UNIVERSIDAD NACIONAL

Facultad de Ciencias Sociales

Escuela de Administración

Curso Investigación de Mercados –ETE 432 05

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

Integrantes

Marco Morales Chaves

Priscilla Orozco Mora
Jessica Gutiérrez Brenes
Cindy Villalobos Trejos

Profesor

Elvis Hernández Rivera

28 de setiembre de 2016
Campus Omar Dengo
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INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo se presentará el negocio de turismo rural llamado

ASOFE la cual se encuentra compuesta por cinco familias de la zona donde
brindan distintos tipo de desarrollo agropecuario, éstas se detallan en Casa
Labriegos, El hornito de barro, Finca Los Naranjos, Productos Lácteos
Caprinolac y El Trapiche Los recuerdos del abuelo.

Se realizará un estudio de mercado con la finalidad de determinar cuál es la

mejor forma de promocionar o comercializar este servicio turístico;
adicionalmente conocer la opinión del cliente respecto a las actividades que se
desarrollan en cada casa o área.

En base al problema detectado se aplicará oportunidades de mejora,

aprovechamiento de los recursos y definir el mercado meta del negocio.
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ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

La Asociación de Familias Emprendedoras (ASOFE) nace como una iniciativa

de desarrollo sostenible en el marco de la actividad turística rural costarricense.

En el 2005, empresarios de familias de la comunidad de Tabarcia de Mora

(Valle Central de Costa Rica), se unieron para conformar una gira educativa y
cultural, donde se resaltaran las tradiciones costarricenses mediante la
demostración de actividades productivas. Esta iniciativa bastó para que se
dieran cuenta, de que el talento entre sus manos, era digno de compartir con
compatriotas y extranjeros.

Es así como el respeto, la solidaridad y la amistad, son parte de la tarjeta de

presentación de esta asociación, ubicada a tan solo 42 km al Suroeste de la
capital de Costa Rica.

Tabarcia es una comunidad del San José rural con casi 15 mil habitantes,
quienes en su mayoría se dedican a su propia actividad económica entre ellas,
agricultura, criadero de animales, panaderías, pulperías y otros servicios como
salones de belleza, restaurantes típicos, artesanías y demás.

Partiendo de ese emprendimiento, Casa Labriegos, El hornito de barro, Finca

Los Naranjos, Productos Lácteos Caprinolac y El Trapiche Los recuerdos del
abuelo, conformaron ASOFE como una propuesta al mercado incipiente del
turismo rural.

Misión

Dar a conocer lo auténtico de Costa Rica, de la misma forma en que se

recupera los principios significativos que fortalecieron la sociedad.
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Visión

Ser los líderes en la transmisión de nuestras tradiciones y en la transferencia

de nuestras actividades a las nuevas generaciones.

Valores

Cooperación
Trabajo en equipo
Servicio
Esfuerzo
Conservación
Perseverancia

Casa Labriegos

En la propiedad de la Familia Morales Chaves, se puede apreciar la agricultura

orgánica, es decir, el cultivo de la hortaliza tradicional antiguamente llamado “el
cerco”, el cual consiste en pequeñas extensiones de terreno donde se siembra
lo que la familia consume, además de especies animales menores como
gallinas, cerdos, cabras, vaca y lombricultura.

El cerco representa la unidad productiva de los antepasados campesinos,

quienes practicaban la agricultura de subsistencia, lo que hoy día se conoce
como permacultura.

En este tipo de proyecto, la familia trabaja junta por un bien común: su

alimentación y, permite demostrar el ciclo del aprovechamiento: las hortalizas
son la alimentación de la familia, cuyos desechos orgánicos nutren a las
lombrices y éstas a su vez, producen la tierra para sembrar los vegetales que
sustentan al núcleo familiar.

En Casa Labriegos ASOFE promueve la reflexión sobre el valor de la

cooperación.
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El hornito de barro

Cuando se viaja lejos del hogar, el apetito está dispuesto para saborear la
propuesta de una nueva cuchara y en este caso, es Doña Ceci con su empresa
de comida casera “El hornito de barro”, quien le ofrece disfrutar de la auténtica
comida casera tica: el típico casado, la deliciosa olla de carne, picadillos y para
el cafecito o agua dulce, qué le parece un biscochito, pan casero y otros.

Al mejor estilo tradicional costarricense, la familia Marín Pérez se reúne en la

mesa para compartir sus historias diarias y sus sabrosas comidas, de la misma
forma que trasmiten a sus hijos la preparación de las mismas.

Hoy ellos comparten con el visitante, resaltando el valor del trabajo en

equipo.

Finca Los Naranjos

En este lugar la propuesta de ASOFE es el valor del servicio, ya que se

mantiene el cultivo de cítricos, plátanos y hortalizas, además del criadero de
tilapias y la producción de pastos y abonos naturales, lo anterior bajo el
esfuerzo de la Familia Marín Pérez, cuyo propietario Don Chani, Lizanias Marin
Quesada, encuentra una forma más para mejorar sus ingresos haciendo
trabajos de jardinería y vendiendo productos a domicilio.

Productos lácteos Caprinolac

Si se pregunta de dónde vienen los productos lácteos, la mayoría responderá

de las vacas, sin embargo, la Familia Jiménez Marín se aventura sin miedo a
explorar el mundo de las cabras.

