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UNIVERSIDAD NACIONAL SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERIA QUÍMICA Y METALURGÍA – DEPARTAMENTO ACADEMICO DE


INGENIERIA QUÍMICA

ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE INGENIERIA AGRICOLA


LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL
QUIMICA GENERAL QU – 141

PRACTICA N° 7

Estequiometría

PROFESOR DE TEORIA: ing. TORRES LEON, J. Carlos

PROFESOR DE PRACTICA: ing. ALVARES RIVERA, Robert

DIA Y HORA DE PRACTICA: jueves 4pm-6pm

INTEGRANTES:

HINOSTROZA LLANTOY, Jose Luis

HUALLPA HUARACA, Cristhia

FECHA DE EJECUCION DE PRACTICA: 20/06/2019

FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: 27/06/2019


2. OBJETIVOS
 determinar la formula empírica de un hidrato
 determinar las reacciones de masa que acompaña la formación del precipitado
de cromato de plomo (II) a partir de reactantes: cromato de potasio y nitrato de
plomo (II)
 demostrar que en toda reacción química se cumple la ley de conversión de la
masa
 analizar y determinar la composición de una sustancia resultante a partir de una
mezcla de determinados reactivos
 definir el volumen de un gas a partir de una reacción química, aplicando la ley
de gases ideales

3. MARCO TEORICO

a. ESTEQUIOMETRIA: La estequiometria es la ciencia que mide las


proporciones cuantitativas o relaciones de masa de los elementos
químicos que están implicados (en una reacción química  es el cálculo de
las relaciones cuantitativas entre los reactivos y productos en el
transcurso de una reacción química. Estas relaciones se pueden deducir a
partir de la teoría atómica, aunque históricamente se enunciaron sin
hacer referencia a la composición de la materia, según distintas leyes y
principios.
Las sustancias químicas se intervienen en una reacción, podemos representarlas
mediante una ecuación a fin de determinar mediante relación molar entre los
reactivos y los productos de la reacción. Así, por ejemplo:

2H + O2 → 2H2O

Los coeficientes 2 para hidrógeno, 1 para el oxígeno y 2 para el agua nos indica
el número de moles en que intervienen los reactivos así cono el número de
moles del producto. Tres moles de reactivos dan dos moles de producto. Esta
relación numérica se le conoce como estequiometria de la relación de propuesta.
No debe confundirse con los moles de reactivos o productos, así con masa de los
mismos.

Decimos que la ecuación química esta balanceada por que el número de átomos
de los reactivos es exactamente igual al número de átomos del producto. En el
transcurso de las reacciones químicas las partículas subatómicas tampoco
desaparecen, el número total de protones, neutrones y electrones permanece
constante. Y como los protones tienen carga positiva y los electrones tienen
carga negativa, la suma total de cargas no se modifica. Esto es especialmente
importante tenerlo en cuenta para el caso de los electrones, ya que es posible
que durante el transcurso de una reacción química salten de un átomo a otro o de
una molécula a otra, pero el número total de electrones permanece constante.
Ejemplo: supongamos que a un recipiente cerrado se ha introducido 15 gramos
de hidrogeno y 16 gramos de oxígeno y deseamos calcular la masa de agua que
a de formarse´.
Primero calculamos el número de moles de cada gas

nh2 = 15 = 7.5
2

no2 = 16 = 0.5
32
Note que, para calcular el número de moles de una sustancia química, divinos la
masa de la sustancia entre su peso molecular, esto es:

n= w
PM
n = número de moles
w = cantidad de mas
PM = el peso molecular
¿Qué es mol?  La mol es un término que se utiliza para medir, como por
ejemplo el gramo para medir cualquier peso de cualquier sustancia. La mol, por
lo tanto, es una unidad de medida del Sistema Internacional (SI). Como luego
veremos, si pesamos cualquier sustancia (hallamos su masa), podemos saber
cuántos átomos o moléculas contiene dicha sustancia.
Un mol de cualquier sustancia nos revelará cuántas moléculas y átomos contiene
dicha sustancia.
¿Qué es el peso molecular?  es el resultado de la suma de las masas atómicas
de los elementos que forman una molécula. En este sentido, la masa molecular
relativa es el número que señala cuántas veces mayores es la masa de una
molécula de una sustancia con respecto a la unidad de masa atómica.

LEYES DE ESTEQUIOMETRIA

 Leyes ponderales

1. Ley de conservación de la materia (Lavoisier): es aquel principio de la


química que plantea que la materia no se crea ni se destruye durante una
reacción química, sólo se transforma.

Esto significa que las cantidades de las masas involucradas en una reacción


determinada deberán ser constantes a lo largo de la misma, es decir, no habrán
cambiado en sus proporciones cuando la reacción culmine, aunque sí se pueden
haber transformado.

