber un cambio
pequeño (más húmedo menos húmedo) que eliminemos una especie animal, un ejemplo es la
construcción de presas o los regadíos y obviamente puede ser afectada la elaboración de nuevas
urbanizaciones acercando más al humano a animales silvestres. Entonces a medida que el
humano va irrumpiendo ese sistema crece el contacto con enfermedades zoonóticas
emergentes que hasta ese momento no habían sido observadas.
- Ecoturismo: Porque por medio de esta práctica el humano se acerca a zonas donde hay vectores
y enfermedades, llegando a zonas donde el agente infeccioso es endémico y solo está
esperando la posibilidad de infectar a otro individuo fuera de su ecosistema. También por que
por el ecoturismo existe migración de las enfermedades.
SURGIMIENTO DE NUEVAS ZOONOSIS

Recordemos que hablamos sobre las ZOONOSIS EMERGENTES que son aquellas que están apareciendo
continuamente en el mundo, entonces el número de zoonosis aumenta a medida que se incrementa el
mejoramiento y los métodos diagnósticos porque tenemos mejor forma de identificar nuevos agentes,
por consiguiente estos nuevos diagnósticos facilitan el reconocimiento de entidades mórbidas que
existen en el biotipo del hombre y que normalmente se han confundido con otras.

Mejoramiento del conocimiento que aportan las diferentes disciplinas, como por ejemplo la
MICROBIOLOGÍA, de tal manera que los profesionales de las disciplinas que participan en la detección de
agentes microbiológicos, nos ayuda a tener una visión más completa de la zoonosis, es decir cada
profesional observa desde su punto de vista al agente infeccioso y como se comporta que al final todo
se concatenara para una mejor comprensión del problema y así haya un mejor abordaje a su control,
prevención y posible erradicación.

Mejoramiento de la infraestructura o servicios de salud: Por que entre mejor infraestructura, mejor
conocimiento científico, mejor atención tendrá un problema lo que resulta en una prevención oportuna,
un control eficiente y una erradicación adecuada de la enfermedad.

ESQUEMA SOBRE ENFERMEDADES ZOONÓTICAS

Nosotros tenemos diferentes tipos de zoonosis

● Endémicas
● Emergentes
● De origen alimentario
Pero dentro de estas tenemos zoonosis que pueden ser

● De origen alimentario y endémicas: Triquinelosis, B-Tuberculosis, Brucelosis, incluso en algunas

zonas el Ántrax
● De origen endémico, alimentario y emergente: e. COLO o157, Encefalopatía espongiforme
bovina (BSE) que no hay en el país pero es una enfermedad emergente y además de eso es una
zoonosis de origen alimentario que algún momento se volvió endémica en algún lugar del
mundo (Japón más que todo, inglaterra, europa).
Y es así donde tenemos enfermedades que son TÍPICAMENTE EMERGENTES, por que normalmente no
se encuentran en muchos lugares del mundo, que por ejemplo si ingresa NIPAH al país, la
consideraríamos una enfermedad emergente exótica que al final se convertiría en una enfermedad
endémica o dependiendo de cómo el país lo erradique podría ser una enfermedad exótica erradicada o
exótica importada.

Las enfermedades de origen alimentario son las que más se presentan en el mundo y dentro de ellas las
más graves: Brucella, Ántrax, Trichinella, Tuberculosis, Listeria, Campylobacter, Salmonella.

VIGILANCIA Y CONTROL

Asimetrías en los enfoques de vigilancia y abordaje

 ● Abordaje: Va con énfasis tradicional que básicamente es en base a la incidencia debido a que en
la incidencia se cuentan los casos y ¿qué se hace si la incidencia va aumentando o
disminuyendo? aumentamos nuestro ABORDAJE MÉDICO con acciones terapéuticas y de
prevención para evitar que la incidencia continúe incrementando. Normalmente sucede cuando
ya hay afectación en la salud pública y el problema es que tenemos una normativa débil.
● Agricultura: Tiene más énfasis en la industria, es decir, a los procesos de transformación de un
alimento y es donde normalmente los veterinarios tenemos injerencia en la VIGILANCIA al
tomar muestras y verificar si no hay contaminación, normalmente es donde nosotros podemos
evitar a tiempo que grandes poblaciones humanas se enfermen. Normalmente siempre vamos a
identificar problemas en la agricultura cuando el número de casos incrementa y que
normalmente hay afectación a la salud pública.
● Ambiente: Hablamos de salvaguardar no solamente la fauna silvestre si no también el medio
ambiente donde ellos se desarrollan y proteger la salud del humano que visita estas zonas, aquí
no estamos hablando de un gran número de individuos si no de uno o dos individuos que
contrajeron la enfermedad del medio ambiente y que las acciones que hacemos en el medio
ambiente difícilmente podrán eliminar al agente, porque en el medio ambiente el agente tendrá
sus mecanismos para permanecer sea como vector o formas de defensas y que usualmente se
desconoce CÓMO Y CUÁNDO el individuo contrajo la enfermedad.

DETERMINANTES DE UNA ZOONOSIS

FAVORABLES

● Ambiente: Se refiere aquel ambiente donde no hay agentes, el individuo goza de buena salud y
buen sistema de salud.
● Psicosociales: La persona se encuentra en un total bienestar físico y mental que hasta cierto
punto tienen injerencia en la aparición de una zoonosis.
● Servicios adecuados: Son favorables a la detección de zoonosis y a la pronta implementación de
medidas, nos referimos no solamente a la vigilancia epidemiológica si no a los diferentes niveles
de prevención (segundo y tercer nivel).
● Estilos de vida saludables: Prevención de enfermedades, nutrición, utilización de medidas
preventivas en humanos y animales
Todo lo anterior repercutirá en: la calidad de vida en salud, bienestar, independencia funcional, que es
al final lo que se pretende frente a un caso de zoonosis.

