Reporte de Viaje Practica Iii

PRÁCTICA PREPROFESIONAL III
REPORTE DE VIAJE AL NORTE DEL PAÍS. AGUASCALIENTES,

ZACATECAS, NUEVO LEÓN, TAMAULIPAS, COAHUILA Y
CHIHUAHUA
10 de julio de 2023
AGRADECIMIENTOS
Nuestros más sinceros agradecimientos a la Universidad Autónoma Chapingo, a
todos los integrantes de este equipo, conformado por la coordinación del viaje
correspondiente a la materia de practica pre-pofesional III, la Administración de la
División de Ciencias Económico-Administrativas, al profesor guía de nosotros sus
alumnos, al personal que opera el transporte y por supuesto, a nuestros
compañeros del 5°12, y a todos aquellos que nos brindaron la oportunidad de
reafirmar los conocimientos adquiridos en el aula, pues es importante, como futuros
Licenciados, saber aplicarlos a la realidad que se vive en el país.
Un reconocimiento a todas las empresas visitadas (Industriales y pequeñas) por
transmitir lo que han aprendido empíricamente.
Con un grato afecto a cada una de las personas que nos brindaron su tiempo y
conocimiento, para fortalecer nuestro acervo. Siendo de gran utilidad para seguir
reforzando nuestros conocimientos, dándonos un panorama de la forma en la que
se desenvuelve nuestro entorno y todas las áreas en las que participan, para así ser
capaces de influir en las iniciativas para el cambio de nuestro país.
INDICE
AGRADECIMIENTOS............................................................................................................ 2
OBJETIVOS........................................................................................................................... 5
2
METODOLOGÍA.................................................................................................................... 5
INVESTIGACIÓN PREVIA: ESTADOS..................................................................................6
AGUASCALIENTES........................................................................................................... 6
ZACATECAS...................................................................................................................... 9
NUEVO LEÓN.................................................................................................................. 12
TAMAULIPAS..................................................................................................................15
COAHUILA....................................................................................................................... 22
CHIHUAHUA.................................................................................................................... 26
DURANGO....................................................................................................................... 31
EMPRESAS VISITADAS.....................................................................................................35
1.Flor de calvillo, Aguascalientes (29 de mayo del 2023)................................................35
2.Grupo modelo, Zacatecas. (miércoles 31 mayo)...........................................................41
3.SIAC (jueves 01 junio).....................................................................................................46
4.Aduana de Nuevo Laredo. (2 de junio)..........................................................................52
5.Asociación de Agentes Aduanales Nuevo Laredo A.C. (Viernes 2 de junio)..............57
6.Barro viejo (5 de junio del 2023).....................................................................................63
7.Granja “La Loma”............................................................................................................66
8.Granja “La Montaña” (7 de junio)...................................................................................70
9.Campo menonita Empresa Exportadora Alimentos Balanceados. (8 de junio)..........71
ATRACTIVOS CULTURALES VISITADOS.........................................................................76
1. Parroquia del señor Salitre, Calvillo Aguascalientes (Lunes 29 de mayo).........76
2. Mina el Eden, Zacatecas (Martes 30 de mayo)......................................................78
3. Cerro de la Bufa (martes 30 de mayo)....................................................................80
3.1 Museo Toma de Zacatecas.......................................................................................81
4. Museo del Desierto (Jueves 01 de junio)...............................................................82
5. Cascada “Cola de Caballo”, Nuevo León (Sábado 3 de junio).............................85
6. Parque fundidora, Nuevo León (Domingo 4 de junio)..........................................86
CONCLUSIONES................................................................................................................ 88
RECOMENDACIONES........................................................................................................90
BIBLIOGRAFÍA................................................................................................................... 91
ANEXOS.............................................................................................................................. 96
INTRODUCCIÓN
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En la Universidad Autónoma Chapingo, los viajes de estudio y prácticas
preprofesionales desempeñan un papel fundamental en la formación integral de los
estudiantes. Estas actividades académicas permiten a los alumnos obtener una
visión general de la producción agropecuaria, forestal, agroindustrial y comercial, así
como comprender y proponer soluciones a problemáticas relacionadas. Además, de
complementar los aspectos teóricos de las asignaturas establecidas en el plan de
estudios, brindando una preparación más acorde a la realidad.(Bastida, 1990)
En particular, nuestro viaje de estudio, denominado Práctica Preprofesional III,
abarcó diversos estados de la región centro-norte de México, como Aguascalientes,
Zacatecas, Coahuila, Nuevo León, Tamaulipas, Chihuahua y Durango. Esta región
se caracteriza por su extensa superficie agrícola, pecuaria, forestal y económica,
siendo una de las principales fuentes de riqueza agrícola para el país. Asimismo, se
destaca por la diversidad de actividades agrícolas, ganaderas y forestales presentes
en ella.
El objetivo de las prácticas preprofesionales realizadas durante nuestro viaje fue
corroborar y fortalecer los conocimientos adquiridos a través de la experiencia
práctica y el contacto directo con el entorno de trabajo. Dada la importancia de los
viajes de estudio, resulta trascendente documentar y compartir las actividades
realizadas, así como los conocimientos obtenidos, para que puedan ser de utilidad
para las futuras generaciones.
En este informe se presenta un resumen de todas las actividades realizadas en
cada una de las regiones visitadas. Este compendio es el resultado de la
recopilación y recapitulación de los datos obtenidos durante el transcurso de la
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práctica, con el fin de brindar una visión completa de la experiencia vivida y
complementación de conocimientos adquiridos.
OBJETIVOS
1. Adquirir experiencia y conocimiento de primera mano sobre las prácticas de
producción.
2. Promover la formación académica integral a partir de la observación en los
aspectos cognitivos, procedimentales y actitudinales en la intervención
preprofesional.
3. Promover la aplicación de los conocimientos teóricos y metodológicos en los
diferentes campos de observación.
4. Lograr experiencias de intervención en las diferentes áreas o sectores de
labor profesional, para un mejor criterio de toma de decisiones en el futuro.
METODOLOGÍA
en el siguiente documento se podrán encontrar reportes específicos de cada
actividad realizada en el viaje integrador de la materia de Práctica pre-profesional llI,
de la carrera de comercio internacional, en el cual se utilizó investigación de campo
la cual consiste en el proceso de recolección de datos nuevos utilizando fuentes
primarias, para un objetivo específico.La investigación de campo es de gran utilidad
para obtener información cualitativa a través de la observación, comprensión e
interacción del investigador con las personas en su entorno natural, todo esto
llevando a cabo mediante la observación de los procesos de producción, las
diversas pláticas acerca de sus sistemas de administración, logística y evolución de
cada empresa o locación visitada.
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INVESTIGACIÓN PREVIA: ESTADOS
AGUASCALIENTES
Historia:
El estado de Aguascalientes se encuentra ubicado en el centro de México. Su
historia se remonta a tiempos prehispánicos, cuando la región estaba habitada por
diferentes grupos indígenas, como los chichimecas y los guachichiles. Sin embargo,
la fundación de la ciudad de Aguascalientes y la conformación del territorio como
estado ocurrieron en el periodo colonial. En el siglo XVI, los españoles llegaron a la
región y establecieron la Hacienda de Nuestra Señora de la Asunción de las Aguas
Calientes, que dio origen a la ciudad de Aguascalientes. Durante la época colonial,
la región fue principalmente una zona agrícola y ganadera, con una importante
producción de maíz, trigo y ganado. En el siglo XIX, durante la Guerra de
Independencia de México, Aguascalientes se sumó a la lucha contra el dominio
español. Tras la independencia, el estado formó parte de diferentes estados y
departamentos, hasta que en 1857 se estableció como entidad federativa
independiente. Durante el periodo porfirista (1876-1911), Aguascalientes
experimentó un importante crecimiento económico, gracias al desarrollo de la
industria ferroviaria y la minería. Sin embargo, también fue testigo de desigualdades
sociales y conflictos laborales. Durante la Revolución Mexicana (1910-1920),
Aguascalientes fue escenario de importantes eventos. En 1914, se llevó a cabo la
Convención de Aguascalientes, una reunión de diferentes facciones revolucionarias
que buscaban definir el rumbo del movimiento. Esta convención resultó en una
división y conflicto interno, conocido como la "Lucha de Convencionistas".
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En el siglo XX, Aguascalientes continuó su desarrollo económico, enfocándose en la
industria automotriz, la agricultura y los servicios. La ciudad de Aguascalientes se
convirtió en un importante centro industrial y de negocios. Hoy es reconocido por su
infraestructura industrial y tecnológica, así como por su relevancia en el ámbito
cultural y turístico.
Medio físico:
Ubicación y extensión: Aguascalientes “el corazón de México” cuenta con una
superficie de 5,680.330 kilómetros cuadrados, que representa el 0.3 por ciento de la
superficie del país. Colinda al norte, este y oeste con el Estado de Zacatecas; al sur
y este con el de Jalisco.
Flora y fauna: Los principales tipos de vegetación son los pastizales y bosques,
cada uno ocupa un tercio de la vegetación natural del territorio. En segundo lugar,
se localizan los matorrales, ubicados en las zonas planas y lomeríos al oriente del
estado. La mitad oeste se caracteriza por su topografía de sierras y mesetas,
también cuenta con una pequeña porción de selvas en el valle de Calvillo. En las
zonas altas existen bosques de coníferas y encinos. En cuanto a la fauna habitan la
rata canguro, ratón de campo, ardilla, murciélago trompudo, mapache, coyote,
zorrillo, armadillo, venado cola blanca; víbora de cascabel, rana de Moctezuma,
escorpión, tiro chato y tortuga casquito. En los bosques de coníferas y encinos
podemos encontrar: zorra gris, cacomixtle, musaraña, lince o gato montés, puma,
comadreja, pecarí de collar, tlacuache y tuza.
Orografía, hidrología, clima y uso del suelo: La superficie estatal forma parte de las
provincias: Sierra Madre Occidental, Mesa Central y Eje Neovolcánico. Al centro hay
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una llanura que se extiende de norte a sur, formando el valle de Aguascalientes, con
una altitud de 2 000 metros sobre nivel del mar (msnm), en el norte y 1 800 al sur.
Las características climáticas y geológicas de Aguascalientes no permiten el
desarrollo de los recursos hidráulicos; se encuentra sin corrientes fluviales de gran
caudal, más bien tiene cauces, o lechos de río que drenan las aguas. El Río San
Pedro, o Aguascalientes, es el afluente más importante de la entidad que se
aprovecha para el riego agrícola y nace en el Estado de Zacatecas el cual tiene
escurrimiento anual estimado de 130 millones de m3 en un área aproximada de 4
mil 330 km2.
Predomina el clima semiseco en el 86% de su territorio, el 14% presenta clima
templado subhúmedo localizado en el suroeste y noroeste del estado, ya que la
sierra El Laurel y la Sierra Fría respectivamente, propician que la humedad aumente
y la temperatura disminuya. La temperatura media anual es de 17 a 18°C.
En la mitad norte predominan suelos de zonas áridas Xerosoles; en las montañas
del oeste, suelos poco desarrollados Regosoles y Litosoles; en el valle de
Aguascalientes, suelos ricos en materia orgánica Vertisoles. Otros tipos de suelo
presentes son Luvisol, Planosol, Castañozem, Feozem y Cambisol. El 43.3% del
suelo de Aguascalientes es de uso agropecuario.
Situación socioeconómica:
Actualmente Aguascalientes tiene una población de 1,425,607 (728,924 Mujeres y
696,683 Hombres). En lo que respecta al nivel educativo, en el periodo 2020 tuvo un
grado promedio de escolaridad de 9.5 por encima del promedio nacional que es de
9.0, y un bajo índice de analfabetismo (2.8%) en comparación con el total nacional
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(6.0%). En cuanto a la marginación el 26.2% de la población de la entidad vivía en
situación de pobreza, es decir, 351,500 personas. Del cual, el 25.0% en pobreza
moderada y el 1.2% en pobreza extrema.
El Producto Interno Bruto (PIB) de Aguascalientes en 2020 representó el 1.1% con
respecto al total nacional y en comparación con el año anterior tuvo un incremento
del 4.7%1, entre las principales actividades se encuentran: fabricación de
maquinaria y equipo (20.6%); comercio (14.9%); construcción (11.3%); servicios
inmobiliarios y de alquiler de bienes muebles e intangibles (11.1%); y transportes,
correos y almacenamiento (4.7%). Juntas representan el 62.6% del PIB estatal.
Atractivos culturales y turísticos: Una de las atracciones culturales que visitamos en
la Ciudad de Calvillo (pueblo mágico), fue la parroquia del Señor Salitre (Iglesia
principal del municipio).
ZACATECAS
Historia:
La fundación de la ciudad de Zacatecas se celebra el ocho de septiembre de 1546,
aunque fue el 20 de enero de 1548 cuando, al pie del cerro de La Bufa, los
capitanes Juan de Tolosa, Cristóbal de Oñate, Baltazar Temiño de Bañuelos y
Diego de Ybarra decidieron fundar la población de Real Minas de nuestra Señora de
los Remedios provincia de los Zacatecas. El descubrimiento de las minas en la
región fue el punto de partida para que se diera un fuerte flujo migratorio, con la
consiguiente fundación de poblaciones.
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Medio físico:
Ubicación: Zacatecas se localiza en la región centro-norte de la República
Mexicana. Colinda con Coahuila y Durango al norte, Nayarit al occidente, San Luis
Potosí al oriente y Jalisco y Aguascalientes al sur. La capital del estado es la ciudad
de Zacatecas y cuenta con 58 municipios. Las coordenadas geográficas extremas
del estado son: al norte 25º 09’, al sur 21º 01’ de latitud Norte, al este 100º 48’ y al
oeste 104º 20’ de longitud Oeste. La superficie del estado es de 75.040 km².
Flora: Las principales especies silvestres se encuentran en el municipio son: Nopal
cardón, nopal duraznillo, nopal rastrero, cardencha, mezquite, huisache, pirul,
zacate navajita, palma, álamo, sauce, garabatillo, maguey, engorda cabra y biznaga.
Cabe mencionar que la vegetación original de la cabecera municipal consistía en
pinos y encinos, la cual se perdió rápidamente, este hecho lo registra a principios
del siglo XVII Don Alonso de la Mota y Escobar, Obispo de la Nueva Galicia.
Fauna: En cuanto a este recurso natural, las principales especies que ocurren en el
municipio son: Coyote, zorra gris, gato montés, tlacuache, liebre, conejo, rata de
campo, techalote, ardilla, tuza, mapache, zorrillo, paloma huilota, paloma ala blanca,
gorrión, cuervo, aura, pitacoche, saltapared, golondrina, cenzontle, cernícalo,
aguililla cola roja, y pato triguero.
Orografía: La ciudad se asienta en un terreno montañoso, su elevación promedio es
de 2,440 m sobre el nivel del mar. Al norte de la ciudad, rumbo a Vetagrande las
elevaciones superan esa cota. Cerro el Grillo 2,690 m s. n. m., Cerro los Alamitos
2,680 m s. n. m., Cerro la Bufa 2,650 m s. n. m., Cerro la Mesa 2,590 m s. n. m.,
Cerro el Rincón Colorado 2,540 m s. n. m., Cerro la Mesa 2,440 m s. n. m., Cerro
Grande 2,370 m s. n. m.
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Hidrografía: En el territorio municipal de Zacatecas colindan dos Regiones
Hidrológicas, la Lerma-Santiago y El Salado. Las corrientes de agua con que cuenta
son: Machines-Chilitas, La Joya-Cieneguitas, Las Boquillas, De Abajo, El Crespo-El
Molino, Temazcales-Manzanillas, y El Tezcal. Los principales cuerpos de agua que
se encuentran en el municipio son las presas Las Chilitas, Calerilla y El Mirador
Clima: Zacatecas tiene un clima semiárido frío, con precipitaciones en verano y
principios de otoño una cantidad de alrededor de 400 mm de precipitación.
Población: 1,622,138 habitantes.
Economía: La economía de Zacatecas en 2020 tuvo registros de:
 Ventas internacionales US$536M
 Compras internacionales US$709M
 Exportaciones US$4,263
 Población económicamente activa (PEA) 692,465
 Tasa de desempleo 2.36%
 Tasa de informalidad laboral 62.4%
 Inversión extranjera directa -US$16.4M.
Educación: La tasa de analfabetismo de Zacatecas en 2020 fue 3.75%. Del total de
población analfabeta, 48.1% correspondió a hombres y 51.9% a mujeres
Salud: En Zacatecas, las opciones de atención de salud más utilizadas en 2020
fueron Centro de Salud u Hospital de la SSA (Seguro Popular) (647k), IMSS
(Seguro social) (462k) y Consultorio de farmacia (191k).
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En el mismo año, los seguros sociales que agruparon mayor número de personas
fueron Pemex, Defensa o Marina (663k) y Seguro Popular o para una Nueva
Generación (Siglo XXI) (532k).
Marginación: En 2020, 40% de la población se encontraba en situación de pobreza
moderada y 3.79% en situación de pobreza extrema. La población vulnerable por
carencias sociales alcanzó un 29.2%, mientras que la población vulnerable por
ingresos fue de 7.6%. Las principales carencias sociales de Zacatecas en 2020
fueron carencia por acceso a la seguridad social, carencia por acceso a los servicios
