CARACTERISTICAS

4 PRODUCTO FOTO
FISICAS

POLLO, QUESO Y
1 CREPERITO
TOCINETA

CARNE MOLIDA, MAIZ,

SANDWICH DE
2 JALAPEÑO, QUESO Y
POLLO
NACHOS

NUTELLA, FRESA,
3 CARIÑITO
CHANTILLI Y BANANO

NUTELLA, FRESA,
4 AMORCITO AREQUIPE, CHANTILLI Y
DURANZO

CUBIERTO CON
WAFLE NUTELLA, FRESAS
5
CREPITO BANANO, CREMA
CHANTILLI Y HELADO

CUBIERTO CON
WAFLE NUTELLA, FRESA
6
CREAM OREO CHOCOLATINA JUMBO Y
HELADO

BASE DE ARMALO COMO TU

7
WAFLE QUIERAS

8 FRAPPE FRAPE DE CAFE

FRAPPE DE CAFÉ CON

FRAPPE
9 CHANTILLI Y CHISPAS
CREPERIA
DE CHOCALATE

LIMONADA DE COCO Y
10 LIMONADAS
LIMONADA DE CEREZA
 MARACUYA
GRANIZADAS
11 NARANJA
MANDARINA

FRUTOS ROJOS

SODA
12 FRUTOS AMARILLOS

T O T A L
 CANTIDAD DE UNIDAD
PRECIO
Enero Febrero Marzo Abril Mayo
DE VENTA

$ 11,500 110 90 70 78 80

$ 12,000 58 60 80 85 68

$ 12,000 MAYOR VENTA 140 200 180 187 222

$ 15,000 98 96 70 76 69

$ 13,000 57 68 70 85 80

$ 16,000 99 78 55 69 74

$ 7,000 78 69 70 70 74

$ 6,000 88 88 89 86 78

$ 2,500 40 88 78 86 74

$ 2,000 20 45 40 50 60
$ 7,000
30 35 40 42 26

30 36 25 37 50

$ 2,000

848 953 867 951 955

DAD DE UNIDADES VENDIDAS

Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

77 68 59 66 64 67 77

72 74 74 76 65 72 88

150 156 146 139 145 170 260

69 69 57 81 66 76 89

75 69 72 87 67 79 90

67 65 68 80 90 95 100

82 77 82 79 69 87 97

69 83 69 72 70 76 90

84 67 68 79 80 88 97

63 49 79 86 76 86 99
40 35 50 43 53 44 47

45 46 46 45 35 42 48

893 858 870 933 880 982 1,182

INVENTARIO MATERIA PRIMA

60 CREPES DULCE CARIÑITO

Materia Prima
Crepes Dulce Cariñito
INGREDIENTE CANTIDAD CANTIDAD PRECIO PRECIO TOTAL
Harina 2 Libra $ 2,500 $ 5,000
Mantequilla ½ Libra $ 4,000 $ 4,000

Leche (900ml) 2 Bolsas

$ 4,800 $ 9,600

Sal 20 Gramos
$ 1,200 $ 24,000
Azucar 15 Gramos $ 90 $ 1,350
Huevos 15 Unidad $ 500 $ 7,500

$ 51,450
VENTAS MENSUALES DE LA EMPRESA

VENTAS
MES CREPE DULCE CARIÑITO
1 140
2 200
3 180
4 187
5 222
6 150
7 156
8 146
9 139
10 145
11 170
12 260

SERVICIOS PUBLICOS
Costo Valor Frecuencia
Servicio Agua $ 300,000 mensual
Servicio Luz $ 450,000 mensual
Wi-Fi $ 70,000 mensual
Arriendo $ 1,200,000 mensual
Mantenimiento $ 700,000 semestrales

ACTIVOS
MAQUINARIA
CANTIDAD MAQUINA PRECIO
1 Batidora $ 98,000
1 Bowls de metal $ 30,000
1 taza medidora $ 16,000
1 crepera $ 260,000
TOTAL $ 404,000
NUM. DE PRODUCCION PRECIO DE PRODUCCION CUMP
60 $ 51,450 $857.5

