Machine Translated by Google

Efectos  de  una  dosis  alta  de  suplementos  de  fitasa  microbiana  y  mioinositol  sobre  el  rendimiento  del  crecimiento,  la  
mineralización  de  la  tibia,  la  digestibilidad  de  los  nutrientes,  el  contenido  de  humedad  de  la  cama  y  los  problemas  
de  las  patas  en  pollos  de  engorde  alimentados  con  dietas  deficientes  en  fósforo

D.  Farhadi,   A.  Karimi, ,1  Gh.  Sadeghi,   J.  Rostamzadeh,   y  MR  Bedford†

Departamento  de  Ciencia  Animal,  Facultad  de  Agricultura,  Universidad  de  Kurdistán,  Sanandaj,  PO  Box:  416,  Irán,  66177­15175;  
y  †  AB  Vista  Feed  Ingredients,  Marlborough,  Wiltshire  SN8  4AN,  Reino  Unido

RESUMEN  Un  total  de  660  pollos  de  engorde  Ross  308  de  un   (42  d)  y  una  puntuación  de  marcha  más  pobre  (21  d),  pero  4000  
día  de  edad  se  distribuyeron  aleatoriamente  en  once  tratamientos   y  6000  FTU/kg  de  fitasa  devolvieron  (P  <  0,05)  estos  parámetros  
dietéticos.  Los  tratamientos  incluyeron  una  dieta  a  base  de  harina   a  los  de  la  PC.  El  mioinositol  suplementario  aumentó  (P  <  0,05)  
de  soja  y  maíz  con  calcio  (Ca)  y  fósforo  sin  fitato  (nPP)   la  proteína  sérica  total,  la  retención  de  P  y  disminuyó  (P  <  0,05)  
recomendado  (control  positivo;  PC),  una  dieta  deficiente  en  nPP   la  humedad  de  la  cama  a  los  42  días  de  edad.  La  alimentación  
(control  negativo;  NC),  dietas  NC  suplementadas  con  diferentes   con  la  dieta  baja  en  Ca  NC  aumentó  (P  <  0,05)  la  proteína  sérica  
niveles  de  fitasa  (0,  500,  1000,  2000,  3000,  4000,  5000  y  6000   total,  el  Ca,  P  y  CP  del  íleon  y  la  digestibilidad  y  disminuyó  la  
FTU/kg),  una  dieta  NC  más  mioinositol  al  0,15  %  y  una  dieta  NC   actividad  de  ALP  sérica,  la  humedad  de  la  cama  y  la  puntuación  
con  un  nivel  reducido  de  Ca  (relación  Ca  a  nPP  igual  que  PC) .   de  la  marcha  en  comparación  con  el  grupo  NC.  En  conclusión,  
La  alimentación  con  la  dieta  NC  no  tuvo  efectos  sobre  el  peso   la  fitasa  de  manera  dependiente  de  la  dosis,  especialmente  a  
corporal  (BW),  la  ganancia  de  peso  (WG),  el  consumo  de  alimento   niveles  ≥4000  FTU/kg,  fue  eficaz  para  superar  las  consecuencias  
(FI)  y  el  índice  de  conversión  alimenticia  (FCR)  de  las  aves,  pero   negativas  de  las  dietas  NC,  principalmente  debido  a  la  capacidad  
disminuyó  (P  <  0.05)  el  contenido  de  P  en  la  tibia,  la  proteína   de  mejorar  la  utilización  de  nutrientes.  Además,  la  reducción  del  
cruda  (CP)  y  P  sérica,  pero  aumentó  (P  <  0,05)  la  actividad  de  la   nivel  de  Ca  o  la  suplementación  con  inositol  de  la  dieta  NC  
fosfatasa  alcalina  sérica  (ALP)  a  los  21  días  de  edad.  La   pueden  corregir  algunos  de  los  efectos  negativos  de  la  
suplementación  con  fitasa  a  ≥4000  FTU/kg  mejoró  (P  <  0,05)   alimentación  con  una  dieta  NC,  lo  que  confirma  el  efecto  negativo  
BW,  WG  y  la  digestibilidad  de  los  nutrientes.  La  alimentación  con   de  una  relación  Ca:P  amplia  en  una  dieta  deficiente  en  P  y  
la  dieta  NC  resultó  en  un  mayor  (P  <  0.05)  contenido  de  humedad   sugiere  que  el  inositol  puede  jugar  un  papel  importante.  un  papel  
en  la  cama. en  la  respuesta  a  la  adición  de  fitasa.

Palabras  clave:  Fitasa,  tibia,  cama,  problema  de  pierna,  rendimiento  
2017  Poultry  Science  96:3664–3675  http://
dx.doi.org/10.3382/ps/pex186

INTRODUCCIÓN Desafortunadamente,  como  está  bien  documentado  en  la  
literatura,  la  mayor  parte  del  fósforo  en  los  alimentos  vegetales  
El  fósforo  (P)  es  un  macromineral  importante  que  participa  en   (alrededor  del  60  al  70%)  se  encuentra  en  forma  de  fitato  (IP6),  
la  formación  de  huesos  y  en  una  variedad  de  vías  metabólicas   que  no  solo  está  menos  disponible  para  los  animales  
(NRC,  1994)  y,  como  resultado,  una  escasez  en  la  dieta,   monogástricos,  sino  que  también  es  capaz  de  unirse  nutrientes  
especialmente  durante  las  primeras  fases  de  crecimiento  rápido,   (como  Ca,  Zn,  Fe,  Mg,  Cu,  almidón,  lípidos  y  ciertos  aminoácidos)  
puede  causar  problemas  de  salud  graves.  como  el  desarrollo   haciéndolos  menos  disponibles  (Viveros  et  al.,  2002;  Pirgozliev  
óseo  y  esquelético  anormal  (Edwards  y  Veltmann,  1983;  Atia  et   et  al.,  2012).  Durante  las  últimas  dos  décadas,  la  industria  ha  
al.,  2000).  De  hecho,  estas  anomalías,  especialmente  en  las   utilizado  con  éxito  fuentes  de  fitasa  exógena  para  liberar  P  y  otros  
líneas  de  pollos  de  engorde  de  rápido  crecimiento,  pueden  dar   nutrientes.  Estos  efectos  sobre  la  digestibilidad  y  el  rendimiento  
lugar  a  una  marcha  irregular  y  una  reducción  del  movimiento  de   de  los  nutrientes  han  sido  bien  estudiados  (Viveros  et  al.,  2002;  
las  aves,  lo  que,  en  consecuencia,  restringe  el  acceso  a  los   Cowieson  et  al.,  2004).  Sin  embargo,  recientemente  los  beneficios  
bebederos  y  comederos,  lo  que  deprime  el  crecimiento  (de  Jong   potenciales  de  dosis  muy  altas  de  fitasa  (>1500  FTU/kg)  para  
et  al.,  2014) . ). lograr  una  desfitinización  casi  cuantitativa  de  la  dieta  y  la  
generación  de  mioinositol  ha  ganado  interés  científico  y  de  la  
industria.  Estos  beneficios  van  más  allá  de  la  capacidad  de  la  
C  2017  Asociación  de  Ciencias  Avícolas  Inc. fitasa  para  simplemente  liberar  P;  eliminar  los  efectos  antinutritivos  
Recibido  el  4  de  diciembre  de  2016. del  fitato  da  como  resultado  una  mejor
Aceptado  el  14  de  junio  de  2017.
1Autor  para  correspondencia:  akarimi@uok.ac.ir

3664
Machine Translated by Google
FITASA,  INOSITOL  Y  BAJO  CALCIO  EN  LAS  DIETAS  DE  POLLOS  DE  ENGORDE
eficiencia  alimenticia  (Pirgozliev  et  al.,  2012;  Dos  Santos
et  al.,  2013;  Walk  et  al.,  2013,  2014),  una  mejora
capacidad  de  respuesta  del  sistema  inmunitario  (Liu  et  al.,  2008),
estado  antioxidante  mejorado  (Karadas  et  al.,  2010;  Liu
et  al.,  2010a),  expresión  génica  alterada  asociada  con
crecimiento  (Liu  et  al.,  2010b;  Woyengo  et  al.,  2011),  y
incluso  menor  contenido  de  humedad  en  las  excretas  (Delezie  et  al.,
2015),  que  es  de  suma  importancia  en  la  alta  intensidad
sistemas  de  producción  avícola.  Lo  antes  mencionado
se  han  atribuido  beneficios  a  la  casi  completa
descomposición  del  ácido  fítico  en  mioinositol,  liberando
tanto  el  fósforo  como  la  molécula  de  mioinositol  simultáneamente   la  temperatura  del  establo  se  mantuvo  inicialmente  a  32°C  en
mientras  se  elimina  el  fitato  antinutritivo  y
ésteres  d˙e  fosfato  reductores  (IP5,  IP4,  IP3,  IP2  y
IP1)  (Zy  la  et  al.,  2004;  Cowieson  et  al.,  2013).
Las  propiedades  y  funciones  del  mioinositol  en  plantas,  animales  y  
humanos  como  componente  fosfolípido  de  membranas  y  lipoproteínas   Tratamientos  Dietéticos
han  sido  bien  definidas  (Croze
y  Soulage,  2013);  sin  embargo,  su  importancia  nutricional  aún  está  por  
determinarse.  Se  ha  postulado  que  el  modo  de  acción  del  mioinositol  y  
su
derivados,  que  se  liberan  debido  a  la  aplicación  de
una  "súper  dosis"  de  fitasa,  es  principalmente  a  través  de  su  papel
como  un  mimético  de  la  insulina,  transferencia  de  impulsos  nerviosos,
liberación  de  Ca2+  intracelular  desde  el  endoplásmico
retículo,  glucogenólisis  hepática,  agregación  plaquetaria,
osteogénesis,  etc.  (Croze  y  Soulage,  2013).  Inicialmente
myo­inositol  fue  reconocido  como  un  agente  lipotrópico  en
aves  de  corral  (Reed  et  al.,  1968),  pero  algunos  estudios  demostraron  
su   en  crecimiento  y  acabado,  respectivamente)  como  control  negativo
˙ capacidad  para  promover  el  crecimiento  en  pollos  de  engorde
(Zy  la  et  al.,  2004;  Cowieson  et  al.,  2013),  disminuir  el  hígado
grasa  y  aumentar  la  producción  de  huevos  (Reed  et  al.,  1968;
Katayama,  1997).
Aunque  el  uso  de  dosis  muy  altas  de  fitasa  está  ganando
más  atención  en  los  círculos  científicos,  se  necesita  más  trabajo
evaluar  el  potencial  de  usar  tales  dosis  de  fitasa
más  allá  de  lo  que  actualmente  se  conoce  como  superdosis  (hasta
2500  FTU/kg)  en  pollos  de  engorde.  Por  lo  tanto,  el  objetivo  de
el  experimento  actual  fue  para  evaluar  los  efectos  de
dosis  variables  de  fitasa  hasta  12  veces  las  recomendaciones  actuales   que  es  producido  por  el  hongo  modificado  genéticamente  Trichoderma
de  la  industria  (hasta  6000  FTU/kg)  en  dietas  bajas  en  nPP  sobre  el  
rendimiento,  las  características  del  suero,  la  humedad  de  la  cama,
y  salud  y  mineralización  de  los  huesos  de  las  piernas.  Además,
el  efecto  de  la  liberación  de  myo­inositol  en  aparentemente
Se  investigaron  las  dietas  deficientes  en  P  para  determinar  si  parte
de  la  respuesta  a  las  superdosis  de  fitasa  se  debe  a  la  liberación  de  
este  nutriente.  Finalmente,  el  beneficio  de  reducir  el  Ca
en  una  dieta  deficiente  en  P  para  determinar  la
alcance  para  mejorar  el  rendimiento  de  tal  P­deficiente
dieta  simplemente  equilibrando  la  relación  Ca:P.
MATERIALES  Y  MÉTODOS
cría  de  aves
Las  condiciones  y  normas  de  crianza  utilizadas  en  este
experimento  fueron  aprobados  por  la  Universidad  de  Kurdistán
Comité  de  Ética  Animal.  Un  total  de  660  días  de  edad  (Ross
308)  se  compraron  pollos  de  engorde  en  un  criadero  local.  En
3665
día  de  llegada  y  después  del  sexado  de  plumas,  todas  las  aves  fueron
asignados  al  azar  entre  11  tratamientos,  que  fueron
distribuidos  en  44  corrales  de  forma  completamente  aleatoria
diseño.  Cada  tratamiento  se  replicó  4  veces  (2  machos
y  2  hembras,  cada  uno  con  15  aves  por  corral)  y  cada  corral
(140  ×  150  cm)  se  cubrió  con  virutas  de  madera  fina  como
basura.  Cada  corral  estaba  provisto  de  un  comedero  de  tubo  de  plástico  
suspendido  y  2  bebederos  de  niple,  ambos  ajustables
según  el  tamaño  de  las  aves.  Las  aves  recibieron  luz  artificial  continua  
durante  los  primeros  2  días  después  de  la  llegada,  y
luego  se  mantuvo  en  23L:  horario  de  iluminación  1D  a  partir  de  entonces.  El
el  comienzo  de  los  experimentos,  luego  se  redujo  gradualmente
a  22◦C  y  mantenida  durante  el  resto  del  ensayo
período.
Como  se  presenta  en  la  Tabla  1,  el  experimental  basal
las  dietas  fueron  formuladas  para  cumplir  o  exceder  las  necesidades  de  los  pollos  de  engorde.
requerimientos  nutricionales  de  los  pollitos  (NRC,  1994)  con  la
excepción  de  los  niveles  de  Ca  y  nPP.  Las  composiciones  nutricionales  
calculadas  y  analizadas  de  todas  las  dietas  experimentales  se  dan  en  
la  Tabla  1.  Los  tratamientos  dietéticos  incluyeron:
una  dieta  basada  en  harina  de  maíz  y  soja  con  recomendaciones
niveles  de  nPP  (0.45,  0.42  y  0.39%  de  nPP  durante
período  de  inicio,  crecimiento  y  finalización,  respectivamente)  como  
control  positivo  (PC);  una  harina  de  maíz  y  soya  deficiente  en  nPP
dieta  basada  en  (0,30,  0,27  y  0,24%  de  nPP  durante  el  inicio,
(CAROLINA  DEL  NORTE);  dietas  NC  que  se  complementaron  con
niveles  de  fitasa  microbiana  (500,  1000,  2000,  3000,
4000,  5000  y  6000  FTU/kg);  NC  complementado
con  mioinositol  a  un  nivel  de  0,15  %  (Merck,  Alemania);
Dieta  NC  con  nivel  reducido  de  Ca  en  la  dieta  (0.64,  0.56  y
0,48%  durante  el  inicio,  crecimiento  y  finalización,  respectivamente)
mantener  la  misma  relación  Ca:  nPP  que  las  dietas  PC.  La  fitasa  
suplementada  fue  proporcionada  por  la  empresa  AB  Vista
(Quantum  Blue,  AB  Vista  Feed  Ingredients,  Marlborough,  Reino  Unido)  
  