de salud y rezago educativo.
Atractivos culturales y turísticos: Centro histórico, catedral de Zacatecas, mina el
Edén, Zona Arqueológica La Quemada, cerro de La Bufa, teleférico de Zacatecas,
centro platero artesanal, museo Rafael Coronel, pueblo mágico de Guadalupe.
NUEVO LEÓN
Historia:
El estado de Nuevo León, ubicado en el noreste de México, tiene una historia rica y
diversa la cual inicia en la época prehispánica: Antes de la llegada de los europeos,
la región que ahora es Nuevo León estaba habitada por diversos grupos indígenas,
como los huachichiles, coahuiltecos y rayados. Estos grupos eran nómadas y se
dedicaban principalmente a la caza, la pesca y la recolección. Durante la
colonización española en 1582, el explorador español Alberto del Canto fundó la
ciudad de Monterrey, que se convirtió en la capital de Nuevo León. Durante la
colonización española, la región fue escenario de conflictos con los indígenas y de
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expediciones para explorar y conquistar el territorio. En la Independencia y siglo XIX
en el contexto de la Guerra de Independencia de México, Nuevo León se unió al
movimiento insurgente en 1810. Sin embargo, la lucha por la independencia se
prolongó en la región debido a la resistencia de las fuerzas realistas. Fue hasta
1824 que Nuevo León se integró oficialmente como estado en la recién formada
República Federal de México. Durante su desarrollo industrial a finales del siglo XIX
y principios del siglo XX, Nuevo León experimentó un importante crecimiento
económico y desarrollo industrial. La industria del acero y la producción de cemento
se convirtieron en pilares fundamentales de la economía del estado. Empresas
como Cervecería Cuauhtémoc, fundada en 1890, y Grupo Industrial Alfa, fundado
en 1974, tuvieron un papel destacado en este proceso.
Siglo XX y actualidad: Durante el siglo XX, Nuevo León siguió consolidándose como
un centro industrial y económico de México. La ciudad de Monterrey se convirtió en
una importante metrópolis y centro financiero. Sin embargo, también enfrentó
desafíos como la migración y el crecimiento urbano desordenado. Hoy en día,
Nuevo León se destaca por su economía diversificada, que abarca sectores como la
manufactura, los servicios, la tecnología y el turismo. Además, el estado cuenta con
una rica herencia cultural, con festividades tradicionales, museos, sitios históricos y
una gran variedad de cocina regional. Lla historia de Nuevo León es una mezcla de
tradiciones indígenas, colonización española y desarrollo industrial. A lo largo de los
siglos, el estado ha experimentado transformaciones significativas y se ha
convertido en un importante motor económico de México.
Medio físico:
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El estado de Nuevo León se localiza en la parte nororiental del país, entre los 98°
17' y 101° 07' de longitud oeste, y los 23° 6' y 27° 50' de latitud norte. Se localiza en
una región predominantemente semiárida, presenta condiciones geográficas que le
permiten una vegetación diversa. Los matorrales ocupan más de la mitad de la
superficie del estado, mientras que los bosques de coníferas y encinos se
encuentran en las zonas altas. La agricultura ocupa 28% de la superficie del estado.
En cuanto a la fauna en el matorral habitan: zorra gris, rata canguro, murciélago,
cuervo, pájaro carpintero, zopilote, águila real, víbora de cascabel, tortuga del
desierto y falso camaleón. En el bosque: gato montés, oso negro, musaraña, zorrillo,
cacomixtle, ardilla, venado cola blanca, topo, ratón de campo y lechuza de
campanario. La superficie estatal forma parte de las provincias: Sierra Madre
Oriental, Grandes Llanuras de Norteamérica y Llanura Costera del Golfo Norte. En
cuanto a la hidrografía está distribuida en cuatro regiones hidrológicas: RH24
“Bravo-Conchos”, RH25 “San Fernando-Soto la Marina”, RH26 “Pánuco” y RH37 “El
Salado”. La región hidrológica RH24 “Bravo-Conchos “cubre el 59.37% de la
superficie estatal, drenando las aguas del centro y norte de la entidad hacia el río
Bravo para verter finalmente sus aguas al Golfo de México. Cuenta con un clima
seco muy cálido y cálido, presenta lluvias en verano y un porcentaje de lluvia
invernal entre 5 y 10.2. La precipitación total anual oscila entre 400 y 600 mm y la
temperatura media anual es mayor a 22°C. También tiene suelos sumamente
arcillosos, con un contenido de arcillas que va de 40 a 65°/o en todo el perfil que son
de uso residencial, económico-industrial, servicios, equipamientos, agropecuarios y
forestales, etc.
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Actualmente Nuevo León cuenta con una población de 5,784,442 habitantes
(2,893,492 Mujeres y 2,890,950 Hombres) de las cuales las personas de 75 años y
más tienen un mayor porcentaje de analfabetismo con un 11.3 %. La economía de
Nuevo León es la tercera más grande por PIB de los Estados Unidos Mexicanos
después del Estado de México y la Ciudad de México. Tiene un producto estatal
bruto de 1,838,151 millones de pesos a partir de 2020. Entre las principales
actividades económicas se encuentran: comercio (16.8%); servicios inmobiliarios y
de alquiler de bienes muebles e intangibles (9.9%); construcción (9.6%); y,
fabricación de maquinaria y equipo (8.5%). Juntas representan el 44.8% del PIB
estatal.
Atractivos turísticos y culturales que visitamos en este estado fueron la cascada
“cola de caballo” y el parque fundidora en la ciudad de Monterrey.
TAMAULIPAS
Historia:
Los primeros asentamientos humanos en Tamaulipas datan del año 12.000 a.c.,
según los vestigios arqueológicos encontrados en lo que se denomina el “Complejo
Diablo” en alusión a un conjunto de abrigos rocosos ubicados en el Cañón del
Diablo y que contienen pinturas rupestres primitivas. Las planicies del norte y el
centro del territorio, fueron habitados por tribus nómadas dedicadas a la caza,
recolección y pesca; estas tribus eran denominadas por los mexicas como
chichimecas. Al sur se desarrollaron diferentes tribus asentadas en la Sierra Madre,
la Sierra de Tamaulipas y en la huasteca; entre las que estaban los olives, los
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aretines y los huastecos. La cultura huasteca fue la más grande e importante en
Tamaulipas pero durante los siglos XV y XVI sucesivas oleadas de nómadas del
norte, los hicieron replegar hacia el río Pánuco a tal punto que a la llegada de los
conquistadores españoles, prácticamente no ocupaban su territorio. Los primeros
españoles en explorar el territorio tamaulipeco, fueron quienes hacían parte de la
expedición enviada por el gobernador de Jamaica, Francisco Garay, al mando de
Alonso Álvarez de Pineda, quienes en 1518 recorrieron las costas de norte a sur,
desde La Florida hasta Veracruz, a las cuales denominaron Amichel y
posteriormente Costas del Seno Mexicano. Una segunda expedición de Garay
fracasó en el intento de conquistar la región debido a la acción bélica de los
indígenas residentes. En 1522 Hernán Cortés conquistó la Huasteca y el sur del
territorio tamaulipeco pasó a formar parte de la provincia del Pánuco. En 1544 fray
Andrés de Olmos fundó la primera misión con el nombre de Purísima Concepción de
las Tamaulipas y en 1554 fue fundado Tampico, el primer asentamiento permanente
Español en el área. La conquista espiritual y política de la Costa del Seno Mexicano
no se completó sino hasta el siglo XVIII. El 3 de septiembre de 1746 el Virrey de
Nueva España, fundó la Colonia de Nuevo Santander y nombró como Gobernador
al Coronel José de Escandón; quien inició la colonización del territorio en el año de
1748. En 1786, a raíz de las reformas Borbónicas, se expidió la Real Ordenanza de
Intendencias por el rey Carlos III, con la que se dividió administrativamente el
Virreinato de la Nueva España en 12 Intendencias; creándose así la Intendencia de
San Luis Potosí, de la cual pasó a ser parte la provincia de Nuevo Santander. El 7
de julio de 1821, la Provincia del Nuevo Santander, juró solemnemente la
independencia de México en la Villa de Aguayo, entonces capital de la provincia. El
31 de enero de 1824, al expedirse el Acta Constitutiva de la Federación Mexicana,
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se creó por decreto de la Cámara Constituyente de la Nación, el Estado Libre y
Soberano de Tamaulipas. El 7 de julio de 1824 se instaló el primer Congreso y el 6
de mayo de 1825 se expidió la primera Constitución Política del Estado de
Tamaulipas en Ciudad Victoria
Medio físico:
Ubicación: Tamaulipas es atravesado por el Trópico de Cáncer, y limita con el
estado de Texas (Estados Unidos) hacia el norte, con los estados mexicanos de
Veracruz y San Luis Potosí al sur, con el estado de Nuevo León al oeste, y con el
golfo de México al este.
Flora: Hay matorrales en la región desértica, mientras que en la costa y en el sur del
estado se encuentran selvas secas y bosques de encinos; cercanos al mar existen
manglares. Las áreas dedicadas a las actividades agrícolas ocupan 45% de la
superficie estatal.
Fauna: Bosque: ardilla voladora, musaraña, topo, culebra encapuchada, culebra
listonada, sapo verde, salamandra, tlaconete y tritón. Selva seca: jagua-rundí, nutria,
murciélago, mico de noche, loro, lagarto, así como culebras cavadora y ojo de gato.
Matorral: tuza, boa (constrictor), cascabel chilladora y xenosaurio. Manglar:
cocodrilo, cangrejo ermitaño, iguana espinosa y lagartija cornuda. Animales en
peligro de extinción: mono araña, ocelote y tayra
Orografía: La superficie estatal forma parte de las provincias: Sierra Madre Oriental,
Grandes Llanuras de Norteamérica y Llanura Costera del Golfo Norte. Por la acción
de las corrientes marinas a la orilla del mar se han formado una serie de playas que
han separado y formado cuerpos de agua como la Laguna Madre. En el occidente y
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en el límite internacional se encuentra una extensión de lomeríos, interrumpidos en
la parte central por la sierra Chiquita. Existen en el suroccidente sierras, formadas
predominantemente por rocas sedimentarias (se forman en las playas, los ríos y
océanos y en donde se acumulen la arena y barro), algunas rocas ígneas intrusivas
(formadas debajo de la superficie de la Tierra) y metamórficas (han sufrido cambios
por la presión y las altas temperaturas); en estas elevaciones, la mayor está
representada por el cerro Peña Nevada con 3 510 msnm.
Hidrografía: rios: Bravo, Los Olmos, Santa Ana, Las Ánimas, Tamesí, Los Mimbres,
Soto La Marina, Burgos, Palmas, Olivares, Conchos, Grande, Guayalejo, Salado,
Barberena, San Lorenzo, San Antonio, Pedregoso, San Juan-Purificación, Sabinas,
Corona, San Carlos, Panales, El Salado, Chihue, Blanco, El Tigre, Pilón, Ocampo,
San Vicente y Chorreras.
Lagunas: Madre, El Barril, Champayán, Anda la Piedra y La Nacha.
Otros cuerpos de agua: Internacional Falcón, Ramiro Caballero, Vicente Guerrero
(Las Adjuntas), Marte R. Gómez, Guadalupe Victoria, La Escondida y Soto La
Marina.
Extensión: Tamaulipas cuenta con una extensión de 80,249 kilómetros cuadrados
(km2), representa el 4.09% de la superficie del país.
clima: El 58% del estado presenta clima cálido subhúmedo, el 38% presenta clima
seco y semiseco en el centro, el norte y hacia el suroeste del estado; el 2% es
templado subhúmedo en la región suroeste, y el restante 2% presenta clima cálido
húmedo localizado hacia el suroeste.
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Uso de suelo: Tamaulipas cuenta con un territorio apto para la gran diversidad de
actividades agrícolas, pecuarias y forestales. De la superficie total son agrícolas
21%, con potencial ganadero 58%, con bosques 11% y otros con el 10%.
En el cuarto trimestre de 2022, la población económicamente activa de Tamaulipas
fue de 1.67M personas. La fuerza laboral ocupada alcanzó las 1.62M personas
(40% mujeres y 60% hombres) con un salario promedio mensual de $7.08k MX.
Población: En 2020, la población en Tamaulipas fue de 3,527,735 habitantes (49.2%
hombres y 50.8% mujeres).
Economía: Las ventas internacionales de Tamaulipas en 2022 fueron de
US$31,152M, las cuales crecieron un 6.59% respecto al año anterior. Los productos
con mayor nivel de ventas internacionales en 2022 fueron Monitores y Proyectores,
que no Incorporan Aparatos de Recepción de Televisión (US$2,957M), Partes y
Accesorios de Vehículos Automotores (US$2,445M) y Máquinas y Unidades de
Procesamiento de Datos, no Especificados o Incluidos en otro Lugar (US$1,793M).
Las compras internacionales de Tamaulipas en 2022 fueron de US$28,439M, las
cuales crecieron un 6.72% respecto al año anterior. Los productos con mayor nivel
de compras internacionales en 2022 fueron Circuitos Electrónicos Integrados
(US$2,463M), Dispositivos de Cristal Líquido que no Constituyen Artículos Previstos
en otros Títulos (US$1,024M) y Partes y Accesorios de Vehículos Automotores
(US$1,017M).
En el cuarto trimestre de 2022, la población económicamente activa de Tamaulipas
fue de 1.67M personas. La fuerza laboral ocupada alcanzó las 1.62M personas
19
(40% mujeres y 60% hombres) con un salario promedio mensual de $7.08k MXN.
Las ocupaciones que concentran mayor número de trabajadores fueron
Comerciantes en Establecimientos (83.3k), Empleados de Ventas, Despachadores y
Dependientes en Comercios (71k) y Albañiles, Mamposteros y Afines (41.2k). Se
registraron 52.2k desempleados (tasa de desempleo de 3.12%).
Educación: En 2020, en Tamaulipas el grado promedio de escolaridad de la
población de 15 años y más de edad es de 10.1, lo que equivale a poco más de
primer año de bachillerato. A nivel nacional, la población de 15 años y más tiene 9.7
grados de escolaridad en promedio, lo que significa un poco más de la secundaria
concluida. De cada 100 personas de 15 años y más. El 3% no tienen ningún grado
de escolaridad, el 48% tienen la educación básica terminada, el 26% finalizaron la
educación media superior, y el 23%. En Tamaulipas, 3 de cada 100 personas de 15
años y más, no saben leer ni escribir concluyeron la educación superior.
Salud: Durante el gobierno del México independiente el 21 de noviembre de 1831,
fue suprimido el Tribunal del Protomedicato y concedió a la recién creada Facultad
de Médica la autoridad de vigilar el ejercicio de la medicina y la salud pública.
Posteriormente durante el año de 1846 fue creado el Consejo Superior de
Salubridad, dependiente de la Secretaría de Gobernación, más tarde en 1894 entra
en vigor el primer Código Sanitario y para el año de 1899 la Ley de Beneficencia
Privada para el Distrito Federal y Territorios Federales. Al término de la Revolución,
el Congreso Constituyente, establece en su artículo 73 fracción XVI 1ª el Consejo de
Salubridad General. Y la Ley de Secretarías de Estado crea el Departamento de
Salubridad Pública (D.O. 31 XII 1917). El 30 de junio de 1937 se reforma la Ley de
Secretarías de Estado dando origen al Departamento de Asistencia Social Infantil. El
20
16 de octubre de 1943 la Secretaría se fusiona con el Departamento para constituir
la Secretaría de Salubridad y Asistencia. La Ley de Secretarías y Departamentos de
1947 otorga a la Secretaría de Salubridad y Asistencia facultades para organizar,
administrar, dirigir y controlar la prestación de servicios de salud, la asistencia y la
beneficencia pública. En 1977 con base en la Ley Orgánica de la Administración
Pública Federal, se estableció el Sector Salud entendido como el agrupamiento
administrativo de entidades paraestatales bajo la coordinación de la Secretaría de
Salubridad y Asistencia. El 7 de febrero de 1984 se publicó en el Diario Oficial de la
Federación la Ley General de Salud que define la naturaleza y composición del
Sistema Nacional de Salud y con la reforma de la Ley Orgánica de la Administración
Pública Federal del 21 de enero de 1985 la Secretaría de Salubridad y Asistencia
cambia de nombre por la Secretaría de Salud, denominación hasta hoy vigente. El
20 de Agosto de 1996, el Ejecutivo Federal, los Gobernadores de los Estados y el
Secretario General del Sindicato Nacional de Trabajadores de la Secretaría de
Salud, firmaron el Acuerdo Nacional para la Descentralización de los Servicios de
Salud, del cual se derivó la firma con cada uno de los estados de un Acuerdo de
Coordinación para la Descentralización Integral de los Servicios de Salud. En virtud
de lo anterior, el 22 de enero de 1997, publicado en el Periódico Oficial No. 7, fue
creado el O.P.D. Servicios de Salud de Tamaulipas, decreto que fue abrogado en el
artículo 4° transitorio de la Ley Orgánica de la Administración Pública del Estado de
Tamaulipas, del 3 de Febrero de 1999.
Marginación: De acuerdo con la Secretaría de Bienestar a nivel federal, el último
reporte indica que el 35.1 por ciento de la población está en esta condición, mientras
que el año pasado la cifra fue de 32.2 por ciento. El reporte anual refiere que seis
municipios del estado están con un alto grado de marginación y 17 en nivel medio.
21
En un año en Tamaulipas la pobreza creció 3 por ciento, revela el “Informe anual
sobre la situación de pobreza y rezago social 2020”. De acuerdo con el documento
el 35.1 por ciento de la población, es decir un millón 281 mil 361 personas están en
pobreza en la entidad, tomando como referencia que la población es de 3 millones
650 mil 602 personas. Mientras que en la medición del 2019, la cifra fue de un millón
165 mil 933 de habitantes en pobreza, ya que hubo un porcentaje de 32.2 puntos de
un total de 3 millones 620 mil 910 habitantes en el estado.
Finanzas: Las actividades primarias contribuyen al PIB estatal del 3.6%, las
actividades secundarias el 39.2, y las actividades terciarias el 57.2%
Atractivos culturales y turísticos: pueblos mágicos de Tamaulipas: Mier y Tula.
Zonas arqueológicas: Balcón de Moctezum (Victoria, Tamaulipas), El sabinito (soto
la marina, Tamaulipas). Las flores (Tampico, Tamaulipas)
COAHUILA
Historia:
El Estado de Coahuila deriva el origen de su nombre desde que los españoles
llegaron a este territorio y se encontraron con naturales de estas tierras que se
hacían llamar coahuiltecos; de ahí se derivaron diversos nombres como Cuagüila o
Cuauila. Algunos historiadores piensan que significa "víbora que vuela", "lugar de
muchos árboles" y otros señalan que quiere decir "el lugar en donde se arrastran las
serpientes". El nombre oficial del Estado es Coahuila de Zaragoza, en honor del
General Ignacio Zaragoza. El año de 1521 marcó el inicio de la verdadera conquista
de México con la llegada de miles de inmigrantes españoles, que se dispersaron por
22
toda la Nueva España. Comisionado por el gobernador de la Nueva Vizcaya y al
frente de una partida de soldados, Alberto del Canto fundó la villa del Saltillo en
1577. Años más tarde, en 1598, el capitán Antón Martín de Zapata y el jesuita
Agustín de Espinoza fundaron oficialmente Santa María de las Parras, hoy Parras.