RIESGOS
LABORALES
ADMINISTRAD
1
OR
COCINERO 2
CAJERO 1

DOMICILIARIO 5

DOTACIÓN
CANTIDAD INSUMO PRECIO
2 Delantal $ 30,000
2 Camisas $ 40,000
1 Par de zapatos $ 20,000
TOTAL $ 90,000
PRODUCTO VALOR ENE FEB MARZ ABR MAY
CREPITO $ 11,500 $ 1,265,000 $ 1,035,000 $ 805,000 $ 897,000 $ 920,000
SANDWICH POLLO $ 12,000 $ 696,000 $ 720,000 $ 960,000 $ 1,020,000 $ 816,000
CARIÑITO $ 12,000 $ 1,680,000 $ 2,400,000 $ 2,160,000 $ 2,244,000 $ 2,664,000
AMORCITO $ 15,000 $ 1,470,000 $ 1,440,000 $ 1,050,000 $ 1,140,000 $ 1,035,000
WAFLE CREPITO $ 13,000 $ 741,000 $ 884,000 $ 910,000 $ 1,105,000 $ 1,040,000
WAFLE OREO $ 16,000 $ 1,584,000 $ 1,248,000 $ 880,000 $ 1,104,000 $ 1,184,000
BASE DE WAFLE $ 7,000 $ 546,000 $ 483,000 $ 490,000 $ 490,000 $ 518,000
FRAPPE $ 6,000 $ 528,000 $ 528,000 $ 534,000 $ 516,000 $ 468,000
FRAPPE CREPERIA $ 2,500 $ 100,000 $ 220,000 $ 195,000 $ 215,000 $ 185,000
LIMONADA $ 2,000 $ 40,000 $ 90,000 $ 80,000 $ 100,000 $ 120,000
GRANIZADOS $ 7,000 $ 210,000 $ 245,000 $ 28,000 $ 294,000 $ 182,000
SODAS $ 2,000 $ 60,000 $ 72,000 $ 50,000 $ 74,000 $ 100,000
TOTAL MENSUAL $ 8,920,000 $ 9,365,000 $ 8,142,000 $ 9,199,000 $ 9,232,000

TOTAL ANUAL $ 213,435,000

JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
$ 885,500 $ 782,000 $ 678,500 $ 759,000 $ 736,000 $ 770,500 $ 885,500
$ 864,000 $ 888,000 $ 888,000 $ 912,000 $ 780,000 $ 864,000 $ 1,056,000
$ 1,800,000 $ 1,872,000 $ 1,752,000 $ 1,668,000 $ 1,740,000 $ 2,040,000 $ 3,120,000
$ 1,035,000 $ 1,035,000 $ 855,000 $ 1,215,000 $ 990,000 $ 1,140,000 $ 1,335,000
$ 975,000 $ 897,000 $ 936,000 $ 1,131,000 $ 871,000 $ 1,027,000 $ 1,170,000
$ 1,072,000 $ 1,040,000 $ 1,088,000 $ 1,280,000 $ 1,440,000 $ 1,520,000 $ 1,600,000
$ 574,000 $ 539,000 $ 574,000 $ 553,000 $ 483,000 $ 609,000 $ 679,000
$ 414,000 $ 498,000 $ 414,000 $ 432,000 $ 420,000 $ 456,000 $ 540,000
$ 210,000 $ 167,500 $ 170,000 $ 197,500 $ 200,000 $ 220,000 $ 242,500
$ 126,000 $ 98,000 $ 158,000 $ 172,000 $ 152,000 $ 172,000 $ 198,000
$ 280,000 $ 245,000 $ 350,000 $ 301,000 $ 371,000 $ 308,000 $ 329,000
$ 90,000 $ 92,000 $ 92,000 $ 90,000 $ 70,000 $ 84,000 $ 96,000
$ 8,325,500 $ 8,153,500 $ 7,955,500 $ 8,710,500 $ 8,253,000 $ 9,210,500 ###