longibrachiatum  (EC  3.1.2.26;
5.000  FTU/g),  y  añadido  a  las  dietas  basales  en  forma  de  gránulos.  Una  
unidad  de  actividad  enzimática  se  definió  como  la
cantidad  de  fitasa  que  libera  1  μmol  de  inorgánico
fosfato  de  fitato  de  sodio  a  pH  5,5  a  37◦C.  El
Los  contenidos  de  Ca  y  nPP  en  la  dieta  se  ajustaron  sustituyendo  la  
arena  lavada  con  los  niveles  requeridos  de  dicálcico.
fosfato  (DCP)  o  piedra  caliza.  Para  lograr  maximizar
homogeneidad  de  la  fitasa  añadida  con  la  dieta,  al  principio  una  pequeña
cantidad  de  cada  dieta  completa  se  mezcló  con  la  enzima  y  luego  se  
mezcló  con  toda  la  dieta  para  obtener  la
concentración  final.  A  los  18  d  de  edad,  las  dietas  se  suplementaron  
con  0,3%  de  óxido  de  cromo  (Cr2O3)  como
marcador  exógeno  para  determinar  la  digestibilidad  ileal  aparente  de  
nutrientes,  incluidas  cenizas,  Ca,  P  y  crudo
proteína  (PC).  Todas  las  dietas  experimentales  se  proporcionaron  como
forma  de  puré.  Todos  los  pollos  de  engorde  tenían  acceso  a  alimento  y  agua  como
ad  libitum  durante  todo  el  estudio  (dieta  de  inicio:  1  a  11,
dieta  de  crecimiento:  12  a  21  y  dieta  de  acabado:  22  a  42  d  de
edad).
Machine Translated by Google
3666 FARHADI  Y  AL.
Tabla  1.  Composición  y  análisis  calculado  de  las  dietas  experimentales  (sobre  la  base  de  la  alimentación).

Período  de  inicio  (1–11d) Período  de  crecimiento  (12–21d) Período  de  finalización  (22–42d)

Ingrediente,  g/ Control  Bajo  nPP  Bajo  Ca  Control  Bajo  nPP  Bajo  Ca  Control  Bajo  nPP  Bajo  Ca
100g (ORDENADOR  PERSONAL) (CAROLINA  DEL  NORTE) y  nPP  (PC) (NC)  y  nPP  (PC)  y  nPP (CAROLINA  DEL  NORTE)

Maíz   50,77   50,77   50,77   53,39   53,39   53.390   56,57   56,57   56.57
Harina  de  soja   41,29   41,29   41,29   38,99   38,99   38.99   35,30   35,30   35.30
Aceite  de  soja   3,43   3,43   3,43   3,68   3,68   3.68   4,60   4,60   4.60
Piedra  caliza1   1,12   1,66   0,82   1,00   1,53   0.71   0,87   1,40   0.58
Fosfato  dicálcico2  Sal  DL­ 1,75   0,87   0,87   1,60   0,72   0.72   1,47   0,58   0,61
0,40   0,40   0,40   0,34   0,34   0.34   0,34   0,34   0.34
Metionina  L­Lisina  L­ 0,37   0,37   0,37   0,31   0,31   0.31   0,27   0,27   0.27
Treonina   0,22   0,22   0,22   0,12   0,12   0.12   0,05   0,05   0.05
Premezcla   0,14   0,14   0,14   0,08   0,08   0.08   0,03   0,03   0.03
vitamínica3  Premezcla   0,25   0,25   0,25   0,25   0,25   0.25   0,25   0,25   0.25
mineral4  Arena  lavada   0,25   0,25   0,25   0,25   0,25   0.25   0,25   0,25   0.25
Nutriente  calculado5 0,00 0,35 1,20 0,00 0,34 1.16 0,00 0,36 1.15

Energía  metabolizable,  kcal/kg  2.950  Proteína  bruta,  %  22,50   2.950   2.950   3.000   3.000   3.000   3.100   3.100   3,100

Aminoácidos  azufrados  totales,  %  0,95  Lisina,  %  1,28  Treonina,  %  0,86   22,50   22,50   21,50   21,50   21,50   20,00   20,00   20.00
Ca,  %  0,96  No  fitato  P,  %  0,45  Ca:  No  fitato  P  2,13  Na,  %  0,17  Dietético   0,95   0,95   0,87   0,87   0,87   0,80   0,80   0.80
balance  catión­anión,  m  Eq/kg  239,9  Nutrientes  analizados,  % 1,28   1,28   1,15   1,15   1,15   1,02   1,02   1.02
0,86   0,86   0,77   0,77   0,77   0,68   0,68   0,68
0,96   0,64   0,87   0,87   0,56   0,78   0,78   0.48
0,30   0,30   0,42   0,27   0,27   0,39   0,24   0.24
3,2   2,13   2,07   3,22   2,07   2,00   3,25   2.00
0,17   0,17   0,15   0,15   0,15   0,15   0,15   0.15
239,8 239,5 235,7 235,2 234,9 222,3 222,3 221.9

Materia  seca,  %   89,54   89,45   89,64   90,09   90,35   90,25   87,8   88,81   88.62
Ceniza,   6,93   6,66   7,01   7,00   7,75   7,31   5,64   5,54   5.67
%  Proteína  bruta,  %  Ca,   23,36   23,37   23,36   21,18   21,11   21,20   19,51   19,53   19.56
%  P   1,15   1,19   0,86   1,06   1,12   0,76   0,88   0,89   0.58
total,  % 0,73 0,53 0,52 0,57 0,41 0,40 0,53 0,37 0.36

PC  =  Dieta  de  control  positivo  con  0,45,  0,42  y  0,39%  de  P  disponible  durante  el  período  de  inicio,  crecimiento  y  finalización,  respectivamente;  NC  =  Negativo
dieta  de  control  con  0.39,  0.27  y  0.24%  de  P  disponible  durante  la  etapa  de  inicio,  crecimiento  y  finalización,  respectivamente.
138%  Ca.
218,5%  P  y  22,5%  Ca.
3La  premezcla  vitamínica  suministró  lo  siguiente  por  kilogramo  de  dieta:  vitamina  A,  9.000  UI;  vitamina  D3,  2.000  UI;  vitamina  E,  18  UI;  vitamina  k3,
2  miligramos;  tiamina,  1,8  mg;  riboflavina,  6,6  mg;  vitamina  B6,  3  mg;  vitamina  B12,  0,015  mg;  niacina,  30  mg;  cloruro  de  colina,  1000  mg;  vitamina  C,
300  miligramos;  D­pantotenato  de  calcio,  10  mg;  ácido  fólico,  1  mg.
4La  premezcla  mineral  aportó  lo  siguiente  por  kilogramo  de  dieta:  Mn,  100  mg;  fe,  50  mg;  cinc,  84,7  mg;  cobre,  10  mg;  Yo,  1  mg,  Se,  0,15  mg.
5  Las  dietas  se  formularon  para  cumplir  con  los  requisitos  nutricionales  de  los  pollos  de  engorde  de  acuerdo  con  la  recomendación  nutricional  de  la  cepa  Ross  308  (P  y
El  contenido  de  Ca  de  las  dietas  se  ajustó  sustituyendo  la  arena  lavada  con  los  niveles  requeridos  de  DCP  o  piedra  caliza).

Procedimiento  experimental muestras  de  gesta  de  ambas  aves  de  cada  réplica  fueron
agrupados  y  mezclados  completamente  y  almacenados  a  −20  ◦C  hasta
Todas  las  aves  se  pesaron  a  la  llegada  y  a  los  21  y  42  d análisis  mas  extenso.  Se  recogieron  muestras  de  sangre  y
de  edades  de  forma  grupal.  El  consumo  de  alimento  para  aves  también  fue los  sueros  separados  por  centrifugación  a  3.000  ×  g  para
registrado  durante  cada  período  de  crecimiento  al  mismo  tiempo 10  min  a  temperatura  ambiente  y  los  sueros  separados  se
puntos  para  el  cálculo  de  la  tasa  de  conversión  alimenticia  (FCR) almacenado  a  –20◦C  hasta  su  posterior  análisis.  la  tibia  izquierda
después  de  ajustar  los  pesos  corporales  de  animales  muertos  o  sacrificados los  huesos  se  deshidrataron  en  etanol  durante  72  h,  se  desgrasaron
aves  en  cada  período  de  crecimiento.  Entonces  el  cuerpo  promedio durante  72  h  en  éter  dietílico:  metanol  (9:1),  y  se  secó  a
peso  (BW),  ganancia  de  peso  corporal  (WG),  consumo  de  alimento 105°C  por  24  h  hasta  peso  constante.  Luego,  los  huesos  de  la  tibia
(FI),  FCR  y  tasa  de  mortalidad  (%)  se  estimaron  durante  los  días  1  a  21,   fueron  incinerados  en  un  horno  de  mufla  a  600°C  durante  la  noche  en
22  a  42  y  1  a  42  de  edad. crisoles  de  porcelana  y  el  porcentaje  de  ceniza  de  tibia  se  expresó  en  
A  los  21  d  de  edad,  y  después  de  que  las  aves  fueron  alimentadas  durante  72  h gramos  de  ceniza  por  100  g  de  peso  seco  y  sin  grasa
período  con  dietas  suplementadas  con  Cr2O3  (a  un  nivel  de  0,30%), de  la  tibia  Las  concentraciones  de  Ca  y  P  en  el
dos  aves  por  repetición  fueron  seleccionadas  al  azar  (sus tibia  y  Ca,  P  y  CP  (N  ×  6,25,  macro­Kjeldahl)
BW  es  aproximadamente  igual  a  la  réplica  promedio  BW),  sangrado  por   en  dietas  y  muestras  de  íleon  se  analizaron  según
punción  de  la  vena  del  ala,  pesado  y los  procedimientos  de  laboratorio  pertinentes  (AOAC,  1990).  El
luego  asesinados  por  aturdimiento  seguido  de  dislocación  cervical. contenidos  de  óxido  de  cromo  de  las  dietas  experimentales  y
Luego,  los  huesos  de  la  tibia  izquierda  fueron  removidos,  descarnados  de muestras  de  digesta  ileal  también  se  determinaron  de  acuerdo  con
tejidos  blandos  adherentes  y  luego  almacenados  a  –20  ◦C  hasta  que  la  piel
Fenton  y  Fenton  (1979).  Concentraciones  de  suero  sanguíneo
análisis  térmico  (determinación  de  minerales).  Al  mismo  tiempo de  Ca,  P,  colesterol  total,  triglicéridos,  proteína  total,
punto,  el  contenido  ileal  de  las  aves  sacrificadas  (entre la  glucosa  y  la  actividad  de  la  fosfatasa  alcalina  (ALP)  fueron
2  cm  por  encima  de  la  unión  ileocecal  y  el  divertículo  de  Meckel)  se   determinado  usando  ensayos  enzimáticos,  colorimétricos  usando
recogieron  apretando  suavemente.  El  di los  kits  clínicos  pertinentes  (Pars  Azmun,  Teherán,  Irán).
Machine Translated by Google
FITASA,  INOSITOL  Y  BAJO  CALCIO  EN  LAS  DIETAS  DE  POLLOS  DE  ENGORDE 3667

Cuadro  2.  Efectos  de  diferentes  tratamientos  dietéticos  sobre  el  peso  corporal  y  la  ganancia  de  peso  (g)  en  pollos  de  engorde  de  1  a  42  días  de  edad.