Las dos poblaciones se hallarían hasta poco más de un siglo después bajo la
jurisdicción del gobierno de la Nueva Vizcaya. En sólo 56 años la labor de
exploración, conquista o fundación se había desplazado al norte (desde México a
Saltillo) 850 kilómetros. A lo que hoy es Monclova, penetró en 1583 la trágica
expedición de don Luis Carvajal y de la Cueva, quien a orillas del río levantó una
población con el nombre de Nueva Almadén. Hasta ese momento el avance
colonizador había sido progresivo y sistemático. Sin embargo, la oleada
colonizadora se detuvo durante casi un siglo y ni siquiera esta primera fundación, la
de Almadén, logró permanecer. Poco después de la llegada de Carvajal a la hoy
Monclova, la población quedó abandonada por el constante acoso de los indios. En
las siguientes décadas fracasaron no menos de nueve intentos de repoblar el sitio.
Abundaban los grupos de indios bárbaros divididos en numerosas parcialidades o
rancherías. Así lo consignaron los cronistas españoles que llegarían más tarde.
Medio físico:
Ubicación: 27°18′08″N 102°02′41″O. Está ubicado en la región noreste del país,
limitando al norte con el río Bravo que lo separa de Estados Unidos, al este con
Nuevo León, al sur con Zacatecas y San Luis Potosí, y al oeste con Durango y
Chihuahua.
Flora: La vegetación de Coahuila es muy variada. Su desarrollo depende del clima,
tipo de suelo, altura sobre el nivel del mar, y precipitación pluvial. En las partes altas
23
de la sierra abundan los pinos, pinabetes, encinos y cedros. En las partes bajas hay
mezquites, huizaches, yucas, nopales, magueyes, cactus y lechuguillas.
Fauna: La fauna varía dependiendo de la región natural. A través de las sierras,
cañadas y llanos del estado habitan distintas especies. En matorrales: tlalcoyote,
gato montés, zorra del desierto, rata canguro, cachorrito de Cuatro Ciénegas,
lagarto-escorpión de Lugo y perrito de las praderas. En los pastizales: borrego
cimarrón, ciervo rojo, puma y armadillo. En el bosque: murciélago, oso negro,
musaraña y zorrillo. En los ríos: mojarra y nutria. Animales en peligro de extinción:
berrendo, bisonte americano, topo, carpa, puerco espín, codorniz y coyote.
Orografía: La cordillera principal del estado es la Sierra Madre Oriental, la cual lo
cruza de sur a norte, produciendo un gran número de colinas, montañas y cañones.
En el municipio de Arteaga, localizado en el sureste del estado, se encuentra la
elevación máxima del estado: el Cerro de la Viga; también llamado cerro San
Rafael, de 3715 m s. n. m. Algunos de las sierras de Coahuila son: Sierra de
Zapalinamé, que se ubica en el municipio de Saltillo; Sierra Pailas, que se ubica en
el municipio de General Cepeda, al igual se encuentra la Sierra Patos; Sierra La
Madera se ubica en el municipio de Cuatro Ciénegas; Sierra Mojada se encuentra
en el municipio con el mismo nombre; Sierra del Carmen en el municipio de
Ocampo, entre otras.
Hidrografía: El río más importante del estado es el río Bravo, que sirve como
frontera territorial natural con los Estados Unidos de América. El río Bravo fluye por
512 km entre la frontera de Coahuila y Texas, pasando por los municipios de
Ocampo, Acuña, Jiménez, Piedras Negras, Nava, Guerrero e Hidalgo.
24
El río Nazas nace en el estado de Durango y desembocaba en la laguna de Mayrán
en el estado de Coahuila. Este río tiene un valor histórico incalculable para Torreón,
ya que fue el detonante del desarrollo regional, debido a que la agricultura fue la
primera actividad que floreció en esas tierras. Las aguas de este río ya no corren
por Coahuila (excepto por canales de riego) porque su caudal se retiene en las
presas "Lázaro Cárdenas" y "Francisco Zarco" del estado de Durango. El río
Monclova también es uno de los principales en el estado de Coahuila y está ubicado
al sur de Monclova.
Extensión: Con 151 563 km² es el tercer estado más extenso —por detrás de
Chihuahua y Sonora— y con 20.16 hab/km², el séptimo menos densamente
poblado, por delante de Zacatecas, Sonora, Campeche, Chihuahua, Durango y Baja
California Sur.
Clima: El clima es generalmente seco y semicálido a cálido extremo en gran parte
del estado de Coahuila, con algunas variantes a través de las regiones del estado.
En la Región Sureste el clima es caluroso, en primavera y verano generalmente en
Saltillo, Arteaga y más, la estación lluviosa es en julio y agosto, en invierno el tiempo
es frío y brumoso. En la Región Lagunera el tiempo es caliente en primavera y
verano, caluroso y seco por el otoño y con los inviernos relativamente apacibles,
eventualmente fríos. En la Región Centro y Carbonífera, el tiempo es caliente en
primavera y la temperatura en verano es muy alta. En verano hay lluvias que
pueden ser intensas. Los inviernos son fríos. En la Región Norte el clima es caliente
en primavera y verano y frío en invierno, con las lluvias en la región en julio y
agosto.
25
Población: Coahuila de Zaragoza cuenta con un total de 3,146,771 habitantes al año
2020, de dicha cantidad, el 49.6912% (1,563,669) son hombres y el 50.3088%
(1,583,102) son mujeres.4 La tasa de crecimiento anual para la entidad durante el
período 2010-2020 fue del 1.4%
Economía: El estado de Coahuila tiene un producto interno bruto estatal de 234,823
millones de pesos, con una participación de 3.4 % en el PIB nacional (2004). Su PIB
per cápita ajustado asciende a 12 000 dólares (2006), con lo que se coloca en el
cuarto lugar entre los estados de México superado por la Ciudad de México, Nuevo
León y Campeche. Su Índice de Desarrollo Humano es 0.8281 (2004), ocupando el
tercer lugar después de la Ciudad de México y Nuevo León. Dentro de su territorio
se encuentran más del 95% de las reservas de carbón del país y el 30 % de las
reservas de gas.
Atractivos culturales y turísticos: cuenta con diversos atractivos, sobre todo
relacionados con actividades al aire libre en el clima semidesértico. Cuatro
ciénegas, Saltillo, Parras de la Fuente y Torreón
CHIHUAHUA
Historia:
La ciudad de Chihuahua fue fundada el 12 de Octubre de 1709 con el nombre de
San Francisco de Cuellar, posteriormente se convirtió en San Felipe el Real de
Cuellar y más tarde se denominó San Felipe el Real de Chihuahua. La población
nace gracias a las riquísimas minas de Santa Eulalia, ubicada a 9 km al este. Su
fundación en el valle formado en la confluencia de los ríos Chuviscar y Sacramento
26
obedece a dos razones; la primera, las reales ordenanzas de 1573 que indicaban
que las fundaciones de los nuevos asentamientos debían hacerse junto a los ríos; y
la segunda, la necesidad de mayor cantidad de agua para el beneficio de los
metales. En el estado se empezaron a diversificar las actividades productivas;
gracias a la bonanza de la minería floreció el comercio; asimismo, se inicio la
ganadería, hoy por hoy una de las actividades económicas más preponderantes de
esta región. Mientras que en el centro y sur del país se gestaba el movimiento
independentista, en esta región se libraba una sangrienta guerra con los Apaches.
En 1880 en Tres Castillos se peleó la ultima de las batallas, en ella murió el
legendario Jefe Apache Vitorio, fue derribado por dos tarahumaras –Mauricio
Corredor y Roque-liderados por el General Joaquín Terrazas; en esta batalla solo
sobrevivieron mujeres y niños, fue este el principio del fin de esta tribu;
posteriormente Jerónimo, -el ultimo líder Apache- se rindió al Ejercito
Norteamericano. En 1864 la ciudad de Chihuahua albergó al Presidente Don Benito
Juárez y a su gabinete, convirtiéndose en sede de los poderes de la República.
Juárez permaneció en territorio Chihuahuense durante la invasión francesa. Cuando
ascendió al poder el General Porfirio Díaz en 1877, ya la ciudad de Chihuahua
contaba con 22 mil habitantes, en los almacenes de la ciudad se podían conseguir
los mas exquisitos productos europeos; esta población ya era el centro económico y
político del estado. En 1881 empezó la construcción del Palacio de Gobierno; el
ferrocarril ya nos comunicaba a la Ciudad de México, iniciándose en 1903 la
construcción del ferrocarril Chihuahua al Pacifico. Los rumbos del Paseo Bolívar, la
Avenida Cuauhtémoc y la Calle Juárez, se construyeron bellas mansiones con
fachadas de cantera. La ciudad reflejaba prosperidad. El Parque Lerdo y su
hermosa arboleda era por donde las familias paseaban los domingos.
27
Medio físico:
Ubicación: Al norte 31°48', al sur 25°38' de latitud norte; al este 103°18', al oeste
109°07' de longitud oeste. Está ubicado en la región noroeste del país, limitando al
norte con los estados de Nuevo México y Texas (Estados Unidos) (donde la mayor
parte de esta extensa frontera está delimitada por el río Bravo), y colinda con otros
estados de México, al este con Coahuila, al sur con Durango, al suroeste con
Sinaloa y al oeste con Sonora.
Flora y fauna: Chihuahua se distingue por su fauna tipo ártica, que es prácticamente
la misma fauna que posee el resto de América del Norte. Así, en este estado del
norte de México se pueden encontrar animales como el oso negro, el coyote, el
águila calva, el venado de cola blanca, el bisonte americano, el muflón canadiense o
el berrendo entre otros. El lobo mexicano casi desapareció en el estado de
Chihuahua durante el siglo xx, aunque por suerte grupos de protección a la fauna
local lograron reproducir y reintroducir al lobo mexicano a su hábitat natural en
acuerdos con los rancheros y autoridades del estado. El puma, o león de montaña
parece frecuentar las sierras de pino-encino. En altos bosques de la Sierra Madre
Occidental se encuentra una especie rara de abeto, llamado Abies durangensis,
crece en los municipios colindantes con Sinaloa y Durango. Un rumor que podría ser
una luz de esperanza podría ser la todavía existencia del oso plateado mexicano u
oso gris mexicano una subespecie de oso gris la cual se creía extinta pero ha
llegado a creerse que aún podría seguir con vida en la región montañosa de la
sierra madre donde se cree que se le ha avistado en lugares como el cerro de la
campana y en santa clara y el nido, a lo que solo se puede esperar que esto llegue
a ser cierto a favor de la fauna mexicana y del estado.
28
Orografía: El estado de Chihuahua está conformado por tres grandes regiones
denominadas Sierra, Llanura o Meseta y Desierto, que suceden de oeste a este en
forma de grandes bandas. Esto le da al clima y la geografía condiciones
inmensamente contrastantes y le dan al estado sus imágenes más conocidas: sus
grandes desiertos, montañas, cañones y bosques.
 Sierra: La Sierra de Chihuahua está conformada por la zona más
septentrional de la Sierra Madre Occidental, que en el territorio alcanza su
mayor altura en el Cerro Mohinora, con 3 333 msnm. Comprende un tercio de
la superficie del estado y es una zona muy accidentada de grandes montañas
y barrancas o cañones aún más grande que el Cañón del Colorado en
Estados Unidos, está cubierta de espesos bosques de coníferas, a excepción
del fondo de las barrancas, que debido a la poca altitud tienen un clima y
vegetación tropical durante el verano y clima templado durante el invierno.
 Llanura: La meseta es una zona de transición entre la sierra y el desierto. Es
la extensión más al norte de la Altiplanicie Mexicana que comienza desde El
Bajío. Es una estepa donde su vegetación depende de las lluvias
estacionales. Durante esta temporada reverdecen pastos, forrajes y
pequeños arbustos, que durante las sequías se consumen.
 Desierto: El desierto constituye una tercera parte del territorio chihuahuense.
Es la prolongación en el estado del Bolsón de Mapimí y forma parte del gran
bioma norteamericano denominado Desierto de Chihuahua por estar en su
mayor parte en territorio del estado y que se extiende tanto al vecino estado
de Coahuila como al norte, a los Estados Unidos. Es una gran cuenca
endorreica donde las corrientes de agua no tienen salida y son consumidas
por evaporación.
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Hidrografía: El estado de Chihuahua se encuentra enclavado en el centro del
continente, rodeado de grandes cadenas montañosas que lo alejan de las costas y
las zonas húmedas, por lo cual el clima es mayormente seco y con lluvias escasas,
lo cual influye notablemente en la hidrografía. Al estar en una situación
mediterránea, cruza por su territorio la Divisoria Continental de las Américas, y por
ello en su territorio se encuentran ríos tanto de la vertiente del Golfo de México,
como de la vertiente del Pacífico. Además, existe una tercera vertiente, particular del
norte de México, constituida por las cuencas cerradas del desierto denominada
Vertiente Interior e inferior.
Extensión: Con 247 455 km² es el estado más extenso y con 13,77 hab/km², el
tercero menos densamente poblado, por delante de Durango y Baja California Sur,
el menos densamente poblado.
Clima: Clima. Semiseco templado (37.4%), seco templado (35.0%), muy seco
templado (16.4%), seco semicálido (4.1%), templado subhúmedo con lluvias en
verano, de humedad media (3.3%), semifrío subhúmedo con lluvias en verano, de
humedad media (2.9%) y semiseco semifrío (0.9%).
Población: Según el Censo de Población y Vivienda llevado a cabo por el Instituto
Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) con fecha censal del 27 de marzo de
2020, el total de población del estado de Chihuahua es de 3 741 869 habitantes, lo
cual le da el 11° lugar entre las entidades federativas de México por población. De
este total poblacional, 1 853 822 son hombres y 1 888 047 son mujeres. La tasa de
crecimiento anual para la entidad durante el período 2005-2010 fue del 1.0%. La
edad promedio de la población es de 29 años.
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Economía: De acuerdo con el estudio 'Competitividad de las ciudades mexicanas
2007', realizado por el Centro de Investigación y Docencia Económica (CIDE),
Chihuahua ocupa la segunda posición en la lista de las ciudades más competitivas
del país. La actividad turística del estado representa el 7,1% del PIB estatal, por
arriba de la actividad minera. EL turismo emplea a alrededor de 100 mil personas e
involucra a más de 15 mil unidades económicas que fueron receptoras de 8 millones
de visitantes en el 2019.
Atractivos culturales y turísticos: Por su extensión territorial, el estado se divide en 7
regiones turíticas: - Juàrez - Parral, la Ruta de Villa - Chihuahua y alrededores -
Zona del Desierto - Zona Arqueológica - Perlas del Conchos - Barrancas de Cobre.
DURANGO
Historia:
El origen de la ciudad de Durango se remonta al 8 de julio de 1563, cuando el
explorador español Francisco de Ibarra decidió fundarla en el valle de Guadiana
debido a su cercanía con el cerro del Mercado, lugar en el que se creía había plata.
Con el tiempo se identificó que el cerro contaba con yacimientos de hierro, material
que fue explotado después de la Independencia debido a la prohibición española
referente a este metal. El nombre oficial de esta ciudad es Victoria de Durango, la
denominación de “Victoria” se colocó en honor a Guadalupe Victoria, primer
presidente de México y originario de la localidad duranguense de Tamazula. El
nombre Durango fue tomada de la urbe homónima que se encuentra en la provincia
española de Vizcaya, lugar del que procedía Francisco de Ibarra.
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Medio físico:
Ubicación: 24°56′05″N 104°54′43″O. Está ubicado en la región noroeste del país,
limitando al norte con Chihuahua, al noreste con Coahuila, al sureste con
Zacatecas, al sur con Nayarit y al oeste con Sinaloa.
Flora y fauna: Durango se ha distinguido por su fauna en los últimos años ya que se
han reencontrado animales declarados extintos como el oso negro mexicano y se
han documentado alrededor de 30 individuos de oso gris (grizzly). El lobo mexicano
casi desapareció en el estado de Durango durante el siglo XX, grupos de protección
a la fauna local lograron reproducir y reintroducir al lobo mexicano a su hábitat
natural en acuerdos con los rancheros y autoridades del estado. El puma, o león de
montaña parece frecuentar las sierras de pino-encino duranguenses. En altos
bosques de la Sierra Madre Occidental se encuentra una especie rara de ábeto,
llamado abies duranguenses, crece en los municipios colindantes con Sinaloa y
Chihuahua. Este estado es famoso por su abundante población de alacranes.
Hidrografía: La hidrografía está representada por las corrientes principales del Rio
Nazas: Aguanaval, Baluarte, Mezquital, Acaponeta, Tepehuanes, Ojo Caliente,
Tamazula y otras corrientes secundarias o afluentes de éstos, que forman parte de
la vertiente del Pacífico La mayoría de los ríos del estado de Durango, aunque
nacen dentro del territorio del propio estado, desembocan en el mar o en lagunas o
presas localizadas en otras entidades.
Extensión: Con 123 364 km² es el cuarto estado más extenso —por detrás de
Chihuahua, Sonora y Coahuila—, con 1 832 650 habitantes en 2020, el octavo
menos poblado— por delante de Zacatecas, Aguascalientes, Tlaxcala, Nayarit,
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Campeche, Baja California Sur y Colima, el menos poblado— y con 14,85 Hab/km²,
el segundo menos densamente poblado, por delante de Baja California Sur.
Clima: En la mayor parte del estado el clima es frío y muy seco (con lluvias fuertes
durante todo el año: de 200 a de los valles al Bolsón). En lo alto de la sierra el clima
es mucho más helado con lluvias en todo el año, e invierno con heladas y nevadas
(debido a las bajas temperaturas y los vientos húmedos procedentes del Pacífico).
Precipitación media y una temperatura promedio de 16 °C.
Población: El estado de Durango cuenta con tan solo un millón ochocientos treinta y
dos mil seiscientos cincuenta habitantes (1,832,650 según el Censo de Población y
Vivienda 2020, INEGI), esta cantidad de población en el estado representa el 1.5
por ciento de la población nacional que es de 126 millones 014 mil 024 habitantes,
ocupando así, la posición 25 de entre las 32 entidades federales. A pesar de la baja
densidad demográfica que presenta, 14.85 habitantes/km², el 66.82% de la
población se concentra en solo 3 de los 39 municipios duranguenses, Durango,
Gómez Palacio y Lerdo. El resto, vive en localidades dispersas y pequeñas, ya que
existen 6 258 comunidades en total en el estado.
Economía: El producto interno bruto (PIB) de Durango representa 1.2% con
respecto al PIB nacional (2015). De cada 100 pesos aportados a la economía de
Durango, 55.99 son por las actividades terciarias, 35.10 por las secundarias y 8.91
por las primarias. Hay 50 452 establecimientos: 47 de cada 100 se dedican al
comercio, 95 de cada 100 establecimientos son microempresas. La rama de
actividad más importante de la entidad es la elaboración de alimentos para animales
con 10.8% del valor de la producción total. De cada 100 personas económicamente
33
