PAN BARRA

INGREDIENTES

1. 600ml – agua
2. 40gr – levadura
3. 30gr – azucar
4. 120gr – manteca
5. 2 - huevos
6. 1200gr – harina
7. 20gr – sal
8. 20gr – mejorador

Las porciones de cada pan son de 40gr.

PAN DE YEMA

INGREDIENTES

1. 300ml – agua
2. 30gr – levadura
3. 110gr – azucar
4. 20gr – mejorador
5. 3 – huevos
6. 1000gr – harina
7. 20gr – sal
8. 150gr – mantequilla
9. 150gr – manteca

Las porciones de cada pan son de 30gr.

 PAN DE PISO

INGREDIENTES

1. 575ml – agua
2. 20gr – levadura
3. 20gr – azucar
4. 30gr – manteca
5. 20gr – mejorador
6. 1000gr – harina
7. 20gr – sal

Las porciones de cada pan son de 30gr.

PAN DE HAMBURGUESA

INGREDIENTES

1. 400ml – agua
2. 60gr – levadura
3. 200gr – manteca
4. 150gr – azucar
5. 1 – huevo
6. 1000gr – harina
7. 20gr – sal
8. 20gr – mejorador

Las porciones de cada pan son de 100gr.

 PAN DULCE

INGREDIENTES

1. 400ml – leche
2. 40gr – levadura
3. 160gr – azucar
4. 4 – huevos
5. 1cdta – vainilla
6. 1000gr – harina
7. 10gr – sal
8. 20gr – mejorador

Las porciones de cada pan son de 180gr.

BIZCOCHO ESPECIAL

INGREDIENTES

1. 375ml – agua
2. 250gr – azucar
3. 75gr – levadura
4. 100gr – mantequilla
5. 10gr – mejorador
6. 1125gr – harina
7. 5g – sal
8. 4 – huevos