EquilibrioÁcido-Base

Nuestroorganismopresentaunatendenciaala
ACIDIFICACION,yaqueseestácontinuamente
produciendoácidos.

•Almetabolismo.
•Ingestadiariadeunacantidaddeácidos
juntoaladieta.
•Intercambioiónico
(Amortiguadores)
MECANISMOS •Mecanismosrespiratorios

•Mecanismosrenales
EXAMENREGULACIÓN
EQUILIBRIOÁCIDO-BASE

https://pregunta2.com/quiz
/regulacion-equilibrio-
acidobase-146293
IMPORTANCIABIOMÉDICA Losaminoácidospuedenser
encontradosentresformas:

Aminoácidoslibres
Formandopéptidos
Losaminoácidossonlaunidadfuncionaldelas Proteínas
proteirnas

Átomode
hidrógeno Átomode
carbonoa
Aminoácidoslibres

Grupo Grupo
amino HEN COOHcarboxilo

Grupode
R cadenaradical
OLasproteínassonpolímeroslinealesdeaminoácidos,
compuestasporcarbono(C),oxígeno(O),hidrógeno(H),
nitrógeno(N)yenmenorproporcióndeazufre(S).

QSiunaproteínasehidrolizaencondiciones
controladas,seliberanhasta20tiposde
aminoácidos(19aminoácidosyuniminoácido).
 H
Sólo20se
H.N-C-COOH utilizandurante
Presentanla
R lasíntesisde
mismaestructura
proteínasde
Fig.2.1Estructurageneraldelosaminoácidos.Presentaensuestructura todoslosseres general
ungrupocarboxilo(-COOH)yungrupoamino(-NH,)unidosaunmis- vivos.
moátomodecarbono(Ca),elcualseencuentraunidotambiénauna
cadenalateral(R).

Loscatalizadoresbioquímicosconocidoscomoenzimassonproteínas.

Proteccióninmune.Lasproteínasconocidascolectivamentecomoinmunoglobulinas
constituyenlaprimerabarreradedefensadelosorganismoscontralasinfeccionesde
origenbacterianooviral.

Transporteyalmacenamiento.Muchosionesymoléculaspequeñassontransportadosy
almacenadosporproteinasespecificas.

Transporteatravésdemembranas.Existenproteínasquefacilitaneltransportede
materialesatravésdelasmembranascelulares.

Hormonas.Muchashormonas,comolainsulina,sonproteínas.

Proteínasestructurales.Proporcionanelsoportemecánicoalosorganismosvivos,
formandotambiénenalgunoscasos,suscubiertasexternas.
Movimientocoordinado.Ciertosensamblajesdeproteínasllevanacabolacontracción
muscularyposibilitanlamotilidadcelular.

Generaciónytransmisióndelimpulsonervioso.Larespuestadelascélulasnerviosasa
estimulosespecificosdependedelapresenciadereceptoresproteicos.

Controldelcrecimientoyladiferenciación.Elcontrolsecuencialdelaexpresióndela
informacióngenéticaesimprescindibleparaelcrecimientoyladiferenciacióndelascélulas.

Elcitoesqueletodelascélulasestácompuestoporproteínas.
PROPIEDADESDELOSGRUPOSFUNCIONALESDE
LOSAMINOACIDOS.
•Losaminoácidossonionesdipolaresozwitteriones,yaqueen
unaespecieiónicacoexistencargaspositivasynegativas
•Ensoluciónacuosa,lasformascargadasynocargadasdelos
gruposacidosdébilesionizables-COOHy-NH3+existenen
equilibrioprotónicodinamico.
R-COOH<>R-COO-+H+
R-NH3+<>R-NH2+H+

СООН COÓ- coó

H§N-Ca-H HaN-Ca-H HaN-Ca-H
pK~2H+ pK-9.5H*

Ácido Neutro° Alcalino

zwitterión

Figura8-1.EspeciesiónicasdelosaminoácidosalvariarelpH.Rrepresentaalacadenalateral.
Tipo Ejemplos Función
•Fosforilonloducon

•Deshidrogonasaláctico •Deshidrogenaalllactato

ProteinasdeAlmacenamiento •Ovosibumins •ProteinadelaClaradenuevo

•Caseina Almacenahierroenelhipado

Oraren

•TronsooraO?
•Tronsoortoacidosgrososenlosonsro
•Tronsportolípidosenlasongre
•Serosibumino

•allipoproteina

ProteinosContractiles •Miosina •Formolosfilomentospruesosdelamiofibrilla

•Formalosfilamentosdelradodelamiotibrilla
•Actina

Proteinosprotectorosonlasangrodelos •Anticuerpos •Formoncompleiosconproteinosextronat

vertebradon •complemento •Formoncompleicaconsistemosdeontigeno
OROESDIRE

•Toxinadiftérico •Toxinabacterionn
Venenosdeserpiente Enzimonquehidrolizonfontogliceridon

•Glucoproteinos •Forodoscelulores
Fol,plumas,unos,cuorros.
Telldoconluntivofibroso(tendon‹s.husos

•Cológeno cartílago)
•Telidoconiuntivoelósticoligamentos

•Elastina Seunenahormonasoncurotransmisorosy