activas, 96 están ocupadas. De cada 100 personas ocupadas: 57 trabajan en el
comercio y los servicios, 68 son trabajadores subordinados con remuneración, 40 se
emplean en microempresas.
La minería constituye quizá la rama económica que mayor riqueza genera en el
estado. Durango es la segunda entidad productora de oro y de plata en el país,
después de Sonora, tercero en plomo, quinto en cobre y sexto en zinc. Sin embargo,
los beneficios económicos de la producción de metales preciosos no se aprecian en
los centros mineros que se han convertido en simples unidades de extracción de
riqueza. En ellos solamente habitan los trabajadores absolutamente indispensables
para operar: técnicos y obreros, reducidos en número por la alta tecnificación que
caracteriza a los procesos de extracción y beneficio.
Educación: El grado promedio de escolaridad de la población de 15 años y más
desde 9.1 años de escolaridad, lo cual cubriría con la educación básica y secundaria
(en promedio) concluidas. En personas de 15 años o más 4.2 de 100 personas no
tienen ningún grado de escolaridad, 61.6 de 100 personas tienen sólo la educación
básica terminada, 18.2 de 100 personas tienen educación media superior terminada.
Sólo el 14.6 de 100 personas en Durango concluyen la educación superior.
Atractivos culturales y turísticos:
 Paseo del Viejo Oeste
 Centro Histórico de Durango
 Museo Francisco Villa
 Mexiquillo, Durango
 Grutas del Rosario
34
EMPRESAS VISITADAS
1.Flor de calvillo, Aguascalientes (29 de mayo del 2023)
Historia
Flor de Calvillo S de R.L. Mi. de C.V., empresa que forma parte del eslabón de
agroindustrias y del eslabón de empaques y comercialización como parte de la
cadena productiva del Comité Sistema Producto Guayaba de Aguascalientes A.C.,
la cual inició como una sociedad de productores primarios en el municipio de Calvillo
Aguascalientes en donde el cultivo de la guayaba se ha explotado durante los
últimos 80 años, siendo el primer estado en producir guayaba de forma comercial en
el país. Conforme avanzaron los años otros estados entraron a la producción de
guayaba es entonces cuando se creó una competencia en los mercados con la fruta
en fresco, es aquí cuando se organiza la sociedad con la finalidad de darle un valor
agregado a la fruta que producían. Parte de este valor agregado se inició con el
proceso de la fruta de baja calidad para el mercado en fresco y después de varios
años cuando inicia la exportación se integró a este proyecto como seleccionador,
empacador y comercializador.
35
La empresa Flor de Calvillo S. de R.L. de Mi de C.V. está formada por 6 socios los
cuales son familiares, inició sus operaciones en el 2003, la guayaba de segunda
tenía un precio muy bajo y en épocas de alta producción regional no se podía
vender, siendo esta la principal razón por la que se decidió elaborar dulces típicos
mexicanos derivados de la guayaba, a través de maquila de tipo artesanal. Se inició
de esta manera debido a que no se contaba con los recursos para la construcción
de una agroindustria, lo cual funcionó con algunas agroindustrias de la región en
donde se les llevaba la guayaba y se las procesaban, lo que se busco es ir teniendo
una marca propia e ir posicionándose en el mercado local y regional así como el de
Estados Unidos, enfocándose principalmente a los mercados latinos como son los
estados de California, Texas e Illinois. Al iniciar con este proyecto se tenía una
relación muy estrecha con las siguientes empresas: Fruticulturas de Calvillo, S.A. de
C.V. (FRUCASA) y SERVAL Frutas Calvillo S. de R.L., principales empresas de la
región dedicadas al cultivo y la comercialización de guayaba fresca. La Fundación
Produce Aguascalientes A.C. 13 A principios de 2005 se adquirió una nave industrial
donde hoy está instalada la empresa lo que permite fabricar productos propios y
elaborar nuevos de diferentes frutas como: guayaba, membrillo, durazno, mango y
tamarindo. En noviembre de 2008 se inicia la exportación de la guayaba a los
Estados Unidos es aquí cuando los socios ven la posibilidad de ser exportadores y
toman la decisión de hacer los trámites necesarios para poder ser un empaque para
exportación de guayaba, siendo en septiembre de 2009 cuando se envía el primer
embarque de guayaba a los Estados Unidos. Como se menciona en el relato
anterior con el transcurso de los años esta empresa fue adoptando innovaciones
principalmente en la producción primaria siendo el INIFAP y la UAA los principales
centros de investigación que han estado apoyando a los productores de este cultivo.
36
A lo largo de los años han sido pocos los investigadores que han tenido relación con
este frutal, del INIFAP se encuentran el M.C. Miguel Ángel Perales de la Cruz, M.C.
Ernesto González Gaona y el Dr. Saúl Padilla así como de la UAA el M.C. Amalio
Ponce Montoya, M.C. Jesús Fuantos Méndez, Dr. Alfonso de Luna, estos
investigadores han desarrollado investigaciones en base a su campo de trabajo.
Como parte de la actividades del Comité Sistema Producto Guayaba de
Aguascalientes es el desarrollar la agenda de investigaciones prioritarias, es aquí de
donde surgen los proyectos prioritarios y algunos otros que las mismas instituciones
realizan y aquí es donde la Fundación Produce de Aguascalientes toma un papel
muy importante al evaluar junto con los productores los proyectos y darles
seguimiento de preferencia hasta que se realicen eventos de transferencia de
tecnología.
Estructura organizacional
Cuentan con 10 personas trabajando en temporada baja y alrededor de 100
personas en temporada alta tan solo en planta, en total junto con la planta de
empaque en temporada alta hay un total de 300 personas trabajando. (Ilustración 1-
anexos)
Misión
Producir y comercializar frutas frescas, pulpa congelada, almibares, conservas y
dulces típicos regionales con excelente sabor y dándole la certeza al consumidor
final que el producto que está adquiriendo es de excelente calidad y con altos
valores nutricionales.
Visión
37
Ser una empresa reconocida por la excelencia en su calidad de los productos que
maneja, con clientes que confíen y elijan nuestra marca y con procesos que están
sometidos a la mejora continua para beneficios de sus trabajadores, clientes y
proveedores
Certificaciones
● FDA (Food and Drug Administration)
● IFS (International Featured Standards)
Productos (presentaciones)
actualmente cuentan con más de 150 productos diferentes, entre sus líneas de
trabajo son: fruta fresca, conservas, dulces y salsas, congelados y botanas
(Ilustración 2- Anexos)
Procesos de producción.
Los almíbares constituyen en un 85% su producción y distribución, mientras que los
dulces solo un 15% y solo es para comercio local. La fruta que es de primera, que
cumple con el calibre y calidad se envía como fruta fresca y almíbares o conservas
a los Estados Unidos. En el caso de los almíbares se lleva a cabo el siguiente
proceso:
1. Se elige la fruta por calibre y calidad
2. Se lava: para este procesos se escalda la fruta utilizando hidróxido de sodio
(sustancia corrosiva), para evitar residuos de este químico se utiliza
abundante agua para descartar que se quede algunas partículas del mismo y
se le agrega ácido cítrico para neutralizar el compuesto.
38
3. Posteriormente se mete en una olla “exprés gigante” con agua, azúcar y
conservadores (para alargar la vida de anaquel hasta tres años) para su
cocción.
4. Después de haber completado la cocción la máquina mediante un compresor
y por gravedad hasta llegar al frasco.
5. Finalmente se tapa manualmente y con 32-36 grados de temperatura, y se
pasa a un proceso térmico con agua caliente a 45 grados centígrados, para
después pasarse a agua fría con 14 a 15 grados de temperatura.
Para saber si el proceso fue exitoso se deja en observación un periodo de 40 días.
La fruta que está en estado más avanzado de madurez se reserva y se utiliza para
pasar a línea de producción donde se convierte en dulces mediante los siguientes
procesos:
1. Se lava y desinfecta la fruta.
2. Se muele la fruta completa hasta junto con cáscara y semillas.
3. Se pasa por la despulpadora.
4. Posteriormente se pone en una paila (olla gigante de cobre donde se utiliza
material enumerado para mejorar la trazabilidad).
5. Después se agrega el azúcar hasta obtener 72 grados brix entre azúcar
añadido y azúcares propios.
6. Se pasa a moldes y se deja gelificar por aproximadamente un día.
7. Se desmolda con ayuda de un cuchillo de acero inoxidable
8. se corta en trocitos y se le agregan diferentes sabores, azúcar, chile y
chamoy
9. se sella al vacío y listo
39
Otro proceso que se lleva acabo a partir del paso numero 5 es el siguiente: se
cortan en barras y se sella al vacío directamente
Y por otro de los procesos que se lleva a cabo después del paso numero 5 es el
siguiente: Se pone plástico film de grado alimenticio sobre una plancha de aseo
inoxidable, se deja gelificar, se mide y se corta.
Posteriormente se enrolla agregando algunos rellenos como: coco, nuez, natural,
cajeta y jamoncillo.
Finalmente se empaqueta manualmente.
Proceso de empaque
Empacado de los dulces al alto vacío: El envasado al alto vacío consiste en la
eliminación total del aire del interior del envase sin que sea reemplazado por otro
gas, existiendo una diferencia de presión entre el exterior y el interior del envase.
Los alimentos metabólicamente activos envasados al vacío como lo son las carnes,
continúan con sus actividades respiratorias, consumiéndose así la pequeña cantidad
de oxígeno presente en los tejidos del producto, con lo que aumenta el vacío y se
produce dióxido de carbono y vapor de agua, por lo que, desde el punto de vista
práctico, el envasado al vacío de un producto metabólicamente activo, se transforma
en un envasado en atmósfera modificada, ya que la asociación de estos dos efectos
conduce a la inhibición de la flora aerobia de alteración, debido a ello ha sido el
método de envasado de elección de grandes piezas. 8 Dentro de ello tenemos a los
frutos envasados por Flor de Calvillo, lo que permite tener una presentación más a
los productos que ofrece en el mercado nacional e internacional.
40
Comercialización y exportación
“Flor de Calvillo” ha innovado en el aspecto de las ventas, a través de la estrategia
de vender por adelantado, esto principalmente en el mercado estadounidense, lo
que permite al consumidor tener un margen de maniobra para el pago del producto,
haciendo atractivo el comprarle a la empresa.
Para poder soportar esto, la organización debe realizar una planeación óptima ya
que la inversión tiene un periodo de recuperación de mediano a largo plazo.
Principales mercados
Estados Unidos (exporta el 85% de su producción)
2.Grupo modelo, Zacatecas. (miércoles 31 mayo)
Contacto: +52 1 492 175 6584, página oficial: http://www.gmodelo.mx/
Dirección: BLVD. Antonio Fernández Rodríguez 100, Grupo Modelo, Centro, 98516
La Calera, Zac.
Teléfono: 478 985 4040
Horarios: Lunes a sábado: 8:00–18:00 domingo: Cerrado
Historia
En 1925 Se inaugura la Cervecería Modelo en la ciudad de México, y 5 años
después, se lanza al mercado la marca de cerveza Negra Modelo. Para 1954
Modelo adquiere la Cervecería del Pacífico, en Mazatlán, Sinaloa, y la Cervecería
La Estrella en Guadalajara, Jalisco. En 1966 entra al mercado Modelo Especial, la
primera cerveza con envase de lata y en 1979 Se construye la Compañía Cervecera
41
del Trópico, ubicada en Tuxtepec, Oaxaca, que inicia operaciones en 1984. Se
funda la empresa Cebadas y Maltas, en Calpulalpan, Tlaxcala. Para el año de 1990
Corona llega a países como Hong Kong, Singapur y Grecia, además de países
tradicionalmente cerveceros como Holanda, Alemania y Bélgica. En 1997 Inicia
operaciones la planta de Zacatecas, Compañía Cervecera de Zacatecas, la
cervecera más grande del mundo. Para 2013 grupo Modelo forma parte de AB –
InBev, la compañía cervecera más grande del mundo, en 2017 se inaugura
Cervecería Yucateca ubicada en el Municipio de Hunucmá, Yucatán, con una
capacidad de 7 millones de hectolitros al año y potencial expansión a 15 millones de
hectolitros. Se anuncia la construcción de la octava planta cervecera ubicada en el
Municipio de Apan, Hidalgo y en 2019 es inaugurada Cervecería de Apan en
Hidalgo, con una capacidad de 12 millones de hectolitros al año y potencial de
expansión a 24 millones de hectolitro
Estructura organizacional:
Equipo Directivo de Grupo Modelo
 Cassiano De Stefano - Presidente
 Felipe Ambra - VP Marketing
 Fabio Lordelo - VP Sales
 Raúl Escalante - VP Legal & Corporate Affairs
 Dicky Saa - VP People
 Ricardo Falcón - VP Portafolio Expansion
 Lorena Madrid - VP Finance & Strategy
 Bernardo Santana - VP Modelorama
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Grupo modelo en México:
Contamos con 10 cervecerías a escala nacional, de las cuales ocho son plantas
industriales, una artesanal y una más, experimental. Además, operamos 10 plantas
verticales: vidrierías, malterías, botes y plastitapas. 3 oficinas corporativas: dos en
CDMX y una en Aguascalientes 230 centros de distribución +10,000 Modeloramas
(Ilustación 3- anexos “Grupo Modelo en México)
Objetivos
La estrategia global, objetivos y programas ASG se resumen en virtud de la
integración en las comunidades locales, nuestras creencias y valores, la gente y la
escala comercial, teniendo capacidad única para crear un futuro más sostenible,
gratificante e inclusivo, uno con prosperidad compartida. La estrategia se centra en
las siguientes prioridades: consumo inteligente, acción climática, gestión del agua,
agricultura inteligente, empaque circular, ética y transparencia, espíritu empresarial
y diversidad e inclusión, así, estas prioridades se puede impulsar el mayor valor
compartido para las comunidades.
Visión
Hacer de nuestra empresa un Modelo a seguir que inspire orgullo, pasión y
compromiso.
Misión
Establecer el Modelo de liderazgo en el mercado global de bebidas y productos de
consumo, con el fin de:
 Generar valor constante a nuestros clientes, accionistas, personal y sociedad.
43
 Desarrollar integralmente el mejor capital humano en la industria.
 Alcanzar la excelencia en nuestros procesos, sistemas, productos y servicios,
excediendo las expectativas de nuestros clientes y consumidores a través de
la innovación constante.
 Ser reconocida ampliamente como una empresa socialmente responsable.
Políticas
Estamos comprometidos con tener prácticas comerciales que respaldan y respetan
los derechos humanos y que se alinean con los principios del Pacto Mundial de las
Naciones Unidas. En 2019, actualizamos nuestra Política Global de Derechos
Humanos, misma que establece estándares, expectativas y compromisos con
relación a nuestra responsabilidad de respetar y promover los derechos humanos
dentro de nuestra propia compañía y de no contribuir, deliberadamente, a las
violaciones de derechos humanos cometidas por terceros.
“Operamos en países con una gran diversidad de culturas y prácticas comerciales,
lo cual vuelve más importante que nunca que nos guiemos por un código de ética
comercial con directrices claras y consistentes para todos nuestros colaboradores
alrededor del mundo. Debemos siempre cumplir con los más altos estándares de
integridad y ética empresarial, así como respetar y cumplir con todas las leyes y
normas nacionales e internacionales aplicables. Todos nuestros colaboradores,
incluyendo niveles directivos de la empresa, reciben un entrenamiento anual en
temas de anticorrupción, así como de las penalizaciones aplicables por el
incumplimiento al Código de Conducta en los Negocios o las leyes aplicables. En
nuestro Código de Conducta se encuentran lineamientos clave para nuestras
44
prácticas comerciales, tales como nuestros principios, conducta honesta y ética,
conflicto de interés, regalos y hospitalidad y consumo responsable, entre otros.”
Certificaciones
Grupo Modelo recibió el galardón "Anunciante del año" por parte de la 28 edición de
El Sol, Festival Iberoamericano de la Comunicación Publicitaria, a realizarse los días
30 y 31 de mayo de 2013, así como el 1 de junio del mismo año en la ciudad de
Bilbao, España. En un comunicado, se le otorgó el reconocimiento por la trayectoria
de creatividad y presencia de la marca Corona Extra. Certificación HRC Equidad MX
Productos
Nuestro portafolio de productos se conforma por 16 marcas nacionales entre las que
destacan; Corona Extra, Victoria, la familia Modelo (Modelo Especial, Negra Modelo,
Modelo Ámbar y Modelo Trigo), Pacifico, Montejo, entre otras. (Ilustración 4- anexos
“Productos que ofrece la empresa Grupo Modelo”)
Proceso de producción
1. Cocimiento: En agua caliente se diluyen la cebada malteada , los cereales y
se raciona el lúpulo
2. Fermentación: en esta etapa a la mezcla de los ingredientes de les inyecta la
levadura para realizar la fermentación y convertir los componentes en
cerveza
45
3. Filtración y estabilización: es el momento clave del proceso, en el que se
logra una brillantez única y característica de la cerveza. Una vez alcanzado
su proceso de maduración, se filtra y se estabiliza a temperaturas bajo cero.
4. Envasado: una vez que el líquido se encuentra en los tanques de cerveza,
se empaca para el despacho en los centros de distribución. (Ilustración 5-
anexos “Envasado Grupo Modelo”)
Comercialización y exportación: principales mercados
Grupo Modelo también es importador exclusivo en México de las siguientes marcas
cerveceras mundiales: Budweiser, Bud Light, Michelob ULTRA, O'Doul's, Stella
Artois
El proceso de expansión a otros mercados comenzó con Canadá y Japón en 1985,
seguido de Australia y Nueva Zelanda. En 1989 la marca ya estaba presente en
Rusia, África y América Latina; hoy en día también comercializa con Brasil y China.
Actualmente, Grupo Modelo se encuentra presente en más de 180 países, y Corona
Extra es la cerveza con más presencia en el mercado.
3.SIAC (jueves 01 junio)
Contacto: +52 844 439 1545
Correo: contacto@siac-integra.com.mx
Direccion: Canadá 250, Virreyes Residencial, 25230 Saltillo, Coah., México
Historia
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Fundada en 1998 como especialistas en comercio exterior, logística, distribución y
almacenaje de mercancías. En el 2012 se inició el negocio de almacenaje y
distribución de mercancías de comercio exterior, de países como China, India,
Tailandia, Taiwán y Vietnam. Se inició con 1000m2 ampliadas a 2200m2, para el
2019 la empresa ya contaba con 12400m2 y actualmente en 2023 ya cuentan con
nuevas instalaciones. (Ilustración 7- anexos “Logo de SIAC”)
Estructura organizacional:
Junta directiva:
 Lic. Raymundo del Bosque – presidente
 Ing. Jorge del Bosque - consejero
Equipo: Está conformado por más de 120 profesionales y personal capacitado para
brindarle el mejor servicio en comercio exterior, logística y distribución de
mercancías.
 Daniela Huerta – gerente de recursos humanos
 Ivette Coello – gerente de comercio exterior
 José Antonio de Leon - gerente de despachante de aduana
