VITAMINAS Y MINERALES

LUZ MELISA ACEVEDO ALLENDE

JESÚS ANTONIO SANTOS ESPINOSA
MICHELLE CENTENO TORRES
JOCELIN GUADALUPE RODRÍGUEZ REYES
JAFET GONZÁLEZ MARTÍNEZ
ÁNGELA FLORES RODRÍGUEZ
ALYSSA ROMERO PAULINO
VALERIA HERNÁNDEZ VALERIO
 ¿QUÉ SON LAS VITAMINAS?

Las vitaminas son sustancias orgánicas necesarias para

el funcionamiento normal del cuerpo humano . Son
micronutrientes esenciales que el organismo no puede
producir en cantidades suficientes y, por lo tanto,
deben obtenerse a través de la dieta. Las vitaminas
desempeñan un papel crucial en el metabolismo, el
crecimiento y el desarrollo, y son necesarias para
mantener la salud en general. Existen 13 vitaminas
diferentes, cada una con funciones específicas en el
cuerpo.
 1 5
liposolubles hidrosolubles

´
CLASIFICACIÓN
Estas vitaminas se disuelven en
Estas vitaminas se disuelven en agua
grasas y aceites, y se almacenan en
y no se almacenan en el cuerpo en
el tejido adiposo del cuerpo. Su
grandes cantidades. Son excretadas
absorción se produce junto con las
a través de la orina, por lo que
grasas de los alimentos y se requiere
necesitan ser consumidas
la presencia de sales biliares y
regularmente en la dieta para evitar
enzimas pancreáticas para su
deficiencias.
absorción adecuada.

Vitamina C (ácido ascórbico)

Complejo de vitamina B, que
Vitamina A (retinol) incluye:
Vitamina D (calciferol) Vitamina B1 (tiamina)
Vitamina E (tocoferol) Vitamina B2 (riboflavina)
Vitamina K (filoquinona) Vitamina B3 (niacina)
Vitamina B5 (ácido pantoténico)
Vitamina B6 (piridoxina)
Vitamina B7 (biotina)
Vitamina B9 (ácido fólico)
Vitamina B12 (cobalamina)
¿QUÉ SON LOS MINERALES?

Los minerales son elementos naturales no orgánicos que

se encuentran en la Tierra y son esenciales para el
funcionamiento adecuado del cuerpo humano.
Representan entre el 4 y el 5 por ciento del peso corporal
y desempeñan diversas funciones en el organismo 1,
como la formación de huesos y dientes, la regulación del
equilibrio de líquidos, la producción de energía, la
transmisión de señales nerviosas y el mantenimiento de
la salud en general.
 oligoelementos
´
CLASIFICACIÓN macrominerales

Los oligoelementos son Los macroelementos son

sustancias químicas minerales esenciales que se
primordiales para el buen requieren en cantidades
funcionamiento del organismo relativamente grandes en el
y que intervienen en diferentes organismo. Son necesarios para el
procesos metabólicos y funcionamiento del cuerpo y
bioquímicos .Se caracterizan desempeñan roles importantes en
por estar presentes en el metabolismo, la estructura ósea,
pequeñas cantidades en los la función muscular, el equilibrio
seres vivos de los líquidos corporales y otras
funciones vitales

Hierro Sodio
Zinc Potasio
Cobre Calcio
Yodo Fósforo
Selenio Magnesio
Manganeso Azufre
Molibdeno
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