SEP SES TecNM

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TOLUCA

ENSAYO: IA Y KAIZAN E LEAN

MANUFACTURING

CALIDAD APLICADA EN LA GESTIÓN

EMPRESARIAL

INGENIERÍA EN GESTIÓN EMPRESARIAL

PRESENTA:

DIAZ GARAY FABIOLA 20280934

ASESOR:

M. en E. JOEL LUEVANO GUZMAN

METEPEC, ESTADO DE MÉXICO, 19 DE JULIO DE 2023.

 ENSAYO DE LA PELICULA HAMBRE DE PODER.
RELACIÓN CON LA CALIDAD.
Introducción:
En la película "Hambre de Poder" Se puede visualizar cómo los hermanos McDonald
desarrollaron un innovador sistema de servicio rápido de alimentos que revolucionó la
industria de la comida rápida. El éxito de McDonald's radica en su enfoque en la
eficiencia, la estandarización de procesos y la entrega rápida de alimentos de calidad.

Esta película nos muestra la importancia de estar dispuestos a innovar y adaptarse a las
necesidades cambiantes del mercado para mantenerse relevante y competitivo.

La película es un ejemplar de una buena gestión de la calidad en los productos y los

procesos empresariales ya que genera una ventaja competitiva tanto a nivel externo
como interno.

Desarrollo:
La calidad es un factor crucial para el éxito empresarial a largo plazo. Una gestión de
calidad se centra en la mejora continua, lo que implica la identificación y corrección
constante de deficiencias en los procesos y productos. Esto permite a las empresas
adaptarse rápidamente a las demandas cambiantes del mercado y mantener su
competitividad.

Además, la calidad promueve la satisfacción del cliente. Al entregar productos y servicios

de alta calidad, una empresa puede generar lealtad y confianza en sus clientes,
fomentando así relaciones comerciales duraderas. Esto no solo se traduce en ingresos
recurrentes, sino también en una valiosa reputación positiva en el mercado.

En contraste, la visión estrecha y despiadada del protagonista en "Hombre de Poder"

ignora por completo estos principios básicos de la calidad.

Esta película nos da una gran leccion, una gestión empresarial basada únicamente en el
poder y la búsqueda del beneficio a corto plazo puede llevar a la ruina. El protagonista de
la historia, obsesionado con su propia grandeza y sin preocuparse por la calidad de sus
productos y servicios, termina enfrentando serios problemas legales y de reputación. Esto
pone de manifiesto cómo la falta de enfoque en la calidad puede erosionar la confianza de
los clientes y socavar la sostenibilidad de una empresa.

En este punto se resalta la estrategia de KAIZEN donde habla sobre la calidad de un

producto es la calidad de la persona, si la persona no es de calidad no existirá un
producto de calidad.

Sin embargo, al obtener ayuda de otras personas el protagonista hizo una toma de
decisiones de las cuales se obtuvo un efecto positivo hacia la empresa ya que las ventas
crecieron y estas ayudaron a diferenciar a la empresa de sus competidores, brindando
productos y servicios superiores que satisfacen las expectativas del cliente.
Conclusión:
Al aplicar SGC en el restaurante se puede observar que se logra la satisfacción del
cliente, fortalece su imagen de marca, cumple con todas las regulaciones ambientales y
contribuye a un futuro más sostenible con lo cual se llegó a la meta de impulsar a
McDonald's a la excelencia y la responsabilidad estableciendo bases sólidas para el éxito
a largo plazo.

En conclusión un buen SGC debe de destacar en mantener un enfoque ético y de calidad

sin embargo en la película se observa una visión sombría y desafiante de la gestión
empresarial basada en el poder y el beneficio personal.

EN RELACIÓN CON LOS PRINCIPIOS DE LA CALIDAD.

1. Enfoque al cliente

En este paso retomamos la escena donde los hermanos hacer una investigación de
campo para poder observar a sus clientes en su restaurante. Su investigación implico
comprender a los clientes y cumplir con los requisitos y expectativas del cliente para
poder lograr su satisfacción.

2. Liderazgo

En la película se observó un buen liderazgo efectivo en el restaurante McDonald ya que

este fue esencial para establecer y mantener un enfoque de calidad.

Los hermanos establecieron una visión clara, fomentando la participación de los

empleados en la creación de la hamburguesa y crear un entorno propicio de producción.

3. Compromiso de las personas

La participación y el empoderamiento hacía los integrantes del restaurante fue

fundamental para lograr la calidad del producto.

Aquí se toma la teoría de Kaizen, la calidad empieza en la persona, si los productos que
ofrecen son de calidad entonces las personas que lo realizaron son de calidad.

4. Enfoque a procesos

Este principio se centra en la comprensión y la gestión de los procesos interrelacionados

como la producción de los alimentos en el restaurante. El análisis que se hizo implico
identificar, comprender y optimizar los procesos de producción para lograr resultados
rápidos y eficientes.

5. Mejora

La mejora continua fue esencial para mantener y fortalecer la calidad del restaurante.
McDonald busco oportunidades de mejora, implemento cambios y medio los resultados
para lograr una evolución constante.

Este principio lo podemos relacionar con la Trilogía de Juran:

  Planificar la calidad: En esta etapa, McDonald's estableció objetivos de calidad
relacionados con sus productos, fijo metas relacionadas con la calidad de los
alimentos, la precisión de los pedidos y la satisfacción del cliente.
 Controlar la calidad: Una vez que han establecido los objetivos y los procesos se
implanto un sistema de control de calidad para monitorear y asegurar el
cumplimiento de los estándares establecidos. Se realiza inspecciones de
alimentos, mediciones de tiempos de espera en el servicio o encuestas de
satisfacción para evaluar la calidad percibida por los clientes.
 Mejorar la calidad: La mejora continua es esencial para McDonald's mantenga
altos estándares de calidad y adaptarse a las demandas cambiantes de los
clientes.

Al enfocarse en la calidad, McDonald's puedo fortalecer su reputación y fidelizar a sus

clientes, generando un impacto positivo en su éxito empresarial a largo plazo.

6. Toma de decisiones basada en la evidencia

Con base en los datos recopilados durante el control de calidad, McDonald's identifico
oportunidades de mejora y llevo a cabo acciones correctivas y preventivas. Esto implico la
revisión y optimización de los procesos de preparación de alimentos, la capacitación del
personal en técnicas de servicio al cliente o la implementación de nuevas iniciativas para
mejorar la experiencia del cliente.

7. Gestión de las relaciones

La calidad se extiende más allá de las fronteras del restaurante. McDonald estableció
colaboraciones estratégicas con proveedores confiables que compartan su compromiso
con la calidad.