Tratamientos  dietéticos Peso  corporal  (g) Aumento  de  peso  (g)

Fitasa  (FTU/kg) 1  día 21  días 42  días 1–21  días 22–42  días 1–42  días

PC1 45,2   827.2a,b   2522.7a,b   782.0a,b   1695,5   2477.5a,b

NC2 45,1   728.1b   2246.6b   683.0b   1518,5   2201.5b
0  0   44,7   754.3a,b   2400.5a,b   709.6a,b   1646,3   2355.8a,b
500   45,5   782.2a,b   2426.2a,b   736.7a,  b   1644,0   2380.7a,b
1000   45,9   793.1a,b   2454.7a,b   747.3a,b   1661,6   2408.9a,b
2000   46,1   790.6a,b   2514.9a,b   744.5a,b   1724,3   2468.8a,b
3000   46,0   883.6a   2569.1a   837.5a   1685,5   2523.1a
4000   45,5   838.0a,b   2538.9a ,b   792.6a ,b   1700,9   2493.4a,b
5000   45,2   855.2a,b   2520.1a,b   810.0a,b   1664,9   2474.9a,b
NC  +  MYO3 45,4   799.2a,b   2372.9a,b   753.8a,b   1573,7   2327.5a,b
NC,  bajo  Ca4 6000  0  0 45,8   796.4a,b 2566.0a,b 750.6a,b   1769,7 2520.3a,b
SEM 0,15 10.06 27.87 10.05 21.18 27.85

Tratamiento 0,463   0,016   0,039   0,017   0,064   0.041

Sexo 0,005   0,019   <0,001   0,022   <0,001   <0.001
Tratamiento  ×  Sexo 0,228 0,250 0,256 0,250 0,249 0.255

Sexo
Masculino 45.86a   823.98a   2574.3a   778.1a   1750.3a   2528.4a
Femenino 45.05b 784.70b 2358.9b 739.6b 1574.2b 2313.8b

Contraste  del  nivel  de  fitasa
Lineal 0,001   0,001   0,001   0,015   0.001
Cuadrático 0,162   0,007   0,173   0,013   0.001
Cúbico 0,706 0,679 0,706 0,504 0.679

1PC:  Control  positivo  dieta  a  base  de  harina  de  maíz  y  soja  con  contenido  adecuado  de  Ca  y  nPP.
2NC:  Control  negativo  dieta  a  base  de  harina  de  maíz  y  soja  con  bajo  contenido  de  nPP.
3NC  +  MYO:  Dieta  NC  más  mioinositol  al  0,15%.
4NC,  bajo  Ca:  dieta  NC  con  bajo  Ca  y  nPP  (como  dieta  PC).
a,  b  Las  medias  dentro  de  la  columna  y  bajo  cada  efecto  principal  sin  superíndice  común  difieren  significativamente  (P  <  0,05).

A  los  21  y  42  días  de  edad,  se  recolectaron  muestras  de  heces  de  6   (1996).  El  efecto  dosis­respuesta  de  la  fitasa  suplementaria  se  calculó  
lugares  en  cada  corral,  se  mezclaron  y  se  determinó  su  contenido  de   usando  contraste  polinomial  ortogonal  para  efectos  lineales,  cuadráticos  
humedad  en  un  horno  de  aire  forzado  a y  cúbicos  (SAS,  1996).
105◦C  por  24  h.  A  los  42  d  de  edad  la  frecuencia  de  pie
almohadilla  dermatitis  y  quemaduras  de  corvejón  (basado  en  lesiones  visibles
o  lesiones)  se  determinó  utilizando  el  sistema  de  clasificación  visual RESULTADOS
basado  en  una  escala  de  4  puntos  [1  =  sin  dermatitis  o  lesiones
Desempeño  de  crecimiento
(almohadilla  normal  del  pie),  2  =  dermatitis  o  lesiones  pequeñas,  3
dermatitis  o  lesiones  leves  y  4  =  lesiones  grandes  y  profundas]  para   En  el  presente  estudio,  la  tasa  de  mortalidad  de  los  pollos  de  engorde
dermatitis  de  almohadillas  plantares  y  una  escala  de  3  puntos  [1  = estuvo  en  el  rango  esperado  y  no  fue  influenciado  (P
sin  lesiones  ni  quemaduras  (corvejón  normal),  2  =  lesiones  pequeñas >  0,05)  por  tratamientos  dietéticos  (datos  no  mostrados).  El
o  quemaduras  y  3  =  lesiones  o  quemaduras  leves  o  graves]  para Los  resultados  mostraron  que  las  aves  alimentadas  con  la  dieta  NC  con  reducción
quemaduras  de  corvejón.  A  los  21  y  42  días  de  edad,  todos  los  pollos  de  engorde  de  cada
El  nivel  de  nPP  (0,15  %  menos  de  nPP  frente  a  PC)  no  tuvo  efectos  (P
pluma  fueron  evaluados  individualmente  para  la  capacidad  de  caminar  usando
>  0.05)  en  BW  a  los  21  y  42  d,  y  WG  de  1  a
un  sistema  de  puntuación  de  marcha  de  escala  de  3  puntos  de  Dawkins  et  al.
21  y  1  a  42  d  de  edad  (Cuadro  2).  Además,  FI  y
(2004)  de  la  siguiente  manera:  1  =  marcha  fácil  y  bien  equilibrada FCR  no  se  redujo  (P  >  0.05)  en  comparación  con  el
habilidad  sin  ninguna  irregularidad  (marcha  normal),  2  =  pasos   CP  (Cuadro  3).  La  adición  de  fitasa  aumentó  el  peso  corporal  y
irregulares  y  desiguales  y  desequilibrados  al  caminar,  y GT  a  los  21  y  42  d  de  forma  dependiente  de  la  dosis,  pero
3  =  reacio  a  moverse  y  camina  solo  unos  pocos  pasos  antes  de  sentarse. la  dosis  comercial  de  fitasa  mostró  intermedia
rendimiento,  que  no  fue  diferente  de  negativo  o
PC  (Tabla  2).  Como  se  muestra  en  la  Tabla  2,  la  suplementación  de
Dieta  NC  con  dosis  más  altas  de  fitasa,  especialmente  más  allá
Análisis  estadístico
4.000  FTU/kg,  mejorado  (P  <  0,05)  BW  a  los  21  y  42
Todos  los  datos  fueron  recolectados  y  analizados  usando  el  GLM d  de  edad,  GT  de  1  a  21  y  1  a  42  d  de  edad  (P
procedimiento  del  software  SAS  (SAS,  1996)  de  forma  completamente <  0,05),  aunque  estas  mejoras  en  comparación
diseño  aleatorizado.  Diferencias  significativas  entre  todos con  dosis  estándar  no  fueron  estadísticamente  significativas
tratamientos  dietéticos  se  determinaron  en  P  <  0,05  por (P  >  0,05).
Pruebas  de  Tukey.  La  prevalencia  de  dermatitis  de  almohadillas  y   Como  se  muestra  en  las  Tablas  2  y  3,  la  suplementación  de  NC
corvejones,  como  variables  cualitativas,  también  fue  analizada  por con  0,15%  de  myo­inositol  tendió  a  mejorar  BW  en
Prueba  Chi­cuadrado,  utilizando  el  procedimiento  de  frecuencia  de  SAS 21  y  42  d  de  edad,  GT  de  1  a  21  y  1  a  42  d
Machine Translated by Google
3668 FARHADI  Y  AL.
Cuadro  3.  Efectos  de  diferentes  tratamientos  dietéticos  sobre  el  consumo  de  alimento  (g)  y  el  índice  de  conversión  alimenticia  (g/g)  en  pollos  de  engorde  de  1  a  42  días  de
edad.

Tratamientos  dietéticos Consumo  de  alimento  (g) Relación  de  conversión  alimenticia  (g/g)

Fitasa  (FTU/kg) 1–21  días 22–42  días 1–42  días 1–21  días 22–42  días 1–42  días

PC1 1.128,5   3.290,4   4.379,7   1,38   1,95   1.77

NC2 1.074,5   2.915,4   3.967,2   1,58   1,92   1.80
0  0   1.090,6   3.237,2   4.287,6   1,51   1,97   1.83
500   1.103,6   3.234,1   4.282,6   1,50   1,96   1.80
1000   1.069,5   3.178,6   4.194,0   1,43   1,92   1.74
2000   1.143,3   3.298,1   4.381,0   1,51   1,91   1.78
3000   1.122,6   3.303,7   4.370,0   1,36   1,96   1.73
4000   1.099,4   3.282,2   4.329,9   1,39   1,93   1.74
5000   1.136,3   3.217,2   4.311,6   1,41   1,94   1.75
NC  +  MYO3 1.121,0   3.070,6   4.135,8   1,49   1,96   1.78
NC,  bajo  Ca4 6000  0  0 1.091,7   3.211,6   4.272,5   1,46   1,82   1.70
SEM 7,17 39,74 39,52 0,02 0,02 0.01

Tratamiento 0,405   0,148   0,055   0,034   0,689   0.523

Sexo 0,668   <0,001   <0,001   0,006   0,680   0.717
Tratamiento  ×  Sexo 0,432 0,484 0,358 0,203 0,306 0.452

Sexo
Masculino 1.110,4   3.382,7a   4.442,9a   1.42b   1.93   1.76
Femenino 1.104,2 3.024,4b 4.086,5b 1.49a 1.92 1.77

Contraste  del  nivel  de  fitasa
Lineal 0,050   0,025   0,005   0,001   0,851   0.075
Cuadrático 0,617   0,023   0,018   0,091   0,942   0.417
Cúbico 0,798 0,544 0,514 0,654 0,910 0.765

1PC:  Control  positivo  dieta  a  base  de  harina  de  maíz  y  soja  con  contenido  adecuado  de  Ca  y  nPP.
2NC:  Control  negativo  dieta  a  base  de  harina  de  maíz  y  soja  con  bajo  contenido  de  nPP.
3NC  +  MYO:  Dieta  NC  más  mioinositol  al  0,15%.
4NC,  bajo  Ca:  dieta  NC  con  bajo  Ca  y  nPP  (como  dieta  PC).
a,  b  Las  medias  dentro  de  la  columna  y  bajo  cada  efecto  principal  sin  superíndice  común  difieren  significativamente  (P  <  0.05).