NO FAVORABLES

● Condiciones: Propias de la población los hace o no más susceptibles a un animal

● Riesgos psicosociales: Pueden permitir el brote de la enfermedad
● Riesgos de comportamiento: Aquellas personas que visitan ríos, quebradas, hacen caza.
● Riesgos fisiológicos: Propios de cada individuo
● Riesgos biológicos: Animales sinantrópicos o los mismos riesgos que tenemos por ataques de
animales (mordedura).
Todo lo anterior repercutirá en: Morbilidad, Mortalidad, Discapacidad.
ANTÍTESIS PARA ABORDAR ZOONOSIS

Desde el punto de vista de los CASOS tenemos 4 aristas diferentes:

1. Realidad cada vez más incierta e impredecible: Pobreza, desigualdad, inseguridad alimentaria,
concentración del ingreso, subdesarrollo y necesidades CONLLEVAN A UN MAYOR RIESGO a
padecer enfermedad zoonóticas, debido a mala nutrición, escasa información y que esta
realidad está concatenada con una realidad cada vez más compleja.
2. Una realidad cada vez más compleja: Ausencia de políticas de prevención y si las hay hay una
falta de liderazgo para aplicarlas, desarticulación de los diferentes sectores que conllevan a la
prevención de la salud y reglas poco claras, es decir no se logra la comprensión total de las
enfermedades, por ejemplo en nuestro país las campañas contra la rabia son dirigidas por en
MAG cuando debería ser el MINSAL quien las realice. En este momento tenemos una
desarticulación de la prevención de enfermedades en su totalidad de la zoonosis por que
lastimosamente por factores económicos solo tenemos prevención para pocas enfermedades
zoonóticas para todos los sectores (salud, agricultura, etc).
3. Una realidad con menores recursos: Agotamiento de recursos naturales, escasez de fondos lo
que hace que solo se concentre la atención en 5 a 6 enfermedades zoonóticas, falta de
financiamiento para llegar a casi 70 zoonosis que contempla el código de salud , visión y
concepción limitada de las problemáticas. Todo esto se concatena en una realidad cada vez más
dinámica y cambiante.
4. Una realidad cada vez más dinámica y cambiante: Plagas, capitalismo salvaje (el que no tiene
no puede acceder a un buen sistema de salud), crisis, contaminación, desastres naturales,
problemas agrícolas, y al final tenemos lo que sucede en el país que la mayoría de problema se
ve en zonas rurales.
En conclusión este abordaje a la zoonosis es complicado, por que el solo hecho de pretender arreglar
todos estos problemas se vuelve UTÓPICO, porque difícilmente se va a poder lograr por las múltiples
aristas que se presentan.
Entonces cómo MV nos damos cuenta que al final la problemática de la zoonosis es bastante compleja y
difícil de combatir a nivel de país y aún más a nivel mundial.

ÉXITO EN LA PREVENCIÓN DE LAS ZOONOSIS

Se tendrá un éxito solo si se logra hacer que los diferentes actores en la prevención control y
erradicación de las zoonosis logran hacer un esfuerzo UNIDO, dentro de ellos tenemos

● Gobiernos estatales
● Sistema de salud
● Profesionales
● Agricultura
● Universidad e instituciones de investigación
● Industrias farmacéutica, alimentaria y de servicio
● Asociaciones ganaderas
● ONG’S
● Gobiernos municipales, importante por que al final es el que intervendrá en la diseminación de
las directrices que brinda el gobierno y que concatena con las demás instituciones.
INTERFAZ

- Salud humana (MINSAL)

- Salud animal (MAG)
- Ambiente (MARN)
- No puede haber SALUD HUMANA si no hay SALUD ANIMAL
- Ambas requieren de un AMBIENTE SALUDABLE
Entonces como profesionales tenemos el deber de: Enriquecer las actividades de prevención y control
de las zoonosis mediante acciones intersectoriales, concurrentes y armonizadas, dentro de ellas
tenemos:

- Promoción de la salud: prevención y educación a las poblaciones sobre cómo prevenir

enfermedades en los animales
- Investigaciones epidemiológicas
- Análisis de riesgo para prevenir el aparecimiento o prevención de una enfermedad
- Políticas de salud que deben crearse e implementarse en base a legislaciones que sean
eficientes ante el problema que permitan la reducción a los riesgos asociados a la enfermedad.
- La prevención debe ser una información veraz y que se lleve a tiempo para que los médicos
veterinarios y humanos tengan una mayor efectividad en la prevención de enfermedades.
Algo en lo que se tiene bastante concurrencia es en las inspecciones que los médicos veterinarios
realizan en mataderos autorizados y específicamente la injerencia que tenemos desde el punto de vista
de la inocuidad de alimentos.

Manejo ambiental que se le debe dar a una región

Saneamiento refiriéndose no solamente al manejo de desechos si no que también al manejo de los

reservorios donde se pueden desarrollar distintos vectores.

Bioseguridad que al final es la conclusión final de todo lo anterior porque permite evitar la diseminación
de enfermedades si se tiene una correcta bioseguridad.

LISTADO DE ENFERMEDADES PRIORITARIAS

Actualmente se tiene problema son las siguientes enfermedades:

- Dengue
 - Lepra
- Leishmania
- Chagas
- Rabia
- SIDA
- Tuberculosis
- Paludismo
UNA SALUD

Entre mejor salud humana, animal y ambiental tendremos una elevación en los aspectos que relacionan
a la salud pública.