∑masa de reactantes = ∑masa de productos


2. Ley de proporciones definidas (Proust): Enunciada por Louis Joseph
Proust, basándose en experimentos que llevó a cabo a principios del siglo
XIX por lo que también se conoce como Ley de Proust. Plantea que cuando dos
o más elementos se combinan para formar un determinado compuesto lo hacen
en una relación en peso invariable.

2.1. Reactivo en exceso: Es aquella sustancia que ingresa al reactor


químico en mayor proporción, por lo tanto, queda como sobrante al finalizar
la reacción.

2.2. Relativo limitante: Es aquella sustancia que ingresa al reactor


químico en menor proporción y al agotarse limita la cantidad máxima del
producto obtenido.

3. Ley de las proporciones múltiples (Dalton): Esta ley afirma que cuando
dos elementos se combinan para originar distintos compuestos, dada una
cantidad fija de uno de ellos, las diferentes cantidades del otro que se combinan
con dicha cantidad fija para dar como producto los compuestos, están en
relación de números enteros sencillos.

 Leyes volumétricas

1. Leyes de la relación volumétricas (Gay Lussac): Toda reacción química


establece una relación cualitativa entre reactivos y productos, pues expresa la
naturaleza de los segundos en función de la de los primeros.
4. MATERIALES, EQUIPOS REACTIVOS

4.1. Materiales y equipos

 1 balanza analítica

 1 mechero de bunsen

 2 tubos de ensayo

 1 espátula

 1 luna de reloj

 Un embudo de vidrio con vástago largo

 2 vasos precipitados de 150 ml

 1 pinza de tubo de ensayo


 1 desecador

4.2. Reactivos

 Papel de filtro

 Cromato de potasio

 Sulfato de cobre (II) pentahidratado

 Cloruro de bario

 Agua destilado

5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

ENSAYO N° 1: relaciones de masa que acompañan a las transformaciones


químicas

en este ensayo se hará reaccionar nitrato de plomo más yoduro de potasio y se


obtendrá un precipitado de yoduro de plomo más nitrado de potasio.

Pl(NO3)2 + KI → PlI + KNO3

1. Utilizando en una luna de reloj 0.60 gramos de yoduro de potasio y poner en un


vaso precipitado de 150 ml, teniendo en cuenta de no dejar caer los cristales
fuera del vaso

2. Lavar la luna de reloj con unos 25 ml de agua destilada, recibiendo el líquido de


lavado de vaso de precipitado, disolver los cristales con ayuda de varilla de
vidrio.

3. Pesar en una luna de reloj 0.67 de nitrato de plomo y ponerlo en otro vaso
precipitado de 150 ml teniendo en cuenta de no dejar caer los cristales fuera del
vaso.

4. Lavar la luna de reloj con 25 ml de agua destilada, recibiendo el líquido de


lavado en el vaso de precipitado. Disolver los cristales con ayuda de varilla de
vidrio
5. Verter aproximadamente 1 ml de yoduro de potasio a la solución de nitrato de
plomo y agitar con la varilla.

6. Añadir los restos de yoduro de potasio gradualmente, agitando continuamente.


Lavar el vaso de ´precipitado con agua destilada y verterla en el vaso donde esta
efectuando la reacción.

7. Calentar durante cinco minutos sin llegar a hervir. Dejar reposar el precipitado
para su posterior filtración

8. Pesar el papel de filtro a emplear

9. Filtrar el precipitado y lavar con agua destilada utilizando la peseta

10. Extender el papel de filtro, conteniendo el precipitado sobre la luna de reloj y


llevar a estufa eléctrica para realizar el sacado a más o menos de 105 °C

11. Terminado el secado sacar de la estufa dejar enfriar hasta la temperatura del
ambiente y luego pesar

ENSAYO N° 2 determinación de un formula de hidrato

En este ensayo se estudiará un estrato apropiado, elegido por el profesor, se


determina a masa de agua perdida al calentar la muestra y la cantidad de sal
anhidra que quede en el residuo. El profesor indicara la masa de 1 mol de sal
anhidra para que se pueda hallar la formula empírica del hidrato

1. Pesar el tubo de ensayo limpio con exactitud de balanza analítica

2. Colocar aproximadamente dos ml de sal hidratada en el tubo de ensayo.


Pesar el tubo y su contenido
3. Calentar suavemente el tubo de ensayo y su contenido en el mechero de
bunsen con ayuda de la pinza de tubo de ensayo, en todo momento agitar,
evitar el sobrecalentamiento. Expulsar las gotas de agua formada en la parte
posterior del tubo por evaporación. Dejar de enfriar el tubo de ensayo y su
contenido en desecador.

4. Esperar aproximadamente 6 minutos hasta que el tubo de ensayo y su


contenido este suficientemente frio para tocarlo. Llevar el tubo con su
contenido a la balanza y luego pesar.

