USO DEL ADITIVO HERBAL BIOCHOLINE EN DIETA PARA OVEJAS TEXEL Y LA

DETERMINACIÓN DE LA DIGESTIBILIDAD POR MEDIO DE LAS EXCRETAS

INTRODUCCIÓN
La ovinocultura es importante debido a la creciente demanda y los beneficios que genera, a priori de tener un
mejor control en la forma y la eficacia de los sistemas de producción, buscando reducir la pérdida de nutrimentos
por medio de las excretas para una mejor participación de la energía digestible (López et al., 2000). La
utilización de aditivos en los diferentes sistemas de producción en rumiantes puede generar una respuesta
positiva en algún aspecto específico del metabolismo. Los pequeños rumiantes consumen alimentos altos en
fibra, esto quiere decir que las pasturas o forrajes son alimentos con los que cubren todas las necesidades
clave: mantenimiento, crecimiento, preñez y producción (Hutjens, 2013).
La raza de ovino Texel se originó en Holanda, a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. Es utilizada para la
producción de leche en el norte de Europa y por sus excelentes características se ha extendido en toda Europa,
principalmente en Francia. El continente americano no escapa a esta propagación, tanto en el norte como en el
sur, la presencia de esta raza está en Chile, Uruguay, Estados Unidos y México.
ADITIVOS ALIMENTICIOS
Los aditivos son productos utilizados en la nutrición animal para mejorar la calidad de los alimentos de origen
animal, o aumentar el rendimiento y la salud de los animales (Hashemi et al., 2011). En el caso de la nutrición de
los rumiantes, estos son usados para mejorar las propiedades productivas y la calidad de los diferentes
productos, pero hay que tener en cuenta que el impacto de los aditivos está relacionado con la calidad de la
dieta que se le esté suministrando al animal (Silveira, 2022).
ADITIVOS HERBALES EN PEQUEÑOS RUMIANTES
El uso de hierbas y sus extractos en la producción animal no es nuevo, se empleaban hace miles de años en
Mesopotamia, Egipto, India, China y la antigua Grecia donde fueron apreciados por el aroma y sus propiedades
medicinales (Akerreta et al., 2010). El interés aumentó por el uso de aditivos de origen animal en la nutrición
animal y, diversas investigaciones se centraron en la explicación de las funciones fisiologicas y bioquimicas de
diversos aditivos, como probioticos, prebioticos, plantas y sus extractos con el fin de asegurar una buena salud y
un buen desempeño de los animales para impactar de manera positiva en su rendimiento (Frankic et al.,
2009).El uso de aditivos naturales depende de diferentes factores, como el estado nutricional de los animales, la
edad, la composición de la dieta, el fin productivo, las diferentes dosis utilizadas, y la posible interacción con los
otros ingredientes de la dieta (Wallace, 2002).
COLINA Y FOSFATIDILCOLINA
La colina es una amina cuaternaria considerada nutriente importante en la dieta de los mamíferos cuyo principal
destino es la síntesis de PdtCho, que representa hasta el 95% de la colina total en la mayoría de los tejidos
animales (Abassi et al., 2017). Es necesaria para la síntesis de neurotransmisores (acetilcolina), la señalización
de la membrana celular (fosfolípidos), el transporte de lípidos (lipoproteínas) y el metabolismo del grupo metilo
(reducción de la homocisteína) (Pinotti, 2012). La fosfatidilcolina es una pieza fundamental en la formación de
lipoproteínas de baja densidad (VLDL), responsables de la expulsión de grasas en el hígado, función
fundamental sobre todo durante el periodo de transición, en el que el rumiante sufrirá una pérdida de condición
corporal (CC) (Yao & Vance, 1988).
Esta opción natural es una mezcla de plantas denominada Biocolina para los mercados de México y otros países
de América Latina y Natu B4 dirigida a Europa por la empresa Indian Herbs y distribuida por la compañía
Technofeed, propiedad de licenciados en Medicina Veterinaria y Zootecnia (Mendoza, 2018).
La colina dietética de una variedad de alimentos y piensos que contienen colina es absorbida por el intestino y la
levadura seca, aunque la biodisponibilidad es considerada "moderada" la captación está mediada por nutrientes
transportadores de colina.
JUSTIFICACIÓN
El presente trabajo busca encontrar una relación positiva de un incremento en la digestibilidad de los alimentos
consumidos por ovinos con el agregado de BioCholine para así lograr que haya un mayor aprovechamiento de
minerales y nutrientes que bajo otras circunstancias se perderían durante su degradación.
HIPÓTESIS
La suministración de Biocholine en la dieta de los ovinos presentará un efecto positivo y mejorará la
digestibilidad de los alimentos consumidos.
OBJETIVOS GENERALES
