Facultad de negocios

Carrera

Administración y Negocios Internacionales

Curso

Administración

Docente

Francisco Ipanaque Fernández

Informe

Cremfrut La Casa de las Cremoladas

Autores

López Minaya Sergio

Mori Capristán Malú
Inga Abanto Adriano
Gonzales Donayre Angie
 La Casa de las Cremoladas

1.1- Razón Social

LA CASA DE LAS CREMOLADAS E.I.R.L.

1.2- Nombre comercial de la empresa

Cremfrut

1.3 -

Ubicación geográfica
MZA. Y2 LOTE. 3 URB. CIUDAD DEL PESCADOR PROV. CONST. DEL CALLAO -
PROV. CONST. DEL CALLAO - BELLAVISTA

Enlace.-
https://www.google.com/maps/place/Cremfrut+La+Casa+De+Las+Cremoladas/@-
12.0598445,-
77.1067746,18.6z/data=!4m6!3m5!1s0x9105cbe3ea45e551:0x89e97bb2fb4f8bf5!8m2!3d-
12.0600422!4d-77.1075981!16s%2Fg%2F11g6qt0vkc

1.4- Número de RUC de la empresa

Enlace.-

https://e-consultaruc.sunat.gob.pe/cl-ti-itmrconsruc/jcrS00Alias
1.5- Reseña histórica

La empresa de fundo en el 2015 con la dueña y fundadora Laura, nosotros empezamos con
un capital de s/30 mil soles, el dinero se utilizó para la compra de refrigeradores, máquinas
para mezclar, luz, agua y lo más importante las diversas frutas que tenían, aparte de eso
empezamos con 7 personas entre ellos miembros de familia.

En eso años se vendían alrededor de cien cremoladas, cada una de ellas estaba alrededor
de 2 soles por vaso de las frutas clásicas como por ejemplo: Fresa, Lucuma, Mango,
Guanabana, Tamarindo, Maracuya, Coco, Chocolate, Uva, Capuccino.

Empezamos con alrededor de diez tipos de sabores, poco a poco la empresa de fue haciendo
conocida tanto así que la venta de cremoladas subiera cada año se vendían muchas más
cremoladas, entonces tuvimos que ir creciendo en la variedad de las frutas y productos, la
venta de cremoladas fue tanta que tuvimos que comprar vasos llegando a los cinco tipos de
envases
.
En el 2018, fuimos reconocidos a nivel regional y distrital como La casa de las cremoladas,
tanto fue el apoyo de la gente en nuestro emprendimiento que llegamos así hasta los
diferentes tipos de canales siendo así como conocidos por la gente de otros distritos, llegando
a preguntar por ella, en el mismo año mi hijo y actual gerente quien también cómo los
trabajadores sale a atender y recibir a los clientes que llegas.

En el 2020 en la llegad el covid tuvimos que cerrar por las restricciones de bioseguridad, el
personal tuvo que ser mandó a casa de manera obligatoria, algunos tuvieron que ser tuvieron
que dejar su trabajo de manera irse de baja de manera voluntaria, no habíamos trabajado
durante más de 1 año y por ese tiempo el uso los materiales de bioseguridad eran casos,
cuando dictaron las medidas de contención de las vacunas fuimos los más emocionados,
esperando así que llegara nuestro turno de ponernos las primeras dosis.

En el transcurso de tiempo ya al tener la vacuna implementamos el ahora famoso delivery

eso al iniciar no tenía costo alguno, porque para que la gente supiera que las cremoladas
estaban devuelta para todos. La venta de delivery no fue tan resividad como pensamos y
sabiamos lo riesgos ya que la gente aún tenía miedo de el covid y para esto nosotros
estábamos listo, empezamos con la vestimenta de overoles completos para la seguridad,
máscara, mascarilla, guantes, alcohol en gel para los productos, estos al llegar a cada
establecimiento eran recibidos de manera diferente, con una silla desinfectada con alcohol,
previo a eso todos los productos eran desinfectados para que los clientes puedan observar
nuestra preocupación.

Después de eso la gente empezó a usar de manera más frecuente el uso del delivery,
teniendo así una gran autoestima por estos medios, los meses pasaban las vacunas asi como
las demás dosis fueron saliendo, ya se podía salir obviamente los las medidas de seguridad

La empresa de la venta de las famosas cremoladas empezó con la dueña y fundadora Laura,
quien empezó con la venta de la cremoladas en su casa en el 2015 la empresa fue siendo
conocida a nivel regional y así fue como se fue expandiendo hasta llegar a las televisiones
actualmente contamos con la administración de su hijo llamado Edgar quien ahora se hace
cargo del esta.

1.6- Actividades que realiza la empresa

Realizan la venta de productos de comercio especializado, en la venta de bebidas basada en

fruta congelada, haciendo una mezcla de raspadilla de frutas.

1.7- Bienes y servicios que ofrece la empresa

Los beneficios que damos como empresa es la mezcla de una bebida afrutada helada para
la gente con este calor.

Organización de la empresa
2.1- Estructura organizacional de la empresa
2.2- Describir las funciones de cada una de las áreas de la empresa

Gerente general: es el responsable legal de la empresa que observa y toma decisión

para cumplir con todo los requisitos para la venta de las cremoladas,su gestión es
fundamental para esta por eso existen las diferente funciones que revisa.

Gerente de ventas y atención al cliente: se encarga de la distribución y enseñanza de

los trabajadores en la buena gestión para que el cliente tenga la atención requerida y
se sienta en una ambiente agradable y social.

Supervisor de calidad del productos: Supervisa la calidad de las frutas, limpieza y

refrigeración de esta. para tener una mezcla con sabor agradable y afrutada, sin que
la fruta o la cremolada tenga un sabor no deseado.

Administrador de economía: Se encarga de la cuenta general semanal, mensual y

anual de las ventas, haciendo la distribución para las diferentes áreas en la empresa.