GARBANZOS CON PATATAS, SEPIA Y GAMBAS TM 31

5 ración/es

Ingredientes Preparación
Imported
GARBANZOS COCIDOS, 500-
600 GR. PELAMOS LA CEBOLLA, CORTAMOS EN CUARTOSY AÑADIMOS AL VASO
500 GR. DE SEPIA LIMPIA JUNTO CON LOS AJOS PELADOS, 2 SEG. VEL.5, BAJAR RESTOS.
200 GR. CEBOLLA
2 dientes de ajo
200 GR. TOMATE NATURAL AÑADIR EL ACEITE Y SOFREÍR 8 MIN. VAROMA VEL1.
TRITURADO
CACITO DE VERDURA O
TOMATE Y ALBAHACA, 6 MIN. VAROMA, VEL.1.
PASTILLA
UNAS HOJITAS DE ALBAHACA
FRESCA COLOCAR LA MARIPOSA Y ECHAR LA SEPIA A CUADRADITOS, LAS
200 GR. AGUA PATATAS A CUADRADITOS, AZAFRÁN Y UN PIZCO DE SAL, 5 MIN.
AZAFRÁN EN HEBRAS O VAROMA, VEL, CUCHARA, GIRO IZDA.
COLORANTE
25 GR. ACEITE OLIVA
UNA HOJA DE LAUREL CACITO , AGUA Y LAUREL 12 MIN. VAROMA, VEL CUCHARA, GIRO IZDA.
MIENTRAS VAMOS PELANDO LAS GAMBAS ( podemos guardar las cabezas
ejemplo masa y resto para hacer fideua u otros platos).

250 gramos patatas

200 gramos gambas POR ÚLTIMO AÑADIMOS LOS GARBANZOS Y LAS GAMBAS PELADAS,
PROBAR DE SAL, Y COCER, 4 MIN. 100º, VEL, CUCHARA, GIRO IZDA.

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Autor: Lbraviz Fuente: http://www.recetario.es