 Luis Olivan – gerente departamento de sistemas
Objetivos
SIAC es una empresa tecnológica con sede en Saltillo, Coahuila, especializada en
soluciones informáticas y servicios de consultoría. La empresa se estableció en
2005 y desde entonces ha experimentado un crecimiento constante en la región. La
47
visión de SIAC es brindar soluciones tecnológicas innovadoras que impulsen el
crecimiento y la eficiencia de sus clientes.
Visión
Ser la primera opción de GLOCAL en soluciones de comercio exterior y logística,
brindando el mejor lugar de trabajo para nuestro equipo.
Misión
Ser un aliado estratégico en comercio exterior y logística, simplificando lo complejo
en la cadena de suministro.
Políticas
Nuestros valores:
1. Lealtad: Protegemos los intereses de la Organización con un compromiso
incondicional
2. Liderazgo: Nos esforzamos por ser los mejores cada día y lograr la
colaboración de los demás.
3. Honestidad: Nos adherimos a los Códigos de Conducta y Ética de la
Organización en todas nuestras actuaciones dentro y fuera de la Compañía.
4. Responsabilidad: Nos aseguramos de cumplir los compromisos en todas
nuestras interacciones
5. Ética profesional: Nos comportamos en todo momento con actitud de servicio
y profesionalidad.
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6. Respeto: Respetamos las diferencias que existen entre nosotros, las reglas
de la Organización y buscamos llegar a acuerdos que nos permitan un buen
ambiente de trabajo.
7. Disponibilidad: Estar siempre atentos a las necesidades y requerimientos de
la Organización para responder con celeridad.
8. Compromiso: Estamos comprometidos con los objetivos y la planificación
estratégica de la empresa.
Servicios
SIAC ofrece una amplia gama de servicios que abarcan desde la consultoría
estratégica hasta el desarrollo e implementación de soluciones tecnológicas
personalizadas. Algunas de sus principales áreas de especialización incluyen:
 Consultoría en tecnología: SIAC trabaja en estrecha colaboración con sus
clientes para comprender sus necesidades y desafíos comerciales.
Proporcionan asesoramiento experto y estratégico sobre cómo aprovechar al
máximo la tecnología para lograr los objetivos comerciales.
 Desarrollo de software: La empresa cuenta con un equipo de desarrolladores
altamente capacitados que diseñan y desarrollan soluciones de software
personalizadas para satisfacer las necesidades específicas de sus clientes.
Estas soluciones pueden incluir aplicaciones móviles, sistemas de gestión
empresarial, plataformas de comercio electrónico, entre otros.
 Infraestructura tecnológica: SIAC ofrece servicios de diseño, implementación
y mantenimiento de infraestructura tecnológica. Esto puede incluir la
instalación de redes, servidores, sistemas de almacenamiento de datos y
49
seguridad informática para garantizar que los clientes tengan una
infraestructura confiable y segura.
 Servicios en la nube: La empresa también proporciona servicios en la nube,
lo que permite a sus clientes almacenar, gestionar y acceder a sus datos y
aplicaciones de forma remota. Esto ofrece flexibilidad y escalabilidad a las
empresas, así como una mayor seguridad y redundancia de datos.
Control de inventario
SIAC cuenta desde 1998 con un sistema de control de inventarios de mercancías de
importación y exportación (Integra Plus®), el cual ha sido constantemente
desarrollado y renovado de acuerdo con las exigencias del mercado y los cambios
en la legislación comercial exterior. Esta unidad de negocio cuenta con alrededor de
100 clientes en 13 estados de la República, concentrados principalmente en la
región noreste del país.
Servicios de comercio exterior independientes
Además del sistema de control de inventarios, SIAC ofrece servicios de asesoría y
consultoría especializada en materia fiscal aduanera y programas de desarrollo
como IMMEX, Prosec, Octava Regla, etc. Por otro lado, SIAC ofrece a sus clientes
la subcontratación de personal administrativo y operativo, brindando así la solución
completa para el área de aduanas y comercio exterior y la empresa. Esta unidad de
negocio cuenta con alrededor de 30 clientes activos en esta zona más 20 clientes
esporádicos concentrados principalmente en Coahuila y Nuevo León.
50
Agente aduanal & distribución y almacenaje
Desde 2010, SIAC integra la unidad de negocio de servicios aduaneros,
despachando mercancías y realizando operaciones especiales a través de la
aduana y el aeropuerto de Monterrey con recursos propios. Existe una oficina en la
ciudad de Apodaca para la administración y operación del despachante de aduana.
Adicionalmente, a través de una alianza estratégica con la agencia aduanal TCI en
2015, se están brindando servicios aduaneros en las aduanas de Laredo, Colombia
y Veracruz. Actualmente hay alrededor de 15 clientes activos más 10 clientes
esporádicos en esta zona.
En 2012 construimos una bodega en Arteaga Coahuila y desde 2013 opera el
negocio de distribución y almacenamiento de mercancías. En 2014 se duplicó la
capacidad de almacenamiento y esta unidad de negocio viene creciendo mucho en
el último año. En 2018, se inauguró un nuevo almacén, triplicando una vez nuestra
capacidad de almacenamiento. Además, contamos con patios completamente
cerrados y monitoreados para almacenamiento al aire libre.
SIAC se ha establecido como una empresa confiable y respetada en el mercado de
tecnología en Saltillo, Coahuila. Han trabajado con una amplia variedad de clientes,
que incluyen desde pequeñas empresas locales hasta grandes corporaciones. La
empresa se distingue por su enfoque en la atención al cliente, la calidad de sus
soluciones y la capacidad de adaptarse a las necesidades cambiantes del mercado.
Además, SIAC ha mantenido un enfoque constante en la actualización y adopción
de nuevas tecnologías. Esto les ha permitido estar a la vanguardia en el campo de
51
la tecnología y ofrecer soluciones innovadoras a sus clientes. La empresa también
ha establecido alianzas estratégicas con proveedores líderes en la industria para
garantizar la calidad de los productos y servicios que ofrecen. Cuentan con agencias
aduanales en Monterrey, Laredo, Manzanillo, Altamira, Veracruz.
Proceso
La empresa visitada funge como bodega y línea de ensamble de John Deere, en
donde trabajan con el sistema “justo a tiempo”, adelantando de tres a cuatro días la
producción. La materia prima o piezas simples son llantas de diferentes tamaños de
tractores, se tienen alrededor de 80 tamaños de llantas y 60 de rines. El kit se
conforma de 4 llantas. De esta bodega, John Deere obtiene el 90% de las piezas
para el armado de un tractor completo
En el área de descargas y embarques, se validan los productos, se contra facturan y
se etiquetan, y los montacarguistas se llevan la mercancía a las localidades, el envió
de materiales tiene el mismo proceso. Tienen un sistema de clasificación en donde
la mercancía que se pone fuera de los carriles es crítico, lo que quiere decir que es
lo más urgente; lo que se pone en los andenes es la mercancía que se va en la caja
de trailers, se valida, se hace una revisión, se factura y se le pegan las etiquetas
proporcionadas por John Deere para que este listas para el embarque.
4.Aduana de Nuevo Laredo. (2 de junio)
La Aduana de Nuevo Laredo es una importante entidad aduanera ubicada en la
frontera entre México y Estados Unidos. A continuación, se presenta una
52
descripción general de su historia, estructura organizacional, objetivos, visión,
misión, políticas, normas de inocuidad en la empresa y certificaciones.
Historia:
La Aduana de Nuevo Laredo tiene una larga historia que se remonta al siglo XIX.
Fue establecida oficialmente el 20 de julio de 1881, como una respuesta a la
creciente actividad comercial entre México y Estados Unidos en la región fronteriza.
Desde entonces, ha desempeñado un papel crucial en el comercio internacional y la
facilitación del intercambio de mercancías entre ambos países.
Estructura Organizacional:
La Aduana de Nuevo Laredo cuenta con una estructura organizacional bien definida
que incluye las siguientes áreas funcionales:
1. Dirección General: Encargada de la supervisión y dirección general de la
aduana.
2. Administración Aduanera: Responsable de las actividades administrativas y
financieras de la aduana.
3. Departamento de Operaciones Aduaneras: Encargado de la gestión y
supervisión de las operaciones aduaneras, como el despacho de mercancías
y la inspección de carga.
4. Departamento de Comercio Exterior: Responsable de promover y facilitar el
comercio exterior, así como de la aplicación de políticas y regulaciones
relacionadas con el comercio internacional.
5. Departamento Jurídico: Encargado de brindar asesoría legal y garantizar el
cumplimiento de las leyes y regulaciones aduaneras.
53
6. Departamento de Tecnología de la Información: Responsable de la gestión y
desarrollo de sistemas informáticos utilizados en las operaciones aduaneras.
7. El número de empleados en la Aduana de Nuevo Laredo puede variar a lo
largo del tiempo en función de la demanda y las necesidades operativas.
Objetivos:
 Facilitar el comercio internacional y agilizar el despacho aduanero de
mercancías.
 Promover el cumplimiento de las leyes y regulaciones aduaneras.
 Garantizar la seguridad y protección de la frontera y el comercio
internacional.
 Fomentar el crecimiento económico de la región mediante el impulso del
comercio exterior.
 Brindar un servicio de calidad y atención al cliente eficiente.
Visión:
Ser reconocida como una entidad aduanera líder en la facilitación del comercio
internacional, la seguridad fronteriza y la excelencia en el servicio al cliente.
Misión:
Proporcionar un entorno aduanero seguro, eficiente y transparente que promueva el
comercio internacional y el desarrollo económico, mediante el cumplimiento de las
leyes y regulaciones aduaneras.
Políticas:
Las políticas de la Aduana de Nuevo Laredo incluye:
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 Promover la transparencia y la ética en todas las actividades aduaneras.
 Fomentar la colaboración y la coordinación con otras instituciones
relacionadas con el comercio internacional y la seguridad fronteriza.
 Brindar capacitación y desarrollo profesional a los empleados para mejorar la
eficiencia y la calidad del servicio.
 Utilizar tecnología de vanguardia para optimizar los procesos aduaneros y
mejorar la seguridad.
Normas de inocuidad en la empresa:
Las normas de inocuidad en la empresa aduanera están orientadas a garantizar que
las mercancías que ingresan o salen del país cumplan con los estándares de
calidad y seguridad establecidos. Estas normas pueden incluir la inspección de
productos perecederos, la detección de mercancías prohibidas o peligrosas, y la
aplicación de medidas de bioseguridad para prevenir la propagación de
enfermedades.
Certificaciones:
La Aduana de Nuevo Laredo puede contar con certificaciones y reconocimientos
que respalden su compromiso con la calidad y el cumplimiento de las normas
internacionales. Algunas de estas certificaciones son:
 Certificación ISO 9001:2015 para sistemas de gestión de calidad.
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 Certificación C-TPAT (Customs-Trade Partnership Against Terrorism) que
promueve la seguridad en la cadena de suministro internacional.
 Certificación OEA (Operador Económico Autorizado) que reconoce a
empresas confiables y seguras en el comercio internacional.
Las principales problemáticas:
1. Congestión y tiempos de espera: La alta demanda de comercio y el volumen de
mercancías pueden generar congestión y largos tiempos de espera para el
despacho aduanero, afecta la eficiencia y el flujo de comercio internacional.
2. Corrupción: es un problema que puede socavar la integridad del proceso
aduanero, comprometer el cumplimiento de las leyes y regulaciones.
3. Contrabando y tráfico ilícito: desafío de detectar y prevenir el contrabando y el
tráfico ilícito de mercancías, como drogas, armas y productos falsificados. Estas
son una amenaza para la seguridad y la economía.
Soluciones:
1. Implementar tecnología avanzada para agilizar los procesos aduaneros, como
el uso de sistemas electrónicos de despacho aduanero y preinspección de
mercancías.
2. Mejorar la coordinación y la comunicación entre las diferentes autoridades
aduaneras y agencias involucradas para optimizar la asignación de recursos y
reducir los tiempos de espera.
3. Realizar inversiones en infraestructura aduanera para aumentar la capacidad
de inspección y despacho de mercancías.
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4. Implementar medidas de transparencia y rendición de cuentas para prevenir y
detectar actos de corrupción, como auditorías internas y externas, y sistemas
de denuncias anónimas.
5. Fortalecer la capacitación y la ética profesional de los funcionarios aduaneros,
promoviendo una cultura de integridad y honestidad.
6. Fomentar la colaboración con organismos de control y fiscalización para
asegurar el cumplimiento de las normas y prevenir prácticas corruptas.
7. Mejorar los sistemas de detección y control de mercancías mediante el uso de
tecnología de vanguardia, como escáneres de rayos X y sistemas de
detección de sustancias ilegales.
8. Fortalecer la cooperación y el intercambio de información entre las
autoridades aduaneras nacionales e internacionales para combatir el
contrabando y el tráfico ilícito de manera más efectiva.
9. Incrementar la capacitación del personal aduanero en la identificación de
mercancías sospechosas y el manejo de situaciones de riesgo.
5.Asociación de Agentes Aduanales Nuevo Laredo A.C. (Viernes 2 de junio)
Historia
La Asociación de Agentes Aduanales de Nuevo Laredo, A.C., fue fundada por un
grupo de hombres visionarios, con la intención de unir a los Agentes Aduanales de
Nuevo Laredo para tener una representatividad con la cual, para defender sus
57
intereses, exponer sus ideas, evaluar sus logros y analizar sus proyectos conjuntos.
Unos Meses después de crearse la Asociación aparece publicada la primera tarifa,
con la cual se establece un precedente para lo que vendría a ser una de las
funciones del Agente Aduanal.
Estructura organizacional: Áreas funcionales, no. de empleados:
1. Dirección o Gerencia General:
-Director o Gerente General: Es el máximo responsable de la agencia aduanal.
Supervisa todas las operaciones y toma decisiones estratégicas.
2. Departamento de Operaciones:
- Gerente de Operaciones: Responsable de supervisar todas las actividades
operativas de la agencia, incluyendo la gestión de aduanas, despacho de
mercancías y logística.
- Agentes aduanales: Encargados de gestionar y tramitar los procesos aduaneros
para la importación y exportación de mercancías, asegurando el cumplimiento de las
regulaciones y leyes aduaneras.
3. Departamento Comercial:
- Gerente Comercial: Encargado de desarrollar y mantener relaciones comerciales
con clientes y proveedores.
- Ejecutivos de ventas: Responsables de la captación de nuevos clientes y la
negociación de contratos.
4. Departamento Administrativo y Financiero:
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- Gerente Administrativo y Financiero: Encargado de la gestión financiera y
administrativa de la agencia aduanal.
- Contabilidad: Responsable de llevar los registros contables, gestionar los pagos
y cobros, así como elaborar informes financieros.
- Recursos Humanos: Encargado de la gestión del personal, incluyendo la
contratación, nómina y capacitación.
5. Departamento de Tecnología de la Información:
- Gerente de TI: Responsable de la infraestructura tecnológica de la agencia
aduanal, incluyendo sistemas de información y comunicación.
Contando con un total de empleados de aproximadamente de 280.
Objetivo
Representar a los Agentes Aduanales y cooperar con el sistema aduanero mexicano
para alcanzar la excelencia operativa.
Visión
Contribuir a mejorar la competitividad de nuestro gremio aduanero, mediante la
creación de valores agregados para fortalecerles como profesionales de comercio
exterior, a través de capacitación y actualización así como la prestación de servicios
de asistencia operativa, asesoría y defensa jurídica, fortaleciendo vínculos con los
tres niveles de gobierno y participando activamente con las autoridades de las
naciones con las cuales mantenemos relaciones comerciales a fin de armonizar y
hacer más expedito el comercio internacional.
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Misión
Contribuir a mejorar la competitividad de nuestro gremio aduanero, mediante la
creación de valores agregados para fortalecerles como profesionales de comercio
exterior, a través de capacitación y actualización así como la prestación de servicios
de asistencia operativa, asesoría y defensa jurídica, fortaleciendo vínculos con los
tres niveles de gobierno y participando activamente con las autoridades de las
naciones con las cuales mantenemos relaciones comerciales a fin de armonizar y
hacer más expedito el comercio internacional.
Política de calidad
En la Asociación de Agentes Aduanales de Nuevo Laredo, A.C., se dedican a
fomentar el mejoramiento colectivo e individual de sus agremiados, velando por la
superación y calidad de los servicios que prestan, a través de informarles y
orientarles acerca de las disposiciones legales a cumplir, mediante la
representación, gestión y facilitación ante las autoridades, organismos e
instituciones en beneficio y defensa de los intereses de su gremio. Empeñados en la
excelencia de sus servicios, manteniendo un enfoque hacia la completa satisfacción
del usuario basados en el cumplimiento de los objetivos de la calidad y la mejora
continua de los procesos de su organización.
En la Asociación también se nos dio a conocer lo siguiente:
Sus valores
Honestidad, equidad y justicia, responsabilidad y compromiso.
¿Qué es un agente aduanal?
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El Articulo 159 de la Ley Aduanera lo define como:
Agente aduanal es la persona física autorizada por el Servicio de Administración
Tributaria mediante una patente, para promover por cuenta ajena el despacho de las
mercancías en los diferentes regímenes aduaneros previstos en esta Ley
Para obtener la patente de agente aduanal los interesados deberán cumplir con los
lineamientos indicados en la Convocatoria que al efecto se publique en el Diario
Oficial de la Federación, así como con los siguientes requisitos:
l. Ser mexicano por nacimiento en pleno ejercicio de sus derechos.
II. No haber sido condenado por sentencia ejecutoriada por delito doloso y en el
caso de haber sido agente o apoderado aduanal, su patente no hubiere sido
cancelada o extinguida.
III. (Se deroga).
IV. No ser servidor público, excepto tratándose de cargos de elección popular, ni
militar en servicio activo.
V. No tener parentesco por consanguinidad en línea recta sin limitación de grado y