● Evaluar el efecto de la administración de BioCholine en dietas para ovinos
● Determinar la digestibilidad por medio de las excretas
● Generar conocimiento sobre la utilización de aditivos herbales sobre el metabolismo y digestibilidad
OBJETIVO ESPECÍFICO
Debido a la exposición de una producción moderna, los ovinos se han visto afectados por diversas situaciones,
como el estrés, que han causado un déficit en la cantidad de colina endógena que pueden producir naturalmente
(NUPROXA, 2019). Con el agregado de BioCholine, se busca una movilización más apta de los alimentos dados
a los ovinos mejorando así su digestibilidad.
MATERIAL Y MÉTODOS
Localización o sitio de estudio: Reino Animal, Camino a Belen Santa María S/N, 55908 Oxtotipac, Méx.
Animales: Se seleccionaron 7 animales de la raza Texel, de los cuales serán 2 machos y 5 hembras (falta
agregar edad)
Tratamiento: Alimento base o dieta testigo, dieta experimental conformada por el alimento base más biocolina en
dosis de 4-6 g/animal/día.
VARIABLES A EVALUAR:
En base a los alimentos que serán otorgados a los ovinos se tomará en cuenta las diferentes concentraciones
que cada ingrediente del alimento aporta tal como la materia seca, proteína, grasa y cenizas entre otras.
También se deberá tomar en cuenta las diferencias que los anteriores representan en base a la manera en que
se cultivó el alimento al igual que el tipo de almacenamiento al cual fueron expuestas. En cuanto a los animales,
se tomarán en cuenta su edad, raza, la cantidad de alimento que requieren y la cantidad que consumen, al igual
que su fin productivo y si este tiene relación con los beneficios que pueden aportar el suministro de un aditivo
herbal (Rodriguez, 2018).
APORTE NUTRICIONAL DE LAS DIETAS
1.1. Determinación de materia seca
Este proceso permite determinar la cantidad de materia seca de un alimento cuando se ha extraído al menos el
95% de agua del alimento.
1.2. Proteína
Este proceso ofrece la posibilidad de controlar la cantidad y calidad de los insumos proteicos de los alimentos
suministrados y se realiza mediante el método Kjeldahl que permite evaluar la cantidad de nitrógeno total de una
muestra.
1.3. Determinación de extracto etéreo o grasa cruda
Este procedimiento consiste en la extracción continua mediante calor de todas las substancias solubles en éter
de petróleo éter etílico provenientes de una muestra seca para evaluar el contenido de grasa total en los
alimentos, considerando otras substancias solubles en estos disolventes como son las vitaminas esteroles y
pigmentos.
1.4. Fibra Cruda
Esta técnica sirve para determinar la cantidad de pared celular insoluble en una muestra de forraje mediante una
solución de detergente neutro (FDN) y otra solución de detergente ácido (FDA).
1.5. Cenizas
La determinación de cenizas se realiza mediante la calcinación, considerándose el contenido de material
inorgánico o minerales totales por medio de una determinación gravimétrica del residuo.
1.6. Fibra detergente neutro (FDN)
Es la porción de la muestra que es insoluble en un detergente neutro. Está básicamente compuesta por
celulosa, hemicelulosa, lignina y sílice, y se la denomina pared celular. Se considera que a mayor FDN menor
consumo de Materia Seca
1.7. Fibra detergente ácida
Porción de una muestra que es insoluble en detergente neutro. Está básicamente compuesta por celulosa,
hemicelulosa, lignina y sílice, y se le denomina pared celular. Se considera que a mayor FDN menor consumo de
Materia Seca (Almeida, 2015)
1.8.Calcio
Es el mineral más abundante en el organismo, dado que es un componente fundamental de los huesos el 90%
del Ca del organismo está en el hueso. Por el contrario, los forrajes tienen mayor concentración de Ca que de P
(Ureña, 2020). En general, los requerimientos de Ca están influenciados por la edad y el peso del animal.
1.9. Fósforo
Está implicado en el control del apetito y la eficiencia de la utilización de los alimentos y el P interviene en la
transferencia de energía, en el transporte y metabolismo de los ácidos grasos, en formación de proteínas y en el
crecimiento (Contexto ganadero, 2018). El fósforo disponible para los microorganismos ruminales tiene dos
orígenes, alimentario y salival.
1.10. Potasio
El potasio (K) ha sido reconocido como un nutriente esencial en la nutrición animal y el K es el tercero
más abundante alimento en el cuerpo del animal superado solamente por el calcio (Ca) y por el
fósforo (P) (Ringer, 1983).
1.11. Manganeso
El Mn cumple funciones en la formación de los huesos, en el crecimiento corporal, en la reproducción de machos
y hembras y en el funcionamiento del sistema nerviosos central y para los ovinos en los requerimientos oscilan
en las 20 ppm de Mn en la MS (NCR, 1997).

COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO
2.1. Ganancia diaria de peso (GDP)
Los ovinos se pesarán de manera individual al inicio de la investigación y al final, utilizando una báscula digital
portátil industrial para colgar.
2.2. Consumo y digestibilidad
Se medirá el consumo de materia seca (MS) posterior a los últimos días del experimento, en el cual se
recolectarán las muestras del alimento que se ofrezca, se rechace y heces (estas se utilizarán para estimar la
digestibilidad de la materia seca.
2.3. Conversión alimenticia
Esto se podrá medir conociendo cuánto alimento es necesario para que las ovejas ganen un kilo de masa
corporal.
2.4. Eficiencia alimenticia
Se medirá en base a cuánto alimento están consumiendo las ovejas durante un periodo de 1 mes y cuanto ha
sido el peso ganado durante ese tiempo. Se podrá revisar igualmente si ovejas mayores o menores necesitan
más alimento y las diferencias que existan entre el grupo control y el grupo al cual se le de un aditivo herbolario.
2.5. Costos por alimentación.
La aproximación de los costos proximal se irá consiguiendo dependiendo de la ración que se le proporcione a
cada oveja desde el inicio hasta el final.
2.6. Recolección y procesamiento de heces
Las muestras serán recolectadas durante las últimas visitas realizadas en Reino animal para estimar la digestión
aparente de materia seca.

METODOLOGÍA
MODELO EXPERIMENTAL
A las ovejas de raza Texel se les proporciona su alimento (forraje de… falta que me proporcionen esa info al
rato) 2 veces al día (mañana y tarde), posteriormente, serán pesados al inicio del experimento, partiendo del
peso inicial y el peso final para obtener la movilización más óptima de los alimentos dados mejorando su
digestibilidad. En relación a las muestras de alimento se determinará el aporte nutricional de la ración
experimental, de igual manera, se tomarán muestras de las excretas (heces) para determinar la digestibilidad

ANÁLISIS DE DATOS
La dieta se formulará de acuerdo con los requerimientos de las tablas del NRC (2007) y tablas de Zinn para
ovejas en mantenimiento y crecimiento.

EQUIPO INVESTIGADOR
Avila Galvez Norma Iveth, Elizalde Jimenez Ricardo, Fuentes Cruz Magnolia y Peralta Ciriaco Ulises

CRONOGRAMA

Fecha Feb. Feb. Mar. Mar. Mar. Mar. Mar. Abr. Abr. Abr. Abr.
(2023) 19 24 03 10 17 24 31 07 14 21 26

Actividad

Realización de Protocolo

Primera Visita a Reino

Animal (Revisión de
Instalaciones)

Seguimiento de Primero
Visita, Recolección de
Datos (Peso y Anotaciones
Sobre Alimento Normal)

Seguimiento en Pares
(semanalmente) Analizar
el consumo de dietas y
diferencias en peso

Última Visita a Reino

Animal (Peso Final y
Recolección de Excretas)

Análisis de Datos en
Laboratorio Utilizando
Excrementas
Interpretación de Datos

Avance escrito en base a

la recolección de datos

Entrega de Trabajo Final

Presentación de
Investigación

Bibliografía
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