5. Para asegurar que toda el agua ha sido expulsada calentar el tubo de ensayo
y su contenido, ver ítem 3 del presente ensayo. Enfriar y pesar. Si los
resultados no concuerdan en 0.03 g por lo menos, consultar al profesor para
un calentamiento y pesada adicional

6. RESULTADOS EXPERIMENTALE:

Reactantes productos
Pb (NO3)2 + 2KI → PbI2 + KNO3
Masa g mol Masa g mol Masa g mol Masa g mol

321.21 1 2(165.99) 2 461 1 2(96.095) 2

1.60 1 1.67 2 2.30 1 0.97 2

ENSAYO N° 1: Cálculo teórico.


Calculo práctico

Reactantes Masa g moles Masa del m 1 + masa Precipitado


papel de filtro precipitado 2KNO3 m1-m2
m1 g m2 g Masa mol
Pb (NO3)2 1.60 0.0048 1.20 3.54 2.54 0.0125
2KI 1.67 0.0050

ENSAYO N° 2: Formula empírica de la sal hidratada


Sal productos Masa g Pm g/mol N moles Relación de Formula
hidratada moles empírica
XCuSO4 CuSO4 1.21 159.69 X*=0.0076 x/y=0.17 0.0076
YH2O H2O 0.79 18 Y*=0.0438 y/x=5.76 CuSO4

0.0438H2O

7. CONCLUSIONES
 El proceso de la conservación de la materia (ley de Lavoisier) es
muy importante comprender, pues queda demostrado el proceso de
sustancias y reacciones con otras. El resultado se maneja
comúnmente como el producto. Aunque parezca increíble la
transformación de las soluciones en solidos liquido o gaseoso es
posible observar estos fenómenos gracias a las prácticas de
laboratorio como la filtración, evaporación, etc.

 Gracias a la filtración y evaporación se pudo hallar la masa de las


sustancias para luego hallar el número de moles.

8. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
 Mediante la evaporación de la sal hidratada se pudo observar que la
sal azul paso a ser sulfato de cobre de color gris perdiendo 0.79 de
vapor de agua con la cual pudimos hallar el número de moles para
así darle valores a la fórmula empírica de la sal hidratada.
 Gracias a la filtración en el primer ensayo pudimos hallar la masa del
nitrato de potasio de color amarillo el cual nos da como resultado
2.54 y así obtener el número de moles 0.0125.

9. CUESTIONARIO
a. Precise los términos: mol – gramo y molécula, estequiometria y la ley de
conservación de masa, reactivo limitante y reactivo en exceso,
rendimiento de una reacción. En cada caso ponga un ejemplo.
La masa de una mol de átomos es la masa atómica expresada en gramos (masa
molar: Se mide en g/mol). La masa no se crea ni se destruye, sólo se
transforma”. En una reacción química la suma de la masa de los reactivos es
igual a la suma de la masa de los productos.
Reactivo limitante es cuando este reactivo se consume, la reacción se detiene.
El o los reactivos que se consumen parcialmente son los reactivos en exceso. La
cantidad de producto que se obtiene cuando reacciona todo el reactivo
limitante se denomina rendimiento teórico de la reacción.
La cantidad de reactivo limitante presente al inicio de unas reacciones el que
nos marca el rendimiento teórico de la reacción, es decir, la cantidad de
producto que se obtendría si reaccionara totalmente el reactivo limitante.

b. ¿Cuantos moles de CO2 se deberá formar en la combustión de 500


quintales de carbón para pollos a la brasa que contiene 92% de carbono?
C + O2 CO2
1 mol 1 mol
500 (92%) quintales X
X = 460 quintales
RTA : m = m/PM = 4600000044 = 1.04
c. ¿Qué peso perderá 250 arrobas de BaCl2? 2H2O si se calienta hasta que
se libere el agua de cristalización?
BsCl2- 2H2O BsCl2 + 2H2O

244.2 gramos 208.2 gramos

250 arrobas X arrobas

X (244.2) = 208.2 (250)

X = 213.1
d. Cuando la piedra caliza a una temperatura suficientemente alta se
descompone en cal (CaO) Y CO2. ¿Qué cantidad de cal se obtendrá de 350
toneladas de piedra caliza?

PM CaCO3 = 100 gramos


PM CaO = 56 gramos
CaCO3 CaO + CO2
/100 g 56 g
/350 g Xg

350 x 56
Xg= =196 g
100

X g = 196 gramos de CaO


196 gramos equivalen a 0.000196 toneladas (196 x 10-6)

10. BIBLIOGRAFIA
https://es.wikipedia.org/wiki/Estequiometr%C3%ADa
https://es.khanacademy.org/science/chemistry/chemical-reactions-
stoichiome/stoichiometry-ideal/a/stoichiometry
https://www.monografias.com/trabajos89/balanceo-de-ecuaciones-
quimicas/balanceo-de-ecuaciones-quimicas.shtml

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