colateral hasta el cuarto grado, ni por afinidad, con el administrador de la aduana de
adscripción de la patente.
VI. Tener título profesional o su equivalente en los términos de la ley de la materia.
VII. Tener experiencia en materia aduanera, mayor de cinco años.
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VIII. Estar inscrito en el registro federal de contribuyentes, y demostrar estar al
corriente en el cumplimiento de sus obligaciones fiscales.
IX. Aprobar el examen de conocimientos que practique la autoridad aduanera y un
examen psicotécnico.
Cubiertos los requisitos, la Secretaría otorgará la patente al interesado en un plazo
no mayor de cuatro meses. La patente es personal e intransferible.
Funciones del Agente Aduanal:
 Asesor en materia aduanera.
 Elaboración de pedimento.
 Responsable de la clasificación arancelaria de las mercancías.
 Determinar el régimen aduanero.
 Vigilar el cumplimiento de RRNA.
 Coadyuvante de la autoridad.
Obligaciones del Agente Aduanal:
 En los trámites o gestiones aduanales, actuar siempre con su carácter de
agente aduanal.
 Cumplir el encargo que se le hubiera conferido.
 Formar un expediente electrónico de cada uno de los pedimentos.
 Aceptar las visitas que ordenen las autoridades aduaneras.
 Declarar, bajo protesta de decir verdad, el nombre y domicilio fiscal del
destinatario o del remitente de las mercancías, la clave del Registro Federal
62
de Contribuyentes de aquéllos y el propio, la naturaleza y características de
las mercancías y los demás datos relativos a la operación de comercio
exterior en que intervenga, en las formas oficiales y documentos en que se
requieran.
Servicios que ofrecen
Asesorías y trámites, centro de evaluación SICE Laredo, Orden de servicio.
6.Barro viejo (5 de junio del 2023)
Historia
La ex hacienda “La Soledad” data de hace 150 años aproximadamente de
antigüedad, es aquí donde elaboramos nuestro vino, tomando como inspiración los
viejos tanques que a nivel de suelo se utilizan para fermentar la uva en aquellos
tiempos. Sin embargo, no es hasta muchas décadas después que Don Enrique y
Mina su esposa, restauran la Ex Hacienda dando así nueva vida al lugar, con la
producción de un pie de cría de ganado de raza francesa Charolais. En el 2008,
gracias a la visita de Don José Milmo y por sugerencia del mismo, el Dr. Salinas
decide unirse a la ancestral tradición vitivinícola del Valle de Parras, dando así
origen a Bodega Barro Viejo; iniciando la construcción y equipamiento de la misma
para procesar la fruta, fermentar, añejar y dar guarda a la primer etiqueta de la
familia: HERENCIA.
Productos
● Gran Reserva
63
● Herencia
● 5 Cielos
● cava 13
Procesos de producción
1. Poda: La poda es una labor que se realiza una vez al año y suele ser en
invierno. Es en ese momento cuando se procede a cortar la parra para evitar
la formación de cultivos intrincados. Con esto se consigue regular la
producción y darle consistencia a la cepa y facilitar las labores de labrado de
suelo. La poda nos servirá para reducir la parte vegetativa de la planta, para
limitar su crecimiento y mejorar su rendimiento. Hay que tener mucho
cuidado a la hora de podar la parra para no abrir heridas que se infecten y
sean el foco ideal para los hongos y otras plagas.
2. Espergura. La espergura consiste en limpiar los troncos y eliminar todos los
brotes herbáceos que han salido tanto en la madera vieja (el tronco y los
brazos) como en los pulgares o las varas. Y es que estos brotes pueden
afectar al aspecto de la cepa y encima consumen energía y humedad de la
misma.
3. Desniete. El desniete es una práctica que se hace en el viñedo para eliminar
los brotes innecesarios para la cepa y una ramificación excesiva de los
sarmientos que puedan impedir la correcta maduración de los racimos. Su
objetivo es darle a la planta una mayor aireación para que los nutrientes se
dirijan a las bayas y no a las hojas. Esta práctica se suele hacer una vez
finalizado abril.
64
4. Despunte. El despunte de la vid consiste en suprimir la extremidad de los
pámpanos o ramas, es decir, en recortar los sarmientos de la cepa. Se
suelen cortar a una distancia parecida en todas las cepas aunque siempre
dependerá del brío que tenga cada una de ellas. El objetivo del despunte es
evitar el desarrollo longitudinal de los samientos y a la vez favorecer el
engrosamiento de la uva. El despunte se suele hacer a finales de mayo.
Cuidados de la parra
Invierno: Durante los primeros meses del año, entre enero y febrero, se realiza la
poda en seco. Y es que en estos meses es cuando las hojas empiezan a caer y la
planta está en estado vegetativo. Es importante hacer la poda estos meses, antes
de que empiecen a salir los nuevos brotes. Esta poda en seco sirve para eliminar los
sarmientos de la temporada anterior y dejar solo los pulgares que interesan, los de
mejor calidad, para que la planta centre todos sus esfuerzos en ellos.
Primavera. Entre abril y mayo, recién llegada la primavera, es el momento de hacer
la poda en verde. Esta poda complementa a la de invierno y consiste en eliminar los
brotes que no interesen por ser poco productivos o por estar mal ubicados. También
se eliminarán las yemas, pámpanos o sarmientos verdes así como las hojas que
sobran.
Verano. Es el momento de efectuar el riego por goteo y de ir controlando la viña
hasta la cosecha.
Proceso de empaque
1. Llenado de botellas. Este proceso es extremadamente delicado ya que no se
permite que ningún cuerpo extraño, hongo, bacteria, etcétera, se introduzca
65
en la botella ya que sería muy perjudicial para la calidad final del vino una vez
abierto.
2. Cierre. Una vez estén las botellas con el líquido en la cantidad justa, se
procede a cerrar la botella con los distintos cierres utilizados, aunque el más
utilizado es sin duda el corcho. En este proceso, la máquina comprime el
corcho por la presión de unas presillas y un émbolo lo introduce dentro del
cuello de la botella, haciendo que una vez dentro se expanda y no permita
que se salga el líquido.
Normalmente, después de colocar el corcho se dejan los vinos 24 horas en posición
vertical con el corcho hacia arriba para favorecer la perfecta expansión y dejar la
botella perfectamente sellada. Aunque para su estancia en las cavas de la bodega
pondremos las botellas en posición horizontal para que el vino esté en contacto con
el corcho, y este no se reseque, favoreciendo la microoxigenación de los vinos de
forma natural.
Comercialización
No exportan hacia otros países solo comercializan a nivel local, y con su tienda en
línea que envía a toda la república mexicana.
Principales problemas y medidas a implementar en la empresa.
Los principales problemas a los que se enfrentan son climatológicos, como por
granizadas y lluvias intensas las cuales tiran la fruta del racimo o la maltratan.
Entre las medidas a implementar se encuentra colocar mallas para poder contener
un poco el golpe de agua y granizo a las parras
66
7.Granja “La Loma”
Ubicación
Situada en el ejido la Loma, Lerdo Durango. Nos recibió un colega chapinguero
egresado de la carrera de Fitotecnia el señor Hilario Quezada Alvarado, que
actualmente es proveedor de LALA, además de ser el encargado de producir el
forraje para el alimento del ganado. (Ilustracion 9- anexo “Establo granja La Loma”)
Historia
Nos contó que este sistema es un grupo ejidal “solidario la Loma 133” conformado
por 19 ejidatarios, su actividad dominante es agricultura y la ganadería, actualmente
implementan el sistema de producción de ganado. Tienen un total de 160-170
hectáreas abiertas de cultivo y de las cuales solo riegan alrededor de 125-130
hectáreas donde tienen cultivo forrajero en verano cultivan Alfalfa y maíz forrajero,
mientras que en invierno Cebada.
Producción
Producen aproximadamente de 5000 toneladas de maíz forrajero. Y han ido
aprendiendo el sistema de ensilaje. Toda la producción del campo va destinada al
establo, en el establo tienen una línea de ordeña de 520-530 vacas, tienen un
aproximado de 1000 vacas entre las de crianza, las de ordeña y preñadas, las
cuales producen desde 14,000-16,000 litros de leche diarios.
En origen cuando se formó el grupo se llamó “Pasteurizadora la Laguna”, hasta
después se llamó Industria LALA, la cual actualmente les provee los granos como:
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maíz rolado, cascarilla de soya, algodón entre otros…. En todo el mes. Los días 5
de cada mes se les recorta lo que se compra y lo que se consume y a raíz de eso
les paga la “ganancia, además de que cada tres meses les da una utilidad por ser
su socio. En cuanto a los precios que han repercutido este sistema de producción es
el actual acontecimiento de la guerra entre Rusia y Ucrania ya que esto conllevo a
un elevo de los precios de los granos y fertilizantes.
Lala tiene una operación de recolección de leche por pipas que pasan diario por
cada sistema: la cual toma dos muestras, una se la deja al productor y la otra se la
lleva el personal de LALA para analizar los parámetros de proteína, grasas, etc. En
sus laboratorios de sistema de calidad, a partir de eso les pagan de entre $9 a $9.30
pesos el litro de leche, el menor precio que les han pagado fue en el 2018 a $7
pesos. En el 2020 tenían casi las 1000 vacas en línea de ordeña, pero en ese
mismo año hubo un grabe problema de brucella (enfermedad transmitida en las
vacas), a lo que LALA emitió un comunicado de que todo el ganado debe de estar
libre de ella a lo que los ganaderos se vieron en la necesidad de vender casi el 50%
de su ganado. El ganado que manejan son de raza Holstein americano. Los
problemas que enfrentan son los malos ajustes de cuentas, a lo que actualmente
son solo 10 sistemas que operan para LALA .
Dieta del ganado
La fibra es el componente más importante en la dieta del ganado, en cuanto a esto
existen 7 principios básicos para la dieta de una vaca lechera:
1. El consumo de materia seca y los requerimientos energéticos varían acorde al
tamaño de la vaca y a su nivel productivo (litros y contenido de proteína y grasa
láctea, semana de lactancia y gestación, condición corporal y condiciones adversas
68
(revisar Tabla 2). En este sentido, si es necesario mejorar la condición corporal, se
debe asegurar que la ración total sea más energética de lo que corresponde al nivel
productivo de la vaca.
2. La dieta total consumida por la vaca debe ser balanceada para dar las
condiciones al ecosistema ruminal de proveer proteína microbiana a la vaca y de dar
las condiciones para digerir la fibra consumida. Esto quiere decir que la dieta total
aporte:
a. Entre 15 y 18 % de proteína cruda (PC)
b. Nitrógeno no proteico no debe superar el 20% de la proteína dietaría total
c. Fibra detergente neutro por sobre 32%, con al menos 20% proveniente de forraje.
d. Almidón no debe superar el 28% de la dieta.
e. Extracto etéreo (o aceite) no debe superar el 6% de la dieta total.
3. Forrajes (ensilajes, henos) tienen una calidad nutritiva variable según factores
desde la siembra hasta el proceso de conservación, por lo que se debe contar con
análisis de composición de nutrientes (materia seca, proteína, fibra detergente
neutra, almidón o carbohidratos no estructurales en el caso de ensilajes de maíz o
sorgo, extracto etéreo) y de calidad de fermentación (pH, nitrógeno amoniacal y
total, lactato).
4. Al elegir fuentes de energía, en lo posible según disponibilidad y precio de unidad
digestible, preferir aquellos con velocidad de degradación ruminal más lenta (sorgo
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5. En todo momento del año, incluido el invierno, se debe maximizar el consumo de
materia seca (oferta acorde a producción), entregar agua limpia a libre disposición e
incluir una formulación de sales y vitaminas en la ración diaria.
6. Si se requiere suplementar forrajes durante el invierno, es necesario considerar al
menos 80 cm lineales de acceso al forraje (cultivo suplementario o comedero lineal)
para que todas las vacas tengan acceso adecuado al suplemento, independiente de
jerarquías.
7. Los microbios ruminales requieren 2 a 3 semanas para adaptarse y ser eficientes
en digerir nuevos sustratos, por lo que la introducción de cualquier nuevo
ingrediente en la dieta de la vaca lechera debe hacerse gradualmente. Esto asegura
un mejor aprovechamiento de la dieta, previniendo pérdidas de nutrientes.
Principal problema de la granja
La peor pérdida que puede haber es que se lastime una vaca o que se caiga ya que
es una pérdida de alrededor de $40,000 pesos.
El llenado de los tanques de leche inicia cuando se abren las puertas del cuarto de
apartado de ordeña y se le lavan las ubres y mientras se les seca, después se les
colocan algunos apartados para que succionen la leche.( Ilustración 10- anexos
“Cuarto de succión de leche, granja La Loma”)
La cría se separa de la madre al instante de que den a luz, así apartando el calostro
(primera ordeña después de que preñan las vacas) y se les suministra a las
becerras en la primera hora de vida, se almacena y se congela para después con un
baño maría ir suministrandola al becerro.
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Si la vaca deja de producir leche ya sea por edad o por alguna enfermedad estas se
mandan al rastro, en caso de que una vaca en una semana pasada haya estado
suministrando 40 litros se debe analizar la razón por la cual dejó de producir y acudir
al veterinario.
8.Granja “La Montaña” (7 de junio)
Historia
Este rancho tiene alrededor de 7 años de producción, es decir sus inicios fueron en
2017, es una productora de leche, cuenta con 900 hectáreas en Torreón Chihuahua.
Contamos con alrededor de 184 trabajadores en campo, más 203 en oficinas.
Cuentan con 11400 animales, de los cuales son 800 dedicados a engorda estos son
principalmente los becerros, 700 vacas de ordeña, de estas apartan 100 vacas para
preñar.
Producción
Al día se debe de obtener una producción promedio de 185 000 litros, cada vaca
debe ser productora de por lo menos 27 litros de leche, en caso contrario se realiza
rastro. Dentro de las instalaciones contamos con 850 jaulas para el cuidado de
becerros, de los cuales solo 500 están ocupadas.
Las vacas seleccionadas se inseminan entre los 13 meses y medio, esto
determinadamente controlado para que sean en su mayoría hembras, ya con un
becerro, se realiza el cuidado pertinente, se separa de la mamá como prevención de
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que se encariñen y se mantiene en vigilancia y cuidado hasta dos años después
para que le sea posible incluir en las vacas productoras.
Los 185 000 litros de leche producidos diariamente son vendidos a LALA, quién
realiza un análisis fisicoquímico para verificar su calidad e inocuidad, además de no
rebasar estándares de pH, glucosa, lactosa, etc.
9.Campo menonita Empresa Exportadora Alimentos Balanceados. (8 de junio)
Estructura organizacional
Áreas funcionales: Dirección General, Administración y Finanzas, Recursos
Humanos, Producción, Calidad e Inocuidad, Comercialización y Exportación
No. de empleados: Se estima que cuenta con aproximadamente 200 empleados.
Objetivos:
 Producir alimentos balanceados de alta calidad para el mercado nacional e
internacional.
 Ser líder en el mercado de alimentos balanceados, ofreciendo productos
competitivos y de confianza.
 Garantizar la inocuidad y calidad de los productos mediante rigurosos
controles y certificaciones.
Visión:
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Ser reconocidos como una empresa líder en la producción y exportación de
alimentos balanceados, comprometidos con la calidad, la innovación y la
sostenibilidad.
Misión:
Nuestra misión es producir alimentos balanceados de primera calidad, utilizando
tecnologías modernas y procesos eficientes, con el fin de satisfacer las necesidades
nutricionales de los animales y contribuir al crecimiento y desarrollo de la industria
agropecuaria.
Políticas:
Calidad: Nos comprometemos a mantener altos estándares de calidad en todos
nuestros productos.
Sostenibilidad: Promovemos prácticas sostenibles y respetuosas con el medio
ambiente en todas nuestras operaciones.
Innovación: Buscamos constantemente nuevas tecnologías y procesos para mejorar
nuestros productos y satisfacer las demandas del mercado.
Responsabilidad social: Contribuimos al desarrollo de las comunidades donde
operamos y fomentamos el bienestar de nuestros empleados.
Normas de inocuidad en la empresa:
La empresa Campo Menonita Empresa Exportadora Alimentos Balanceados cumple
con las siguientes normas de inocuidad:
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 Cumplimiento de los requisitos establecidos por las autoridades sanitarias y
reguladoras.
 Implementación de un sistema de gestión de la calidad basado en las normas
internacionales.
 Control estricto de las materias primas y procesos de producción para
garantizar la seguridad alimentaria.
 Capacitación continua del personal en temas de inocuidad y buenas
prácticas de manufactura.
Certificaciones:
La empresa cuenta con las siguientes certificaciones:
1. Certificación ISO 9001: Garantiza la calidad en los procesos de producción y
gestión.
2. Certificación HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control):
Identifica y controla los riesgos asociados a la seguridad alimentaria.
3. Certificación GMP+ (Good Manufacturing Practice): Estándares
internacionales para la producción de alimentos para animales.
Productos y cultivos:
La empresa produce alimentos balanceados para animales de diferentes especies,
como bovinos, porcinos, aves y peces. Ofrecen una amplia variedad de productos
adaptados a las necesidades nutricionales de cada especie y etapa de crecimiento.
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Proceso de producción:
La empresa utiliza tecnologías avanzadas en la mezcla y granulación de
ingredientes, control de temperatura y humedad, y envasado de productos.
Proceso de empaque:
Una vez producidos, los alimentos balanceados son envasados en bolsas o sacos
herméticos para preservar su calidad y prolongar su vida útil (Ilustración 11:
Producto terminado de la Empresa USA)
Comercialización y exportación:
La empresa Campo Menonita Empresa Exportadora Alimentos Balanceados tiene
como principales mercados tanto el mercado nacional como el internacional.
Exporta sus productos a diversos países, incluyendo mercados de América del
Norte, América Latina y Europa. Mantienen relaciones comerciales sólidas con
distribuidores y socios estratégicos en estos mercados.
Principales problemas y medidas a implementar en la empresa:
Algunos de los principales problemas que pueden enfrentar la empresa Campo
Menonita Empresa Exportadora Alimentos Balanceados son:
1. Competencia en el mercado.
2. Cambios en las regulaciones ya que las regulaciones sanitarias y comerciales
pueden cambiar.
3. Sostenibilidad ambiental.
Algunas medidas que la empresa puede implementar incluyen:

