Porció n 1 Porció Porci Porció n 100 Porció Porció n

n 10 ó n 50 n 200 300
G
G R GR GR
Ingredientes GR/
UM UM R/ UM / UM GR/LTS UM / UM /
LTS L L LT LT
TS T S S
S

Desayuno
Sandwich de Queso Asadero c/jamó n

Pan integral Pza 0.2 Pza 2 Pza

### Pza 20.0 Pza 40 Pza 60

Queso asadero Gr 0.028 Gr### Kg### Kg 2.800 Kg### Kg ###

Jamó n de pavo Gr 0.020 Gr### Kg### Kg 2.000 Kg### Kg ###

Mayonesa Gr 0.010 Gr### Gr### Kg 1.000 Kg### Kg ###

Ensalada rusa

Papa Gr 0.060 Gr### Kg### Kg 6.000 Kg### Kg ###

Zanahoria Gr 0.060 Gr### Kg### Kg 6.000 Kg### Kg ###

Chicharo Gr 0.035 Gr### Kg### Kg 3.500 Kg### Kg ###

Crema Ml 0.030 Ml### Lt### Lt 3.000 Lt ### Lt ###

mayonesa Gr 0.015 Gr### Gr### Kg 1.500 Kg### Kg ###

Fruta

Pera Gr 0.200 Kg### Kg### Kg 20.000 Kg### Kg ###

Licuado de avena

Avena en hojuelas Gr 0.026 Gr### Kg### Kg 2.600 Kg### Kg ###

Leche Ml 0.250 Lt ### Lt### Lt 25.000 Lt ### Lt ###

Almuerzo
Pollo a la parrilla con miel y mostaza

Muslo de polo sin piel Gr 0.120 Kg### Kg### Kg 12.000 Kg### Kg ###

Mostaza Gr 7.500 Kg### Kg### Kg 750.000 Kg### Kg ###

Miel de abeja Ml 3.750 Lt ### Lt### Lt 375.000 Lt ### Lt ###

Aceite de oliva Ml 1.250 Lt ### Lt### Lt 125.000 Lt ### Lt ###

Ajo Gr 1.250 Kg### Kg### Kg 125.000 Kg### Kg ###

Sal Gr 0.050 Gr### Gr### Gr 50.000 Gr ### Gr ###

Pá prika Gr 1.870 Kg### Kg### Kg 187.000 Kg### Kg ###

Chile de á rbol Gr 1.870 Kg### Kg### Kg 187.000 Kg### Kg ###

Naranja Gr 0.015 Kg### Kg### Kg 1.500 Kg### Kg ###

Guarnició n

Palitos de pan Pza 0.018 Gr### Gr### Kg 1.800 Kg### Kg ###

Mix de lechuga con parmesano y aceite de oliva

Lechuga Gr 0.045 Gr### Kg### Kg 4.500 Kg### Kg ###

Queso parmesano Gr 0.015 Gr### Gr### Kg 1.500 Kg### Kg ###

Aceite de oliva Ml 0.050 Ml### Lt### Lt 5.000 Lt ### Lt ###

Arroz con leche

Arroz Gr 0.040 Gr### Kg### Kg 4.000 Kg### Kg ###

Leche Ml 0.160 Lt ### Lt### Lt 16.000 Lt ### Lt ###

Azú car Gr 0.020 Gr### Kg### Kg 2.000 Kg### Kg ###

Pasita Gr 0.013 Gr### Gr### Kg 1.300 Kg### Kg ###

Vainilla Ml 1.250 Lt ### Lt### Lt 125.000 Lt ### Lt ###

Canela Gr 0.020 Gr### Kg### Kg 2.000 Kg### Kg ###

Agua de maracuyá
Maracuyá Gr 0.075 ### ### 7.500 ### ###
Azú car Gr 0.015 ### ### 1.500 ### ###
Agua Ml 0.200 ### ### 20.000 ### ###
Crema de zanahoria
Zanahoria Gr 0.090 ### ### 9.000 ### ###
Crema Ml 0.030 ### ### 3.000 ### ###
Leche Ml 0.125 ### ### 12.500 ### ###
Mantequilla Gr 0.010 ### ### 1.000 ### ###
Pimienta Gr 0.500 ### ### 50.000 ### ###
Sal Gr 0.500 ### ### 50.000 ### ###
Maicena Gr 0.016 ### ### 1.600 ### ###
Cena
Rollitos de jamó n de pechuga de pavo
Pechuga de pavo Gr 0.060 ### ### 6.000 ### ###
Zanahoria Gr 0.060 ### ### 6.000 ### ###
Chícharo Gr 0.035 ### ### 3.500 ### ###
Ensalada primavera
Zanahoria Gr 0.050 ### ### 5.000 ### ###
Repollo Gr 0.050 ### ### 5.000 ### ###
Azú car Gr 2.500 ### ### 250.000 ### ###
Leche Ml 0.040 ### ### 4.000 ### ###
Mayonesa Gr 0.015 ### ### 1.500 ### ###
Galleta salada Pza 0.060 ### ### 6.000 ### ###
Licuado de plá tano
Plá tano Gr 0.080 ### ### 8.000 ### ###
Leche Ml 0.200 ### ### 20.000 ### ###
Azú car Gr 0.010 ### ### 1.000 ### ###
 Requisición de insumos
Insumo/producto UM
Pan integral
paquete
Queso asadero
Kg
Jamón de pavo
Kg
Mayonesa
Pza
Papa Kg
Zanahoria
Kg
Chicharo
Kg
Crema
Pza
Pera Kg
Avena en hojuelas
Pza
Leche Pza
Muslo de polo sin piel
Kg
Mostaza Pza
Miel de abeja
Pza
Aceite de oliva Pza
Ajo Kg
Sal Kg
Páprika

Chile de árbol
Kg
Naranja Kg
Palitos de pan

Lechuga
Pza
Queso parmesano

Arroz
Kg
Azúcar
Kg
Pasita
Kg
Vainilla Pza
Canela
Kg
Maracuyá Kg
Agua
Pza
Mantequilla
Kg
Pimienta Kg
Maicena Pza
Pechuga de pavo
Kg
Galleta salada Pza
Plátano
Kg
 Requisición de insumos
Descripción P.U.

Pan de caja integral con 770 gr. Extra grande $ 32.00

$ 120
Pechuga de pavo natural Balance baja en sodio
$ 120.00
Mayonesa con jugo de limón (3.4 Kg)
$ 131.00
Papa amarilla $ 20.00

Zanahoria $ 9.00

Chicharo verde $ 20.00

Media crema con 225 gr. $ 9.90

Pera mantequilla $ 28.00

Hojuelas de avena con 420 g. $ 9.00

Leche de vaca deslactosada light en tetrapack con 1 Lt. $ 17.00

Muslo de pollo sin piel $ 41.60

$ 13.00

$ 48.00
$ 101.00
$ 40.00
$ 5.00

$ 90.00
$ 5.00

$ 10.00

$ 13.00
$ 10.48

$ 59.00
$ 17.00

$ 124.00

$ 15.60

$ 50.00
$ 66.00
$ 5.00

$ 150.00
$ 59.00

$ 19.00
Cant. Solicitada

7 paquetes

3 Kg

4
6

21

12
20

2.6
68

14,500
750

375
625 ml
125
100

187

187
1,500
1,800

4,500

1,500

4
5,250 g

1,300 kg
125 ml

2 kg
7,500 kg

20 lts

12.5 lts
1 kg
50 g

1,600
3