Preguntas de alimentación de Poligástricos

1. Responda con verdadero o falso

Es una técnica de conservación de forraje verde mediante la fermentación anaeróbica (con

presencia de oxígeno) Respuesta: Falso

2. Complete

Para el secado de los materiales antes del procesamiento, estos deben contener de 35 a 40%
de humedad y su contenido en azúcar debe ser de más de 2%.

3. Responda con Verdadero o Falso

Dentro de las Tecnologías básicas para la elaboración del ensilaje, se debe contar con la
presencia de bacterias epifíticas. Respuesta: Verdadero

4. ¿Cuál es la característica de los pastos tropicales y que se podría hacer como una
recomendación con ellos para elaborar ensilajes?

Los pastos tropicales tienen características inadecuadas para el proceso de ensilaje, contienen
baja azúcar hidrosoluble, pero puede adicionar los aditivos ricos en azúcar en el momento de
elaboración.

5. ¿Qué sucede con los pastos que contienen una humedad menor al 60% y que sucede
cuando se elabora ensilajes con ellos?

Los pastos con menos del 60 % de humedad, la calidad del ensilaje es susceptible al deterioro
debido a la dificultad de eliminar el aire del ensilaje y la entrada de aire cuando se abre.

6. En forma general, ¿Cuáles son los 4 procedimientos para la elaboración del ensilaje?
 Marchitamiento
 Triturar
 Empacar y compactar los materiales en el silo
 Sellar

7. Señale la opción correcta

En el Método sensorial de evaluación de la calidad del ensilaje, dentro de la textura una

característica evaluar es:

a. Color ligeramente negruzco

b. Color gris o marrón oscuro
c. Es suave y aceptablemente húmedo

8. Método sensorial de evaluación de la calidad del ensilaje, cuando podemos decir que es
un ensilaje de buena calidad y aceptable
 Es de buena calidad cuando su resultado total está entre 61 y 80
 Es aceptable cuando su resultado está entre 31 y 60 de resultado total
9. Seleccione los correcto:

¿Cuáles son las características del silo tipo barril?

Puede elaborar ensilaje de unos 100kg en 1 barril

El barril tiene un corto tiempo de uso hasta con mantenimiento

Se colocan peso de tierra y llantas encima

10. Complete

La reproducción de las bacterias del ácido láctico se convierte en su máximo nivel después de
los 30 días de almacenamiento y luego la fermentación del ácido láctico se estabiliza poco a
poco y su valor pH oscila entre 3.5 a 4

11. Seleccione lo correcto

Al generarse la fermentación de los carbohidratos hidrosolubles que tipo de acidos se forman:

Ácido acético y ácido láctico

Ácido clorhídrico y ácido fórmico

Ácido linoleico y ácido ribonucleico

12. Complete

¿En la elaboración del ensilaje que ácidos regulan el nivel de pH y que inhiben?

Los acido que regulan el pH son el ácido acético y el ácido láctico y como función
tienen la de inhibir la presencia de microorganismos que inducen la putrefacción.

13. Responda con verdadero o falso

¿Para que las levaduras y bacterias aeróbicas no deterioren el ensilaje se recomienda sustraer
una capa de 80cm de grosor del ensilaje?

Falso

14. Complete

En las características organolépticas como debe ser el olor del ensilaje:

El olor debe ser especifico del ensilado, sin tener olores ácidos y mucho menos un olor
desagradable o putrefacto.

15. Responda con Verdadero o falso

¿En el uso de aditivos de tipo azúcar soluble se recomienda usar paja o heno ya que es útil
para los materiales que contienen poco azúcar y funciona como cebo de bacterias de ácido
láctico?

Falso