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1. Investigación y desarrollo de nuevos productos que se adapten a las
demandas del mercado y a las necesidades nutricionales de los animales.
2. Mantenerse actualizados sobre las regulaciones y normativas vigentes, y
realizar los cambios necesarios.
3. Invertir en tecnologías y procesos más eficientes y sostenibles para reducir el
impacto ambiental de la producción.
4. Establecer alianzas estratégicas con proveedores y distribuidores para
fortalecer la cadena de suministro y ampliar su presencia en los mercados
internacionales.
5. Capacitar continuamente al personal en temas de inocuidad, calidad y
buenas prácticas de manufactura para garantizar la seguridad alimentaria.
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ATRACTIVOS CULTURALES VISITADOS
1. Parroquia del señor Salitre, Calvillo Aguascalientes (Lunes 29 de mayo)
En esta parroquia nos recibió una trabajadora y conocedora del ayuntamiento de
Calvillo, la cual nos contó que el Templo del Señor del Salitre es uno de los lugares
más importantes para visitar en este Pueblo Mágico y es la más importante del
pueblo y está dedicada al Señor del Salitre, esta iglesia forma parte de los
Monumentos Históricos federales de México, así como del Patrimonio Cultural de
Calvillo.(ilustración 12- anexos “altar del Señor Salitre)
Tiene una enorme cúpula octagonal que se dice es la segunda más grande de
América Latina en su estilo, se observan hermosas pinturas al fresco en cada gajo
que representan diferentes escenas de la vida de San José, otra parte que
sobresale de este templo es su altar con recubrimiento en oro, también verás la
imagen del Señor del Salitre quien, se dice tiene fama de ser muy milagroso.
(ilustración 12-anexos “Cúpula de la parroquia de Calvillo”)
También nos mencionó que la historia comenzó años atrás de la fundación de la
ciudad, ya que se cuenta que el Señor del Salitre apareció en una comunidad a 10
kilómetros del centro donde vivía una pareja de ancianos creyentes que
coleccionaban imágenes del Señor crucificado. Un día, llegaron hasta la puerta de
su humilde casa unos viajeros pidiendo asilo; unos muchachos interesados en la
colección de imágenes, pidieron a la pareja un bloque de madera y una mesa. Los
huéspedes abandonaron la casa y los ancianos encontraron en la mesa la figura del
Señor del Salitre; los cuales no dudaron y la llevaron hasta la parroquia donde es
venerada, un dato curioso es que unas de sus torres está trunca, ya que sufrió
algunas fisuras al construirla y no pudo ser terminada. El cuarto jueves después de
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la cuaresma, es decir, el día de la ascensión, se lleva a cabo la Procesión del Señor
del Salitre.
La UNESCO consideró a la parroquia del Señor del Salitre patrimonio del Estado.
Se tiene la pieza dentro de un féretro transparente a un costado del altar y se
prohíbe ser tocada y fotografiada con flash.
2. Mina el Eden, Zacatecas (Martes 30 de mayo)
La Mina El Edén es una histórica mina de plata ubicada en la ciudad de Zacatecas,
México. Su historia se remonta al siglo XVI, cuando se descubrieron los ricos
yacimientos de plata en la región.
Historia: La Mina El Edén fue descubierta por los españoles en 1566 y se convirtió
en una de las minas de plata más importantes de la Nueva España. Durante los
siglos XVI y XVII, la mina fue explotada intensivamente, y su producción de plata
contribuyó al enriquecimiento de la corona española. A lo largo de su historia, la
mina experimentó periodos de auge y declive debido a factores como las
fluctuaciones en el precio de la plata, la tecnología minera y los problemas
económicos. Durante el siglo XIX, la mina fue abandonada temporalmente debido a
la guerra de independencia de México y a la inestabilidad política. A principios del
siglo XX, la Mina El Edén experimentó un renacimiento con la llegada de
inversionistas extranjeros que implementaron tecnología moderna y mejoraron las
técnicas de extracción. La mina alcanzó su máxima producción durante este
periodo.
Luego de 380 años de vida productiva, generación de riqueza y de la muerte de
incontables mineros, la extracción de metales preciosos se detuvo en 1960. Sólo 15
78
años después, la mina comenzó a recibir visitantes. Abrió oficialmente sus puertas
el 1 de Enero de 1975, ofreciendo un recorrido por su interior. Acorde con el nuevo
siglo, la Mina el Edén fue remodelada de manera integral en el año 2004
concluyendo en marzo del 2005. Con un impresionante trabajo artístico y
museográfico a cargo del Maestro Alfonso López Monreal, La empresa Grupo
Corporativo Fresnillo, S.A. de C.V. entrega al mundo este centro turístico con
servicios de primer nivel.
La aventura comienza en un tren que atraviesa el largo socavón de La Esperanza.
Después, en la penumbra y el frío del subsuelo, comienza el recorrido a pie que, en
total, tiene una longitud de más de 400 metros. En algunos de los túneles existen
puentes colgantes que conducen a pasadizos donde todavía es posible ver el brillo
que despiden los metales que no alcanzaron a ser extraídos. Uno de estos
pasadizos lleva a un altar dedicado al Santo Niño de Atocha, a quien los mineros
siguen encomendándose. (Ilustración14 - anexos “Entrada a la mina el Edén”)
Uno de los momentos más memorables del recorrido, es la narración de la leyenda
del minero Roque. Según lo narra el guía de la mina, Roque era un trabajador muy
conflictivo y ambicioso. Un día se encontró una gran roca de plata y para no
compartirla, la escondió para recogerla al final de la jornada. Cuando fue a buscar
su tesoro no pudo encontrarlo y desesperado comenzó a blasfemar. Entonces,
como castigo divino, hubo un derrumbe que lo sepultó; su cuerpo nunca fue
recuperado, Algunos visitantes podemos apreciar la mina en un muro de la mina, el
rostro petrificado de Roque, con su casco puesto y con la boca abierta como
pidiendo ayuda. El guía cuenta que si alguien encuentra la valiosa piedra, deberá
compartirla o de lo contrario, tomará el lugar del minero Roque en las profundidades
de Zacatecas. La última parada es el famoso Museo de las Rocas y Minerales,
79
donde se pueden apreciar diferentes tipos de estos extraídos de diferentes partes
de la Republica Mexicana y hasta del mundo. ( Ilustración 15- anexos “Museo de rocas y
minerales de la mina el Edén”)
Importancia: 1. Patrimonio histórico: La mina es un testimonio vivo de la importancia
de la minería en la historia de México. Representa el legado de la actividad minera
que fue fundamental para la economía del país durante siglos. 2. Atracción turística:
La Mina El Edén es uno de los principales atractivos turísticos de Zacatecas. Se ha
convertido en un destino popular para los visitantes que desean explorar las
entrañas de la mina y conocer más sobre la historia minera de la región. 3. Recurso
cultural: La mina alberga un museo subterráneo que exhibe artefactos y
herramientas utilizadas en la época minera. Además, se realizan visitas guiadas
para mostrar a los visitantes la vida en el interior de una mina de plata. 4.
Preservación del patrimonio: La rehabilitación de la Mina El Edén ha sido un
esfuerzo de preservación y restauración para mantener viva la memoria histórica y
cultural de la actividad minera en Zacatecas.
La Mina El Edén de Zacatecas es un sitio histórico y turístico que representa la
importancia de la minería en la historia de México. Su valor radica en su patrimonio
histórico, su atractivo turístico, su contribución a la cultura y su preservación como
legado histórico de la región. Es un lugar que permite a los visitantes sumergirse en
la historia minera de México y apreciar la importancia de esta actividad económica
en el pasado y en la actualidad.
80
3. Cerro de la Bufa (martes 30 de mayo)
El cerro de la bufa está ubicado al este del Centro Histórico de la Ciudad de
Zacatecas a una altura de 2657 m.s.n.m, el Cerro de la Bufa es el sitio atractivo
para admirar la ciudad. El nombre "bufa" proviene de la palabra de origen aragonés
que significa "vejiga de cerdo" y fue llamada así por Juan de Tolosa, uno de los
primeros españoles que llegaron a la región. El cerro se pueden recorrer una serie
de lugares de interés localizados en su explanada: La Plaza de la Revolución
Mexicana, el Santuario del Patrocinio, el Museo Toma de Zacatecas, el Observatorio
Meteorológico y el Mausoleo de los Hombres Ilustres. ( Ilustración 16- anexos “Cerro de
la Bufa Zacatecas”)
3.1 Museo Toma de Zacatecas
Datos generales
Está ubicado en un inmueble que fue construido por los fundadores de la ciudad de
Zacatecas y se llamó Casa Fuerte del Patrocinio, sirvió para protegerse de los
indígenas, sus inicios comenzaron en el año de 1550, funcionó como asilo, hospicio,
casa de caridad y albergue. Fue remodelado en 1984 e inaugurado como museo el
24 de junio del mismo año, en conmemoración del LXX aniversario de la Toma de
Zacatecas, suceso considerado como un símbolo del triunfo de la Revolución
mexicana. (Ilustración 17- anexos “Entrada al museo de la toma de Zacatecas”)
Salas de exhibición.
En sus diez salas permanentes exhibe artillería pesada, cañones, metralletas, óleos
y documentos alusivos a la Revolución.
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Contenido temático de las salas permanentes: Por los acontecimientos ocurridos en
la Toma de Zacatecas el 23 de junio de 1914. Cuenta con herramientas militares,
ampliación de ejemplares de periódicos, fotografías, muebles, ropaje y objetos
particulares de personajes entorno a éste movimiento revolucionario.
su tipo de colección es permanente y especializada, además de que su origen es
local y cuenta con guión museográfico
cuenta con servicios de: Visitas guiadas, Talleres, Sanitarios, Servicios educativos
para escuelas, Librería, Tienda, Estacionamiento
Ficha técnica:
● Cañón francés calibre 80 mm, modelo 1903
● Cañón francés calibre 75 mm, modelo 1898
● Ametralladora colt calibre 7 mm, modelo 1914
4. Museo del Desierto (Jueves 01 de junio)
El Museo del Desierto es uno de los museos más importantes y reconocidos en
México, ubicado en la ciudad de Saltillo, en el estado de Coahuila. Fue fundado en
1999 y desde entonces ha sido un referente en la divulgación científica y la
conservación del patrimonio natural del desierto. ( Ilustración 18- anexos “Entrada al
museo del Desierto”)
El museo se encuentra en un edificio vanguardista, que se diseñó específicamente
para albergar exposiciones temáticas sobre el desierto y su biodiversidad. Cuenta
82
con más de 16,000 metros cuadrados de superficie, distribuidos en diversas salas y
espacios expositivos.
Ubicación y arquitectura:
Dirección: Carlos Abedrop Dávila 3745. Parque las Maravillas, Centro
Metropolitano
Contacto: Tels.: 844 986 9000
Horario: Abierto al público de martes a domingo de 10:00 a 17:00 hrs.
El Museo del Desierto se encuentra en el municipio de Saltillo, en el estado de
Coahuila, al norte de México. Su arquitectura moderna y distintiva es obra del
reconocido arquitecto mexicano Enrique Norten. El diseño del edificio es inspirado
en las formaciones rocosas y la flora del desierto, fusionando a la perfección la
estructura con el entorno natural que lo rodea.
Una de las principales atracciones del museo es su colección permanente, la cual
incluye más de 300 especies de flora y fauna desértica, así como restos fósiles y
artefactos arqueológicos encontrados en la región. Estas piezas son presentadas de
forma interactiva y didáctica, lo que permite a los visitantes aprender de manera
amena y divertida sobre la importancia del desierto y su conservación, el museo
también organiza exposiciones temporales y actividades educativas para niños y
adultos. Estas actividades incluyen talleres, conferencias, proyecciones de
documentales y recorridos guiados, entre otras. De esta manera, el Museo del
Desierto se ha convertido en un centro de aprendizaje y divulgación científica,
promoviendo el interés por el desierto y su ecosistema.
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El Museo del Desierto también cuenta con un jardín botánico, en el que se pueden
observar diversas especies de cactus y plantas adaptadas a las condiciones
extremas del desierto, permite a los visitantes apreciar la belleza y la diversidad de
la flora desértica.
En cuanto a la investigación y la conservación, el Museo lleva a cabo diversos
proyectos científicos y colabora con instituciones nacionales e internacionales en la
preservación del desierto y sus especies. Además, el museo cuenta con un centro
de rescate y rehabilitación de fauna silvestre, donde se atienden y se devuelven al
medio natural animales heridos o en peligro.
Exposiciones permanentes:
El museo alberga una amplia gama de exposiciones permanentes que brindan a los
visitantes la oportunidad de explorar y aprender sobre la biodiversidad, la geología,
la paleontología y la historia natural de los desiertos. Algunas de las exposiciones
más destacadas son:
1. Sala de biodiversidad: En donde se muestra la asombrosa variedad de flora y
fauna adaptada a la vida en los desiertos. A través de exhibiciones interactivas, los
visitantes pueden descubrir cómo las plantas y los animales han desarrollado
características únicas para sobrevivir en condiciones extremas. ( Ilustración19 –
anexos “Sala de biodiversidad del Museo del Desierto”)
2. Sala de paleontología: Se exhiben fósiles y restos de animales prehistóricos que
habitaron la región hace millones de años, con los esqueletos de dinosaurios,
mamuts y otros animales extintos, y aprender sobre la evolución de la vida en la
Tierra. (Ilustración 20- anexos “Sala de paleontología del Museo del Desierto”)
84
3. Sala de geología: La cual presenta una variedad de minerales y rocas que se
encuentran en los desiertos de México y otras partes del mundo. Se pueden
explorar la formación geológica de los desiertos, aprender sobre los procesos de
erosión y descubrir cómo se han formado paisajes únicos a lo largo del tiempo.
(Ilustración 21- anexos “Sala de geología del museo del Desierto”)
El Museo del Desierto en Saltillo es un espacio único y fascinante que combina la
educación, la divulgación científica y la conservación del patrimonio natural del
desierto. A través de sus exposiciones, actividades educativas y proyectos de
investigación, promueve el respeto y la valoración de este ecosistema único en
México y en el mundo.
5. Cascada “Cola de Caballo”, Nuevo León (Sábado 3 de junio)
Esta impresionante cascada se encuentra a 44 kilómetros de Monterrey, ubicada en
el municipio de Santiago.
Historia: La historia de la Cascada Cola de Caballo se remonta a siglos atrás. Antes
de la llegada de los españoles, la cascada era conocida por los indígenas de la
región, quienes le dieron el nombre de "Cola de Caballo" debido a la forma en que el
agua caía y se asemejaba a la cola de un caballo especialmente en temporadas de
lluvia, donde la caída de agua resulta abrumadora y es dividida por fragmentos de la
montaña en finas hebras de agua. Durante el periodo colonial, la cascada se
convirtió en un lugar de descanso y abastecimiento de agua para los viajeros que
recorrían la zona. Posteriormente, con el crecimiento de la ciudad de Monterrey, la
cascada adquirió una mayor importancia turística y se realizaron mejoras en las
85
instalaciones y accesos para facilitar la visita de los turistas. (Ilustración22- anexos
“Cascada Cola de Caballo”)
En tanto a su Importancia turística: La Cascada Cola de Caballo se ha convertido en
uno de los destinos turísticos más populares de la región de Monterrey y del estado
de Nuevo León. Su belleza natural y su fácil acceso atraen a visitantes locales y
extranjeros que desean disfrutar de su espectacular vista y de la tranquilidad del
entorno natural que la rodea. La cascada se encuentra en el Parque Nacional
Cumbres de Monterrey, una reserva natural que alberga una gran diversidad de
flora y fauna. Además de admirar la cascada, los visitantes pueden realizar
actividades como senderismo, acampar y disfrutar de la naturaleza en su máximo
esplendor. La importancia de la Cascada Cola de Caballo radica en su valor como
recurso turístico y su contribución al desarrollo económico de la región. La afluencia
de turistas genera empleo y promueve la actividad económica local, como el
turismo, la hotelería, los restaurantes y la artesanía.
Además, la cascada se ha convertido en un ícono de la región de Monterrey y en un
símbolo de la belleza natural de Nuevo León. Ha sido destacada en diversas
publicaciones y ha sido escenario de numerosas fotografías y videos que
promueven el turismo en la zona. En resumen, la Cascada Cola de Caballo es un
tesoro natural que ha sido testigo de la historia de la región de Monterrey. Su
importancia radica en su belleza escénica, su valor como destino turístico y su
contribución al desarrollo económico de la zona. Es un lugar emblemático que
continúa cautivando a los visitantes con su espectacular caída de agua y su entorno
natural.
86
6. Parque fundidora, Nuevo León (Domingo 4 de junio)
El Parque Fundidora es un emblemático parque ubicado en la ciudad de Monterrey,
Nuevo León, México. Su historia y su importancia se remontan a la época industrial
y representan un símbolo de transformación y revitalización urbana. (Ilustración 23-
anexos “Entrada al parque fundidora-Monterrey N.L.”)
Historia: El Parque Fundidora se encuentra en el sitio que antes albergaba una
importante planta siderúrgica, conocida como Fundidora Monterrey. La planta fue
fundada en 1900 y fue una de las más grandes e importantes de México durante
varias décadas. Durante su apogeo, la Fundidora Monterrey fue un centro industrial
clave en la región y un motor económico para la ciudad de Monterrey. Sin embargo,
a medida que pasaron los años, la planta fue perdiendo competitividad y finalmente
cerró sus puertas en 1986. Esto marcó el comienzo de una etapa de desafíos
económicos y sociales para la región. Ante esta situación, se tomó la decisión de
transformar el sitio industrial en un espacio público que promoviera la cultura, el
deporte, el turismo y el desarrollo sustentable.
Importancia y revitalización: La transformación del sitio industrial en el Parque
Fundidora fue un proyecto ambicioso que buscó revitalizar la zona y mejorar la
calidad de vida de los habitantes de Monterrey. El parque fue inaugurado en 1988 y
desde entonces se ha convertido en uno de los principales atractivos turísticos y
espacios públicos de la ciudad. El Parque Fundidora cuenta con una amplia gama
de instalaciones y atracciones. Entre ellas se encuentran el Museo del Acero Horno
3, que exhibe la historia industrial de la región; el Auditorio Banamex, un espacio
para eventos culturales y conciertos; el Parque Ecológico, un área natural que
preserva la flora y fauna local; y el Paseo Santa Lucía, un canal navegable que
conecta el parque con el centro de la ciudad.
87
El parque también alberga una gran variedad de actividades deportivas, culturales y
recreativas. Se realizan conciertos, festivales, exposiciones y eventos deportivos a
lo largo del año. Además, el Parque Fundidora ha contribuido a la reactivación
económica de la zona, generando empleos y promoviendo el turismo en la región.
La importancia del Parque Fundidora radica en su capacidad para preservar la
historia industrial de Monterrey, promover la cultura y el arte, ofrecer espacios de
recreación y esparcimiento, y generar un impacto positivo en el desarrollo
económico y social de la ciudad. Es un ejemplo exitoso de cómo la transformación
de un sitio industrial puede dar lugar a un espacio público vibrante y enriquecedor
para la comunidad.
El Parque Fundidora de Monterrey es un testimonio de la historia industrial de la
región y un ejemplo de revitalización urbana exitosa. Su importancia radica en su
capacidad para preservar la memoria industrial, promover la cultura y el turismo, y
mejorar la calidad de vida de los habitantes de Monterrey. Es un espacio público
emblemático que ha contribuido al renacimiento de la ciudad y se ha convertido en
un símbolo de su identidad.
88
CONCLUSIONES
En conclusión, el viaje de estudios al centro norte del país realizada por los alumnos
del 5° 12 de licenciados en Comercio Internacional del 28 de mayo al 12 de junio a
los Estados de Durango, Chihuahua, Coahuila, Zacatecas, Tamaulipas y Nuevo
León, donde se visitaron diversas empresas en México, fue una experiencia
enriquecedora y provechosa para nosotros los estudiantes. Durante el recorrido,
tuvimos la oportunidad de conocer de cerca el funcionamiento y las operaciones de
empresas líderes en diferentes sectores industriales.
La visita a las empresas nos permitió adquirir conocimientos prácticos y comprender
de manera más profunda los conceptos teóricos aprendidos en el salón de clases.
Además, se logró observar de primera mano cómo se aplican los principios
empresariales, las estrategias de producción y comercialización, así como la
importancia de la innovación y la tecnología en las empresas visitadas.
En especial la visita a la Aduana de Nuevo Laredo y a la Asociación de Agentes
Aduanales de Nuevo Laredo fue una experiencia enriquecedora, informativa y
esclarecedora ya que durante la visita, se pudo apreciar la importancia estratégica
de esta aduana, ubicada en la frontera entre México y Estados Unidos, y su papel
fundamental en el comercio internacional y que nos mostró su compromiso con la
facilitación del comercio y el cumplimiento de las regulaciones aduaneras, así
mismo nos permitió conocer de cerca el trabajo y las responsabilidades de los
89
agentes aduanales, quienes desempeñan un papel crucial en la intermediación
entre los importadores/exportadores y las autoridades aduaneras.
Además, la interacción obtenida con profesionales de alto nivel en cada empresa,
quienes compartieron su experiencia y respondieron nuestras preguntas, nos brindó
una perspectiva realista de los desafíos y oportunidades en el ámbito laboral.
El viaje de estudios también ofreció la oportunidad de conocer diferentes regiones
del centro norte del país y apreciar su riqueza cultural, historia y atractivos turísticos.
Apreciamos la diversidad de México y su influencia en la forma en que las empresas
operan y se adaptan a las características distintas de cada región.
En general, el viaje de estudios al centro norte de México y las visitas a las
empresas fueron de importancia educativa que complementa nuestra formación
académica. Nos permitió ampliar nuestra visión empresarial, inspirarnos de alguna
manera y establecer contactos que podrían resultar beneficiosos para nuestro futuro
profesional.
RECOMENDACIONES
Diversificar las industrias visitadas: Asegurar el incluir una variedad de sectores
industriales en las visitas a las empresas. Esto permitirá obtener una visión más
amplia de diferentes campos y sectores, y comprender cómo se aplican los
conceptos estudiados en diferentes contextos empresariales.
90
Fomentar la interacción con profesionales del sector: Esto brindará la oportunidad
de obtener información de primera mano sobre las experiencias, desafíos y
oportunidades en el campo laboral.
Intercambio de ideas entre los estudiantes para enriquecer la perspectiva de cada
uno.
Establecer contactos y redes profesionales: Promueve la interacción y el
intercambio de información entre los estudiantes y los profesionales de las
empresas visitadas.
Compartir las experiencias y conocimientos obtenidos por medio de exposiciones a
alumnos de otros grados o carreras.
91
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(s/f).Aaanld.org. Recuperado el 10 de julio de 2023, de
https://www.aaanld.org/
ANEXOS
Ilustración 1: Estructura organizacional de la empresa "Flor de Calvillo"
96
Ilustración 2: Productos que ofrece la empresa "Flor de Calvillo"
97
Ilustración 3: Grupo Modelo en México.
Ilustración 6: Comercio exterior en la compañía cervecera de Zacatecas.
Ilustración 4: Productos que ofrece la empresa Grupo Modelo Ilustración 5: Envasado Grupo Modelo
Ilustración 7: Logo de SIAC
98
Ilustración 9. Establo de la granja "La Loma" Ilustración 10 : Cuarto de succión de leche, granja La
Loma
Ilustración 11: Producto terminado de la Empresa USA
Ilustración 12: Altar del señor salitre
99
Ilustración 16: Cerro de la Bufa Zacatecas
Ilustración 17: Entrada al museo de la toma de
Zacatecas
Ilustración 18: Entrada al museo del Desierto
Ilustración19 : Sala de
biodiversidad del Museo
del Desierto
100

