Química del Carbono

Actualmente la Química del Carbono es la ciencia que estudia los compuestos

que contienen carbono. Es una de las áreas más progresistas de la Química, la
cual se ocupa de las estructuras, reacciones y propiedades de los compuestos
orgánicos. Estos compuestos constituyen la colección más impresionante de
sustancias distintas que pueda encontrarse sobre la tierra, originados
principalmente en la composición mayoritaria de dos elementos; carbono (C) e
hidrógeno (H).

Por supuesto que el carbono y el hidrógeno no son los únicos elementos que
contienen los compuestos orgánicos. Su espectro es mucho mas extenso e
incluye:
• Hidrocarburos simples que solamente contienen carbono e hidrógeno como el
metano, etano, eteno, benceno, etc.
• Compuestos orgánicos con O, N, S, P y halógenos. Estos compuestos
pueden ser clasificados sistemáticamente por sus rasgos estructurales
característicos y por su comportamiento químico en mono, di, tri y
polifuncionales.

El último grupo está constituido por innumerables sustancias de origen natural

y sintético de uso común y familiares a cualquier individuo, tales como pinturas,
fertilizantes, drogas, alimentos, fibras, plásticos, insecticidas, fertilizantes,
cosméticos, etc.

El espectro de compuestos casi interminable que cubre esta disciplina científica

se evidencia al notar que la materia viviente está constituida por moléculas
orgánicas complejas como carbohidratos, proteínas, lípidos o grasas, etc.
Principales grupos funcionales orgánicos:
Las funciones orgánicas son grupos de sustancias con propiedades químicas
semejantes.

Salvo los hidrocarburos (que contienen únicamente carbono e hidrógeno), el

resto de los compuestos orgánicos presenta grupos de uno o más átomos, que
son los que les confieren muchas propiedades químicas que los diferencian de
otras sustancias. A estos grupos se los conoce como grupos funcionales.
“Cada función orgánica se caracteriza por un grupo funcional propio”.
En los cuadros cuando se escribe R- significa que representa una cadena carbonada.
R- radical puede ser por ejemplo metilo CH3-

Link a video: https://youtu.be/ZNWeV4XBaFg

Link a video: https://youtu.be/16CNSkQUv6U

Trabajo Práctico de Investigación:
Nombrar 5 objetos que encuentres a tu alrededor, nombra materiales
que lo forman que sean derivados de compuestos del carbono.
Elije como presentar este trabajo, puede haber imágenes, textos,
formulas etc.
Por ejemplo:
Objeto: Remera
En la etiqueta de la remera nombra el Material: 100% poliéster
Investigan ¿Qué es el poliéster? (polímero que derivada del petróleo, posee
el grupo funcional Ester en su composición)
Grupo Funcional Ester
Algunos podrían ser:, perfumes, cremas, aromas y sabores de las frutas,
aromatizantes artificiales, diferentes telas o fibras textiles con que se
fabrica la ropa, combustibles, botellas, carpeta de plástico, goma, folio,
vino, sustancia que segregan las hormigas cuando pican, velas, gas que
se utiliza para soldar, etc…