BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

LICENCIATURA EN QUÍMICO FÁRMACO BIÓLOGO

PRÁCTICA 11. ESTEQUIOMETRÍA

MAESTRO: DR. JOSÉ GENARO CARMONA GUTIÉRREZ

OTOÑO 2021

ALUMNA: BLANCA MARGARITA GARCÍA Y ROJAS

MATRÍCULA: 202127074
INTRODUCCIÓN

En química, la estequiometría (del griego "στοιχειον" = stoicheion

(elemento) y "μετρον"=métron, (medida)) es el cálculo de las
relaciones cuantitativas entre reactivos y productos en el
transcurso de una reacción química. Estas relaciones se pueden
deducir a partir de la teoría atómica aunque históricamente fueron
enunciadas sin hacer referencia a la composición de la materia
según distintas leyes y principios.

El primero que enunció los principios de la estequiometría fue

Jeremias Benjamin Richter (1762-1807), en 1792. Escribió:
La estequiometría es la ciencia que mide las proporciones
cuantitativas o relaciones de masa en la que los elementos
químicos que están implicados.

Uno de los núcleos conceptuales de la química, la estequiometría,

se ocupa de los aspectos cuantitativos de la reacción química,
entendida como un proceso en el cual una sustancia o varias
sustancias se forman a partir de otra u otras. La química se interesa
por la composición y la cantidad de las sustancias que reaccionan
o se producen en un proceso químico

La estequiometría aborda las relaciones cuantitativas de la química

sobre una base cualitativa, conceptual. Resolver situaciones sobre
estequiometría implicaría la comprensión de los conceptos de
fórmula química, reacción química, ecuación química, reactivos y
productos, subíndices y coeficientes estequiométricos.
MATERIALES Y MÉTODOS

PRÁCTICA DEMOSTRATIVA

OBTENCIÓN DE OXÍGENO

1. Colocar en un tubo de ensaye 15 mL de ácido muriático.

2. Con una cucharilla agregar un poco (aproximadamente 0.1 g)
de bicarbonato de sodio.
3. Colocar rápidamente el tapón con tubo de desprendimiento.
4. El gas producido se atrapa por desplazamiento de agua
dentro de una bureta.
5. Terminada la reacción se registran los datos experimentales:
a) Volumen de gas formado.
b) Temperatura de la reacción química.
c) Presión atmosférica.
d) Presión de vapor.

ECUACIÓN QUÍMICA
CÁLCULOS
DATOS EXPERIMENTALES

VALORES
 CÁLCULOS
ESTEQUIOMÉTRICOS
PRÁCTICA EN CASA
MATERIALES Y MÉTODOS

Probeta 500 mL
Balanza gramera
Matraz aforado 50 mL
Globo
Cucharilla
Embudo
Ácido muriático
BIcarbonato de sodio
PROCEDIMIENTO
1. Colocar en un recipiente con boca angosta, 50 mL de ácido
muriático.
2. Colocar en un globo 1 g de bicarbonato de sodio.
3. Unir el globo a la boca del recipiente
4. Levantar el globo para que el bicarbonato de sodio caiga al
ácido muriático.
5. Observar el llenado del globo con el gas desprendido.
6. Tomar los datos experimentales: Presión atmosférica,
temperatura.
CÁLCULOS
VALORES
CUESTIONARIO
En la reacción de liberación de un gas se obtiene 5 mL de
dióxido de carbono por desplazamiento de agua en una bureta,
a una presión atmosférica de 700 mm de Hg y a una
temperatura de 30˚C. Si la reacción química es la siguiente,
hacer los cálculos que se piden enseguida:

Ácido Clorhídrico + Carbonato de Calcio --> Cloruro de calcio +

agua + dióxido de carbono
HOJAS DE SEGURIDAD

ÁCIDO MURIÁTICO
BICARBONATO DE SODIO
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Estequiometría. Quimica.es. (2021). Retrieved 15

November 2021, from
https://www.quimica.es/enciclopedia/Estequiometr%C3
%ADa.html.

Raviolo, Andrés, & Lerzo, Gabriela. (2016). Enseñanza de

la estequiometría: uso de analogías y comprensión
conceptual. Educación química, 27(3), 195-204.
https://doi.org/10.1016/j.eq.2016.04.003