de  edad,  FCR  de  1  a  21  d  de  edad,  pero  en  todos  los  casos, fitasa,  especialmente  en  los  niveles  más  altos  (hasta  2.000  a
el  desempeño  estuvo  entre  el  positivo  y  el 6.000  FTU/kg)  disminuyó  el  Ca  sérico.  Las  aves  alimentadas  con  
grupos  NC.  Disminución  de  los  niveles  de  Ca  y  nPP  en  la  dieta dietas  suplementadas  con  mioinositol  o  dietas  NC  bajas  en  calcio  tuvieron
resultó  en  efectos  positivos  (P  >  0.05)  en  BW,  especialmente el  mismo  nivel  de  Ca  sérico  que  los  grupos  NC.
a  los  42  d  de  edad  y  GT  de  1  a  42  d  de  edad  en  comparación La  reducción  de  los  niveles  de  nPP  en  la  dieta  disminuyó  los  niveles  
con  la  NC.  De  hecho,  se  devolvió  WG  (pero  no  FCR) de  P  en  suero  (P  <  0,05)  en  comparación  con  el  grupo  PC.  Sin  embargo,
a  la  de  la  PC.  FI  no  fue  influenciado  por  la  reducción adición  de  fitasa,  especialmente  en  la  dosis  más  alta  (hasta
nivel  de  Ca  y  nPP. a  6.000  FTU/kg)  aumento  del  contenido  de  P  en  suero  sanguíneo
Como  se  presenta  en  las  Tablas  2  y  3,  la  adición  de (P  <  0,05).  Suplementación  con  mioinositol  o  reducción
nivel  de  fitasa  a  las  dietas  NC  resultó  en  un  lineal El  nivel  de  Ca  en  la  dieta  NC  no  tuvo  efecto  sobre  el  contenido  sérico  de  P
respuesta  positiva  y  una  lineal  y  cuadrática  positiva (P  >  0,05).  Las  aves  alimentadas  con  las  dietas  NC  tenían  niveles  más  altos
respuesta  en  BW  y  WG  durante  el  arranque  y del  contenido  sérico  de  ALP  en  comparación  con  la  PC;  sin  embargo,  
periodos  de  crecimiento,  respectivamente.  El  aumento  de  la   la  adición  de  fitasa,  especialmente  a  niveles  mayores
suplementación  con  fitasa  resultó  en  un  aumento  lineal  y  cuadrático  en de  4.000  FTU/kg,  ALP  sérica  reducida  (P  <  0,05)
consumo  de  alimento  entre  los  22  a  42  d  de  edad.  Conversión  de  alimentación resultando  en  niveles  equivalentes  a  la  dieta  PC.  Suma
la  relación  mejoró  linealmente  con  la  dosis  de  fitasa,  pero  solo   de  myo­inositol  a  la  NC  no  influyó  en  la  ALP  sérica
durante  la  fase  inicial. (P  >  0.05),  pero  el  efecto  de  reducir  el  Ca
Como  era  de  esperar,  el  sexo  tuvo  efectos  significativos  (P  <  0.05) nivel  de  la  NC  fue  más  pronunciado  en  este  sentido
en  BW  a  los  21  y  42  d  de  edad,  WG  en  todo  el (P  <  0,05).
experimento,  FI  entre  22  a  42  y  1  a  42  d En  el  presente  estudio,  los  diferentes  tratamientos  dietéticos  no  
de  edad  (Cuadros  2  y  3)  con  machos  con  mayor influyeron  en  el  contenido  de  colesterol  ni  de  triglicéridos  del  suero.  
BW,  WG  y  FI,  pero  menor  FCR. Comparado  con  el  grupo  PC,  el  suero
la  proteína  total  tendió  a  disminuir  (P  >  0.05)  en  pollos  de  engorde  
alimentados  con  la  dieta  NC  y  la  adición  de  fitasa  en  todos  los  niveles  
Rasgos  del  suero de  inclusión  mejoró  esto  a  un  nivel  comparable  o
más  alto  que  el  grupo  PC.  Alimentando  el  myo­inositol
Los  efectos  de  los  tratamientos  dietéticos  sobre  el  nivel  de  
Las  dietas  NC  suplementadas  o  reducidas  en  Ca  también  aumentaron
metabolitos  séricos  a  los  21  días  se  presentan  en  la  Tabla  4.  Los  
(P  <  0,05)  el  contenido  total  de  proteínas  séricas  vuelve  al  de
pollos  de  engorde  alimentados  con  la  dieta  NC  tenían  Ca  sérico  comparable.
la  computadora  La  concentración  de  glucosa  sérica  no  se  vio  afectada
nivel  al  grupo  PC  (P  >  0,05);  sin  embargo,  la  adición  de
Machine Translated by Google
FITASA,  INOSITOL  Y  BAJO  CALCIO  EN  LAS  DIETAS  DE  POLLOS  DE  ENGORDE 3669

Tabla  4.  Efectos  de  diferentes  tratamientos  dietéticos  sobre  los  metabolitos  séricos  en  pollos  de  engorde  a  los  21  días  de  edad.

Tratamientos  dietéticos

fitasa Calcio  (mg/ Fósforo  (mg/dl) MONTAÑA Colesterol  (mg/ Triglicéridos   Glucosa

(FTU/kg) dl) (UI/l) dl) (mg/dl) Proteínas  totales  (g/dl) (mg/dl)

PC1 10.23b,c,d   5.44a,b   2212,0e   105,8   79,2   3.03d,c   206.6a,b,c

NC2 10.80a,b   4.06c   2304,2a   109,3   74,5   2.82d   201.9a,  b,  c,  d
0  0   10.31a,b,c   5.19a,b   2260,4b,c   97,6   75,5   3.02c,d   195.1b,  c,  d

500   9.78c,d,e   5.26a,b   2256,2c   100,1   79,5   3.08b,c,d   192.2d,  c

1000   9.59c,d,e   5.58a   2263,7b,c   99,1   79,3   3.03c,d   201.0a,  b,  c,  d

2000   9.72c,d,e   5.50a   2250,2c,d   106,4   82,2   3.24a,b,c   203.4a,b,c

3000   9.35e   5.67a   2229,4d,e   103,9   79,5   3.33a,b   207.3a,b,c

4000   9.50d,e   5.64a   2225,1d,e   115,1   84,5   3.25a,b,c   214.0a

5000  6000 9.53c,d,e   6.12a   2216,9e   112,6   89,8   3.34a ,b   210.7a,b
NC  +  MYO3  0 11.08a   4.10c   2286,4a,b   107,2   71,1   3.19a,b,c   200.0a,  b,  c,  d

NC,  baja  Ca4  0 10.66a ,b   4.50b,c   2226,8d,e   117,9   83,62   3.42a   186.6d

SEM 0.08 0.09 3,44 1,67 1,22 0.03 1.44

Tratamiento <0,001   <0,001   <0,001   0,094   0,158   <0,001   0.001

Sexo 0,057   0,231   0,707   0,329   0,591   0,852   0.213
Tratamiento  ×  Sexo 0,090 0,136 0,121 0,147 0,867 0,890 0.633

Sexo
Masculino 10.15   5.26   2247.9   108,21   79,20   3.16   200.37
Femenino 9.95 5.11 2249.2 105,28 80,52 3.16 202.83

Contraste  del  nivel  de  fitasa
Lineal 0,001   0,001   0,001   0,106   0,021   0,001   0.001
Cuadrático 0,002   0,016   0,019   0,117   0,669   0,024   0.416
Cúbico 0,122 0,004 0,109 0,189 0,323 0,792 0.029

1PC:  Control  positivo  dieta  a  base  de  harina  de  maíz  y  soja  con  contenido  adecuado  de  Ca  y  nPP.
2NC:  Control  negativo  dieta  a  base  de  harina  de  maíz  y  soja  con  bajo  contenido  de  nPP.
3NC  +  MYO:  Dieta  NC  más  mioinositol  al  0,15%.
4NC,  bajo  Ca:  dieta  NC  con  bajo  Ca  y  nPP  (como  dieta  PC).
a­e  Las  medias  dentro  de  la  columna  y  bajo  cada  efecto  principal  sin  superíndice  común  difieren  significativamente  (P  <  0,05).

consistentemente  mediante  la  adición  de  diferentes  dosis  de  fitasa  o   ity  (%)  no  fueron  influenciados  por  la  adición  de  myo­inositol
mioinositol  a  las  dietas  NC.  Aves  alimentadas  con  bajo  contenido  de  Ca­NC
las  dietas  tenían  concentraciones  séricas  de  glucosa  no  diferentes
en  comparación  con  los  grupos  NC  o  PC  (Tabla  4).
El  aumento  de  los  niveles  de  fitasa  en  la  dieta  resultó  en  lineal
y  cambios  cuadráticos  en  calcio  sérico,  ALP  y  contenido  total  de  proteínas  a   el  contenido  ileal  de  nutrientes  y  la  digestibilidad  (%)  no  fueron  influenciados
los  21  días  de  edad,  mientras  que  los  efectos
sobre  el  contenido  sérico  de  triglicéridos  y  glucosa;  hueso  de  la  tibia
mineralización,  y  los  índices  de  contenido  de  nutrientes  en  el  íleon  fueron
todo  lineal  en  relación  con  ningún  elemento  cuadrático
(Cuadros  4  y  6).
Como  se  muestra  en  las  tablas  4  y  6,  las  características  del  suero  sanguíneo  o
la  humedad  de  la  cama  (%)  no  fue  influenciada  por  el  sexo  del  ave  en
21  d  de  edad.
Contenido  de  nutrientes  del  íleon
Como  se  muestra  en  la  Tabla  5,  la  reducción  del  contenido  de  P  en  la  dieta  tuvo
sin  efectos  sobre  el  contenido  de  ceniza  y  Ca  del  íleon  (%)  o  ceniza,  Ca
y  porcentajes  de  digestibilidad  de  P  a  los  23  d  de  edad  (P  >  0.05)
pero  redujo  (P  <  0.05)  el  contenido  de  P  en  el  íleon  y  redujo
tasa  de  digestibilidad  de  la  proteína  del  íleon  (%).  Adición  de  fitasa
a  la  dieta  NC,  especialmente  en  dosis  más  altas,  íleon  reducido
contenido  de  ceniza,  Ca,  P  y  CP  (%),  y  mejora  del  íleon
Digestibilidad  de  Ca,  P  y  PB  a  un  nivel  comparable  (Ca
y  CP)  o  mayor  (P)  que  el  grupo  PC.
Las  dietas  suplementadas  con  myo­inositol  también  tenían  menor
íleon  P,  pero  los  contenidos  similares  de  ceniza  de  íleon,  Ca  y  CP
(Cuadro  4)  como  el  NC.  Digestibilidad  de  Ca,  P  y  CP  en  el  íleon
a  la  dieta  NC.  Como  se  muestra  en  la  Tabla  5,  la  reducción  del  Ca
el  nivel  de  la  dieta  NC  redujo  el  contenido  de  cenizas,  Ca  y  CP  en  el  íleon  y  
aumentó  la  digestibilidad  del  Ca,  P  y  CP  en  el  íleon
(%)  en  comparación  con  el  grupo  NC.  Como  se  indica  en  la  Tabla  5,
  
por  el  sexo  o  la  interacción  tratamiento  ×  sexo  a  los  23  días
de  edad  pero  los  varones  tenían  menor  fósforo  en  el  íleon  y  CP
contenidos  (P  <  0.05).
Como  se  indica  en  la  Tabla  6,  las  aves  alimentadas  con  la  dieta  NC  tenían
mayor  contenido  de  humedad  de  la  cama  a  los  42  días  de  edad  en  comparación
con  la  PC  (P  <  0.05).  Sin  embargo,  la  adición  de  fitasa,
especialmente  a  niveles  más  altos  que  las  recomendaciones  comerciales,  
contenido  reducido  de  humedad  de  la  cama  en  comparación  con
la  NC  en  lo  que  parecía  ser  una  forma  dependiente  de  la  dosis.  La  adición  
de  mioinositol  a  las  dietas  NC  redujo
humedad  de  la  cama  a  los  42  días  de  edad  (P  <  0.05),  pero  esto  fue
aún  más  alto  que  el  grupo  de  PC.  Reducir  el  nivel  de  Ca
de  la  dieta  NC  redujo  la  humedad  de  la  cama  a  los  42  días  de  edad,  pero
su  efecto  no  fue  significativo  a  los  21  d  de  edad  (P  >  0.05).
Mineralización  y  salud  del  hueso  tibial
A  los  23  d,  la  dieta  NC  no  tuvo  efecto  sobre  la  ceniza  de  tibia  y
Porcentaje  de  Ca  (tabla  6)  en  comparación  con  el  grupo  de  PC
(P  >  0.05),  pero  tenía  hueso  tibial  más  bajo  (P  <  0.05)
Contenido  de  P  (%).  La  suplementación  de  dietas  NC  con  fitasa,  
particularmente  en  dosis  altas,  mejoró  (P  <  0.05)
Ceniza  de  hueso  de  tibia  y  contenido  de  P.
Machine Translated by Google
3670 FARHADI  Y  AL.
Cuadro  5.  Efectos  de  diferentes  tratamientos  dietéticos  sobre  el  contenido  de  nutrientes  del  íleon  (%)  y  la  digestibilidad  (%)  en  pollos  de  engorde  a  los  23  días  de  edad.

