RECETA PARA KAPHA

Tofu revuelto con vegetales y pan de centeno

Receta

Esta receta, además de deliciosa y nutritiva, da mucha saciedad. El

Tofu es queso de soja y kapha debe consumirlo caliente, es un poco
picante, lo que ayuda a elevar el metabolismo, así mismo se emplean
especias picantes y secas que le dan balance. El pan de centeno es
seco y caliente, perfecto para Kapha.! El tomate y champiñón con
moderación.

Porciones
4
Ingredientes Cantidades
Tofu fresco 200 Gr
Cebollin, champiñones y tomate - El tomate con
moderación
rojo al gusto
4 Tajadas de pan de Centeno 1 Cucharadita
Sal - Al gusto
Canela en polvo - Al gusto
Pimienta 1/3 Cucharadita
Ajo 1/2 Cucharadita
Ghee o aceite de oliva 2 Tazas
Miel de abeja 1 Cucharada

Preparación
Añade ghee al sartén, pica el cebollín y el tomate y saltear por un
momento, Luego añade los champiñones y el tofu desmenuzado.
Saltear por un momento hasta dorar. Servir con el pan de centeno y
añadir la miel por encima. Puedes decorar con cilantro fresco y
acompañar con té de jengibre.