PROYECTO INTEGRADOR

POR: Angel Humberto López Márquez

4-C T/V BIOLOGIA
22/03/23
HONGOS
 Los hongos son un Reino al que pertenecen los
organismos sin clorofila, provistos de talo, (Cuerpo de las
plantas en que no hay diferenciación de tallo, hojas y raíz),
generalmente filamentoso y ramificado, mediante el cual
absorben los principios orgánicos nutritivos del medio, de
tamaño muy variado y reproducción preferentemente
asexual (por esporas); viven parásitos o sobre materias
orgánicas en descomposición o parásitas de vegetales o
animales.
Los hongos más antiguos podrían haber evolucionado
cerca de 600 millones de años atrás o incluso antes.
Probablemente, eran organismos acuáticos con un flagelo
(apéndice móvil con forma de látigo presente en muchos
organismos unicelulares y en algunas células de
organismos pluricelulares). Los hongos colonizaron por
primera vez la tierra al menos hace 460 millones de años
atrás, casi al mismo tiempo que las plantas.
Este mismo nace inicialmente bajo tierra, normalmente en
zonas húmedas entre hojas, madera u otras fuentes de
alimento, y toma la forma de una red de hilos blancos. A
esta red la llamamos “Micelio”, Los productos de
panadería sufren de un proceso de deterioro en su
estructura física y química. Es en este momento en que
aparece rhizopus nigricans/ rhizopus stolonifer, a
desarrollarse sobre la superficie del pan. Este hongo
representa un tipo de moho que limita la vida útil de pan y
lo vuelve no apto para ser consumido. Siendo este mismo
como el moho negro del pan.
Para el desarrollo del hongo al que estoy formando, lo voy
a poner en un sitio oscuro, con pocas gotas de agua,
temperatura fresca/húmeda, con el recipiente cerrado y
solo agregando agua (de 10 a 15 gotas) en el día 2
Ahora bien
¿Logrará formarse el micelio? ¿Pasará con ambos
productos a pesar de estar hechos de forma distinta?
Bien, con la información recabada, puedo suponer que el
hongo de ambos generara micelio, la red de hilos blancos,
aunque investigando, también pueden generarse otro tipo
de hongos llamados Rhizopus stolonifer, más comúnmente
visto en el pan o bolillo, así que en resumidas cuentas,
tortilla-micelio, bolillo- Rhizopus stolonifer.
 Día 1 Día 4 Día 15 Producto final

Día 1- aquí solamente tome la tortilla y el bolillo, partí el

bolillo a la mitad y agregue la tortilla en un recipiente con
un poco de agua en ambas
Día 4- aquí ya se observa micelio en la tortilla y un poco de
moho en el bolillo, agregue 10 gotas de agua y cerré ambos
recipientes
Día 15- aquí el bolillo ya genero el hongo Rhizopus
stolonifer en la parte trasera pegada a la pared del
recipiente, la tortilla paso de ser un poco visible a no verse
nada, está cubierta de micelio, el cual son los tejidos
blancos que se observan.
Producto final- en la elaboración de este producto se logró
producir el hongo visto en la hipótesis, a lo largo de los
días en la tortilla había cambios notorios, pero en el bolillo
no tantos, aun así este último si genero el hongo, además
de moho además de varias cosas más de colores que están
en su alrededor (no les encontré nombre, al parecer solo es
moho de otro color o un tipo distinto de hongo) dejando así
un cambio muy grande que al inicio del proyecto

Referencias:
https://www.uacj.mx/ICB/UEB/documentos/
2.%20HONGOS.pdfen
herbariofitopatologia.agro.uba.ar/?page_id=6011
https://humanidades.com/hongos/