Tratamientos  dietéticos Contenido  de  nutrientes  en  el  íleon  (%) Digestibilidad  de  nutrientes  en  el  íleon  (%)

Fitasa  (FTU/kg) Ceniza Calcio  Fósforo  Proteína  bruta  Ceniza  Calcio  Fósforo  Proteína  bruta

PC1 11.8a,b,c   1.07a,b   0.75a   10.2a,b,c   25,2   55.1a,b,c,d   42.1f   78.5b

NC2 12.3a,b   1.16a   0.50b,c   11.2a   27,6   52.4c,d   44.2f 75.8e
0  0   11.5b,c,d   1.13a,b   0.44b,c,d   11.1a,b   26,8   51.4d   51.7e   75.4e
11.1c,d   1.07a,b   0.43c,d   10.8a,b,c   28,5   53.4b,c,d   54.1d,e   75.7e
500  
11.3c,d   1.00a,b,c   0.46b,c,d   10.6a,b,c   28,2   57.0a,b,c,d   57.1d,c   76.5d,e
1000  
11.0d,e   0.99a,b,c   0.48b,c,d   10.8a,b,c   31,4   57.8a,b,c   56.9d,c   76.2e
2000  
10.3e,f   0.96b,c,d   0.46b,c,d   9.7c,d   28,4   58.1a,b,c   59.8b,c   78.1b,  c
3000  
10.0f   0.86c,d   0.52b   8.6d,e   28,5   60.3a   64.6a,b   79.2a,b
4000  
9.7f   0.80d,e   0.47b,c,d   7.8e   28,5   60.2a   68.7a   80.4a
5000  6000
NC  +  MYO3  0 12.3a   1.06a,b   0.41d   10.6a,b,c   23,4   53.8b,c,d   46.8f   76.9c,  d,  e

11.3c,d   0.66e   0.45b,c,d   9.9b,c ,d   26,5   58.8a,b   53.4d,e   77.9b,  c,  d

NC,  baja  Ca4  0
SEM 0.13 0.03 0.02 0,17 0,69 0.54 1.22 0.25

Tratamiento <0,001  <0,001  0,330   <0,001   <0,001   0,572  <0,001  0,111   <0,001   <0.001

Sexo 0,142  0,232  0,994 0,028   0,044   0,842  0,315  0,713 0,639   0.148
Tratamiento  ×  Sexo 0,654 0,411 0,953 0.512

Sexo
Masculino 11.08   0,96   0.48b   10.0b   26,4   56,1   54,4   77.2
Femenino 11.18 1,00 0.50a 10.3a 28,6 56,3 54,6 77.5

Contraste  del  nivel  de  fitasa
Lineal 0,001   0,001   0,180   0,001   0,761   0,001   0,001   0.001
Cuadrático 0,245   0,855   0,114   0,002   0,405   0,242   0,025   0.001
Cúbico 0,238 0,132 0,003 0,613 0,889 0,955 0,001 0.517

1PC:  Control  positivo  dieta  a  base  de  harina  de  maíz  y  soja  con  contenido  adecuado  de  Ca  y  nPP.
2NC:  Control  negativo  dieta  a  base  de  harina  de  maíz  y  soja  con  bajo  contenido  de  nPP.
3NC  +  MYO:  dieta  NC  más  0,15%  de  mioinositol.4  NC,  bajo  Ca:  dieta  NC  con  bajo  Ca  y  nPP  (como  dieta  PC).  a­f  Las  medias  dentro  de  la  columna  y  bajo  
cada  efecto  principal  sin  superíndice  común  difieren  significativamente  (P  <  0.05).

La  adición  de  mioinositol  a  las  dietas  NC  no  tuvo  influencia  sobre  el   et  al.,  2016).  Las  mejoras  en  el  rendimiento  de  los  pollos  de  engorde
contenido  de  ceniza  de  tibia,  Ca  y  P  en  comparación  con por  la  fitasa  se  puede  atribuir  en  gran  medida  a  la  liberación  de  P
grupo  NC.  La  reducción  del  nivel  de  Ca  de  la  dieta  NC  no  tuvo  influencia   en  dietas  deficientes  en  P  y  eliminando  los  efectos  adversos
(P  >  0,05)  sobre  el  contenido  de  ceniza  de  hueso  de  tibia,  Ca  o  P. de  fitato  en  la  digestibilidad  de  varios  nutrientes  dietéticos
El  análisis  de  chi­cuadrado  mostró  una  diferencia  (P  <  0,05) como  Ca,  Zn,  Fe,  almidón,  lípidos  y  ciertos  amino
entre  los  tratamientos  dietéticos  efectos  sobre  las  lesiones  del  pie  en ácidos  (Walk  et  al.,  2014).  En  el  presente  estudio,  FCR
42  d  y  puntaje  de  marcha  a  los  21  d  de  edad  (Tabla  7).  El  NC fue  afectado  por  el  nivel  de  nPP  de  las  dietas,  de  acuerdo,
grupo  tendía  a  tener  mayor  (P  <  0.05)  irregularidad  de Caminar  et  al.  (2014)  y  Vieira  et  al.  (2015)  reportaron  un
marcha  (21  d)  en  sus  piernas  que  el  grupo  PC.  fitasa, aumento  en  FCR  de  pollos  de  engorde  alimentados  con  un  P  inadecuado
particularmente  en  dosis  altas,  disminuyó  la  puntuación  de  corvejón dieta.  Niveles  muy  altos  de  alimentación  de  4000  a  6000  FTU/kg
quemaduras  y  marchas  irregulares  (21  d)  en  relación  con  el  grupo  NC. de  fitasa  durante  1  a  21  d  de  edad  redujo  FCR  que
También  se  encontró  que  la  puntuación  de  la  marcha  desigual  a  los  21  días  de está  de  acuerdo  con  el  trabajo  informado  por  Walk  et
la  edad  tendió  a  disminuir  en  las  aves  alimentadas  con  una  dieta  baja  en  Ca­NC. Alabama.  (2013,  2014).  Algunos  informes  muestran  que  la  inclusión  de
La  puntuación  de  la  lesión  de  la  almohadilla  del  pie  y  la  puntuación  de  la  marcha  no  se  redujeron altos  niveles  de  fitasa,  es  decir,  1500  FTU/kg  y  más,
en  aves  alimentadas  con  NC  suplementado  con  myo­inositol. podría  aportar  más  mejoras  en  el  rendimiento  en  comparación  con  los  
Los  resultados  indicaron  relaciones  lineales  entre niveles  comercialmente  recomendados  (Karadas
dosis  de  fitasa  y  mineralización  del  hueso  de  la  tibia,  contenido  de   et  al.,  2010;  Pirgozlev  et  al.,  2012;  Dos  Santos  et  al.,
humedad  de  la  cama  y  rasgos  de  salud  del  pie  (Tablas  6  y  7). 2013;  Caminar  et  al.,  2014;  Manobhavan  et  al.,  2016);  sin  embargo,  en  
Además,  el  macho  tuvo  mayor  (P  <  0.05)  ceniza  de  tibia  y el  presente  estudio,  la  inclusión  de  altas  dosis  de
contenido  de  fósforo  a  los  23  días  de  edad  en  comparación  con  las   fitasa  no  tuvo  ningún  efecto  sobre  el  rendimiento  de  los  pollos  de  engorde,  a  pesar  de
hembras.  Marcha  e  incidencia  de  lesiones  de  almohadillas  plantares  y  corvejón el  BW,  WG  y  FI  numéricamente  mayores  en  comparación  con
puntuación  de  quemaduras  a  los  21  y  42  días  de  edad  no  fueron  influenciados  por el  grupo  de  PC.  Cowieson  et  al.  (2006)  informaron  un  aumento  en  WG  
interacción  sexo  o  sexo  ×  tratamiento. de  pollos  de  engorde  alimentados  con  una  dieta  inadecuada  en  P  
mediante  suplementos  de  fitasa  de  150  a  24  000  FTU/kg  que
fue  mayor  que  aquellos  alimentados  con  la  dieta  adecuada  en  P.  Caminar
DISCUSIÓN
et  al.  (2013)  demostraron  que  la  adición  de  fitasa  microbiana  en  una  
Fitasa  suplementaria  especialmente  en  dosis  altas  (≥4,000 dosis  de  1500  FTU/kg  a  una  dieta  baja  en  P  mejoró  el  rendimiento  de  
FTU/kg)  fue  capaz  de  aumentar  la  tasa  de  crecimiento  de crecimiento  de  los  pollos  de  engorde  en  comparación  con
pollos  de  engorde  a  un  nivel  comparable  al  PC el  grupo  de  PC.  El  efecto  del  mioinositol  en  el  crecimiento.
grupo,  que  también  ha  sido  demostrado  por  muchos  investigadores   el  rendimiento  de  los  pollos  de  engorde  es  equívoco,  con  algunos  
anteriores  (Walk  et  al.,  2014;  Manobhavan estudios  que  demuestran  que  el  mioinositol  no  es  necesario  para
Machine Translated by Google
FITASA,  INOSITOL  Y  BAJO  CALCIO  EN  LAS  DIETAS  DE  POLLOS  DE  ENGORDE 3671

Tabla  6.  Efectos  de  diferentes  tratamientos  dietéticos  sobre  la  mineralización  del  hueso  de  la  tibia  a  los  23  días  de  edad  y  el  contenido  de  humedad  (%)  de  la  cama  en
pollos  de  engorde  a  los  21  y  42  d  de  edad.

Tratamientos  dietéticos Mineralización  del  hueso  tibial  (%) Humedad  de  la  cama  (%)

Fitasa  (FTU/kg) Ceniza  de  tibia Calcio Fósforo 21  días 42  días

PC1 41.52a,b   26,07   10.70a   26.92a,b,c   45.29c

NC2 38.52a,b   23,89   9.52c   28.22a   50.17a
0  0   39.47a,b   23,62   9.90a,b,c   27.94a,b   48.19a,b
500   39.48a,b   24,03   10.29a,b,c   26.46a,b,c   48.22a,b
1000   39.06a,b   24,78   10.25a,b,c   26.97a,b,c   48.16a,b
2000   41.36a,b   24,59   10.47a,b,c   26.73a,b,  c   46.39b,c
3000   40.20a,b   25,59   10.29a,b,c   26.23a ,b,c   43.15d
4000   41.75a,b   25,95   10.63a,b   25.74b,c   42.23d,e
5000   42.61a   25,91   10.79a   25.04c   40.62e
NC  +  MYO3 38.09a,b   23,66   9.59c   27.76a,b   47.71b
NC,  bajo  Ca4 6000  0  0 37.93b   24,23   9.68b,c   27.08a,b ,c   46.62b,c
SEM 0.34 0,21 0.08 0,18 0,45

Tratamiento 0,012   0,029   <0,001   0,003   <0.001

Sexo 0,064   0,035   0,030   0,617   0.394
Tratamiento  ×  Sexo 0,070 0,583 0,073 0,600 0.006

Sexo
Masculino 40,25   25.17a   10.34a   26,90   46.18
Femenino 39,41 24.33b 10.05b 26,75 45.96

Contraste  del  nivel  de  fitasa
Lineal 0,001   0,003   0,001   0,001   0.001
Cuadrático 0,789   0,968   0,320   0,946   0.176
Cúbico 0,749 0,608 0,078 0,084 0.187

1PC:  Control  positivo  dieta  a  base  de  harina  de  maíz  y  soja  con  contenido  adecuado  de  Ca  y  nPP.
2NC:  Control  negativo  dieta  a  base  de  harina  de  maíz  y  soja  con  bajo  contenido  de  nPP.
3NC  +  MYO:  Dieta  NC  más  mioinositol  al  0,15%.
4NC,  bajo  Ca:  dieta  NC  con  bajo  Ca  y  nPP  (como  dieta  PC).
a­e  Las  medias  dentro  de  la  columna  y  bajo  cada  efecto  principal  sin  superíndice  común  difieren  significativamente  (P  <  0,05).

˙
aves  de  corral  (Pearce,  1972)  y  otros  que  lo  sugieren  (Zyla  et  al.,  2013).   teínas  y  formación  de  novo  de  proteína  binaria­fitato
En  el  pasado  se  demostró  que  complementar  las  dietas  de  pollos  de   complejos  (Selle  y  Ravindran,  2007).
engorde  y  gallinas  ponedoras  con  mioinositol De  acuerdo  con  nuestros  resultados,  existen  numerosas
afecta  el  rendimiento  del  crecimiento  de  manera  inconsistente,  dependiente estudios  disponibles  sobre  la  efectividad  de  la  fitasa  en  dietas  de  pollos  
sobre  los  niveles  de  Ca  y  P  de  la  dieta,  la  adición  d˙e  fitasa,  el  tipo  de   de  engorde  con  P  insuficiente  en  contenido  de  ceniza  de  tibia,  P  y  Ca  
min  eral  que  puede  estar  relacionado  con  el  aumento  de
fitasa  y  la  edad  de  las  aves  (Zy  
˙ la  et  al.,  2004;
Cowieson  et  al.,  2013;  Zy  la  et  al.,  2013).  En  este  trabajo  se la  disponibilidad  y  retención  de  minerales  que  están  asociados  con  los  

se  observó  que  la  adición  de  myo­inositol  a  P­deficiente complejos  de  minerales  y  fitatos  en  pollos  de  engorde  (Vieira  et  al.,  