Reporte de Viaje Practica Iii

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PRÁCTICA PREPROFESIONAL III

REPORTE DE VIAJE AL NORTE DEL PAÍS. AGUASCALIENTES,

correspondiente a la materia de practica pre-pofesional III, la Administración de la

División de Ciencias Económico-Administrativas, al profesor guía de nosotros sus

alumnos, al personal que opera el transporte y por supuesto, a nuestros

compañeros del 5°12, y a todos aquellos que nos brindaron la oportunidad de

reafirmar los conocimientos adquiridos en el aula, pues es importante, como futuros

Licenciados, saber aplicarlos a la realidad que se vive en el país.

Un reconocimiento a todas las empresas visitadas (Industriales y pequeñas) por

transmitir lo que han aprendido empíricamente.

reforzando nuestros conocimientos, dándonos un panorama de la forma en la que

capaces de influir en las iniciativas para el cambio de nuestro país.

preprofesionales desempeñan un papel fundamental en la formación integral de los

estudiantes. Estas actividades académicas permiten a los alumnos obtener una

visión general de la producción agropecuaria, forestal, agroindustrial y comercial, así

como comprender y proponer soluciones a problemáticas relacionadas. Además, de

complementar los aspectos teóricos de las asignaturas establecidas en el plan de

estudios, brindando una preparación más acorde a la realidad.(Bastida, 1990)

En particular, nuestro viaje de estudio, denominado Práctica Preprofesional III,

abarcó diversos estados de la región centro-norte de México, como Aguascalientes,

Zacatecas, Coahuila, Nuevo León, Tamaulipas, Chihuahua y Durango. Esta región

se caracteriza por su extensa superficie agrícola, pecuaria, forestal y económica,

destaca por la diversidad de actividades agrícolas, ganaderas y forestales presentes

El objetivo de las prácticas preprofesionales realizadas durante nuestro viaje fue

corroborar y fortalecer los conocimientos adquiridos a través de la experiencia

práctica y el contacto directo con el entorno de trabajo. Dada la importancia de los

viajes de estudio, resulta trascendente documentar y compartir las actividades

para las futuras generaciones.

En este informe se presenta un resumen de todas las actividades realizadas en

cada una de las regiones visitadas. Este compendio es el resultado de la

recopilación y recapitulación de los datos obtenidos durante el transcurso de la

complementación de conocimientos adquiridos.

1. Adquirir experiencia y conocimiento de primera mano sobre las prácticas de

2. Promover la formación académica integral a partir de la observación en los

aspectos cognitivos, procedimentales y actitudinales en la intervención

3. Promover la aplicación de los conocimientos teóricos y metodológicos en los

diferentes campos de observación.

4. Lograr experiencias de intervención en las diferentes áreas o sectores de

labor profesional, para un mejor criterio de toma de decisiones en el futuro.

en el siguiente documento se podrán encontrar reportes específicos de cada

actividad realizada en el viaje integrador de la materia de Práctica pre-profesional llI,

de la carrera de comercio internacional, en el cual se utilizó investigación de campo

la cual consiste en el proceso de recolección de datos nuevos utilizando fuentes

primarias, para un objetivo específico.La investigación de campo es de gran utilidad

para obtener información cualitativa a través de la observación, comprensión e

llevando a cabo mediante la observación de los procesos de producción, las

diversas pláticas acerca de sus sistemas de administración, logística y evolución de

cada empresa o locación visitada.

El estado de Aguascalientes se encuentra ubicado en el centro de México. Su

historia se remonta a tiempos prehispánicos, cuando la región estaba habitada por

la fundación de la ciudad de Aguascalientes y la conformación del territorio como

estado ocurrieron en el periodo colonial. En el siglo XVI, los españoles llegaron a la

región y establecieron la Hacienda de Nuestra Señora de la Asunción de las Aguas

Calientes, que dio origen a la ciudad de Aguascalientes. Durante la época colonial,

producción de maíz, trigo y ganado. En el siglo XIX, durante la Guerra de

Independencia de México, Aguascalientes se sumó a la lucha contra el dominio

español. Tras la independencia, el estado formó parte de diferentes estados y

departamentos, hasta que en 1857 se estableció como entidad federativa

independiente. Durante el periodo porfirista (1876-1911), Aguascalientes

experimentó un importante crecimiento económico, gracias al desarrollo de la

industria ferroviaria y la minería. Sin embargo, también fue testigo de desigualdades

sociales y conflictos laborales. Durante la Revolución Mexicana (1910-1920),