UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA

FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS

PROGRAMA DE BIOLOGIA

CURSO DE FORMACION : Química General

PRACTICA DE LABORATORIO : Número CUATRO
TEMA : Soluciones y coloides
FECHA : 05 de Abril (Grupo A) y 06 Abril (Grupo B) de 2011

1. OBJETIVO: Preparar diferentes mezclas en medio acuoso caracterizando en ellas algunas de sus
propiedades físicas y clasificarlas teniendo en cuenta el tipo de mezcla formado como soluciones o coloides
y según la naturaleza del soluto como electrolíticas o no electrolíticas.

2. Actividades previas: Consultar

2.1 ¿Qué se define como solubilidad y que factores la afectan?
2.2 ¿Qué es el efecto Tyndall y cual es su importancia en el tema de las soluciones y los coloides?

(Para la practica deben señalizador O APUNTADOR LASSER x grupo)

3. FUNDAMENTO: El estudio de las propiedades de las soluciones y los coloides es de vital

importancia en cualquier área de las ciencias naturales básicas. Su presencia en el mundo que nos rodea
de manera especial en el campo de la biología, derivan su importancia para la vida.

Las propiedades termodinámicas que se aplican al estudio de las soluciones y los coloides han permitido el
desarrollo de la bioquímica y la química industrial. Thomas Graham en 1861 observó que ciertas
soluciones presentaban ratas de difusión muy lentas, e igualmente presentaban incapacidad para
atravesar una membrana semipermeable, a este tipo de soluciones las denominó Coloides Cuando estas
eran obtenidas en estado sólido se les clasificó como cristaloides. Las principales diferencias entre las
soluciones coloidales y las soluciones regulares se basan en que las partículas coloidales son “solutos
insolubles”.

Tabla I Diferencias entre Soluciones Coloides y Suspensiones

SOLUCIÓN REGULAR SOLUCION COLOIDAL SUSPENSIÓN

Diámetro de las partículas < 1 µ 0.2 µm < d < 100 µm > 100 µm

Invisibles Visibles al microscopio electrónico Visibles a simple vista

Atraviesan filtros y membranas Atraviesan solo los filtros No pasan los filtros

Movimiento molecular Movimiento browniano Fuerza de gravedad

Es decir, a diferencia de las soluciones regulares donde solo hay una fase en las soluciones coloidales
hay dos fases las cuales no se pueden distinguir a simple vista. Las soluciones coloidales se calisifican
según las características de la fase dispersa o discontinua y la fase dispersante o continua.

FASE DISPERSA FASE DISPERSANTE EJEMPLO

SÓLIDO LÍQUIDO El plasma Sanguíneo

SÓLIDO SÓLIDO El vidrio
SÓLIDO GAS El Humo
LIQUIDO LÍQUIDO Las Pinturas
LIQUIDO SÓLIDO Las Perlas
LIQUIDO GAS La niebla
GAS SÓLIDO La piedra pómez
GAS LÍQUIDO La espuma

Una solución coloidal en la que la fase dispersa a temperatura ambiente es un sólido se llama Suspensión
o Gel y si la fase dispersa es un líquido se denomina Emulsión o Sol. Según su afinidad por el solvente

1
los coloides se clasifican en LIOFILOS y sin afinidad por el solvente LIOFOBICOS, si el solvente es el
agua los coloides son HIDROFILOS o HIDROFOBICOS.

4. Interrogante a resolver

De las mezclas preparadas según la siguiente tabla Identificar:

¿Cuáles son soluciones electrolíticas?
¿Cuáles no son electrolíticas?
¿Cuáles son coloides hidrofóbicos?
¿Cuáles son coloides hidrofílicos?
¿Cuáles son geles?
¿Cuáles son emulsiones?

4. PROCEDIMIENTO

4.1 Preparación de las mezclas

 Agregue a cada tubo las cantidades indicadas en la siguiente tabla, observe y describa los cambios
presentados.
TABLA Nº 1 (mezclas primera parte)
Tubo Reactivos y cantidades a mezclar OBSERVACIONES
Nº
mls de Aceite Almidón Al2(SO4)3(S) K2CrO4(S) BaCl2(S)
H2O
1 8 1 ml - - -

2 8 - 0.4g - -

3 12 0.5g

4 6 0.1 g

5 6 0.1g

6 3 mls del Tubo Nº4 + 3 mls del tubo Nº5

 Tome cuatro tubos de ensayo, agregue a c/u la cantidad indicada de la mezcla preparada en el
tubo Nº2, mezcle la porción de cada tubo con las cantidades indicadas de solución electrolítica
según la siguiente tabla. Describa las cambios y registre las observaciones

4.2 (Tabla Nº2) Efecto de la carga de un electrolito sobre la estructura de un colide

Volumen agregado de las disoluciones acuosas por cada OBSERVACIONES
Tubo tubo en mls
Nº mls NaCl Na2SO4 Na2C2O4 Na3PO4
Mezcla (ac) (ac) (ac) (ac)
Tubo Nº3
7 3 2 - - -

8 3 - 2 - -

9 3 - - 2 -

10 3 - - - 2

5. MATERIALES por grupo Reactivos

1 pipeta de 10 mls graduada 50 mls de aceite de cocina

10 Tubos de ensayo 16 mm x 120 mm con gradilla 5 gramos de almidón

2
1 pinza para tubo de ensayo en madera 5 gramos de Al2(SO4)3. (Sulfato de aluminio)
1 Varilla de vidrio 2 gramos de K2CrO4. (Cromato de potasio)
1 Espátula 2 gramos Na2C2O4 . (Oxalato de sodio)
1 Macropipeteador 2 gramos de NaCl (Cloruro de sodio)
2 gramos de Na2SO4 Sulfato de sodio)
2 gramos de Na3PO4 (Fosfato trisódico)
2 gramos de BaCl2 (Cloruro de bario)

6. Cuestionario

a) De acuerdo con las mezclas obtenidas en el procedimiento 4.1 ¿Indicar cuales son mezclas
homogéneas y cuales son mezclas heterogéneas indicando el tipo de solución o coloide formado en
cada caso?

b) De acuerdo con los resultados obtenidos en la tabla 4.1. ¿Que diferencias se observan en los
coloides formados? Justifique la respuesta en cada caso.

c) Según el resultados obtenidos en la tabla 4.2 (Efecto de la estructura y carga de un electrolito

sobre un coloide). Que se puede concluir según los resultados obtenidos al adicionar cada uno de
los electrolitos a la mezcla obtenida en el tubo Nº3 de la tabla 1.

7. Bibliografía:

Raymond Chang, QUIMICA edición sexta de Mc Graw Hill.

Carlos Javier M. Suárez, Química MEGA tomo2, Terranova editores Ltda.
Mortimer, E.C. Quimica Grupo Editorial Iberoamericana
Phillips, StrozaK, Wistrom, QUIMICA conceptos aplicados, Ed Mc Graw Hill. Codigo biblio. 540/P558
Guillermo Garzón G. Fundamentos de Quimica General, ed. Mc Graw Hill . Codigo biblioteca 540/G245

Merck. Manual de Reactivos y Productos Químicos.