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    El documento describe la receta para preparar merengue suizo. Se necesitan 4 claras de huevo, 300g de azúcar, 300g de mantequilla y esencia de vainilla. Los pasos son batir las claras con el azúcar hasta punto firme, calentar la mezcla a 70-75°C, agregar la mantequilla cuando esté fría y por último añadir la esencia de vainilla.

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    de 1

    MERENGE SUIZO

    INGREDIENTES

    4 CLARAS DE HUEVO 300 G DE AZUCAR ESENCIA DE VAINILLA 300 G DE MANTEQUILLA

    PREPARACION

    Combina Agrega la
    Prepara Calienta la Bata la Agrega la
    ingredient mantequ-
    mezcla mezcla esencia
    tu equipo es illa

    Olla con Las claras Cuando la


    Hasta los Batir hasta
    agua de huevo, el mezcla este
    70-75°C punto firme
    caliente azúcar, fría, bate

    TRABAJA O
    DISFRUTA
    ALUMNA: LUCIANA ALARCON FERNANDEZ 4TO A

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