Leche, yogurt, queso, helados y otros derivados son parte de la lista de la

exótica oferta de Carpinolac, empresa que durante el tour también muestra el
sistema de alimentación de estos animales, cuánto benefician a la humanidad
y su proceso de producción, a través del valor del esfuerzo.
Trapiche Los recuerdos del Abuelo
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Para quienes disfrutan de las casas antiguas costarricenses, esas pintadas de

azul y blanco que aparecen en los libros y fotografías, le cuento que si usted
toma este tour, será parte viva de esa imagen, ya que la casa de Don Pepillo,
es un despliegue de historia desde la infraestructura conservada de su casa de
madera con techo de teja, hasta la forma en que sus jardines son decorados,
los cuales nos dirigen hasta “Los recuerdos del abuelo”, conservados mediante
las herramientas antiguas usadas por los agricultores y ganaderos y, donde
pasito a pasito usted llega al trapiche hídrico, la cual es la manera de producir
el dulce de caña de azúcar con la ayuda de la energía del agua.

Aquí observará las bases del asentamiento indígena que hace cientos de años
existió en la zona, para seguir hasta la finca Valle de las aguas, cuyo nombre
responde al vocablo indígena Tabarcia, nombre de la comunidad madre de
ASOFE, acá usted podrá conocer las especies nativas de árboles maderables,
algunos de ellos en peligro de extinción que han tardado más de 20 años en
crecer y que hoy día puede disfrutarlos libremente cruzando los senderos de
monte y tierra de la forma más natural, incluyendo la naciente de un riachuelo.

Así mismo, entre aguas que brotan de la tierra, la caminata le ofrece observar
diferentes especies de plantas silvestres, aves, fósiles, cataratas y animales,
para meditar sobre regenerar las acciones humanas, así como la misma tierra
se reconstruye día a día, luchando contra adversidades naturales y de la
sociedad sobre ella, reflexionamos sobre la toma de conciencia por colaborar
con el ambiente y su renacimiento del cual todos formamos parte.
ASOFE exhorta el valor de la conservación y perseverancia.
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PROBLEMA Y OBJETIVO

Problema

El problema actualmente de ASOFE, es la falta de publicidad y mercadeo, al

ser una actividad de Turismo se debe de realizar una estrategia de mercadeo
para dar a conocer el producto. Dicho problema al formular una estrategia de
negocio para atacar la falta de Marketing, podemos obtener resultados
positivos para la organización, que a corto plazo sería la participación más
activa por parte de los visitantes. En la estrategia aparte de incluir todos los
sectores de la población, cabe destacar la particularidad del producto que se
desarrolla en esta área específica del Valle Central.

Objetivo general

Dar a conocer las actividades productivas, valores y costumbres autóctonas de

la Asociación de Familias Emprendedoras de Tabarcia de Mora.

Objetivos específicos

 Enseñar sobre los valores de la Zona de Tabarcia de Mora.

 Compartir con los visitantes nacionales como extranjeros las costumbres
autóctonas.
 Mostrar las actividades sostenibles de los emprendimientos de las
familias.
 Generar un valor agregado al ser un producto único de la zona.
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MARCO METODOLÓGICO

Fuentes de información

Para el presente estudio se investiga las actividades productivas que lleva a

cabo la Asociación de Familias Emprendedoras (ASOFE) como atracción
turística rural costarricense ubicada en Tarbacia de Mora.

Categorías de fuentes de información

Primarias. Opinión de las personas que han visitado el centro turístico y

han participado de las actividades productivas que lleva a cabo ASOFE,
por medio de la observación por encuesta, el cual se somete a los
visitantes a un interrogatorio, invitándoles a contestar una serie de
preguntas que se encuentran estructuradas en un cuestionario escrito y
previamente preparado.

Tipo de estudio

De acuerdo a este estudio, la investigación tiene un enfoque de tipo

cuantitativo, lo cual permite examinar y recolectar los datos numéricos,
aplicando las herramientas estadísticas para conocer el grado de satisfacción
de las personas que han visitado el ASOFE, así como su opinión sobre los
cambios que se desean implementar.

Identificación de las variables

Para los efectos de la investigación, se definió concentrar los estudios, análisis

y aplicación en torno a dos variables:

 Experiencia vivida al visitar y participar de actividades productivas

que ofrece ASOFE como atracción turística.
 Opinión sobre eventuales cambios como puntos de mejora a las
actividades productivas ofrecidas por ASOFE.
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Método de investigación

Para el presente trabajo se utilizará la investigación por medio de la

observación por encuesta, el cual se somete a los visitantes de ASOFE a un
interrogatorio, invitándoles a contestar una serie de preguntas que se
encuentran estructuradas en un cuestionario escrito y previamente preparado.

Donde nuestra área de estudio se encuentra en los visitantes, ya que esto nos
permite conocer el grado de satisfacción de los servicios ofrecidos por la
Empresa y su opinión sobre los cambios que se desean implementar con el
objetivo de impulsar su actividad turística, logrando un mayor número
reincidente de personas.

Para este estudio se utilizará una muestra de 30 turistas o visitantes, los cuales
son divididos por rango de edades.
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PRESENTACIÓN Y ANALISIS DE LA INFORMACIÓN