Guías de Química General I FIQ

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA
DEPARTAMENTO DE QUIMICA

QUIMICA GENERAL
GUIA DE LABORATORIO Nº 7

TEMA : EL ESTADO COLOIDAL

TIEMPO : 2 HORA

I. INTRODUCCION

Los términos "solución", "dispersión coloidal" y "suspensión" se refieren a mezclas. Las soluciones son mezclas homogéneas,
mientras las dispersiones coloidales y las suspensiones son heterogéneas. La verdadera diferencia entre estos tipos de
dispersión es el tamaño de las partículas dispersadas. Las partículas de una suspensión son de diámetro mayor de 200
milimicrones (mayor de 2 x 10-5 cm), las partículas de una solución son de tamaño molecular o iónico y tienen un diámetro de
pocos ángstrom (10-8 cm), mientras las de una dispersión coloidal son de tamaño intermedio con diámetros entre 10-5 y 10-7
cm.

Las dispersiones coloidales más comunes, aunque no las únicas, son las de sólido en líquido, por ejemplo, almidón o jabón en
agua. Hay dos maneras principales de preparar dispersiones coloidales: por métodos de dispersión o por métodos de
condensación. En los métodos de dispersión, se subdividen partículas grandes que se reducen a tamaño coloidal; en los
métodos de condensación, se agregan partículas de tamaño molecular unas a otras hasta alcanzar dimensiones coloidales.

La presencia de una pequeña cantidad de iones puede ayudar, por el proceso de peptización, a dispersar un sólido en forma
coloidal. La absorción preferente de iones a cierta carga sobre las partículas del sólido puede causar que éstas se separen en
fragmentos más pequeños por la repulsión entre cargas opuestas, las cargas se cancelan y las partículas neutras se juntan y se
precipitan. A este proceso se le llama floculación.

Efecto de Tyndall. Cuando un haz de luz atraviesa una solución que no contiene partículas ni polvo, no encuentra obstáculos
que lo desvíen ni lo dispersen, y el rayo resulta invisible si miramos de un lado. Las partículas coloidales, sin embargo, aunque
no reflejan bien la luz, sí la refractan, esto es, causan que el rayo se desvíe en varias direcciones. Por tanto, un haz de luz se
hace visible desde un lado al atravesar una dispersión coloidal. A esto se le llama el efecto de Tyndall.

II. OBJETIVOS

1. Preparar coloides por el método de dispersión y por el método de condensación.

2. Observar el efecto de Tyndall de diferentes soluciones coloidales.

3. Desarrollar habilidades en el uso y manejo de materiales y reactivos de laboratorio.

III. CONTENIDOS PRINCIPALES

Los temas comprendidos en esta práctica están vinculados con la unidad IV, Soluciones:
 Coloides.
 Soluciones que se desvían del comportamiento ideal.

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IV. MATERIALES Y REACTIVOS (Por grupo de laboratorio)

6 Tubos de ensayo 2 mL Nitrato de Cromo (III) nonahidratado 0.1M

1 Bombilla [Cr(NO3)3 . 9 H2O]
1 Beaker de 50 mL 1 mL Hidróxido Sodio 0.1 M (NaOH)
1 probeta de 10 mL 1 mL Kerosene
1 Gotero 6 mL Cloruro férrico 1M (FeCl3)
1 Embudo 2 mL Hidróxido de amonio 0.1M (NH3OH)
1 Espátula Cloruro de amonio 0.1M (NH3Cl)
Papel filtro Sulfato de sodio 0.1M (Na2SO4)
1 Mechero Detergente
1 Trípode con malla Agua destilada
1 Gradilla
1 Pizeta

V. METODOLOGIA

PREPARACION DE COLOIDES POR METODOS DE DISPERSION

1. A 2 mL de solución de cromo (III) 0.1M añada 1 mL de NaOH 0.1M, gota a gota. Observe y anote. Vierta la mezcla a
través de un embudo con papel filtro colocado en un tubo de ensayo limpio. Guarde el líquido para otras pruebas.

2. Agregue 5 mL de agua en un tubo de ensayo limpio y añada 1 mL de kerosene. Agite fuertemente y deje reposar. Observe
y anote. Ahora añada detergente con la punta de la espátula, agite otra vez y deje reposar. Observe y anote. Guarde el
contenido del tubo de ensayo para otras pruebas.

PREPARACION DE DISPERSIONES COLOIDADES POR METODO DE CONDENSACION

1. Agregue aproximadamente 10 mL de agua destilada en un Beaker de 50 mL y añada 1 mL (20 gotas) de solución de

cloruro férrico 1M con un gotero. Caliente hasta hervir. Note el color causado por partículas coloidales de hidróxido
férrico. Vierta parte de la dispersión en un tubo de ensayo.

2. En un tubo de ensayo agregue 2 mL de hidróxido de amonio 0.1M y posteriormente, adicione 5 mL de solución de cloruro
férrico 1M. Agite y compare con la solución coloidal de hierro (III) preparada anteriormente. Guarde las dos soluciones
para otras pruebas.

EFECTO DE TYNDALL

1. Cubra una bombilla de fuerte luz con una caja pequeña de cartón en la que se ha perforado con un clavo para dejar salir
sólo un rayo. Ponga todo el aparato en una caja grande de cartón u otro sitio oscuro, dejando un lugar por donde usted
pueda mirar.

2. Haga que el rayo atraviese los productos que usted guardó en los experimentos anteriores. Los tubos deben estar libres de
polvo. También observe el rayo de luz al atravesar un tubo muy limpio que contenga una solución verdadera. Compare.

FLOCULACION O PRECIPITACION DE COLOIDES

1. En dos tubos de ensayo vierta porciones de 1 mL de solución coloidal de hierro (III) que preparó en el experimento Nº 2.

2. Al primer tubo añádale cloruro de amonio 0.1M, gota a gota contando las gotas y agitando hasta que la dispersión se
flocula. Anote el número de gotas que utilice.

3. Agregue al segundo tubo, solución de sulfato de sodio 0.1M contando las gotas nuevamente hasta que ocurre floculación.
Anote el número de gotas que utilice. Compare sus resultados.

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VI. CUESTIONARIO

1. Explique el papel que desempeña el detergente en la mezcla de agua y kerosene.

2. Establezca la diferencia entre gel, emulsión, espuma, aerosol y dé un ejemplo de cada uno de ellos.

VII. BIBLIOGRAFIA
K. W. Whitten Química General McGraw Hill, 5a Edición, 1990.