Las  dietas  no  mejoraron  significativamente  el  rendimiento,  pero 2015;  Manobhavan  et  al.,  2016).  Tibia
los  contenidos  de  ceniza,  Ca  y  P  fueron  aún  mayores  en  los  pollos  de  engorde  alimentados
aumentó  numéricamente  el  peso  corporal  y  redujo
FCR  tal  que  el  rendimiento  no  fue  diferente  de las  dietas  suplementadas  con  niveles  superiores  (5.000  y
la  computadora  Claramente,  el  mioinositol  no  puede  reemplazar  al   6.000  FTU/kg)  de  fitasa  que  la  del  grupo  PC.
fósforo,  pero  estos  datos  sugieren  que  puede  haber  un  papel Se  reconoce  que  los  requisitos  de  Ca  y  P

para  este  compuesto  en  el  mantenimiento  del  rendimiento  en  tales
dietas
Nuestros  resultados  también  mostraron  que  los  pollos  de  engorde  realizaron
notablemente  bien  con  una  dieta  baja  en  Ca  NC  donde  había
no  hubo  diferencia  en  la  tasa  de  crecimiento  y  el  consumo  de  alimento  de  los  
para  una  tibia  óptima,  la  ceniza  es  mayor  de  lo  recomendado
para  optimizar  el  rendimiento  del  crecimiento  (Yan  et  al.,  2003).
Parece  que  las  aves  se  alimentaron  con  fitasa  a  niveles  bajos
de  inclusión  todavía  eran  deficientes  en  ceniza  de  tibia,  P  y  Ca
contenidos  minerales,  a  pesar  de  que  el  rendimiento  del  crecimiento  fue

pollos  de  engorde  en  comparación  con  el  grupo  PC.  Investigaciones  anteriores  indicaron
equivalente  al  grupo  PC  y,  por  lo  tanto,  la  ceniza  ósea  es  una  mejor  

que  reducir  el  contenido  de  Ca  de  una  dieta  inadecuada  en  P  al variable  de  respuesta  para  determinar  la  eficacia  de  la  fitasa  en

medida  en  que  el  requerimiento  mínimo  de  Ca  para  el  máximo vivo  ( Dos  

se  proporciona  la  producción  de  aves  de  corral,  resultó  en  una  mejora
eficacia  de  la  fitasa  y  utilización  de  otros  nutrientes
que  P  y,  por  lo  tanto,  mejoró  el  rendimiento  de  los  pollos  de  engorde  (Atia
et  al.,  2000;  Delezie  et  al.,  2012).  El  efecto  negativo  de
altos  niveles  de  Ca  o  Ca:  P  desequilibrado  en  la  dieta  pueden
Santos  et  al.,  2013).  Dado  que  el  mioinositol
no  tuvo  ningún  efecto  sobre  los  parámetros  óseos,  está  claro
que  este  compuesto  juega  poco  o  ningún  papel  en  la  salud  ósea
en  aves  deficientes  en  P.
Minerales  P  disminuidos  en  el  suero  de  pollos  de  engorde  alimentados  con
la  dieta  NC  están  de  acuerdo  con  los  estudios  previos  (Viveros  et  al.,  

explicarse  por  la  formación  de  Ca­Fitato  insoluble 2002).  Una  dieta  con  bajo  contenido  de  P
complejos  y  un  aumento  en  el  pH  de  la  proximal tiene  una  alta  relación  Ca:P  y  da  como  resultado  un  aumento  en  el  suero
Ca  y  disminución  de  la  mineralización  ósea  por  falta  de
tracto  gastrointestinal,  así  como  interacciones  con  pro
Machine Translated by Google
3672 FARHADI  Y  AL.
Tabla  7.  Efectos  de  los  tratamientos  dietéticos  sobre  la  marcha  e  incidencia  de  lesiones  en  almohadillas  plantares  y  corvejón
puntuaciones  de  quemaduras  en  pollos  de  engorde  a  los  21  y  42  días  de  edad.

Tratamientos  dietéticos

fitasa Almohadilla  para  pies Quemadura  de  corvejón Paso Paso

(FTU/kg)  puntaje  de  lesión5  (42  d) puntuación5  (42  días) puntuación6  (21  días) puntuación6  (42  días)

PC1 1,30   1.46a,b,c   1,37d   1.39

NC2 1,53   1.75a,b   2,07a   1.69
0  0  500 1,43   1.70a,b   1,86a,b,c   1.49
1000   1,41   1.72a,b   1,79a,b,c,d   1.52
2000   1,30   1.48a,b,c   1,57c,d   1.40
3000   1,34   1.49a,b,c   1,62b,c,d   1.40
4000   1,27   1.41a,b,c   1,49c,d   1.37
5000   1,26   1.33b,c   1,41d   1.31
6000  0   1,22   1.25c   1,38d   1.36
NC  +  MYO3 0 1,39   1.80a   2,00a,b   1.61
NC,  bajo  Ca4 1,36   1.60a,b,c   1,62b,c,d   1.54
SEM   0,02 0.03 0,03 0.03
χ2

Tratamiento 0.037 0.001 <0.001 0.105

Sexo 0,224   0,842   0,074   0.431

Masculino 1,37   1,52   1,64   1.45
Femenino 1,33 1,56 1,66 1.48

Contraste  del  nivel  de  fitasa
Lineal 0,001   0,001   0,001   0.001
Cuadrático 0,296   0,692   0,057   0.054
Cúbico 0,482 0,880 0,305 0.651

1PC:  Control  positivo  dieta  a  base  de  harina  de  maíz  y  soja  con  contenido  adecuado  de  Ca  y  nPP.
2NC:  Control  negativo  dieta  a  base  de  harina  de  maíz  y  soja  con  bajo  contenido  de  nPP.
3NC  +  MYO:  Dieta  NC  más  mioinositol  al  0,15%.
4NC,  bajo  Ca:  dieta  NC  con  bajo  Ca  y  nPP  (como  dieta  PC).
5Basado  en  1  =  normal  (sin  lesión  ni  quemadura),  2  =  lesión  pequeña  o  quemadura  en  almohadillas  y  corvejones,  y  3  =  leve
o  lesión  severa  o  quemadura  en  almohadillas  y  corvejones.
6Basado  en  1  =  marcha  normal,  2  =  marcha  irregular  y  zancadas  desiguales  al  caminar,  y  3  =  reacio  a
moverse  y  caminar  solo  unos  pocos  pasos  antes  de  sentarse  (Dawkins  et  al.,  2004).
a­dLas  medias  dentro  de  la  columna  y  debajo  de  cada  efecto  principal  sin  superíndice  común  difieren  significativamente
(P  <  0,05).

disponibilidad  adecuada  de  P.  Sin  embargo,  la  capacidad  de  la  fitasa   esta  restricción  (Viveros  et  al.,  2002).  Además
para  mejorar  la  disponibilidad  de  P  al  hidrolizar  el  P  unido  al  fitato  en   la  proteína  sérica  puede  estar  influenciada  por  el  metabolismo  hepático
las  dietas  de  las  aves  y,  por  lo  tanto,  aumentar  el  P  sérico que  es  sensible  al  suministro  de  proteínas  y  fósforo
y  la  disminución  del  Ca  sérico  estaban  de  acuerdo  con  los  estudios   (Underwood  y  Suttle,  1999).
previos  (Viveros  et  al.,  2002;  Manobhavan  et  al., De  acuerdo  con  nuestros  resultados,  se  ha  encontrado  que
2016).  Aves  alimentadas  con  la  dieta  suplementada  con  6.000 el  mioinositol  suplementario  
˙ no  tuvo  efecto  sobre  la  ceniza  de  tibia
FTU/kg  de  fitasa  tenían  una  P  sérica  aún  más  alta  que  la en  pollos  de  engorde  (Zy  la  et  al.,  2013).  Hay  poca  evidencia
PC  sugiere  una  disponibilidad  de  P  aún  mayor  en  comparación  con   para  apoyar  el  papel  de  myo­inositol  en  la  actividad  ALP;
PC  (Manobhavan  et  al.,  2016).  Aumentó sin  embargo,  podría  estar  relacionado  con  la  formación  de  fosfatos  de  
La  actividad  de  ALP  en  el  plasma  se  asocia  con  trastornos inositol  en  la  luz  gastrointestinal  a  partir  de
en  el  hueso  (Brenes  et  al.,  2003)  y  puede  estar  relacionado  con P  inorgánico  e  inositol.  Además,  el  papel  del  mioinositol  en  la  
Ca  o  P­deficiencia  o  exceso  de  relación  Ca:P  en  la  dieta.  Suspiro osteogénesis  y  el  desarrollo  mineral  óseo
et  al.  (1998)  y  Viveros  et  al.  (2002)  informaron  una  disminución  de  la   se  mostró  previamente  en  ratones  (Dai  et  al.,  2011).  El  aumento  de  
actividad  de  ALP  por  la  adición  de  fitasa  a  las  dietas  bajas  en  P proteína  sérica  total  por  myo­inositol  puede  ser
probablemente  debido  a  la  baja  regulación  de  esta  enzima  como atribuido  a  su  presencia  en  los  fosfolípidos  en  conjugación  con  las  
resultado  de  la  mayor  disponibilidad  de  P  (Catal´a­Gregori lipoproteínas  séricas  circulantes  (Croze  y
et  al.,  2006).  En  el  presente  estudio,  los  tratamientos  dietéticos Soulage,  2013)  y,  por  lo  tanto,  aumentó  el  suero  sanguíneo
no  tuvo  efecto  sobre  el  colesterol  sérico  y  los  triglicéridos proteina  total.
que  contrariamente  a  los  resultados  de  estudios  ˙previos  (Liu Una  reducción  en  el  contenido  de  Ca  de  la  dieta  NC  no  tuvo
et  al.,  2010a;  Cowieson  et  al.,  2013;  Zyla  et  al.,  2013). impacto  en  la  mineralización  de  la  tibia  como  se  ha  demostrado  antes
Disminución  de  proteína  total  en  el  suero  de  aves  alimentadas  con (Delezie  et  al.,  2012).  La  reducción  de  la  actividad  ALP
la  dieta  NC  y  su  posterior  incremento  en  la  alimentación  con  fitasa   alimentando  la  dieta  baja  en  Ca  NC  es  posiblemente  debido  a  una
está  en  concordancia  con  los  hallazgos  de  Viveros  et  al. equilibrio  mejorado  entre  Ca  y  P  en  comparación  con  el
(2002).  Tal  respuesta  podría  deberse  a  que  el  fitato  interfiere  con  la   grupo  NC.  En  contraste  con  el  hecho  de  que  una  baja  ingesta  de  Ca  puede
digestión  de  proteínas  y,  por  lo  tanto,  libera  fitasa. influir  negativamente  en  la  sensibilidad  a  la  insulina  (Pikilidou  et  al.,
Machine Translated by Google
FITASA,  INOSITOL  Y  BAJO  CALCIO  EN  LAS  DIETAS  DE  POLLOS  DE  ENGORDE 3673

2009)  y  dan  como  resultado  el  alto  nivel  de  glucosa  e  insulina Las  dietas  dieron  como  resultado  una  cama  más  seca  y  una  menor  incidencia  
(Cowieson  et  al.,  2013),  alimentando  pollos  de  engorde  con  bajo  contenido  de  Ca de  dermatitis  de  la  almohadilla  del  pie  y  esto  se  replicó  en  nuestro  trabajo,
La  dieta  NC  no  tuvo  efecto  sobre  el  nivel  de  glucosa  sérica. con  dosis  más  altas  dieron  como  resultado  mejores  camadas  y  corvejones  y
Los  impactos  negativos  de  alimentar  pollos  de  engorde  con  NC puntuaciones  de  la  marcha.  Delezie  et  al.  (2015)  no  informaron  diferencias
dieta  sobre  la  digestibilidad  ileal  aparente  de  la  proteína  y  mejorado  por  la   en  el  contenido  de  humedad  de  la  cama  entre  las  aves  alimentadas  con  dietas
fitasa,  lo  que  indica  que  la  fitasa  puede  tener  un  impacto  mejorado  en  la   con  diferente  contenido  de  Ca  y  P  y  suplementación  con  fitasa;  sin  embargo,  
biodisponibilidad  y  la  absorción  de en  ese  estudio,  la  prevalencia  de
varios  nutrientes  dietéticos,  así  como  enzimas  digestivas  endógenas,  como   la  dermatitis  de  las  almohadillas  plantares  y  las  quemaduras  de  los  corvejones  se  redujeron  con

