Pauta Régimen Común para pacientes con Anemia
Debe ingerir alimentos como:
Alimentos ricos en HIERRO
Alimentos ricos en ÁC. FÓLICO
Alimentos ricos en VIT. B12
Alimentos ricos en VIT. C
Alimentos Medida Casera
- Verduras de hojas ½ taza de Acelga, ½ taza de
verdes espinaca, ½ taza de lechuga, 1 taza
- Harinas de Repollo.
- Panes
- Cereales fortificados 2 rebanadas de pan molde, 1
- Legumbres unidad de pan marraqueta o
- Carnes de vacuno hallulla.
- Carne de ave
- Mariscos 1 taza de lentejas, 1 taza de
- Huevo garbanzos y ½ taza de arvejas.
- Frutos secos
1 unidad de Huevo.
¼ taza de pistachos, ¼ taza de
almendras, ¼ taza de avellanas, ¼
taza de pasas y ¼ taza de nueces
- Verduras de color verde 1 taza de Apio, 1 taza de brócoli, 4
- Cereales fortificados unidades de espárragos, ½ taza de
- Carne de ave verduras de hojas verdes.
- Mariscos
- Legumbres 1 taza de lentejas, 1 taza de
garbanzos y ½ taza de arvejas.
- Carnes de vacuno 1 unidad de huevo
- Carnes de ave
- Mariscos 1 taza de leche y sus derivados
- Pescados
- Huevo
- Leche y sus derivados
- Naranja 1 unidad de Naranja
- Mandarina 3 unidades de mandarina
- Pomelo 1 unidad de pomelo
- Frutillas 1 taza de frutillas
- Frambuesas 1 taza de frambuesas
- Kiwi 2 unidades de kiwi
- Jugo de limón 1 cucharada de jugo de limón
- Papaya 1 unidad de papaya
- Melón 1 taza de melón
- Piña ½ taza de piña
- Tomate 1 unidad de tomate
- Pimientos rojos ½ unidad de pimientos rojos
Carolina Lara Álvarez – Nutricionista
@nta.carolinalara
ALIMENTOS PROHIBIDOS: Alimentos integrales, té, té de hierbas, mate, café, bebidas gaseosas
con cafeína y chocolates.

Al mezclar la LECHE y sus derivados, hay una menor absorción de los

nutrientes necesarios para la recuperación de la anemia.

Ejemplo de minuta

Desayuno : 1 taza de leche descremada

½ pan marraqueta con mermelada de frutilla

Colación : Fruta picada con almendras

Almuerzo : Ensalada de tomate

Plato de fondo: Lentejas con arroz

Postre: 3 unidades de mandarina

Once : 1 taza de leche descremada

½ pan marraqueta con quesillo

Cena : Ensalada surtida de hojas verdes

Plato de fondo: carne al jugo con arroz primavera

Postre: 2 unidades de kiwi

*Preferir jugos naturales de las frutas mencionadas en los alimentos ricos en Vitamina C.

**Evitar mezclas como: las carnes con puré, las ensaladas de hojas verdes con quesillo, los
postres de leche después de las comidas.

Carolina Lara Álvarez – Nutricionista

@nta.carolinalara