se  indicó  anteriormente  (Viveros  et  al., suplementación  con  fitasa.  Las  dosis  más  bajas  de  fitasa  fueron
2002;  Cowieson  et  al.,  2004;  Selle  y  Ravindran,  2007). no  es  tan  suficiente  como  las  dosis  altas,  lo  que  sugiere  que  la  reducción  de  
De  acuerdo  con  nuestros  resultados  sobre  la  digestibilidad  de  las  proteínas, la  humedad  de  la  cama  y  la  incidencia  y  severidad  de
Pirgozliev  et  al.  (2012)  observaron  que  a  mayor  nivel lesiones  en  los  pies  a  través  de  altas  dosis  de  fitasa  pueden  atribuirse  al  
(12  500  FTU/kg)  de  fitasa  en  una  dieta  baja  en  P  mejoró mejor  equilibrio  de  electrolitos.  Hay
la  digestibilidad  total  de  aminoácidos  del  tracto  en  comparación  con no  hay  informes  sobre  el  efecto  del  mioinositol  suplementario
500  FTU/kg  de  fitasa.  Por  otra  parte,  aumentó en  la  dieta  de  pollos  de  engorde  sobre  la  calidad  de  la  cama,  pero  la  observación  de
pH  de  la  molleja  en  pollos  de  engorde  alimentados  con  una  dieta  con  mayor  nivel  de  Ca una  tendencia  decreciente  en  el  contenido  de  humedad  podría  estar  asociada  
o  relación  Ca:P  desequilibrada  no  sólo  reduce  la  solubilidad  de con  una  mejor  utilización  de  P  como  se  mencionó  anteriormente.  También  se  
minerales  Ca  y  P,  pero  también  reducen  la  eficacia  de  la  pepsina observó  una  menor  humedad  de  la  cama  con  la  alimentación.
digestión  (Bedford  et  al.,  2016),  lo  que  puede  reducir  la  digestibilidad  de  las   la  dieta  baja  en  Ca,  que,  de  nuevo,  podría  deberse  a  una  mejor
proteínas.  El  aumento  de  la  digestibilidad  de  la  PC equilibrio  en  el  nivel  de  Ca  y  P  en  la  dieta  en  comparación  con  NC
con  suplementos  de  mioinositol  fue  marginal  pero dieta.  Dada  la  observación  de  que  dosis  más  altas  de  fitasa
creemos  que  es  un  hallazgo  novedoso.  Puede  relacionarse  con  el resultar  en  una  mayor  liberación/disposición  de  inositol,  es  posible
Funciones  fisiológicas  del  mioinositol  en  el  metabolismo  y que  una  parte  del  efecto  de  "secado  de  arena"  de  muy  alta
implicación  en  las  vías  AKt  y  mTOR  que dosis  de  fitasa  se  debe  al  inositol  que  libera.
probablemente  también  influiría  en  la  proteína  total  del  suero  sanguíneo Considerando  que  el  máximo  crecimiento  en  la  tibia  proximal  de  los  pollos  
(Córdoba  et  al.,  1996).  Mejora  de  la  digestibilidad  de  nutrientes,  incluidos  Ca,   de  engorde  de  crecimiento  rápido  ocurre  entre  las  2  y  3  semanas  de  edad  
P  y  CP,  mediante  una  dieta  baja  en  Ca (Thorp,  1988),  cualquier  valor  nutricional
están  de  acuerdo  con  resultados  previos  (Delezie  et  al., condiciones  de  deficiencia  tales  como  escasez  crítica  de  minerales
2012).  Las  altas  proporciones  de  Ca  dietético  a  nPP  reducirán  la ejercería  efectos  particularmente  negativos  a  esta  edad  sobre
digestibilidad  y  absorción  de  formas  inorgánicas  solubles las  placas  de  crecimiento  óseo  y  probablemente  cause  trastornos  óseos
de  P  como  resultado  de  una  mayor  precipitación  de  insoluble (Rennie  et  al.,  1993),  que  es  una  preocupación  continua  por
Complejos  Ca­P  (Delezie  et  al.,  2012). bienestar  de  los  animales.  La  puntuación  de  marcha  más  alta  de  las  aves  alimentadas  con
El  aumento  de  la  humedad  de  la  cama  de  las  aves  alimentadas  con  la  dieta  NC la  dieta  NC  que  el  grupo  PC  a  los  21  días  de  edad  podría
en  comparación  con  el  grupo  PC  podría  deberse  a  la  alimentación deberse  a  una  disminución  de  la  debilidad  del  sistema  esquelético  y  de  la  
la  dieta  desequilibrada  con  una  mayor  relación  Ca:P  en  el capacidad  para  caminar  de  las  aves  como  consecuencia  de
dieta  NC,  que  puede  alterar  la  retención  de  agua,  lo  que  conduce  a  un   desarrollo  óseo  anormal  (Edwards  y  Veltmann,
aumento  de  la  cama  húmeda  (Pos  et  al.,  2003).  Se  ha  demostrado  que  la   1983).  Por  otro  lado,  la  disminución  de  la  capacidad  para  caminar  de
ingesta  excesiva  de  Ca  en  la  dieta  aumenta  la  ingesta  de  agua  y  la  humedad   el  ave  puede  aumentar  el  tiempo  de  contacto  de  la  piel  de
de  las  excretas  (Johnson  y  Karuna  jeewa,  1985).  Sin  embargo,  Delezie  et  al.   el  pie  con  la  cama  húmeda  y  así  aumentar  la
(2015)  informó incidencia  de  lesiones  en  los  pies.  Atia  et  al.  (2000)  reportaron  la
ninguna  diferencia  en  el  contenido  de  humedad  de  la  cama  de  los  pollos  de  engorde  alimentados mayor  incidencia  de  anomalías  locomotoras  en  la  pierna  de
Dietas  que  difieren  en  los  niveles  de  Ca  y  P.  El  contenido  de  humedad  de  las   pavos  en  crecimiento  cuando  se  alimentan  con  una  dieta  baja  en  P  que  el  control
excretas  está  estrechamente  relacionado  con  la  eficiencia  digestiva, grupo.  El  nivel  reducido  de  Ca  de  la  dieta  NC  condujo  a  una  menor
por  lo  que  la  capacidad  del  fitato  para  reducir  la  digestibilidad  de  los  nutrientes porcentaje  de  humedad  de  la  hojarasca  y  tendía  parcialmente  a  tener
puede  tener  una  influencia  directa  en  la  calidad  de  la  cama.  Además,  el  fitato,   puntuación  de  marcha  irregular  más  baja  en  comparación  con  el  grupo  NC
al  aumentar  o  cambiar  la  transferencia a  los  21  d  de  edad.  Delezie  et  al.  (2015)  encontraron  que  reducir  el  contenido  
y  patrones  de  secreción  de  Na  endógeno  en  el  tracto  gastrointestinal,   de  Ca  y  P  de  la  dieta  si  se  hace  de  manera  balanceada
conduce  a  un  desequilibrio  en  la  dieta manera  puede  reducir  la  prevalencia  de  lesiones  en  los  pies  en  comparación
balance  de  electrolitos  de  la  digesta  intestinal  en  pollos,  puede a  una  dieta  desequilibrada  baja  en  P;  sin  embargo,  en  ese  estudio,  la  
creando  así  un  problema  de  cama  húmeda  (Cowieson  et  al., humedad  de  la  cama  no  se  vio  afectada  por  los  contenidos  de  Ca  y  P  de
2004). tratamientos  dietéticos.
Menor  incidencia  de  puntaje  de  marcha  a  los  21  días  de  edad  en  aves
alimentado  con  la  dieta  NC  suplementada  con  una  dosis  muy  alta  de
CONCLUSIONES
la  fitasa  se  relacionó  con  menos  humedad  en  la  cama  en  comparación  con  
el  grupo  NC.  Mayne  et  al.  (2007)  y  Bilgili En  base  a  estos  resultados,  se  concluye  que
et  al.  (2010)  informaron  que  la  alta  humedad  de  la  cama  por  sí  sola  es suplementación  de  fitasa  en  una  dieta  baja  en  P  en
suficiente  para  causar  una  mayor  incidencia  de  dermatitis  de  las  almohadillas  de  las  patas   dosis  típicamente  usadas  bajo  condiciones  comerciales  fue
y  quemaduras  en  los  corvejones  en  los  pollos  de  engorde.  Recientemente  se  ha  convertido no  es  tan  eficaz  como  las  dosis  altas  para  compensar
claro  que  la  inclusión  de  altas  dosis  de  fitasa  en  pollos  de  engorde Deficiencias  en  el  crecimiento  y  mineralización  de  la  tibia.  En  efecto,
Machine Translated by Google
3674 FARHADI  Y  AL.

solo  altas  dosis  de  fitasa  pudieron  mejorar  la  retención  de   Dawkins,  MS,  CA  Donnelly  y  TA  Jones.  2004.  El  bienestar  de  los  pollos  está  más  
influenciado  por  las  condiciones  de  alojamiento  que  por  la  densidad  de  población.  
nutrientes  y  la  digestibilidad,  reducir  el  contenido  de  humedad  
Naturaleza.  427:342–344.  de  Jong,  IC,  
de  la  cama  y  la  incidencia  y  gravedad  de  las  lesiones  en  las   H.  Gunnink  y  J.  Van  Harn.  2014.  La  cama  húmeda  no  solo  induce  dermatitis  en  las  
patas,  lo  que  puede  atribuirse  a  los  efectos  extrafosfóricos  de  la   almohadillas  de  las  patas,  sino  que  también  reduce  el  bienestar  general,  el  rendimiento  
fitasa  en  la  nutrición  de  los  pollos  de  engorde.  Parte  de  la   técnico  y  el  rendimiento  de  la  canal  en  pollos  de  engorde.  j
aplicación  Pavipollo.  Res.  23:51–58.
respuesta  del  crecimiento  puede  deberse  al  mioinositol  liberado,  
Delezie,  E.,  K.  Bierman,  L.  Nollet  y  L.  Maertens.  2015.  Impactos  de  la  concentración  de  
pero  la  falta  de  efectos  de  este  compuesto  sobre  la  mineralización   calcio  y  fósforo,  su  proporción  y  el  nivel  de  suplementación  con  fitasa  en  el  rendimiento  
ósea  sugiere  que  la  suplementación  con  mioinositol  necesita   del  crecimiento,  lesiones  en  las  almohadillas  de  las  patas  y  quemaduras  en  el  
más  investigación.  La  falta  de  diferencia  en  el  rendimiento  del   corvejón  de  los  pollos  de  engorde.  Aplicación  J.  Pavipollo.  Res.  24:115–126.

crecimiento  y  la  mineralización  de  la  tibia  entre  las  aves  
Delezie,  E.,  L.  Maertens  y  G.  Huyghebaert.  2012.  Consecuencias  de  las  interacciones  del  
alimentadas  con  la  dieta  PC  y  la  dieta  NC  baja  en  Ca  sugiere   fósforo  con  el  calcio,  la  fitasa  y  el  colecalciferol  en  el  rendimiento  zootécnico  y  la  
que  el  nivel  de  Ca  en  una  dieta  para  pollos  de  engorde   retención  de  minerales  en  pollos  de  engorde.  Pavipollo.  ciencia  91:2523–2531.
probablemente  debería  ser  mucho  más  bajo  que  las  
Dos  Santos,  TT,  S.  Srinongkote,  MR  Bedford  y  CL  Walk.
recomendaciones  actuales,  y  que  los  niveles  más  altos  de  Ca   2013.  Efecto  de  altas  tasas  de  inclusión  de  fitasa  en  el  rendimiento  de  pollos  de  
en  Las  dietas  bajas  en  P  son  en  realidad  perjudiciales  para  el  rendimiento  y  la  aclimentados  
engorde   alidad  dce   la  
on   camada.
dietas   que  no  están  severamente  limitadas  en  fósforo  disponible.
Asia­Aust.  J.  Anim.  ciencia  26:227–232.
Edwards,  HM  y  JR  Veltmann.  1983.  El  papel  del  calcio  y  el  fósforo  en  la  etiología  de  la  
EXPRESIONES  DE  GRATITUD discondroplasia  tibial  en  pollitos  jóvenes.  J.  Nutr.  113:1568–1575.

Agradecemos  a  AB­Vista  Feed  Ingredi  ents,  (Reino  Unido)   Fenton,  TW  y  M.  Fenton.  1979.  Un  procedimiento  mejorado  para  la  determinación  de  
óxido  de  cromo  en  alimentos  y  heces.  Poder.  J.  Anim.
por  proporcionar  muestras  de  fitasa. ciencia  59:631–634.
Huff,  WE,  PA  Moore,  Jr.,  PW  Waldroup,  AL  Waldroup,  JM  Balog,  GR  Huff,  NC  Rath,  TC  
REFERENCIAS Daniel  y  V.  Raboys.
1998.  Efecto  de  la  fitasa  dietética  y  el  maíz  con  alto  contenido  de  fósforo  sin  fitato  en  
AOAC.  1990.  Páginas  1298  Asociación  Oficial  de  Químicos  Analíticos, el  rendimiento  de  los  pollos  de  engorde.  Pavipollo.  ciencia  77:1899–1904.
15ª  edición.  AOAC,  Washington,  DC. Johnson,  RJ  y  H.  Karunajeewa.  1985.  Los  efectos  de  los  minerales  y  electrolitos  de  la  
Atia,  FA,  PE  Waibel,  I.  Hermes,  CW  Carlson  y  MM dieta  sobre  el  crecimiento  y  la  fisiología  de  los  pollitos.  J.  Nutr.  115:1680–1690.
Walster.  2000.  Efecto  del  fósforo,  calcio  y  fitasa  en  la  dieta  sobre  el  rendimiento  de  
pavos  en  crecimiento.  Pavipollo.  ciencia  79:231–239. Karadas,  F.,  V.  Pirgozliev,  AC  Pappas,  T.  Acamovic  y  MR
Bedford,  MR,  CL  Walk  y  HV  Masey  O'Neill.  2016.  Evaluación  de  mediciones  en  la   Bedford.  2010.  Efectos  de  diferentes  actividades  de  fitasa  en  la  dieta  sobre  la  
investigación  de  enzimas  alimentarias:  evaluaciones  de  fitasa  en  pollos  de  engorde.   concentración  de  antioxidantes  en  el  hígado  de  pollos  de  engorde  en  crecimiento.
Aplicación  J.  Pavipollo.  Res.  25:305–314. J.  Anim.  Fisiol.  Animación  Nutrición  94:519–526.
Bilgili,  SF,  JB  Hess,  J.  Donald  y  B.  Fancher.  2010.  Consideraciones  prácticas  para  reducir   Katayama,  T.  1997.  Efectos  del  mioinositol  dietético  o  ácido  fítico  en  las  concentraciones  
el  riesgo  de  pododermatitis.  Resumen  Aviagen  8  páginas. hepáticas  de  lípidos  y  actividades  hepáticas  de  enzimas  lipogénicas  en  ratas  
alimentadas  con  almidón  de  maíz  o  sacarosa.  Nutrición  Res.17:721–728.
Brenes,  A.,  A.  Viveros,  I.  Arija,  C.  Centeno,  M.  Pizarro,  and  C.
Bravo.  2003.  El  efecto  del  ácido  cítrico  y  la  fitasa  microbiana  sobre  la  utilización  de   Liu,  N.,  YJ  Ru,  AJ  Cowieson,  FD  Li  y  X.  CH.  Cheng.  2008.
minerales  en  pollos  de  engorde.  Animación  ciencia  de  alimentación  tecnología   Efectos  del  fitato  y  la  fitasa  sobre  el  rendimiento  y  la  función  inmunológica  de  pollos  
110:201–219. de  engorde  alimentados  con  dietas  nutricionalmente  marginales.  Pavipollo.  ciencia  
87:1105–1111.
Catalá­Gregori,  P.,  V.  García,  F.  Hernández,  J.  Madrid,  and  JJ
Cerón.  2006.  Respuesta  de  pollos  de  engorde  a  la  alimentación  con  dietas  bajas  en   Liu,  N.,  YJ  Ru,  FD  Li  y  AJ  Cowieson.  2010a.  Efecto  del  fitato  y  la  fitasa  de  la  dieta  sobre  
calcio  y  fósforo  más  fitasa  en  diferentes  condiciones  ambientales:  peso  corporal  y   el  cambio  metabólico  de  la  sangre  y  la  mucosa  intestinal  en  pollos.  J.  Anim.  Fisiol.  
mineralización  del  tibiotarso.  Pavipollo.  ciencia  85:1923–1931. Animación  Nutrición  94:368–374.

Córdoba,  J.,  J.  Gottstein  y  AT  Blei.  1996.  Glutamina,  mioinositol  y  osmolitos  cerebrales   Liu,  N.,  YJ  Ru,  J.  Wang  y  T.  Xu.  2010b.  Efecto  del  fitato  de  sodio  dietético  y  la  fitasa  
orgánicos  después  de  la  anastomosis  portocaval  en  la  rata:  implicaciones  para  el   microbiana  sobre  la  actividad  de  la  lipasa  y  el  metabolismo  de  los  lípidos  de  los  
edema  cerebral  inducido  por  amoníaco. pollos  de  engorde.  Hermano  J.  Tuerca.  103:  862–868.
hepatología.  24:919–923.
Cowieson,  AJ,  T.  Acamovic  y  MR  Bedford.  2004.  Los  efectos  de  la  fitasa  y  el  ácido  fítico   Manobhavan,  M.,  AV  Elangovan,  M.  Sridhar,  D.  Shet,  S.  Ajith,  DT  Pal  y  NKS  Gowda.  
sobre  la  pérdida  de  aminoácidos  endógenos  y  minerales  de  los  pollos  de  engorde.   2016.  Efecto  de  la  superdosis  de  fitasa  en  el  rendimiento  del  crecimiento,  la  
Hermano  Pavipollo.  ciencia  45:  101–108. digestibilidad  ileal  y  las  características  óseas  en  pollos  de  engorde  alimentados  con  
dietas  a  base  de  maíz  y  soja.  J.  Anim.  Fisiol.
Animación  Nutrición  100:93–100.
Cowieson,  AJ,  T.  Acamovic  y  MR  Bedford.  2006.  Complementación  de  dietas  a  base  de  
maíz  y  soja  con  una  fitasa  derivada  de  Escherichia  coli:  efectos  sobre  el  rendimiento   Mayne,  RK,  RW  Else  y  PM  Hocking.  2007.  La  alta  humedad  de  la  cama  por  sí  sola  es  
de  pollos  de  engorde  y  la  digestibilidad  de  aminoácidos  y  la  metabolización  de   suficiente  para  causar  dermatitis  en  las  almohadillas  de  las  patas  en  pavos  en  
minerales  y  energía.  Pavipollo.  ciencia  85:1389–1397. crecimiento.  Hermano  Pavipollo.  ciencia  48:538–545.
Consejo  nacional  de  investigación.  1994.  Necesidades  de  nutrientes  de  las  aves  de  corral.  
Cowieson,  AJ,  A.  Ptak,  ˙P.  Ma´ckowiak,  
M.  Sassek,  E.  Pruszy´nska  Oszmalek,  K.  Zyla,  S. 9ª  edición  revisada.  Prensa  de  la  Academia  Nacional.  Washington  DC.
´
Swi  atkiewicz,  S.  Kaczmarek  y  D.  Joze  fiak.  2013.  El   Pearce,  J.  1972.  La  falta  de  efecto  de  la  suplementación  con  inositol  en  la  dieta  sobre  la  
efecto  de  la  fitasa  microbiana  y  el  mioinositol  sobre  el  rendimiento  y  la  bioquímica   producción  de  huevos  y  el  metabolismo  de  los  lípidos  hepáticos  en  la  gallina  ponedora.
Pavipollo.  ciencia  51:1998–2001.
sanguínea  de  pollos  de  engorde  alimentados  con  dietas  a  base  de  trigo/maíz.  
Pikilidou,  MI,  AN  Lasaridis,  PA  Sarafidis,  CD  Befani,  GG  Koliakos,  IM  Tziolas,  KA  Kazakos,  
Pavipollo.  ciencia  92:2124–2134.
Croze,  ML  y  CO  Soulage.  2013.  Papel  potencial  e  intereses  terapéuticos  del  mioinositol   JG  Yovos,  and  P.
en  enfermedades  metabólicas.  Bioquímica.  95:1811–1827. M.  Nilsson.  2009.  Aumento  de  la  sensibilidad  a  la  insulina  después  de  la  
suplementación  con  calcio  y  cambios  en  el  intercambio  intraplaquetario  de  calcio  y  
Dai,  Z.,  SK  Chung,  D.  Miao,  KS  Lau,  AW  Chan  y  AW  Kung.  2011.  El  cotransportador  1  de   sodio­hidrógeno  en  pacientes  hipertensos  con  diabetes  tipo  2.
médico  diabético  26:211–219.
sodio/mioinositol  y  el  mioinositol  son  esenciales  para  la  osteogénesis  y  la  formación  
ósea. Pirgozliev,  V.,  MR  Bedford,  O.  Oduguwa,  T.  Acamovic  y  M.  Allymehr.  2012.  El  efecto  de  
J.  Minero  de  huesos.  Res.  26:582–590. la  fitasa  bacteriana  suplementaria
Machine Translated by Google
FITASA,  INOSITOL  Y  BAJO  CALCIO  EN  LAS  DIETAS  DE  POLLOS  DE  ENGORDE 3675

sobre  la  energía  metabolizable  de  la  dieta,  la  retención  de  nutrientes  y  las   Viveros,  A.,  A.  Brenes,  I.  Arija,  and  C.  Centeno.  2002.  Efectos  de  la  suplementación  
pérdidas  endógenas  en  pollos  de  engorde  alimentados  con  precisión.  J.  Anim.  Fisiol. con  fitasa  microbiana  sobre  la  utilización  de  minerales  y  suero
Animación  Nutrición  96:52–57. actividades  enzimáticas  en  pollos  de  engorde  alimentados  con  diferentes  niveles  de  
Pos,  J.,  H.  Enting  y  A.  Veldman.  2003.  Efecto  de  la  fitasa  y fósforo.  Pavipollo.  ciencia  81:1172–1183.
nivel  de  calcio  en  la  dieta  sobre  la  calidad  de  la  cama  y  el  rendimiento  de  los  pollos  de  engorde. Walk,  CL,  TT  Santos  y  MR  Bedford.  2014.  Influencia  de  superdosis  de  una  nueva  
Páginas  17–18  en  Proc.  14º  Simposio  Europeo  sobre  Avicultura fitasa  microbiana  en  el  rendimiento  del  crecimiento,
Nutrición.  Asociación  Mundial  de  Ciencias  Avícolas,  Lillehammer, ceniza  de  tibia  y  fitato  de  molleja  e  inositol  en  pollos  de  engorde  jóvenes.
Noruega. Pavipollo.  ciencia  84:248–255.
Reed,  JR,  LE  Deacon,  F.  Farr  y  JR  Gouch.  1968.  Inositol Walk,  CL,  MR  Bedford,  TS  Santos,  D.  Paiva,  JR  Bradley,
y  el  síndrome  del  hígado  graso.  Páginas  204–218  en  Actas,  23 H.  Wladecki,  C.  Honaker  y  AP  McElroy.  2013.  Efectos  extra  fosfóricos  de  
Conferencia  Anual  de  Nutrición  de  Texas. superdosis  de  una  nueva  fitasa  microbiana.
Rennie,  JS,  CC  Whitehead  y  BH  Thorp.  1993. Pavipollo.  ciencia  92:719–725.
El  efecto  del  1,25  dihidroxicolecalciferol  dietético  en  la  prevención  de  la   Woyengo,  TA,  JC  Rodríguez­Lecompte,  O.  Adeola,  and  CM
discondroplasia  tibial  en  pollos  de  engorde  alimentados  con  dietas   Nyachoti.  2011.  Histomorfología  y  expresión  génica  del  transportador  1  de  
desequilibradas  en  calcio  y  fósforo.  Hermano  J.  Nutr.  69: glucosa  dependiente  de  sodio  en  el  intestino  delgado  en  lechones
809–816. alimentados  con  dietas  suplementadas  con  ácido  fítico  y  fitasa.  J.  Anim.  ciencia
SAS,  Sistema  de  Análisis  Estadístico.  1996.  SAS/STATR  8.0.  del  usuario 89:2485–2490.
Guía.  SAS  Institute  Inc.,  Cary,  Carolina  del  Norte. Yan,  F.,  JH  Kersey,  CA  Fritts  y  PW  Waldroup.  2003.
Selle,  PH  y  V.  Ravindran.  2007.  Fitasa  microbiana  en  aves  de  corral Requerimientos  de  fósforo  de  pollos  de  engorde  de  seis  a  nueve  semanas  de
nutrición.  Animación  ciencia  de  alimentación  tecnología  135:1–41. la  edad  influenciada  por  la  suplementación  con  fitasa.  Pavipollo.  ciencia  82:
Thorp,  BH  1988.  Relación  entre  la  tasa  de  longitudinal ˙ 294–300.
crecimiento  óseo  y  grosor  fisario  en  las  aves  en  crecimiento.  Res.  Veterinario. Zy  la,  K.,  
´ M.  Mika,  B.  Stodolak,  A.  Wikiera,  J.  Koreleski  y
ciencia  45:83–85. S.  Swi  atkiewicz.  2004.  Hacia  la  desfosforilación  completa  y
Underwood,  EJ  y  NF  Suttle.  1999.  Páginas  105–148  en  The Conversión  total  de  fitasas  en  alimentos  para  aves.  Pavipollo.  ciencia  83:1175–
Nutrición  Mineral  del  Ganado.  3ra  ed.  CABI,  Wallingford,  Reino  Unido. ˙ 1186.
Vieira,  SL,  DL  Anschau,  NC  Serafini,  L.  Kindlein,  AJ Zyla,  K.,  R.  Duli´nski,  
M.  Pierzchalska,  M.  Grabacka,  D.  J´ozefiak,
´
Cowieson,  Sorbara  y  JOB  Sorbara.  2015.  Equiv  alencia  de  fósforo  de  una   y  S.  Swi  atkiewicz.  2013.  Fitasas  y  mioinositol  modulan
fitasa  de  Citrobracter  braakii  en  pollos  de  engorde.  Aplicación  J. rendimiento,  la  mineralización  ósea  y  alterar  las  fracciones  de  lípidos  en  el
Pavipollo.  Res.  15:pfv033. suero  de  pollos  de  engorde.  J.  Anim.  ciencia  de  alimentación  22:56–62.